μμ μ€ λΉκ·Ό μμ·¨
μ΄ κΈ°μ¬μμ
- λΉκ·Όμ μμκ°
- μμ μ€ λΉκ·Ό μμ·¨μ μ΄μ
- μμ μ€ λΉκ·Ό μμ·¨ ν
- μμ μ€μ λΉκ·Όμ΄λ λΉκ·Ό μ£Όμ€λ₯Ό λ¨Ήλ μν
λΉμ μ μμ μ¬νμνκ³ μμΌλ©°, νμ΄λμ§ μμ μκΈ°μ 건κ°κ³Ό 볡μ§λ₯Ό μν΄ μ¬λ°λ₯Έ λ°©λ²μΌλ‘ λͺ¨λ κ²μνκΈ°λ₯Ό μν©λλ€. λΉμ μ΄μ£Όμ κΉκ² μ§λΆν΄μΌ ν κ°μ₯ μ€μν μΌμ μμ μλ¨κ³Ό μμμ λλ€. λΉμ μ λ§€μΌ μμ λ€μ΄μ΄νΈμ λΉκ·Όμ ν¬ν¨μν€λ κ²μ΄ μ’μ μ νμΈμ§ μλμ§ κΆκΈνλ€λ©΄, λ€μ κΈ°μ¬λ₯Ό μ½μ΄μΌν©λλ€. μ°λ¦¬λ μμ μ€ λΉκ·Ό μμ·¨μ μ¬λ¬ κ°μ§ μ΄μ κ³Ό μνμ±μ λν΄ λ Όμν΄μΌν©λλ€.
λΉκ·Όμ μμκ°
λΉκ·Όμ λ€μν νμ λΉνλ―Όκ³Ό λ―Έλ€λμ΄ λ€μ΄μλ λλΌμ΄ λΏλ¦¬ μ±μμ λλ€. λ€μ νλ λΉκ·Όμ ν¨μ λ μμκ°λ₯Ό μλ €μ€λλ€.
μμκ° | 100g λΉ
μλμ§ | 41 kcal
νμνλ¬Ό | 9.58 g
μ€ν | 4.5 g
λ¨λ°±μ§ | 0.93 g
μ§λ°© | 0.24 g
μ¬μ μ§ (μμ΄ μ¬μ ) | 2.8 g
λΉνλ―Ό C | 6 mg
λΉνλ―Ό A | 5 mg
λΉνλ―Ό B-6 | 0.135 g
λΉνλ―Ό K | 13. 2 ug
μΉΌμ | 33 mg
λνΈλ₯¨ | 69 mg
μΈ | 35 mg
μΉΌλ₯¨ | 320 mg
λ§κ·Έλ€μ | 12 mg
ꡬ리 | 0.045 mg
μ² | 0.30 mg
μμ° | 0.24 mg
λ§κ° | 0.143 mg
μ λ | 0.1 ug
μμμ μΈκΈ ν κ°μ λΉκ·Ό 100gμ λ€μ΄μλ κ°μ λλ€.
μμ μ€ λΉκ·Ό μμ·¨μ μ΄μ
λΉκ·Όμ λ€μν λΉνλ―Όκ³Ό λ―Έλ€λμ κ°κ΅μ λλ€. μ΄ λΏλ¦¬ μ±μλ μμκ³Ό 쑰리 λ ννλ‘ λͺ¨λ λ¨Ήμ μ μμ΅λλ€. λΉκ·Όμλ μμ μ 건κ°μ μμ²λ μ΄μ μ΄ μμΌλ©° μ¬κΈ°μ λͺ κ°μ§ μ΄μ μ΄ μμ΅λλ€.
1. μ’μ μλ ₯
νλΆν λΉνλ―Ό A 곡κΈμμ΄λ―λ‘ λΉκ·Όμ μμ μ€μ λ 건κ°μ λ§€μ° μ’μ΅λλ€. μμ μ€μλ λκ³Ό μλ ₯μ λλ³ΌλΏλ§ μλλΌ νμμ λ λ°λ¬μλ λμμ΄λ©λλ€.
2. λ©΄μ μ²΄κ³ κ°ν
λΉκ·Όμλ μ’μ μμ λΉνλ―Ό Cκ° ν¨μ λμ΄μμ΄ λ©΄μ 체κ³λ₯Ό κ°μ νλ λ° λ§€μ° λμμ΄λ©λλ€. μμ μ€μλ λ©΄μλ ₯μ΄ μ’μΌλ©° μ κΈ°μ μΌλ‘ λΉκ·Όμ λ¨ΉμΌλ©΄ λ©΄μλ ₯μ΄ κ°νλ©λλ€.
3. νμ λ°λ¬μ λμ
λΉκ·Όμ μΆ©λΆν μμ μΉΌμμ ν¨μ νκ³ μκΈ° λλ¬Έμ νμμ μ±μ₯ λ° λ°λ¬μ λ§€μ° ν¨κ³Όμ μ λλ€. μ΄λ νμμ λΌμ μΉμ νμ±μ λ§€μ° μ€μν©λλ€. λΉκ·Όμ μΉΌμ ν¨λμ μλ§μ λΌλ₯Ό 건κ°νκ² μ μ§νλ λ°μλ μ’μ΅λλ€.
4. λΉν μλ°©μ λμ
λΉμ μ λ§€μΌ μμ λ€μ΄μ΄νΈμ λΉκ·Όμ ν¬ν¨νλ©΄ μμ μ€ λΉνμ μλ°©ν μ μμ΅λλ€. λΉκ·Όμ μ² λΆμ΄ νλΆ ν λΏ μλλΌ μΈμ²΄μμ μ² λΆμ ν‘μνλ λ° λμμ΄λλ λΉνλ―Ό Cκ° ν¬ν¨λμ΄ μκΈ° λλ¬Έμ λλ€.
5. λ³λΉ μνμ λμ
λ³λΉλ μμ°λΆκ° μ§λ©΄νλ κ°μ₯ μΌλ°μ μΈ λ¬Έμ μ€ νλμ λλ€. λΉκ·Όμλ μ λΉλμ μ¬μ μ§μ΄ ν¨μ λμ΄μμ΄ μ κΈ°μ μΌλ‘ λΉκ·Όμ μμ·¨νλ©΄ λ³λΉ μ¦μμ 극볡 ν μ μμ΅λλ€. λΉκ·Όμ λν λ€λ₯Έ μν μ₯μ λ₯Ό λ§λ λ° λμμ΄λλ©° μν 건κ°μ μ’μ΅λλ€.
6. μμ μ€μ κ²½λ ¨μ μλ°©ν©λλ€.
λ§μ μμ°λΆλ μμ μ κ²½λ ¨κ³Ό κ·Όμ‘ κ²½μ§μ κ²½νν μ μμ΅λλ€. μ΄λ€μ λ§€μ° μΌλ°μ μΈ μμ λ¬Έμ μ΄μ§λ§ λ§€μ° λΆνΈν μ μμ΅λλ€. λΉκ·Όμλ μμ μ€μ μ μ ν κ·Όμ‘ κΈ°λ₯μ λκ³ μ΄λ€ μ’ λ₯μ κ²½λ ¨μ μλ°©νλ μΈμ ν¨μ νκ³ μμ΅λλ€.
7. μμ μ± κ³ νμ μΉλ£μ ν¨κ³Όμ μ
μ΄λ€ μμ μ€μΈ μλ§λ μμ μ€ μ¬λ¬ ν©λ³μ¦μ μ λ°ν μμλ μμ μ± κ³ νμμ κ²½νν μ μμ΅λλ€. κ·Έλ¬λ λΉκ·Όμ λ§€μΌ μμ·¨νλ©΄ μμ μ± κ³ νμμ μνμ μ€μΌ μ μμ΅λλ€.
νμ λΌμ μ°κ³¨μ νμ±μ λλλ€.
λΉκ·Όμλ νμμ λΌμ μ°κ³¨ νμ±μ νμν νμ κ΄λ¬Ό μΈ λ§κ°μ΄ λ€μ΄ μμ΅λλ€. μμ μ λΉκ·Ό μ£Όμ€μ λλ±ν ννμ΄ μκΈ° λλ¬Έμ λΉκ·Ό μ£Όμ€λ₯Ό ν¬ν¨μμΌ λ§κ° μμ·¨λμ λμΌ μ μμ΅λλ€.
9. νμ μ κ²½κ³μ λ°λ¬μ λμ
λΉκ·Όμ ν¨μ λ λΉνλ―Ό Bμ μ½μ°μ μμ νμ΄λμ§ μμ μκΈ°μ μ κ²½ κ³ν΅κ³Ό λλ λ°λ¬μ λμμ΄λ©λλ€. λ§€μΌ μμ·¨νλ λΉκ·Όμ λν μ²μΆμ΄ λΆμ¦κ³Ό κ°μ μ κ²½ μ μ²μ κ²°ν¨μ΄μλ μκΈ°μ μνμ μ€μΌ μ μμ΅λλ€.
10. μ μλ°©μ λμ
λΉκ·Όμλ λ² ν μΉ΄λ‘ν΄μ΄ λ€μ΄μμ΄ μ μνμ μ€μ΄λ λ° λμμ΄λ©λλ€. λ² ν μΉ΄λ‘ν΄μ μμ ν μ¬μ±μμν νμ°ν μ μν μνλ©° λͺΈμμ μμ λΌλμΉΌμ μν₯μ μ€μ΄λ―λ‘ μκ³Ό κ΄λ ¨λ μ μ¬μ μΈ μνμΌλ‘λΆν° 보νΈλ°μ μ μμ΅λλ€.
λΉκ·Ό μμ·¨μλ λ§μ μ΄μ μ΄ μμ΅λλ€. μμ μ€μλ μκΈ°μ 건κ°κ³Ό 볡μ§λ₯Ό λ릴 μ μμ΅λλ€.
μμ μ€ λΉκ·Ό μμ·¨ ν
λΉμ μ΄ λΉμ μ μλ¨μμ΄ κΈ°μ μ λΏλ¦¬ μ±μλ₯Ό μ΄λ»κ² ν¨κ³Όμ μΌλ‘ μ²¨κ° ν μ μλμ§ μκ°νλ€λ©΄, μ¬κΈ°μ μ°λ¦¬λ λΉμ μ΄ λΉμ μ μλ¨μμμ΄ μ±μλ₯Ό μμ·¨νκ³ μ²¨κ°νλ λ°©λ²μ μλ λ° λμμ΄ λ λͺ κ°μ§ μ‘°μΈμλ립λλ€ :
- λΉμ μ κ·Έκ²μ λ¬μ½€ν λ§μ μ’μνλ€λ©΄ μμ λΉκ·Όμ μ νν μ μμ΅λλ€ κ·Έλ μ§ μμΌλ©΄ λΉμ μ λ무 κΈ΄ λΉκ·Όμ μ νν μ μμ΅λλ€.
- κ·Έ (κ²)λ€μ΄λΏλ§ μλλΌ λ crunchierμ΄κΈ° λλ¬Έμ λΉμ μ μλΉλ₯Όμν μ μ ν λΉκ·Όμ μ νν΄μΌνλ€ κ·Έλ¬λ μ λ§μ λΈλ€. λΉκ·Όμ λ λΆλΆμ λΆλ¬ λ¨λ¦΄ μ μμΌλ©° μ½κ² λΆμμ§λ©΄ μ μ ν κ²μ λλ€.
- λΉκ·Όμ λΏλ¦¬ μ±μμ΄λ―λ‘ ν μμ νμ μ μμ κΈ° μν΄ μ μ»λ κ²μ΄ λ§€μ° μ€μν©λλ€.
- μ΄μμ μΌλ‘λ λΉκ·Όμ κΈμ μ μμ§λ§ λλΆλΆμ νμ μμμκ° νΌλΆμ λ¨μ μκΈ° λλ¬Έμ νΌλΆλ₯Ό μμ ν κΈμ§λ μμ΅λλ€.
- λΉκ·Όμ λ€μ¬λ€λ₯ν μΌμ±μ΄λ―λ‘ μμ λλ 쑰리 λ ννλ‘λ§ λ¨Ήμ μλ μμ§λ§ μ¬λ¬ κ°μ§ μ’ λ₯μ μ리λ₯Ό λ§λ€κΈ° μν΄ νλ , νμ λλ μλ¦° ννλ‘ μ¬μ©ν μλ μμ΅λλ€.
μμ μ€μ λΉκ·Όμ΄λ λΉκ·Ό μ£Όμ€λ₯Ό λ¨Ήλ μν
μμ μ€μ μ λΉκ·Όμ λ¨Ήλ κ²μ΄ μμ νλ€κ³ μκ° λλ νμ λ νμ΄λ μκΈ°λ₯Ό μννμ§λ μμ§λ§ μμ μ€μ λΉκ·Όμ΄λ λΉκ·Ό μ£Όμ€λ₯Ό μμ·¨νλ κ²κ³Ό κ΄λ ¨λ μνμ΄ μμ΅λλ€.
λͺ¨λ κ²μ΄ μλͺ» λ κ°λ₯μ±μ΄μλ κ²μ λν΄ λ Όμν©μλ€.
- κ·νμ μμ€ν μ κ³Όλν μμ λ² ν μΉ΄λ‘ν΄μ΄ μΉλͺ μ μΌ μ μμ΅λλ€. μμ μ€μ λΉκ·Όμ λ λ§μ΄ μμ·¨νλ©΄ μμ 걸릴 μνμ΄ μμ΅λλ€.
- λΉκ·Όμ μ£Όν©μμ΄λ μ μμ λ λ©°, λ°λΌμ λ§μ μμ μμ·¨νλ©΄ νΌλΆμμ΄ μ κ±°λ λ Έλκ² λ³ν μ μμ΅λλ€. μ΄κ²μ λΉκ·Όμλ μΉ΄λ‘ν΄μ΄λΌλ λ¬Όμ§μ΄ ν¬ν¨λμ΄ μμΌλ©° κ³Όλμ μμ μΉ΄λ‘ν΄ νμ¦μ΄λΌκ³ λΆλ¦¬λ νΌλΆ μνλ₯Ό μ λ°ν μ μκΈ° λλ¬Έμ λλ€.
- νμν μ μ΄μμ λΉνλ―Ό Aκ° μκΈ°μ 건κ°μ μ’μ§ μμ μ μμ΅λλ€. λ§μ μμ λΉκ·Όμ μμ·¨νλ©΄ νμμ μ±μ₯κ³Ό λ°λ¬μ λ°©ν΄νκ±°λ λ°©ν΄νλ λΉνλ―Ό Aκ° λͺΈμ μμ λλ€.
- λΉκ·Όμ μμ·¨λ λλλ‘ μλ λ₯΄κΈ° λ°μμ μΌμΌν¬ μλ μμ΅λλ€. κ·Έκ²μ μ¬κ°ν λν΅, λ©μ€κΊΌμ λ±μΌλ‘ μ΄μ΄μ§ μ μμ΅λλ€. λΉμ μ μμ λ€μ΄μ΄νΈμ λΉκ·Όμ μΆκ°νκΈ° μ μμ£Όμν΄μΌ ν μλ μμ΅λλ€.
- μμ μ€ λ΄κ΄ κ°μΌμΌλ‘ κ³ ν΅ λ°κ³ μλ€λ©΄ λΉκ·Όμ κ³Όλ€νκ² μμ·¨νμ§ μλ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€.
- κ³Όλν μμ λΉκ·Ό μ£Όμ€λ₯Ό λ§μλ κ²λ μμ μνκ° μ’μ§ μμ΅λλ€. λΉκ·Ό μ£Όμ€κ° νμν μλ³΄λ€ λ§μΌλ©΄ λν΅κ³Ό νΌμκ° λ°μν μ μμ΅λλ€.
λΉκ·Όμ΄ μμ°λΆμκ² μμ²λ 건κ°μμ μ΄μ μ κ°μ§κ³ μλ€λ μ¬μ€μ λΆμΈν μλ μμ§λ§ κ°λ₯ν μνμ νΌμ λ μ μμ΅λλ€. κ·νμ μμ μμ΄ μλ²μ λΉκ·Όμ ν¬ν¨μν€λ €λ κ²½μ° μμ¬μ μλ΄νλ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€. μμ¬κ°μμ΄ μλ²μμμ΄ μλ²μ ν¬ν¨νλλ‘ μΉμΈνκ³ μ νΈλ₯Ό 보λ΄λ©΄ μμ μ€μ λΉκ·Όμ λ§μ 건κ°μμ μ΄μ μ μ»μ μ μμ΅λλ€. κ·Έλ¬λ λ€μν ν©λ³μ¦κ³Ό λΆμμ©μ μ λ°ν μ μμΌλ―λ‘ μμ·¨λμ μ€μ΄λ©΄μ λͺΈμ νΌνμμμ€.