์•„๊ธฐ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„ - ๊ฑด๊ฐ• ์ˆ˜๋‹น ๋ฐ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•

ํ•จ์œ ๋Ÿ‰:

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์ด ๊ธฐ์‚ฌ์—์„œ

  • Daliya๋Š” ๋ฌด์—‡์ž…๋‹ˆ๊นŒ?
  • ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ Daliya๋ฅผ์ฃผ๋Š” ๊ฒƒ์€ ์–ธ์ œ ์‹œ์ž‘ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๊นŒ?
  • ์•„๊ธฐ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๋ธŒ๋กœํฐ ๋ฐ€ (Broken Wheat)์˜ ๊ฑด๊ฐ•์ƒ์˜ ์ด์ 
  • ์•„๊ธฐ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ฑด๊ฐ• ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•
  • 5. ๋‹ฌ๋ฆฌ ์•„ ๋ž˜ํ”„์‹œ

๊ฑฐ์˜ ๋ชจ๋“  ์„ฑ์ธ๋“ค์€ ์–ด๋ฆฐ ์‹œ์ ˆ์— ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„๋ฅผ ๋จน์—ˆ์„ ๋•Œ ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„๋ฅผ ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ์ข‹์•„ํ–ˆ๋Š”์ง€ ๊ธฐ์–ตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ ์ค‘ ๋งŽ์€ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์€ ์—ฌ์ „ํžˆ โ€‹โ€‹๊ทธ๊ฒƒ์„ ์ฆ๊ธฐ๋ฉฐ ์•„ํ”ˆ ๋‚ ์ด๋‚˜ ์‹ฌ์ง€์–ด ๊ฒŒ์œผ๋ฅธ ์˜คํ›„๋ฅผ์œ„ํ•œ ๋งŽ์€ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์„ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋ƒˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๊ธฐ๋ฅผ ์œ„ํ•ด ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„๋ฅผ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ๊ถ๊ธˆํ•ดํ•˜๋Š” ๋ถ€๋ชจ๋‹˜ ๋“ค๊ป˜์„œ๋Š” ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„์—์„œ๋ถ€ํ„ฐ ์•„์ด์—๊ฒŒ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์š”๋ฆฌ๋ถ€ํ„ฐ ๋‹จ๋ง›์ด๋‚˜ ์•ฝ๊ฐ„ ๋งค์šด ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์— ์ด๋ฅด๊ธฐ๊นŒ์ง€ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์ด ์•„์ฃผ ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ณ  ํฅ๋ฏธ ๋กญ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

Daliya๋Š” ๋ฌด์—‡์ž…๋‹ˆ๊นŒ?

๋น„๋ก ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„๊ฐ€์ด ์š”๋ฆฌ๊ฐ€ ์ „๊ตญ ๊ณณ๊ณณ์— ๋„๋ฆฌ ์•Œ๋ ค ์ง€๊ธดํ•˜์ง€๋งŒ, ๊ทธ ์ด๋ฆ„์€ ๋ฐ€์ด๋‚˜ ๊นจ์ง„ ๋ฐ€์„ ๋ถ€๋Ÿฌ ๋œจ๋ฆด ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์ค€๋น„ ๊ณผ์ •์€ ๋ณด๋ฆฌ์™€ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜์™€ ๊ฐ™์€ ๋‹ค๋ฅธ ๊ณก๋ฌผ์—์„œ ๋‹ค๋ฅธ ๊ตญ๊ฐ€์—์„œ๋„ ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ธ๋„์˜ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ์ง€์—ญ์€ ๋ฐ€๋กœ ๋งŒ๋“  ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„๋ฅผ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์„ฑ์žฅํ•œ ์•„์ด๋“ค์„ ์œ„ํ•ด ์ค€๋น„๋œ ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„๋Š” ๋‘๊ป๊ณ  ํ˜ธํ™”๋กœ ์šฐ๋ฉฐ ๋‹จ๋‹จํ•œ ๋ชธ์ฒด๋ฅผ ์‹œ์ž‘ํ•˜๋Š” ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ๋Š” ๋‹ฌ ๋ฆฌ์•„๊ฐ€ ์•„๊ธฐ๊ฐ€ ๋จน๊ณ  ์†Œํ™”ํ•˜๊ธฐ ์‰ฝ๋„๋ก ์–‡๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค์–ด์กŒ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ Daliya๋ฅผ์ฃผ๋Š” ๊ฒƒ์€ ์–ธ์ œ ์‹œ์ž‘ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๊นŒ?

๋‹ฌ๋ฆฌ์•„๋ฅผ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด์„œ ๋ถ€๋ชจ๊ฐ€ ์•„๊ธฐ๋ฅผ ๋‚ณ๊ธฐ๋ฅผ ์—ด๋งํ•˜๋Š” ์ฃผ๋œ ์ด์œ  ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋Š” ๋งค์šฐ ์ถฉ๋งŒํ•˜๊ณ  ์—๋„ˆ์ง€๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•˜๋ฉฐ ์†Œํ™” ์‹œ์Šคํ…œ์„ ์ž๊ทนํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ 7-8 ๊ฐœ์›”์˜ ๋‚˜์ด์— ๊ทธ๋“ค์˜ ์•„๊ธฐ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์— ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„๋ฅผ ํฌํ•จํ•œ ๋งŽ์€ ๋ถ€๋ชจ๋กœ ์ด๋Œ์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๊ธฐ๊ฐ€ ๊ทธ๋Ÿฐ ์‹œ๋Œ€์— ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„๋ฅผ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ฐ€๋Šฅํ•  ์ˆ˜๋„ ์žˆ์ง€๋งŒ, ๊ณ ํ˜•๋ฌผ์„ ์ ์ ˆํžˆ ์†Œํ™”ํ•˜๊ณ  ์ด๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ํ˜œํƒ์„ ์–ป์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋„๋ก ์ž๋…€๊ฐ€ ์•ฝ 10 ๊ฐœ์›”์—์„œ 1 ๋…„ ์ •๋„ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ธฐ๋‹ค๋ฆฌ๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

{title}

์•„๊ธฐ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๋ธŒ๋กœํฐ ๋ฐ€ (Broken Wheat)์˜ ๊ฑด๊ฐ•์ƒ์˜ ์ด์ 

๊ณ ํ˜•๋ฌผ๋กœ ์•„๊ธฐ๋ฅผ ์‹œ์ž‘ํ•  ๋•Œ, ์•„์ด๊ฐ€ ๋ชจ์œ ์—์„œ ๋‹ค๋ฅธ ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ ์–ป์ง€ ๋ชปํ•œ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ฑด๊ฐ•์ƒ์˜ ์ด์ ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์‹œ์ž‘ํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. Dalia๋Š” ์ด์™€ ๊ด€๋ จํ•˜์—ฌ ๊ฐ€์žฅ ์ค‘์š”ํ•œ ์ด์ ์„ ์ผ๋ถ€ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  • ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„์˜ ์ฃผ์š” ์žฅ์  ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋Š” ์ž๋…€์˜ ์‹์š•์ด ๊ณ„์† ์ฆ๊ฐ€ํ•œ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„๋กœ ์ž์—ฐ์ ์ธ ๋ชจ์œ  ์ˆ˜์œ ๋ฅผ ๋ณด์™„ํ•˜๋ฉด ์–ด๋ฆฐ์ด๋ฅผ ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ํ‚ค์šธ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ์Œ€์ด๋‚˜ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๊ธฐ๋ณธ์œผ๋กœํ•˜๋Š” ์ค€๋น„๋ณด๋‹ค ๋” ์ข‹์€ ์„ ํƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๊นจ์ง„ ๋ฐ€์€ ์ฃผ๋กœ ์ธ, ๋งˆ๊ทธ๋„ค์Š˜, ์ฒ ๋ถ„์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ๋ฏธ๋„ค๋ž„์ด ํ’๋ถ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์€ ์œก์ฒด์  ์ •์‹ ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์•„๋™ ๋ฐœ๋‹ฌ์— ๋งค์šฐ ์ค‘์š”ํ•˜๋ฉฐ ๋‚˜์ค‘์— ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ๊ฐœ์ธ์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ๋„๋ก ์ง€์›ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ํ†ต๋ฐ€์„ ๊นจ๋Š” ๊ณผ์ •์€ ์„ฌ์œ  ์„ฑ๋ถ„๊ณผ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์˜์–‘์†Œ๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•œ ํŠน์ • ํ™”ํ•ฉ๋ฌผ๊ณผ ๋ฌผ์งˆ์„ ๋ฐฉ์ถœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ๋ฐœ๋‹ฌํ•˜๋Š” ์†Œํ™” ๊ธฐ๊ด€์— ํ•„์š”ํ•œ ํž˜์„ ์ œ๊ณตํ•˜๊ณ  ๋‹ค๋ฅธ ์‹ ์ง„ ๋Œ€์‚ฌ ๊ณผ์ •์„ ์‹œ์ž‘ํ•˜๋Š” ๋ฐ์—๋„ ๋„์›€์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์•„๊ธฐ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ฑด๊ฐ• ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•

Dalia๋Š” ๋‹ค๋ฐฉ๋ฉด์— ๊ฑธ์นœ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์„ ์ค€๋น„ํ•˜๋Š” ๋ฐ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ์ธ๊ธฐ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ๋“ค๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์šฐ๋ฆฌ์˜ ๊ฐœ์ธ์ ์ธ ์ฆ๊ฒจ ์ฐพ๊ธฐ๋ฅผ ๋ชจ์•„ ๋†“์•˜์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹น์‹ ์˜ ์ž‘์€ ๊ฒƒ๋“ค์ด ๋” ๋งŽ์€ ๊ฒƒ์„ ์š”๊ตฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

1. ์ฑ„์‹ ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„

์ž‘์€ ์•„์ด๊ฐ€ ๋” ๋งŽ์€ ๊ณ ์ฒด๋ฅผ ๋จน๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•  ๋•Œ, ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„๋ฅผ ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ์ฑ„์†Œ์™€ ์„ž์–ด์„œ ๋จน๊ณ  ๋ง›์„ ์ฆ๊ธฐ์‹ญ์‹œ์˜ค.

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์„ฑ๋ถ„

  • ๋ฌผ
  • ์†Œ๊ธˆ
  • ๋…น์ƒ‰ ์Œ€์Œ€ํ•œ ํ˜ผํ•ฉ
  • ์™„๋‘์ฝฉ
  • ๋‹น๊ทผ, ๊ฐ์ž, ๊ณ ์ถ”, ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ
  • ์บ์Šˆ
  • ์šฐ๋ผ ๋“œ ๋‹ฌ
  • ์ฐจ๋‚˜ ๋‹ฌ
  • ์นด๋ ˆ ๋‚˜๋ญ‡์žŽ
  • ๊ฒจ์ž ์”จ์•—
  • ๊ธฐ๋ฆ„
  • ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„

๋ฐฉ๋ฒ•

  • ๊ทธ๊ฒƒ์ด ๋ƒ„์ƒˆ๊ฐ€ ์ข‹ ์‹œ์ž‘ํ•  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ํŒฌ์—์žˆ๋Š” dalia๋ฅผ ๋ถˆ์— ๊ตฌ์šฐ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ทธ๊ฒƒ์„ ์˜†์— ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๋‹ค๋ฅธ ๋ƒ„๋น„์— ์•ฝ๊ฐ„์˜ ๊ธฐ๋ฆ„๊ณผ ๊ฒจ์ž ์”จ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๊ทธ๋“ค์ด ํŠ€์–ด ๋‚˜์˜ค๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•˜๋ฉด, ๋‹ฌ์ธ๊ณผ ์นด๋ ˆ ๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋”ฐ๋ผ ๊ฐ€๋ฉด์„œ ํ•œ๋™์•ˆ ๊ทธ ์Œ์‹์„ ๋ง›๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์–‘ํŒŒ์™€ ๋…น์ƒ‰ ์Œ€์Œ€ํ•œ ํ˜ผํ•ฉ, ์บ์Šˆ, ์ฑ„์†Œ ๋“ฑ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์—ฌ ๊ฐ„ํ—์ ์œผ๋กœ ๊ฐ์ž์˜ ์Œ์‹์„ ์‹œ์Œํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์†Œ๊ธˆ์„ ๋„ฃ๊ณ  ๋ช‡ ๋ถ„ ๋™์•ˆ ์š”๋ฆฌ ํ•  ์ˆ˜ โ€‹โ€‹์žˆ๋„๋ก ๋ฎ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๊ทธ๋Ÿฐ ๋‹ค์Œ ๋ฌผ์„ ์•ฝ๊ฐ„ ๋„ฃ๊ณ  ๊ทธ ์•ˆ์— ๊ตฌ์šด ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์ €์–ด์„œ ๋ฉ์–ด๋ฆฌ๊ฐ€ ์ƒ๊ธฐ๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ฐฉ์ง€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๋ชจ๋“  ๋ฌผ์ด ํก์ˆ˜๋˜๊ณ  ๋‚˜์„œ ๋ด‰์‚ฌ ํ•  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋“์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.

2. ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„ ํ‚ค์•„

Dalia kheer๋Š” ์•„๊ธฐ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ณ ์ „์ ์ธ ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ํ˜„์žฌ ์„ธ๋Œ€์˜ ์•„์ด๋“ค ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์ด ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„์— ์†Œ๊ฐœ ๋œ ๋ฐฉ๋ฒ•์ด๋ฉฐ, ๊ฒฐ์ฝ” ์ž˜๋ชป ๋  ์ˆ˜๋Š” ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์„ฑ๋ถ„

  • ๋ฌผ
  • ๊ฑดํฌ๋„
  • ์บ์Šˆ
  • ์•„๋ชฌ๋“œ
  • ์นด ๋‹ค๋ชธ
  • ์žฌ๊ธฐ
  • ์šฐ์œ 
  • ๋ฒ„ํ„ฐ ๊ธฐ๋ฆ„
  • ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„

๋ฐฉ๋ฒ•

  • ๋ƒ„๋น„์— ์•ฝ๊ฐ„์˜ ๋ฒ„ํ„ฐ ๊ธฐ๋ฆ„์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๊ทธ๊ฒƒ์„ ๊ฐ€์Šค์— ์˜ฌ๋ ค ๋†“๊ณ  ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜๋ฅผ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ทธ๊ฒƒ๋“ค์„ ์ ์ ˆํ•˜๊ฒŒ ๊ตฌ์›Œ์„œ ์˜†์— ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์ด์ œ dalia๋ฅผ ํŒฌ์— ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๊ณ  ๋ช‡ ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๊ตฌ์šฐ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋กœ์ŠคํŒ…ํ•˜๋Š” ๋™์•ˆ ์ž˜ ์ €์–ด์ฃผ์„ธ์š”.
  • ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ํ–ฅ๊ธฐ๊ฐ€ ์‹œ์ž‘๋˜๋ฉด ์šฐ์œ ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์ „์ฒด ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์ด ๋“๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•˜๋„๋กํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์•ฝ 15 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋‚ฎ์€ ํ™”์—ผ์—์„œ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‘๊ป˜๋ฅผ ์กฐ์ ˆํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋ฌผ๊ณผ ์šฐ์œ ๋ฅผ ์ €์–ด ์ฃผ๋ฉด์„œ ์œ ์ง€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๋๋‚˜๋ฉด ๋„ˆํŠธ์™€ ์นด ๋‹ค๋ชฌ ๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์„ž์–ด์„œ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋‹ด์•„ ๋‚ธ๋‹ค.

3. ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„ ์šฐ๋งˆ

์ –์€ ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„ ์ค€๋น„๊ฐ€ ๋ง›์žˆ์–ด ์˜์‹ฌ์˜ ์—ฌ์ง€๊ฐ€ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์•„๊ธฐ๋ฅผ ์œ„ํ•ด์ด namkeen dalia๋ฅผ ๋ง›๋ณด๋Š” ๊ฒƒ๋„ ๊ฝค ์ฆ๊ฑฐ์›€ ์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

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์„ฑ๋ถ„

  • ๋ฌผ
  • ์†Œ๊ธˆ
  • ๋…น์ƒ‰ ์Œ€์Œ€ํ•œ ํ˜ผํ•ฉ
  • ์™„๋‘์ฝฉ
  • ๋‹ค์ง„ ์•ผ์ฑ„
  • ์นด๋ ˆ ๋‚˜๋ญ‡์žŽ
  • ์ œ๋ผ
  • ๊ฒจ์ž ์”จ์•—
  • ๊ธฐ๋ฆ„
  • ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„

๋ฐฉ๋ฒ•

  • ๋จผ์ € ํŒฌ์— ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„๋ฅผ ๊ตฌ์›Œ์„œ ๋ƒ„์ƒˆ๊ฐ€ ๋‚˜๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•˜๋ฉด ๊ทธ๊ฒƒ์„ ๋ถ„๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๊นŠ์€ ๊ธฐ์ดˆ๊ฐ€์žˆ๋Š” ํŒฌ์„ ๊ฐ€์ ธ ๊ฐ€๋ผ. ๊ธฐ๋ฆ„, ๊ฒจ์ž ์”จ์•—, ์นด๋ ˆ ์žŽ๊ณผ jeera๋ฅผ ๊ทธ๊ฒƒ์— ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๊ทธ๊ฒƒ์„ ๋†’์€ ํ™”์—ผ์— ๋†“๊ณ  ๊ทธ๋“ค์ด ํ„ฐ์ง€๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ธฐ๋‹ค๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ทธ๋Ÿฐ ๋‹ค์Œ ๋ฏน์Šค์— ํžŒ์ง€๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๊ณ  ๋‹น๊ทผ, ๊ฐ์ž, ์ฝฉ ๋“ฑ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ๋”ฐ๋ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์‹ฌํ™ฉ๊ณผ ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์•ฝ๊ฐ„์˜ ๋ฌผ์„ ๋„ฃ๊ณ  ๋“์ด๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๊ทธ๊ฒƒ์—์žˆ๋Š” dalia๋ฅผ ๋”ฐ๋ฅด๊ณ  ๋ฉ์–ด๋ฆฌ๋ฅผ ํ”ผํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•˜์—ฌ ์•ฝ๋™ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„๊ฐ€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ณ„์†ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ –์ง€ ์•Š๋„๋กํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

4. ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„ ์ฃฝ

๋‹ฌ์ฝคํ•œ kheer๊ฐ€ ๊ตฐ์ค‘ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ์ˆ˜๋„ ์žˆ์ง€๋งŒ, dalia์˜ ์ฃฝ ์ค€๋น„๊ฐ€ ๋’ค์— ๋จธ๋ฌผ์ง€ ์•Š๊ณ  ๊ฝค ์ธ๊ธฐ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์„ฑ๋ถ„

  • ๋ฌผ
  • ์บ์Šˆ
  • ์•„๋ชฌ๋“œ
  • ์žฌ๊ธฐ
  • ์šฐ์œ 
  • ๋ฒ„ํ„ฐ ๊ธฐ๋ฆ„
  • ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„

๋ฐฉ๋ฒ•

  • ๋จผ์ € ๋ƒ„๋น„๋ฅผ ๊ฐ€์ ธ๋‹ค๊ฐ€ ๋ƒ„์ƒˆ๋ฅผ ๋งก์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์บ์Šˆ์™€ ์•„๋ชฌ๋“œ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ์ตํžŒ๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์„ ์˜†์— ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„๋ฅผ ๊ฐ™์€ ๋ƒ„๋น„์— ๋„ฃ๊ณ  ๋ช‡ ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๊ตฌ์šฐ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ทธ๋ ‡๊ฒŒํ•˜๋Š” ๋™์•ˆ ๊ณ„์† ๊ฐ๋™ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์ผ๋‹จ ์•„๋กœ๋งˆ๊ฐ€ ์‹œ์ž‘๋˜๋ฉด ๋ƒ„๋น„์— ์šฐ์œ ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ์ €์–ด ๋“๊ฒŒํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ทธ ํ›„ ํ™”์—ผ์„ ์ค„์ด๊ณ  ๊ทธ๊ฒƒ์„ ๊ณ„์†ํ•ด์„œ ์•ฝ๋™์‹œํ‚ค๋ฉด์„œ ์•ฝ 15 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋“์ด์‹ญ์‹œ์˜ค. ์šฐ์œ  ๋˜๋Š” ๋ฌผ๋กœ ์ผ๊ด€์„ฑ์„ ์กฐ์ •ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์š”๋ฆฌ ๋  ๋•Œ, ์•„์ด์—๊ฒŒ ๊ทธ๊ฒƒ์„์ฃผ๊ธฐ ์ „์— ๋„ˆํŠธ์™€ ์นด ๋‹ค๋ชฌ ๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

5. ๋‹ฌ๋ฆฌ ์•„ ๋ž˜ํ”„์‹œ

์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ์ฃผ์–ด์ง€๋Š” ๊ฐ€์žฅ ๋จผ์ € ๊ณ ์ฒด๋กœ ์ทจ๊ธ‰๋˜๋Š” ์˜ค๋ž˜๋œ ์ „ํ†ต ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•.

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์„ฑ๋ถ„

  • ๋ฒ„ํ„ฐ ๊ธฐ๋ฆ„
  • ๋ฌผ
  • ์žฌ๊ธฐ
  • ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„

๋ฐฉ๋ฒ•

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