๋น๊ทผ ๊ฐ์ ํ๋
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์ฑ๋ถ
- ๋ฐฉ๋ฒ
- ์์ ์ ๋ณด
๋น๊ทผ์ ํ๋ถํ ์ฐํ ๋ฐฉ์ง์ ๋ฒ ํ ์นด๋กํด (beta-carotene)์ด ๋น์ ์ ๋ชธ์์ ๋นํ๋ฏผ A๋ก ์ ํ๋ฉ๋๋ค. ๋นํ๋ฏผ A๋ ์๊ธฐ์ ์๋ ฅ์ ํฅ์์ํค๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค. ์๋์ง ๊ณ ๋ฐ๋ ๊ฐ์๋ ํ๋ ์ ๋์ถ ํจ๊ณผ๋ฅผ ์ถ๊ฐํ๊ณ , ๋ฌผ์ ์ค์ด๊ฑฐ ๋ ์ฐ์ ๋ฅผ ๋ฃ์ ๋ ์ผ๊ด์ฑ์ ์ค์ฌ์ผํฉ๋๋ค. ์ด ํ๋ ๋ ์๊ธฐ๊ฐ ์ฆ๊ฑฐ์ด ์๊ฐ์ ๋ณด๋ผ ์์๊ฒ ํด์ค ๊ฒ์ ๋๋ค. ์๊ธฐ๋ฅผ ์๊ฐ ํ ๋ ๊ธฐ๋ฆ๊ณผ ํฅ๋ฃ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ง ๋ง์ญ์์ค.
๋ด์ฌํ๋ค |
1 ์ธ | 10 ๋ถ15 ๋ถ
์ฑ๋ถ
- ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ์๊ฒ ์ฌ ๋น๊ทผ 1 ๊ฐ
- 1/4 ์ปต ๊ป์ง์ ๋ฒ ใด ๋ค์ง ๊ฐ์
- ์ฌ๊ณผ์ 2 ์ปต
- ๋ ๋ชฌ ํ ์กฐ๊ฐ
๋ฐฉ๋ฒ
1 ๋จ๊ณ
๋ฌผ๊ณผ ๋ค์ง ๊ฐ์์ ๋น๊ทผ์ ์๋ ฅ์ฅ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
2 ๋จ๊ณ
๋ ๊ฐ์ ํํ๋์ ์๋ฆฌํ๊ฑฐ๋ ์ผ์ฑ๊ฐ ๋ถ๋๋ฌ์ ์ง ๋๊น์ง ์๋ฆฌํ์ญ์์ค.
3 ๋จ๊ณ
์ฝ๊ฐ ์ํ๊ณ ๋ถ๋๋ฌ์ด ํ๋ ์ ๋ฏน์๊ธฐ๋ก ์์ผ์ญ์์ค.
4 ๋จ๊ณ
ํ๋ ๋ฅผ ๋์ ๋ง๋๊ธฐ๊ฐ์๋ ํฌ์ ๋ถ๊ณ ๊ฐ๋ ํ๋ค์ด ๋๊ฒ ๊ฐ์ ธ ์ค์ญ์์ค.
5 ๋จ๊ณ
๋ง์ ์ํด ๋ ๋ชฌ์ ์ง๋ด์ญ์์ค.
6 ๋จ๊ณ
๋ฏธ์จ์ ์ธ ์๋น.
์์ ์ ๋ณด
ํ ์ ํฌ๊ธฐ 155.1g
์นผ๋ก๋ฆฌ | 118์ง๋ฐฉ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ23
์ด ์ง๋ฐฉ | 2.6g 4 %ํฌํ ์ง๋ฐฉ1.3g 7 %
ํธ๋์ค ์ง๋ฐฉ | 0.0g์ฝ๋ ์คํ ๋กค7mg 2 %
๋ํธ๋ฅจ | 75mg 3 %์นผ๋ฅจ584mg 17 %
์ด ํ์ํ๋ฌผ | 21.7g 7 %์์ด ์ฌ์ 3.8g 15 %
์คํ | 2.9g๋จ๋ฐฑ์ง2.3g
๋นํ๋ฏผ A | 90 %๋นํ๋ฏผ C41 %
์นผ์ | ์ผ%์ฒ 4 %
* 2000 ์นผ๋ก๋ฆฌ ๋ค์ด์ดํธ ๊ธฐ์ค
์์ ์ ๋ณด๋ ์์์น์ด๋ฉฐ ๋๋ต์ ์ธ ๊ธฐ์ค์ผ๋ก ๋ง ์ฌ์ฉํด์ผํฉ๋๋ค.
ํ : 8 ๊ฐ์์ด ์ง๋ ํ์ ์ํ, ๋ง๋, ํ์ถ ๊ฐ์ ํฅ์ด ๊ฐํ ์ฑ๋ถ์ ์ฒจ๊ฐ ํ ์ ์์ต๋๋ค.