퓌레 호박을 넘어서 : 유아식 혁명이 있습니다.

함유량:

Emily Dupuche는 슈퍼마켓 진열대에있는 유아식에 문제가 있습니다.

"나는 세계에서 신선한 애완 동물 사료를 살 수 없다는 생각이 들지만 신선한 이유식을 살 수는 없습니다."라고 그녀는 말합니다.

Dupuche는 지난해 10 월 Woolworths 매장에서 Food Babies Love의 신선한 냄비를 출시하면서 세계 1 억 7, 680 만 달러의 유아식 시장을 뒤흔들었지만 쉬운 여정은 아니었다.

"우리는 Worldn 매장에서 완전히 새로운 카테고리를 만들고 있습니다."라고 그녀는 말합니다. "그것은 내 인생에서 가장 어려운 도전이었습니다. 그것은 육아를 사기처럼 보이게했지만, 저를 안으로 볼 수있게 해주는 뭔가가있었습니다."

컬트 요리 책에서부터 기업가에게

Dupuche는 "열정적 인 가정 요리사"이며 유아용 음식 조리법을 만들기 시작했습니다. 단단한 음식에 쌍둥이를 소개했습니다.

이전의 마케팅 전문가 셀프는 푸드 베이비 러브 (Food Babies Love)라는 요리법 컬렉션을 발표했습니다. 책은 Pan MacMillan에 의해 집어 들고 세계에있는 베스트셀러 아기 음식 요리 책이되기 위하여 계속되었다.

순수한 호박을 뛰어 넘어, Food Babies Love는 그리스 양고기 캐서롤과 치킨 프리카스를 제공하는 아기처럼 성인에게 호소하는 요리법을 포함합니다.

이 책의 인기로 인해 듀프 체는 유아식 시장에 기회가 있음을 깨달았습니다.

그녀는 "당신이 구입할 수있는 것은 모두 선반에 걸린 항아리 나 주머니에 담아 구입할 수있는 유일한 것이었다"고 말했다.

Dupuche는 "3 ~ 4 년"동안 식품 제조업체를 조사하고 아기를위한 신선한 제품을 개발하려고 노력했습니다.

아기는 위험한 집단으로 간주되어 Dupuche는 엄격한 규정을 준수해야했습니다.

"개인적으로 나는 내 온 마음과 영혼을 투자했습니다."라고 듀프 체는 말한다. "너무 많은 눈물과 자기 의심의 감정이 있었고 '왜 내가 그것을하고 있니?'

그녀는 자신의 집을 팔아서 제품을 출시하고 개인 파트너의 투자를 받아 50 만 달러를 버는 것으로 추정합니다.

Food Babies 2016 년 5 월 독립적 인 소매점과 온라인에서 시작된 신선한 냄비를 좋아하지만 Dupuche가 Woolworths와의 첫 번째 미팅을 시작할 수 있기까지는 1 년이 걸렸습니다.

베스트 셀러 책을 가지고 두 퓌기의 발걸음을 도왔습니다.

"이것은 브랜드에 즉각적인 신뢰성을 부여합니다."라고 그녀는 말합니다. "당신 이름이 적힌 책을 가지고있는 것은 버즈 팩터를 가진 명함과 같습니다."

Woolworths와의 계약은 혁신적이었습니다.

"그것은 전체 공급망 요구 사항에서부터 대량으로, 그리고 마케팅에서 우리가 할 수있는 투자 수준을 완전히 바 꾸었습니다"라고 Dupuche는 말합니다. "비즈니스를위한 중요한 중추 지점이었습니다."

Food Babies Love는 현재 5 명의 직원을 보유하고 있으며 올해는 $ 5.80에 판매되는 신선한 화분을 사용하여 $ 750, 000 이상을 전환 할 예정입니다.

듀프 체는 동료 기업가들이 시장에서 격차를 찾아야한다고 말한다.

"당신이하고있는 일에 틈새 시장이 있는지 확인하십시오."라고 그녀는 말합니다. "문을 열어주는 것은 내가 가진 유일무이 한 것이었다."

Dupuche는 Food Babies Love 신선한 냄비가 세계 최초의 신선한 유아 및 유아 식품의 범위 였지만 그녀는 이미이 부문에서 경쟁을하고 있다고 주장합니다.

West World의 Fresh Produce Alliance의 자회사 인 Born Pure는 작년 11 월 Woolworths에서 런칭했습니다.

C0 창업자 인 Jennifer Franceschi는 아보카도 재배자로서 Born Pure가 폐기물을 낭비 할 수있는 농산물을 최대한 활용할 수 있도록 도와줍니다.

Fresh Produce Alliance는 혁신적인 고압 처리를 통해 신선한 베이비 푸드 브랜드 Born Pure를 포함한 제품을 만듭니다.

"방부제가없고 첨가제도 없으므로 식품을 안정적으로 보관할 수있는 초고 열처리가 없어 영양 학적으로 밀도가 높습니다."라고 Franceschi는 말합니다.

그녀는 새로운 범주를 확립하는 것이 어려웠으며, 특히 Food Babies Love 신선한 냄비와 Born Pure 음식을 슈퍼마켓 냉장고에 보관해야한다고 말했습니다.

"고객이 이유식을 찾고있을 때, 종종 그들이 그것을 얻는데 익숙한 통로로 간다."라고 Franceschi는 말합니다. "울 워스 스는 지지도가 높았으며 새로운 카테고리가 나올 때까지 시간이 걸린다는 것을 이해한다고 말했습니다."

Franceschi는 FPA가 가공 시설을 설치하는데 약 6 백만 달러를 지출했다고 추정했다. Born Pure는 막 거래를 시작했지만 Franceschi는 FPA의 제품이 결국 아보카도 농장과 포장 시설의 1 억 달러 매출액을 능가 할 것으로 기대합니다.

"성장 잠재력은 엄청납니다."라고 그녀는 말합니다.

유아식 시장은 2017 년에 세계에서 번성하고있다. IbisWorld는 2017-18 년까지 5 년 동안 연평균 4.7 %의 수익 성장을 예측하는 베이비 푸드 제조를보고했다.

IbisWorld 보고서는 유아식 제품의 소비가 증가 할 수있는 몇 가지 요인에 대해 설명합니다.

"아기의 영양 요구를 강조하는 건강 의식 및 산업 마케팅의 증가로 인해 고품질의 영양가있는 유아식 음식에 대한 수요가 증가했습니다."라고 보고서는 말합니다. "미식가 식품의 추세는 성인을 넘어서고 있으며, 이제 아기들은 다양한 특수 식품을 소비합니다."

모나시 대학 (Monash University)의 영양, 영양학 및 식품학과의 수석 강사 인 에블린 볼트 즈 (Evelyn Volders)는 신선한 미리 준비한 이유식의 움직임이 더 넓은 추세라고 말한다.

"그것은 대부분의 사람들이 먹는 식단을 통해 무엇이 진행되고 있는지를 반영합니다."라고 그녀는 말합니다. "유아식 분야뿐만 아니라 신선한 준비된 식사를 위해 많은 사람들이 가족 모두에게 먹이를주고 있습니다."

Volders는 Food Babies Love 신선한 냄비와 Born Pure 제품이 "영양이 좋게 보입니다"라고 말하면서 편의를 위해 지불 할 가격이 있습니다.

"이 제품의 비용은 집에서 스스로 준비 할 수있는 것보다 훨씬 큽니다."라고 그녀는 말합니다.

Twitter , Facebook 및 LinkedIn 에서 MySmallBusiness 를 팔로우하십시오 .