์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ๊ฑด์กฐํ ๊ณผ์ผ - ์๊ฐ ํ ๋์ ๊ฑด๊ฐ์์ ์ด์
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ๊ฑด์กฐ ๊ณผ์ผ์ด๋ ๋ฌด์์ ๋๊น?
- ์ ์์๊ฒ ์์ ํ ๊ณผ์ผ์ ๋๊น?
- ์๊ธฐ์๊ฒ ๊ฑด์ ๊ณผ์ผ์ ์ค ๋?
- ๊ทํ์ ์๋ ๋ฅผ์ํ ๊ฑด์ ๊ณผ์ผ์ ๊ฑด๊ฐ์์ ์ด์
- ์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ๊ฑด์กฐ ๊ณผ์ผ ํ์ฐ๋๋ฅผ ๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ?
- ๋น์ ์ ์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ๋ง์๋ ๊ฑด์กฐํ ๊ณผ์ผ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
์๋ก์ด ์๋ง๋ ์๊ธฐ๊ฐ ๋จน๋ ์์์ ๋ํด ํญ์ ์ ์คํฉ๋๋ค. ์๊ธฐ๋ ์ฌ์ธํ ์ํ ์์คํ ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ผ๋ฉฐ ์ฒ์ฒํ ๋ฐ์ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ๋ถ๋ชจ๋ ์๋ก์ด ์์์ ๋ํด ์ ์คํด์ผํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์๊ธฐ๊ฐ 6 ๊ฐ์์ด๋๋ฉด ์๊ธฐ์ ์ ๋ฐ์ ์ธ ์ฑ์ฅ๊ณผ ๋ฐ๋ฌ์ ๋๊ธฐ ์ํด ์ฒ์ฒํ ์์์ ์๊ฐํด์ผํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ 6 ๊ฐ์ ๋ ์๊ธฐ์ ๋ง๋ฅธ ๊ณผ์ผ์ ์ข์ ์ ํ์ ๋๊น?
๊ฑด์กฐ ๊ณผ์ผ์ด๋ ๋ฌด์์ ๋๊น?
๊ฑด์กฐ ๊ณผ์ผ์ ํ์ ๋ ๊ณผ์ผ์ ๋๋ค. ํน์ ๊ณผ์ผ์ ์๋ถ ํจ๋์ ํ์ ๊ฑด์กฐ ๋๋ ํ์๊ธฐ์ ๊ฐ์ ์์ฐ์ ๋๋ ๋ค๋ฅธ ๋ฐฉ๋ฒ์ ํตํด ์ ๊ฑฐ๋ฉ๋๋ค. ์ด๋ฌํ ๊ณผ์ผ์ ์์ ์ฑ๋ถ์ ํ์ ํ์๋ ๋์ผํ๊ฒ ์ ์ง๋ฉ๋๋ค. ๊ฑด์กฐ ๊ณผ์ผ์ ์ ์ ํ ๊ณผ์ผ๋ณด๋ค ํจ์ฌ ์ค๋ ๋ณด๊ดํ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ์ธ๊ธฐ๊ฐ ์์ต๋๋ค.
์ ์์๊ฒ ์์ ํ ๊ณผ์ผ์ ๋๊น?
์. ๋ง๋ฅธ ๊ณผ์ผ์ ์๊ธฐ์๊ฒ ์์ ํ๋ฉฐ ์ฌ๋ฌ ๊ฐ์ง ๊ฑด๊ฐ์์ ์ด์ ์ด ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ถฉ์น์ ์ถฉ์น๋ฅผ ์๋ฐฉํ ์์๋ ์คํ์ ๋ง๋ฅธ ๊ณผ์ผ์ ์๊ธฐ์๊ฒ์ฃผ์ง ๋ง์ญ์์ค. ๋ํ ๋ง๋ฅธ ๊ณผ์ผ์ ํ ์ ํฌ๊ธฐ์ ๊ฒ์ผ๋ก ์กฐ๊ฐ ๋ด๊ณ ์ง์ ์ํ์ ํผํ๊ธฐ ์ํด ํญ์ ์๊ธฐ๋ฅผ ๊ฐ๋ ํ์ญ์์ค. ์๊ธฐ์๊ฒ์ฃผ๊ธฐ ์ ์ ๋ฌผ์ ๋ด๊ฐ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ๋ํ ์์์์ ๋ ๋์ ํก์์ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค. ์๊ธฐ์ ๋ชฉ์ ์ผ์ฆ์ ํผํ๊ธฐ ์ํด ์๋ชฌ๋์ ํผ๋ถ๋ฅผ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
์๊ธฐ์๊ฒ ๊ฑด์ ๊ณผ์ผ์ ์ค ๋?
์๊ธฐ์๊ฒ ๋ง๋ฅธ ๊ณผ์ผ์์ฃผ๋ ๊ฐ์ฅ ์ข์์๊ธฐ๋ ๊ทธ๊ฐ 7-9 ๊ฐ์ ๋ ๋์ ๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ๋น์ ์ด ์ด์์ ์ผ๋ก ์๊ฐ๋ฝ ์์์ ๊ทธ๋ฅผ ์์ํ์ ๋, ๋ง๋ฅธ ๊ณผ์ผ์ ์๊ฐํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์์๊ธฐ์ด๊ธฐ๋ํฉ๋๋ค. ๋ง๋ฅธ ๊ณผ์ผ์ ์ํ ์์คํ ์ ๋ฌด๊ฒ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ง๋ฅธ ๊ณผ์ผ์์ฃผ๊ธฐ ์ ์ ์๊ธฐ๊ฐ ๋จ๋จํ ์์์ ์ต์ํด์ง๋ ๋ฐ ์๊ฐ์ ํ ์ ํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค.
๋ํ ์๊ธฐ๊ฐ ๋ฐ์ ํ ์์๋ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ํญ์์ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ ๊ณ ๋ คํด์ผํฉ๋๋ค. ์ผ๋ถ ์๊ธฐ๋ ์ผ๋ถ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ์ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ์์ ๋ณด์ ๋๋ค. ํ ๋ฒ์ ํ๋์ ๊ฑด์กฐ ๊ณผ์ผ์ ์ญ์ทจํ๊ณ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ์์ ๋ฐฐ์ ํ๊ธฐ ์ํด ๋ฉฐ์น ๋์ ๊ธฐ๋ค๋ฆด ์ ์์ต๋๋ค.
๊ทํ์ ์๋ ๋ฅผ์ํ ๊ฑด์ ๊ณผ์ผ์ ๊ฑด๊ฐ์์ ์ด์
๊ฑด์กฐํ ๊ณผ์ผ์๋ ์๊ธฐ์ ๊ฑด๊ฐ์ ๋์์ด๋๋ ๋ง์ ํํ์ด ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ค ์ค ์ผ๋ถ๋,
1. ๋นํ ์๋ฐฉ
๊ทธ๋ค์ ํ์ก ์์ ํค๋ชจ๊ธ๋ก๋น ์์น๋ฅผ ๋์ด๋๋ฐ ํ์์ ์ธ ์ฒ ๋ถ์ด ํ๋ถํฉ๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ์ฐจ๋ก๋ก ์๊ธฐ์ ๋นํ ์ํ์ ์๋ฐฉํฉ๋๋ค.
2. ์๋์ง ๋ถ์คํฐ
์ฌ์ , ๋จ๋ฐฑ์ง, ์์ฐ, ์ฒ ๋ฐ ๊ธฐํ ๋ฏธ๋ค๋์ด ํ๋ถํ๊ฒ ํจ์ ๋ ๋ง๋ฅธ ๊ณผ์ผ์ ์๊ธฐ๊ฐ ์๋์ง๋ฅผ ์์ ์ฌ๋ฆฌ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ๊ทธ๋ค์ ํ๊ธฐ์ฐจ๊ณ ๊ฑด๊ฐํ๊ฒ ์ ์งํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
3. ๋ณ๋น ์๋ฐฉ
๊ฑด์กฐํ ๊ณผ์ผ์๋ ์๊ธฐ์ ๋ฐฐ๋ณ์ ๋๊ณ ๋ณ๋น๋ฅผ ์๋ฐฉํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋๋ ๋ง์ ์์ ์ฌ์ ๊ฐ ํจ์ ๋์ด ์์ต๋๋ค.
4. ์ํ๊ธฐ ๊ฑด๊ฐ ์ฆ์ง
๊ทธ๋ค์ ์๊ธฐ์์ ์ํ ์์คํ ์ ๊ฑด๊ฐํ๊ฒ ์ ์งํ ์์๋ ๋ง์ probiotics ๋๋ ์ข์ ๋ฐํ ๋ฆฌ์๋ฅผ ํจ์ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค. Probiotics๋ ์ํ ์์คํ ์ ๊ฐ๋ฐํ๊ณ ์์ ์ํ๋ฅผ ๋์ธ ๊ฒ์ ๋๋ค.
5. ๋ผ์ ์๊ตฌ ๊ฑด๊ฐ ์ฆ์ง
๋ง๋ฅธ ๊ณผ์ผ์ ๋นํ๋ฏผ A์ ์นผ์์ด ํ๋ถํฉ๋๋ค. ๋นํ๋ฏผ A๋ ๊ฑด๊ฐํ ์๊ฐ์ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ํ์์ ์ด๋ฉฐ ์นผ์์ ๋ผ์ ๊ฐ๋ฐ๊ณผ ์ ์ง์ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค.
6. ์์ด์ฆ ๋๋ ๊ฐ๋ฐ
ํธ๋์ ๊ฐ์ ๊ฑด์กฐ ๊ณผ์ผ์ ์กด์ฌํ๋ ์ค๋ฉ๊ฐ 3 ์ง๋ฐฉ์ฐ์ ์๊ธฐ์ ๋ ๋ฐ๋ฌ ๊ณผ์ ์์ ํ์์ ์ ๋๋ค.
7. DNA ์์ ๋ฐฉ์ง
์๊ธฐ๊ฐ ์ ์ ๋ ๋จน๊ธฐ ์์ํ๋ฉด ๊ทธ์ DNA์ ํด๋ฅผ ๋ผ์น ์์๋ ์์ ๋ผ๋์นผ์ด ์ ์ฒด์ ์์ฑ๋ฉ๋๋ค. ์ด ์ ๋ฆฌ๊ธฐ๋ ๋ํ ์์ ์ผ์ผํค๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ ธ ์์ต๋๋ค. ๊ฑด์กฐํ ๊ณผ์ผ์์๋ ํญ์ฐํ ๋ฌผ์ง์ ์ด๋ฐ ํ์์ ๋ฐฉ์ง ํ ์ ์์ต๋๋ค.
์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ๊ฑด์กฐ ๊ณผ์ผ ํ์ฐ๋๋ฅผ ๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ?
๋ค์ ๋จ๊ณ์ ๋ฐ๋ผ ์ง์์ ์์ ๊ณผ์ผ์ ๋ง๋ฅธ ๊ณผ์ผ ํ์ฐ๋๋ฅผ ์ฝ๊ฒ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- 100 ๊ทธ๋จ์ ์๋ชฌ๋
- 100 ๊ทธ๋จ์ ํผ์คํ์น์ค
- ์บ์ 100 ๊ทธ๋จ
- ์ฌํ๋ ๊ฐ๋ฅ ยฝ ํฐ์คํผ
- ๋ํธ ๋ฉ 1 ํฐ์คํผ
- ์ฌํฉ ๋ถ๋ง ยฝ ํฐ์คํผ
์ค๋น ๋ฐฉ๋ฒ
- ๊ธฐ๋ฆ์์ด ํฌ์ ์บ์, ํผ์คํ์น์ค, ์๋ชฌ๋ ๊ตฌ์ด.
- ๋ณ๋์ ๋๋น์ ์ฌํ๋ ๊ฐ๋ฃจ๊ฐ ์กฐ๊ธ ๋ ์ด๋ก๊ฒ ๋ ๋๊น์ง ๋ณถ์ต๋๋ค.
- ์ก๋๊ตฌ๋ฅผ ์ฐฝ์ด์ ๋ฃ๋ค.
- ๋ฏน์์์๋ ๋ชจ๋ ์ฑ๋ถ์ ๊ฐ๋ฃจ๋ก ๋ง๋์ญ์์ค. ๋ง์ง๋ง์ ์ก๋๊ตฌ์ ์ฌํฉ ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
- ๋ง๋ฅธ ๊ณผ์ผ์ ๊ธฐ๋ฆ ํจ๋์ด ์์ผ๋ฏ๋ก ํ์ฐ๋๋ ๋งค์ฐ ๊ฑด์กฐํ์ง ์์ต๋๋ค. ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ง์ ๊ธฐ๋ฆ์ด ์ค๋ฉฐ ๋ค์ง ์๋๋ก ๋๋ฌด ์ค๋ซ๋์ ์ฐ๋งํ์ง ๋ง์ญ์์ค.
- ์ฝ 1 ๊ฐ์ ๋์์ด ํ์ฐ๋๋ฅผ ๋ฐํ ์ฉ๊ธฐ์ ๋ณด๊ดํ ์ ์์ต๋๋ค.
๋น์ ์ ์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ๋ง์๋ ๊ฑด์กฐํ ๊ณผ์ผ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
๋ง๋ฅธ ๊ณผ์ผ์ ์๊ธฐ์ ์๋จ์ ๋ฃ๋ ๊ฐ๋จํ ๋ฐฉ๋ฒ์ด ์์ต๋๋ค.
1. ๋๋ผ์ด ๊ณผ์ผ ๋ฐํฌ ์ ฐ์ดํฌ
๋ง๋ฆฐ ๊ณผ์ผ์์ฃผ๋ ๊ฐ์ฅ ์ข์ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ๊ฐ๋ฃจ๋ก ๋ง๋ค๊ณ ์๊ธฐ์๊ฒ ๋ง์๋ ๋ง๋ฅธ ๊ณผ์ผ ๋ฐํฌ ์์ดํฌ๋ฅผ ๋ง๋๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- ์๋ชฌ๋
- ์บ์
- ํผ์คํ์น์ค
- ๋ฌดํ๊ณผ
- ๊ฑดํฌ๋
- ๋ ์ง
- ์ฌํ๋ ๊ฐ๋ฅ
- ๊ฟ ๋๋ Jaggery
- ์๊ฐ ๊ฐ๋ฃจ
- ์ฐ์
์ค๋น ๋ฐฉ๋ฒ
- ์ฝ 30 ๋ถ ๋์ ๋ฐ๋ปํ ๋ฌผ์ ๋ชจ๋ ๊ฑด์กฐ ๊ณผ์ผ์ ๋ด๊ทผ๋ค. ์ฝ ํ ํฐ์คํผ์ ์ฐ์ ์ ์ฌํ๋ ๊ฐ๋ฅ์ ๋ด๊ฐ ๋๊ฑฐ๋ ๋ฐ๋ก ๋ณด๊ดํ ์๋ ์์ต๋๋ค.
- ์ ์ ๊ฑด์กฐ ๊ณผ์ผ๊ณผ ์ฌํ๋์ ๊ฟ๊ณผ ์ฐ์ ํ ์ปต๊ณผ ํจ๊ป ์์ผ์ญ์์ค.
- ๋งค๋๋ฌ์ด ๊ฒฌ์คํจ์ ์์ ์ผ๋ฉด ์ฐ์ ๋ ์์ ๋ ์ถ๊ฐํ๊ณ ํผํฉ์ ๋ค์ ํผํฉํ์ญ์์ค.
- ์์ ํ ํผํฉ๋๋ฉด ๋ฐํฌ ์์ดํฌ๋ฅผ ์ ๊ณต ํ ์ ์์ต๋๋ค.
2. ๊ฑด์กฐํ ๊ณผ์ผ ํ๋ ๋ฅผ ๊ฐ์ง ์๊ธฐ ๊ณก๋ฌผ
์ด ๊ฐ๋จํ ์์นจ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ์์นจ ์๋ฆฌ์ผ์ ๋ ๋ง์ ๋ง์ ๋ํ ์ ์์ต๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- ๋ฐ๋๋
- ์ด๊ตฌ
- ๋ณต์ญ์
- ์ฌ๊ณผ ์์ค
- ์์ ์๋
- ์๊ธฐ ์๋ฆฌ์ผ
- ์ฐ์
(์ด๋ฏธ์ง๋ ๊ฑฐ์น ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ์ ๊ฑด์กฐ ๊ณผ์ผ์ ๋ณด์ฌ ์ฃผ๋ฏ๋ก ์๊ธฐ๊ฐ ์ง์ํ์ง ์๋๋ก ์ ์ ํ๊ฒ ํผํฉํ์ญ์์ค.)
์ค๋น ๋ฐฉ๋ฒ
- ๋ชจ๋ ๊ณผ์ผ, ๋ง๋ฆฐ ๊ณผ์ผ ๋ฐ ์ฌ๊ณผ ์์ค๋ฅผ ํ๋ ๋ก ํผํฉํ์ญ์์ค.
- ํ๋ ์ ๋๋ ์ฐ์ ๋ฅผ ์ฝ๊ฐ ์ฒจ๊ฐํ์ฌ ์น๋ ๋ง์ ๋ผ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์ด๊ฒ์ ์๊ธฐ ์๋ฆฌ์ผ์ ๋ถ์ด์ ์ ๊ณตํ์ญ์์ค.
๋ง๋ฅธ ๊ณผ์ผ์ ์๊ธฐ์๊ฒ ์ ์ตํ ์์์๋ก ํฌ์ฅ๋์ด ์์ต๋๋ค. ์ ์ ํ์๊ธฐ์ ์ฌ๋ฐ๋ฅธ ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก ์ด๋ฆฐ ์์ด์๊ฒ ์๊ฐํ๋ฉด ๊ฑด ๊ณผ์ผ์ ํ๋ฏธ์ ๊ฑด๊ฐ์์ ์ด์ ์ ์์ ํ ์ฆ๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค.