๊ตฌ์ด ์ผ์ฑ ์ปคํ๋ฆฟ
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์ฑ๋ถ
- ๋ฐฉ๋ฒ
- ์์ ์ ๋ณด
์ผ์ฑ ์ปคํ๋ฆฟ์ ์์ด ๋ผ - ๊ทธ๊ฒ์ ๋ํด ์๋ก์ด ์ ์ ๋ฌด์์ ๋๊น? ์ด ๊ตฌ์ด ์ปคํ๋ฆฟ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ์กฐ๊ธ ๋น ์ฌ๋ฅ์ ๋๋ค. ๋ชจ๋ ์ฑ์๋ ์ฝ๊ฐ์ ๋ฌผ๋ง ๊ฐ์ง๊ณ ๋์ ๊ณณ์ ์ ์ ๋ ์ธ์ง๋ก ๋ณด๊ด๋ฉ๋๋ค. ๋ํ ๊ณ ๋ก์ผ๋ ๊ตด๋ฌ ๊ตฌ์์ง๋๋ค. ์ฌ์ค, ์ง๋ฐฉ์ ๋ง๋ค์ง ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ฏ๋ก ์ปคํ๋ฆฟ์ ์ข์ํ์ง๋ง ํ๊น์ผ๋ก ๊ฐ์ง ์์๋ ๋ชจ๋ ์ฌ๋๋ค์ ๋น์ ์ ๊ฐ๋ง์ ์๊ตฌ์ ์ธ ํด๊ฒฐ์ฑ ์ ์ ์ํฉ๋๋ค. ๋ฎ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ๊ตฌ์ด ์ปคํ๋ ์ ๋จน๊ณ ๊ฑด๊ฐ์ ์ ์งํ์ญ์์ค.
๋ด์ฌํ๋ค | ์ค๋น ์๊ฐ์๋ฆฌ ์๊ฐ
20 ๋ช | 20 ๋ถ30 ๋ถ
์ฑ๋ถ
- 3 ํฐ ๊ฐ์, ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ์๊ฒ ์ฌ ๊ฒ
- 1 ๊ฐ์ ๋น๊ทผ, ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ์๊ฒ ์ฌ ๊ฒ
- 1/2 ์ปต ์๋์ฝฉ
- 3-4 ์ฝ๋ฆฌ ํ๋ผ์ ์์ ๊ฝ
- 3/4 ์ปต ๋นต ๋ถ์ค๋ฌ๊ธฐ
- ๋ค์ง 1/2 ์ปต ์ ์ ํ ๊ณ ์ํ ์
- ๋ ๋ชฌ ์ฆ 1 ํฐ์ (ํฐ ์คํผ)
- 1 ํฐ์คํผ (์ฐป ์ฑ๊ฐ๋ฝ) ๊ณ ์ถ ๊ฐ๋ฃจ
- garam masala 1 tsp
- 2 ๊ฐ์ tsp ์ปค๋ฏผ ๋ถ๋ง
- 1/2 ๋ง๋ ๋ถ๋ง
- ๋ง์ 1/2 ์ปต ์๊ธ
- ์ฝํ ์ฉ 1/2 ์ปต ๋นต ๋ถ์ค๋ฌ๊ธฐ
๋ฐฉ๋ฒ
1 ๋จ๊ณ
์ค๋ธ์ 200 ยฐ C์์ ์์ดํ์ญ์์ค.
2 ๋จ๊ณ
์ ์ ๋ ์ธ์ง ์ฉ๊ธฐ์ ๋ชจ๋ ์ฑ์์ ๋ฌผ์ ๊ฒฐํฉํ์ญ์์ค.
3 ๋จ๊ณ
๋๊ป์ผ๋ก ๋ฎ์ผ์ญ์์ค. ์ฆ๊ธฐ ํตํ๊ตฌ๋ฅผ ์ด์ด ๋๋ ๊ฒ์ ์์ง ๋ง์ญ์์ค.
4 ๋จ๊ณ
8 ๋ถ๊ฐ ์ ์ ๋ ์ธ์ง ์ฌ์ฉ.
5 ๋จ๊ณ
์ ์ ๋ ์ธ์ง์์ ๊บผ๋ด ๋นต ๋ถ์ค๋ฌ๊ธฐ๋ฅผ ์ ์ธํ ๋๋จธ์ง ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๋ชจ๋ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
6 ๋จ๊ณ
๋งค์ฌ ์.
7 ๋จ๊ณ
์ผ๊ด์ฑ์ด ํ๋ ค์ง๊ณ ์์ ๊ฒฝ์ฐ ๋นต ๋ถ์ค๋ฌ๊ธฐ๋ฅผ ์ถ๊ฐํ์ญ์์ค.
8 ๋จ๊ณ
๋ชจ์์ด ๊ธด ์ํตํ ๋๋ ์ํ ๋๋ ์ฌ์ฅ ๋ชจ์์ ํฌ๋ก์ผ.
9 ๋จ๊ณ
๋นต ๋ถ์ค๋ฌ๊ธฐ์ ๊ฐ ๋ชจ์ ๋กค ๋ฒ ์ดํน ํ์ดํผ๋ก ์ฟ ํค ํธ๋ ์ด๋ฅผ ์ ๋ ฌํ์ญ์์ค.
10 ๋จ๊ณ
์ฟ ํค ํธ๋ ์ด์ ๊ณ ๋ก์ผ๋ฅผ ๋์ต๋๋ค.
11 ๋จ๊ณ
ํ์ชฝ๋ฉด์ 15 ๋ถ ๋์ ๊ตฌ์ฐ์ญ์์ค.
12 ๋จ๊ณ
๋ค์ง์ด์ ํฉ๊ธ์์ด ๋ ๋๊น์ง 15 ๋ถ ์ ๋ ๋ ๊ตฝ๊ณ ์์ ํ ์ตํ๋ค.
13 ๋จ๊ณ
ํ์ญ ํ์ญ ํ ์์ถ, ์๊ฒ ์ฌ ์ํ ๋ฐ ํ ๋งํ ์ผ์ฒฉ์ผ๋ก ์ ๊ณตํ์ญ์์ค. ์ฆ๊ฒจ!!
์์ ์ ๋ณด
์นผ๋ก๋ฆฌ | 82.8์ด ์ง๋ฐฉ1.2 g
ํฌํ ์ง๋ฐฉ | 0.4g๊ณ ๋ ๋ถํฌํ ์ง๋ฐฉ0.6 g
๋ถํฌํ ์ง๋ฐฉ | 0.5g์ฝ๋ ์คํ ๋กค0 mg
๋ํธ๋ฅจ | 424.7 mg์นผ๋ฅจ351.1 ใ
์ด ํ์ํ๋ฌผ | 29.7 g์์ด ์ฌ์ 5.0 g
์คํ | 2.3 g๋จ๋ฐฑ์ง5.0 g
๋นํ๋ฏผ A | 41.1 %๋นํ๋ฏผ B-120.0 %
๋นํ๋ฏผ C | 31.8 %๋นํ๋ฏผ D0 %
๋นํ๋ฏผ E | 1.8 %์นผ์3.5 %
๊ตฌ๋ฆฌ | 9.5 %์ฝ์ฐ9.4 %
์ฒ | 9.3 %๋ง๊ทธ๋ค์12.7 %
๋ง๊ฐ | 21.2 %๋์์ 9.1 %
ํํ ํ ์ฐ | 3.5 %์ธ9.8 %
๋ฆฌ๋ณดํ๋ผ๋น | 5.8 %์ ๋ 7.1 %
ํฐ์๋ฏผ | 13.0 %์์ฐ5.7 %
* ํผ์ผํธ ์ผ์ผ ๊ฐ์ 2, 000 ์นผ๋ก๋ฆฌ ๋ค์ด์ดํธ๋ฅผ ๊ธฐ์ค์ผ๋กํฉ๋๋ค. ๊ทํ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์๊ตฌ์ ๋ฐ๋ผ ๊ทํ์ ์ผ์ผ ๊ฐ์น๊ฐ ๋ ๋๊ฑฐ๋ ๋ฎ์ ์ ์์ต๋๋ค.
ํ : ํ์์ ์์ ํ๊น๊ณผ 3์ ๋ฐฐ์น๋ก ํ๊น๊ณผ ๊ฐ์ ์ ํต์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ๋ ์ํ ํ ์ ์์ง๋ง, ๋ง์ ๊ธฐ๋ฆ์ ์๋นํ์ฌ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๋ํฉ๋๋ค.