์•„๊ธฐ์™€ ์•„์ด๋“ค์„์œ„ํ•œ 8 ๊ฐ€์ง€ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ Poha ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•

ํ•จ์œ ๋Ÿ‰:

{title}

์ด ๊ธฐ์‚ฌ์—์„œ

  • ์–ด๋ฆฐ์ด๋ฅผ์œ„ํ•œ ํฌํ•˜์˜ ๊ฑด๊ฐ•์ƒ์˜ ์ด์ 
  • ์˜์•„๋ฅผ์œ„ํ•œ ํฌํ•ญ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•
  • ์œ ์•„์™€ ํ‚ค์ฆˆ๋ฅผ์œ„ํ•œ ํฌํ• ์˜ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•

์ง‘์— ์žˆ๋“  ํœด๊ฐ€ ์ค‘์ด ๋“ ๊ฐ„์— ์ž๋…€๋ฅผ ์œ„ํ•ด ๋น ๋ฅด๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์„ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๊นŒ? Poha ๋˜๋Š” ํ‰ํ‰ํ•˜๊ฒŒ ํ•œ ๋ฐฅ์€ ์‚ฌ๋žŒ์ด ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ๋งŽ์€ poha ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์ด ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ง„์งœ ๋น ๋ฅธ ์‹œ๊ฐ„ ์•ˆ์— ์ด๋ ‡๊ฒŒํ•˜๋Š” ์‰ฌ์šด ์„ ํƒ๊ถŒ์„ ์ œ๊ณตํ•œ๋‹ค.

์–ด๋ฆฐ์ด๋ฅผ์œ„ํ•œ ํฌํ•˜์˜ ๊ฑด๊ฐ•์ƒ์˜ ์ด์ 

ํฌํ•˜๋Š” ์˜์–‘๊ฐ€๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•˜์—ฌ ์•„๊ธฐ, ์œ ์•„ ๋ฐ ์ž๋ผ๋‚˜๋Š” ์–ด๋ฆฐ์ด๋“ค์„์œ„ํ•œ ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ๊ฐ„์‹์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์–ด๋ฆฐ์ด๋ฅผ์œ„ํ•œ ์Œ€ ํ”Œ๋ ˆ์ดํฌ๋Š” ์œ„์žฅ์— ๊ฐ€๋ณ์ง€ ๋งŒ ์†Œ๋Ÿ‰์„ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์€ ๊ฑด๊ฐ•์ƒ์˜ ์ด์ ์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

1. ํฌํ•˜๋Š” ์‰ฝ๊ฒŒ ์†Œํ™” ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์•„์ด์—๊ฒŒ poha๋ฅผ์ฃผ๋Š” ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์€ ์ด์  ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋Š” ์ž‘์€ tummies๋กœ ์‰ฝ๊ฒŒ ์†Œํ™” ๋  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋น ๋ฅด๊ณ  ์‰ฌ์šด ์†Œํ™”๋Š” ์•„๊ธฐ๊ฐ€ ๋ถ€ํ’€์–ด ์˜ค๋ฅด๋Š” ๋Š๋‚Œ์„ ๋Š๋ผ์ง€ ์•Š๊ณ  ํ™œ๋ ฅ์„ ์žƒ์ง€ ์•Š์Œ์„ ์˜๋ฏธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

2. ํฌํ•˜๋Š” ์ฒ ์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๋‹ค.

ํฌํ•˜๋Š” ์ฒ ๋ถ„์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๋ฉฐ ์ •๊ธฐ์ ์œผ๋กœ ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ์ฃผ์–ด์งˆ ๋•Œ ์ฒ  ๊ฒฐํ•์ด๋‚˜ ๋นˆํ˜ˆ์„ ๋ง‰์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์‹ ์ฒด์˜ ์˜ฌ๋ฐ”๋ฅธ ํ—ค๋ชจ๊ธ€๋กœ๋นˆ ์ˆ˜์ค€์„ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๋ฐ์—๋„ ๋„์›€์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

3. ํฌํ•˜๋Š” ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๋‹ค.

๋‹น์‹ ์€ ์•„์ด์˜ ์‹๋‹จ์— ํฌํ•˜๋ฅผ ํฌํ•จ์‹œํ‚ด์œผ๋กœ์จ ์•„์ด์˜ ์ฃผ์š” ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ ๊ณต๊ธ‰์›์„ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋‹ค๋ฅธ ์‚ฌ๋žŒ๋ณด๋‹ค๋Š” ๋ง›์žˆ์„ ๊ฒƒ์ด ๋” ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์‹์‚ฌ ์„ ํƒ๊ถŒ ์ธ ๊ฒƒ์„ ์ž…์ฆํ•˜๊ณ  ์„ฌ์œ  ๋ถ€์œ ํ•˜๋‹ค ๋„ˆ๋ฌด. ์–ด๋จธ๋‹ˆ๋Š” ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ๊ฑด๊ฐ•์‹ ์˜ต์…˜์œผ๋กœ ์˜์กด ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

4. ํฌํ•˜๋Š” ์˜์–‘์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๋‹ค.

poha์—๋Š” ๋งŽ์€ ์˜์–‘์†Œ๊ฐ€ ์žˆ์ง€๋งŒ, ๋•…์ฝฉ๊ณผ ์ฝฉ๋‚˜๋ฌผ์œผ๋กœ ์žฅ์‹ํ•˜๋ฉด ์ž๋…€๊ฐ€ ๋ง›์žˆ๋Š” ๊ฐ„์‹์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์•„์นจ ์‹์‚ฌ ๋˜๋Š” ๋ฐฉ๊ณผ ํ›„ ๊ฐ„์‹์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

5. ํฌํ•˜๋Š” ๊ธ€๋ฃจํ…์ด ์ ๋‹ค.

ํฌํ•˜์—๋Š” ๊ธ€๋ฃจํ…์ด ์ ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ž๋…€๋Š” ์–ด๋–ค ์ข…๋ฅ˜์˜ ์Œ์‹ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ€ ์ƒ๊ธธ ํ™•๋ฅ ์ด ์ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

{title}

์˜์•„๋ฅผ์œ„ํ•œ ํฌํ•ญ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•

๋‹น์‹ ์ด 1 ๋…„ ์•„๊ธฐ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๋น ๋ฅด๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” poha ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์„ ์ฐพ๋Š” ๊ฒฝ์šฐ์—, ๊ทธ ํ›„์— ๋‹น์‹ ์˜ ์ž‘์€ ๊ฒƒ์—์ด ์ง„๋ฏธ๋ฅผ ๋ด‰์‚ฌํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•˜์—ฌ ๋ฏธ๋ฆฌ ์ฝ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค :

1. ์‹œ๊ธˆ์น˜ ํฌํ•˜

์ด ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ณ  ์˜์–‘์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ๊ฐ„์‹์€ ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ์ข‹์œผ๋ฉฐ ์—ฌํ–‰์—๋„ ๋งค์šฐ ํŽธ๋ฆฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ

  • 10 -15 ์‹œ๊ธˆ์น˜ ์žŽ
  • 2 ํฐ์ˆ  ์–‡์€ ํฌํ•˜
  • 1 tsp Ghee
  • ์ปค๋ฏผ ์”จ์•—
  • ์‹ฌํ™ฉ์˜ ํ•€์น˜
  • ๋ฆฌํ‹€ ์•„์‚ฌ ํฌ์— ํ‹ฐ๋‹ค

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

  • ํฌํ•˜๋ฅผ ์”ป์–ด ๋ฌผ์— ๋‹ด๊ทธ๋ฉด ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋ถ™์ง€ ์•Š๋Š” ํŒฌ์„ ๋ฐ์šฐ๊ณ  ๊ทธ๊ฒƒ์— 1 tsp ๊ฑฐ์‹œ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ํŒฌ์ด ๊ฐ€์—ด๋˜๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•˜๋ฉด ์ปค๋ฏผ ์”จ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ์„ž์–ด ์ž˜๊ฒŒ ์ฐ๊ณ  ์”ป์€ ์‹œ๊ธˆ์น˜ ์žŽ์„ ๋”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋ฏน์Šค๋ฅผ ์ž˜ ์ตํžˆ๊ณ  ์‹ฌํ™ฉ๊ณผ ์•„์‚ฌ ํฌ์— ํ‹ฐ์•„๋ฅผ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์ด์ œ ์ด๊ฒƒ์— ํฌํ•˜ (poha)๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๋šœ๊ป‘์„ ๋‹ซ์€ ์ฑ„๋กœ ์š”๋ฆฌ๋ฅผํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๋”ฐ๋œปํ•œ ๋™์•ˆ ์ž˜ ์ €์–ด ์ฃผ๋ฉด์„œ ๋ด‰์‚ฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

2. ํฌํ•˜ ํ‚ค์–ด

์•„๊ธฐ kheer์„์œ„ํ•œ์ด ์˜์–‘๊ฐ€ ์žˆ๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” poha kheer๋Š” ์œ ์•„์—๊ฒŒ ์ด์ƒ์ ์ธ ์Œ์‹์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๊ธฐ๋ฅผ์ด ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ์ง„๋ฏธ์— ๋งž์ถฐ ๋‹ค๋“ฌ์–ด๋ณด์„ธ์š”.

ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ

  • 2 ํฐ์ˆ  ์–‡์€ Poha (๋งž์€ ๋ฐฅ)
  • 2 ๊ฐœ์˜ ์ข…์ž๊ฐ€์—†๋Š” ๋‚ ์งœ
  • ยฝ ์ปต ์šฐ์œ 

{title}

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

  • ํฌํ•˜ (poha)๋ฅผ ์”ป๊ณ , ๋ฌผ์„ ๋ฒ„๋ฆฌ๊ณ  ์ž”์—ฌ ๋ฌผ์— ๋‹ด๊ทผ๋‹ค.
  • ๋‚ ์งœ๋ฅผ ์ž˜๊ฒŒ ์ž๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๊ฐ€์—ด ๋œ ํŒฌ์— ยฝ ์ปต์˜ ๋ฌผ์„ ๋„ฃ๊ณ  ํŒŒ์‡„ ๋œ ๋‚ ์งœ๋ฅผ ์„ž๋Š”๋‹ค.
  • ๋‚ ์งœ๊ฐ€ ๋ฌผ๊ณผ ์„ž์ผ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ €์–ด์ฃผ์„ธ์š”.
  • ๊ทธ๊ฒƒ์— poha๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๊ณ  ์ž˜ ์„ž๋Š”๋‹ค.
  • ๋ฏน์Šค์— ยฝ ์ปต์˜ ์šฐ์œ ๋ฅผ ๋ถ€์–ด ๊ฐ€์Šค๋ฅผ ๋„์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์ž˜ ์„ž์–ด์„œ ์‹ํžŒ ๋‹ค์Œ ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

3. Poha ๊ท€๋ฆฌ ์ฃฝ

์•„๊ธฐ๋ฅผ์œ„ํ•œ ํฌํ•˜ ์ฃฝ์€ ์—„๋งˆ๊ฐ€ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜์žˆ๋Š” ๊ฐ„ํŽธํ•œ ๊ฐ„์‹์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์— ๊ท€๋ฆฌ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ์•„๊ธฐ๊ฐ€ ๊ธฐ๋ปํ•  ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ณ  ์ฑ„์šฐ๋Š” ์‹œ๋ฆฌ์–ผ์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ

  • ํฌ์•„ ์˜ค์ธ  ๊ณก๋ฌผ โ€‹โ€‹๋ฏน์Šค 2 ํฐ์ˆ 
  • ยพ ์ปต์˜ ๋ฌผ
  • Ghee ยฝ tsp
  • Palm Jaggery ๋‚ ์งœ ์‹œ๋Ÿฝ (์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ) 1 tbsp

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

  • ํฌ์•„ ๊ท€๋ฆฌ ๊ณก๋ฌผ 2 ํฐ์ˆ ์„ ํŒฌ์— ๋„ฃ๊ณ  ยพ ์ปต์„ ๋ฌผ์— ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ์ €์–ด ๋ฉ์–ด๋ฆฌ๋ฅผ ๋ง‰์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๊ทธ๊ฒƒ์ด ๋‘๊ป๊ฒŒ ์ž˜ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ฃฝ์„ ์š”๋ฆฌํ•˜๊ณ  ๋ง›์„ ์œ„ํ•ด ๊ทธ๋•Œ ghee๊ณผ ์‹œ๋Ÿฝ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๋ช‡ ๋ถ„ ๋™์•ˆ ์ด๊ฒƒ์„ ์š”๋ฆฌํ•˜๊ณ  ์กฐ๊ธˆ ์‹ํžˆ๊ณ  ๋ด‰์‚ฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

4. Dahi Poha

์ด ๋‹ค์šฉ๋„ ์š”๋ฆฌ๋Š” ์•„๊ธฐ๊ฐ€ ์Œ์‹์„ ์š”๊ตฌํ•  ๋•Œ๋งˆ๋‹ค ์งง์€ ์‹œ๊ฐ„์— ์ค€๋น„ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. Gopalkala ๋˜๋Š” dahi chire๋ผ๊ณ ๋„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ

  • 2 ํฐ์ˆ  ์–‡์€ ํฌํ•˜
  • ์ปค๋“œ 1 ์ž‘์€ ๊ทธ๋ฆ‡
  • ์žฌ๊ธฐ
  • ๊ณผ์ผ (์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ)

{title}

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

  • ํฌ์•„๋ฅผ ์ž˜ ์”ป๊ณ  ์ž ์‹œ ๋‹ด๊ทธ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์‹ ์„ ํ•œ ๋‘๋ถ€ ํ•œ ๊ทธ๋ฆ‡์— 2 ํฐ์ˆ ์„ ๋”ํ•ด์ฃผ์„ธ์š”.
  • ์œผ๊นฌ ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜๊ฐ€ ๋‹น์‹ ์˜ ์ž‘์€ ์˜์–‘๋ถ„์„์œ„ํ•œ ์˜์–‘๋ถ„์„์ฃผ๋Š” ๊ฒƒ๊ณผ ๊ฐ™์ด ๋ง›๊ณผ ๊ณผ์ผ์„ ์œ„ํ•ด jaggery๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ ํ•  ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์œ ์•„์™€ ํ‚ค์ฆˆ๋ฅผ์œ„ํ•œ ํฌํ• ์˜ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•

์œ ์•„ ๋ฐ ์–ด๋ฆฐ์ด๋Š” ์ง‘์ด๋‚˜ ํ•™๊ต์—์žˆ์„ ๋•Œ ์˜์–‘๊ฐ€ ์žˆ๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ์Œ์‹์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์‹œ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ๋งŽ์€ ์œก์ฒด์  ์ •์‹ ์  ๋…ธ๋ ฅ์ด ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ํฌํ•˜๋Š” ์ž‘์€ ๊ผฌ๋งˆ๋“ค์„ ์ฑ„์šธ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ๊ฐ„์‹์œผ๋กœ ํŒ๋ช… ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์„ฑ์žฅํ•˜๋Š” ๋ช‡ ํ•ด ๋™์•ˆ ์ž๋…€์—๊ฒŒ ์ข‹์€ ์˜์–‘์„ ์ œ๊ณต ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋„๋ก ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์„ ํ™•์ธํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

1. ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ํฌํ•˜

์ด๊ฒƒ์€ ๊ท€ํ•˜์˜ ์ž๋…€์—๊ฒŒ ํ•™๊ต ๊ฐ„์‹์ด๋‚˜ ๋ฐฉ๊ณผ ํ›„ ๊ฐ„์‹์œผ๋กœ์ฃผ๋Š” ์ตœ๊ณ ์˜ ๊ฐ„์‹์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ง›์žˆ๊ณ  ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๋ฉฐ ์•„์ด๋“ค์„์œ„ํ•œ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์กฐํ•ฉ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ

  • ํฌํ•˜ 1 ์ปต
  • ์ค‘๊ฐ„ ํฌ๊ธฐ์˜ ์–‘ํŒŒ ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ
  • 1 ํฐ์ˆ  ๋•…์ฝฉ ๊ตฌ์ด
  • 1 ๊ฐœ์˜ tsp ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค
  • ๊ท€๋ฆฌ ๊ตฌ์ด 1 ํฐ์ˆ 
  • ๋‹ค์ง„ ๋…น์ƒ‰ ์น ๋ฆฌ
  • 1 ๊ฐœ tsp ์‹ฌํ™ฉ & ๊ฒจ์ž ์”จ์•—
  • ๊ธฐ๋ฆ„ 2 ํฐ์ˆ 
  • ์†Œ๊ธˆ
  • ๋‹ค์ง„ ๊ณ ์ˆ˜ํ’€
  • ์นด๋ ˆ ๋‚˜๋ญ‡์žŽ

{title}

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

  • ํฌํ•˜๋ฅผ ์”ป์–ด ๋‹ด๊ทธ์„ธ์š”.
  • ๋ƒ„๋น„์— ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋„ฃ๊ธฐ ์ „์— ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๋ณถ์€ ๋•…์ฝฉ์„ ๋จผ์ € ๋„ฃ๊ณ  ์ง€ํ‚ค์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๊ฐ€์—ด ๋œ ๊ธฐ๋ฆ„์— ๊ฒจ์ž ์žŽ, ์นด๋ ˆ ์žŽ ๋ฐ ์ดˆ๋ก์ƒ‰ ๊ณ ์ถ”๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๊ฐ™์€ ๋ƒ„๋น„์— ๋ช‡ ๋ถ„ ๋™์•ˆ ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋•…์ฝฉ, ๊ท€๋ฆฌ, ์†Œ๊ธˆ, ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค ๋ฐ ์‹ฌํ™ฉ ๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๊ทธ๋Ÿฐ ๋‹ค์Œ poha์™€ ๊ท€๋ฆฌ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜๊ณ  ์ž˜ ์„ž๋Š”๋‹ค.
  • ์ œ๋Œ€๋กœ ์š”๋ฆฌํ•˜๊ณ  ๋”์šด ๊ฒƒ์„ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

2. Jaggery Poha

์ด๊ฒƒ์€ ์•„์ด๋“ค์—๊ฒŒ ์•„์นจ ์‹์‚ฌ ๋˜๋Š” ์ด๋ฅธ ์ €๋… ๊ฐ„์‹์œผ๋กœ ์ œ๊ณต ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ

  • ํฌํ•˜ ยฝ ์ปต
  • ยฝ ์ปต Jaggery
  • 1 tsp Ghee
  • ์บ์Šˆ
  • ์ฝ”์ฝ”๋„›

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

  • poha๊ฐ€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ฌผ์— ๋‹ด๊ทธ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๋ฌผ๊ณผ ์žฌ๊ทœ์–ด๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์—ฌ ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ƒ„๋น„์— jaggery syrup์„ ๋งŒ๋“œ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์ŠคํŠธ๋ ˆ์ด๋„ˆ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๋ถˆ์ˆœ๋ฌผ์„ ์‹œ๋Ÿฝ์— ๋ณ€ํ˜•์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค.
  • poha์™€ ์‹œ๋Ÿฝ์„ ํŒฌ์— ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ์„ž๋Š”๋‹ค.
  • ๊ฐ€์ง€์™€ ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ ์บ์Šˆ / ๊ฐ•ํŒ ์ฝ”์ฝ”๋„› (์„ ํƒ ํ’ˆ๋ชฉ)์„ ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ์„ž์–ด ์ž˜ ์„ž์€ ๋‹ค์Œ ์—ด์„ ๋•๋‹ˆ๋‹ค.

3. ํฌํ•˜ ์—…๋งˆ

๋‹น์‹ ์ด ๋‹ค๋ฅธ ์ €๋… ๊ฐ„์‹์ด๋‚˜ ๋‹น์‹ ์˜ ์•„์ด๋ฅผ์œ„ํ•œ ์•„์นจ ์‹์‚ฌ ํ’ˆ๋ชฉ์„ ๋งŒ๋“ค๊ณ  ์‹ถ๋‹ค๋ฉด, Poha Upma๋ณด๋‹ค ๋” ์ข‹์€ ๊ฒƒ์€ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ

  • ํฌํ•˜ 2 ์ปต
  • ยฝ tsp ์‹ฌํ™ฉ ๋ถ„๋ง
  • ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค 2 ์ž‘์€ ์ˆ 
  • ์˜ค์ผ 2 ํฐ์ˆ 
  • ๊ฒจ์ž ์”จ 1 ๊ฐœ
  • 1 tsp Udal dal
  • ์•„์‚ฌ ํ›„์— ํ‹ฐ๋‹ค
  • 1 ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ์–‘ํŒŒ
  • ๋…น์ƒ‰ ๊ณ ์ถ” - 2 ์ž˜๊ฒŒ ๋‹ค์ง„
  • ๋‹น๊ทผ
  • ์ƒ๊ฐ•
  • ์ฝฉ
  • ๊ฐ์ž ์ž˜๊ฒŒ ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ
  • ๋ฌผ - ยพ ์ปต

{title}

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

  • ํฌํ•˜๋ฅผ ์žก๊ณ  ๋ฌผ์„ ๋„ฃ๊ณ  ๋ฌผ์„ ์งœ๋‚ด์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๋ƒ„๋น„์— ๊ธฐ๋ฆ„์ด๋‚˜ ๋ฒ„ํ„ฐ ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋ถ“๊ณ  ๊ฒจ์ž, ์šฐ๋ผ ๋‹ฌ, ์•„์‚ฌ ํฌ ์—๋‹ค๋ฅผ ๋„ฃ๋Š”๋‹ค.
  • ์‹ฌํ™ฉ, ์†Œ๊ธˆ ๋ฐ ๋ ˆ๋ชฌ ยฝ ์Šคํ‘ผ์„ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์–‘ํŒŒ, ์ดˆ๋ก ์น ๋ฆฌ, ์ƒ๊ฐ•, ์†Œํ…Œ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๋ถ„๋‹น.
  • ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ์‹ฌํ™ฉ์„ ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ์„ž๋Š”๋‹ค.
  • ๋ฌผ์„ ๋„ฃ๊ณ  ๋ฎ๊ณ  ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • poha๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๊ณ  ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๋œจ๊ฑฐ์šด ์„œ๋น™.

4. ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ ํฌํ•˜

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  • ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฌ๊ณ  ๋œจ๊ฑฐ์›Œ ์ง€์‹ญ์‹œ์˜ค.

poha์—์„œ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๊ทธ๋Ÿฐ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์˜ ๊ทธ๋Ÿฐ ๊ต‰์žฅํ•œ ๋ฒ”์œ„๋กœ, ๋‹น์‹ ์€ ๋‹น์‹ ์˜ ์•„์ด๋ฅผ ๋จน์ด๊ธฐ์— ์˜ฌ ๋•Œ, ์ด๋ฏธ ๋‹น์‹ ์˜ ๊ฑฑ์ •์ด ์ฐฝ ๋ฐ–์œผ๋กœ ๋‚˜๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ณผ ์ˆ˜์žˆ๋‹ค. ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ณ  ๋ง›์žˆ๊ณ  ๋น ๋ฅธ ํฌํ•˜ (poha) ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์€ ์ง€๊ธˆ ์‹œํ—˜ ์ค€๋น„๊ฐ€๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ ๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

์—„๋งˆ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ถŒ์žฅ ์‚ฌํ•ญโ€ผ