20 μΈλ μν λ°°λ¬ ν λ¨Ήμ μ
μμ νκΈ° μ μ λλΆλΆμ μ¬μ±λ€μ μ¬λ¬ κ°μ§ μμλ¬Όμ νΌν΄μΌνλ€κ³ λ€μμ΅λλ€. λ§€μ΄ μμμ μλμ, κΈ°λ¦κΈ° λ§μ μ§λ°© μμμ λ©λ¦¬ 보κ΄ν΄μΌν©λλ€. κ·Έλ¬λ μΌλ¨ λ°°λ¬μ΄ μλ£λλ©΄ 곧λ°λ‘ μνλλλ‘ λ¨Ήμ μμλ κ²μ μλλλ€. μμ ν μΈλ μλ¨μ λ°λ₯Ό κ²½μ° μ체주μ μ¬νμ΄ μμ΅λλ€. μμ·¨ κ°λ₯ν μνμ μ’ λ₯λ₯Ό μλ κ²μ΄ μ€μνλ©° μΆμ νμμ΄ μλ²μ μΌνμΌλ‘ μ£Όλ‘ μμ·¨ν΄μΌν©λλ€.
μλ‘μ΄ μλ§λ₯Όμν λ°°λ¬ 20 μΈλ μμ ν 무μμ λ¨ΉμκΉ?
λ°°λ¬ ν μμ·¨ ν μμλ μμμ΄ μμ΅λλ€.
1. λͺ¨ λ§κ° μ
λͺ¨ λ§κ° μμ λ°°λ¬ μ§ν μ΄λ¨Έλμκ² λ§€μ° κΆμ₯λ©λλ€. κ·Έλ€μ λΉνλ―Ό A, λΉνλ―Ό Bλ₯Ό ν¨μ νλ κ²μΌλ‘ μλ €μ Έ μμΌλ©°, λΉνλ―Ό Cλ μΉΌμ, μ² , λ¨λ°±μ§κ³Ό κ°μ λ€λ₯Έ λ§μ μμμμ λ―Έλ€λλΏλ§ μλλΌ μ’μ μμ λλ€.
κ·Έκ²μ λΉμ μ μλ¨μ ν¬ν¨μν€λ λ°©λ²
λͺ¨ λ§κ° μμ μμ ν μ΅λ 4 κ°μ λμ μ μλ €μ§ Shatavari Kalpλ₯Ό ν΅ν΄ μμ·¨ ν μ μμ΅λλ€. μ μ ν λͺ¨ λ§κ° μμ μ€ν, νκΈ΄ μΌμ± λ±μ μ¬μ©λμ΄ μλ¨μ λ°λ‘ ν΅ν© λ μ μμ΅λλ€.
2. μ 체 μ μΆ κ³‘λ¬Ό
μ λ κΈ°λΆν° 콩λλ¬Όκ³Ό λ€λ₯Έ 콩μ λ₯μ ννμ΄ μ°λ¦¬μκ² κ°λ₯΄μ³μ‘μ΅λλ€. 건쑰ν 곑물μ μΌλ°μ μΌλ‘ μΉμ΄ νΈλ¦° 곑물λ§νΌ μμμ΄ μμ΅λλ€. λ°, bajra, jowar, ragiμ κ°μ μΉμ΄ νΈλ 곑물μ κ·Έλ€μ λ§λ¦° λμ‘° 물보λ€λ λ§€μ° λ 건κ°νλ€.
κ·Έκ²μ λΉμ μ μλ¨μ ν¬ν¨μν€λ λ°©λ²
μΉμ΄ λλ 곑물μ μ½κ°μ 건쑰ν 곑물과 μμ΄μ κ°μμ λ°κ°λ£¨λ₯Ό λ§λ€ μ μμ΅λλ€. μ΄ λ°κ°λ£¨λ λ€μν λ°©λ²μΌλ‘ μ¬μ©λ μ μμΌλ©°, κ°μ₯ μΈκΈ°μλ κ²μ μ£½μ λ§λλ κ²μ λλ€.
3. μλͺ¬λ
gajar halwaμμ κ·Έλλ‘ μλΉνλ©΄μ μλͺ¬λλ 건κ°ν λ§λ₯Έ κ³ΌμΌκ³Ό κ°μμΌλ‘ μ λͺ ν©λλ€. μ²μ° μλͺ¬λλ μμ²λ μμ μμμμ λΉνλ―Όμ΄ ν¨μ λμ΄ μκΈ° λλ¬Έμ μ λμ μΌλ‘ μ€μν©λλ€.
κ·Έκ²μ λΉμ μ μλ¨μ ν¬ν¨μν€λ λ°©λ²
λ¬Ό ν κ·Έλ¦μ κ°μ Έλ€κ° μλͺ¬λλ₯Ό ν‘μνμμμ€. λ°€μλλ‘ ν λ» μ μ΄μκ²νμμμ€. μμΉ¨ μΌμ° μΌμ΄λ νμ μΌμ΄λμμμ€. μ΄κ²μ 건κ°μ μ μ§ν λΏλ§ μλλΌ μκΈ°μ μ§λ₯μ λ°μ μν€λλ°λ λμμ΄λ©λλ€.
4. λ³ μ‘°λ‘±λ°
λ³μ μ‘°λ‘±λ°μ μ΄λμ λ°°μ΄μ μ λΉν μν, λ¨Ήμ΄κΈ°λ₯Όμν μ°μ μ λ λμ μμ°μμ, κ·Έλ¦¬κ³ μμ΄μ μ΄μ μ ν¬μ€νΈ μ΄μ μμμλ μμ‘°μμ λ°°μ΄νλ€. λΉνλ―Ό C, λΉνλ―Ό A, λνΈλ₯¨, μΉΌμ, λ§κ·Έλ€μ, μΈ, μ½μ°, μ² λΆ λ±μ΄ νλΆνμ¬ λ³ μ‘°λ‘±λ°μ λ¬Όμ 95 % μ΄μμΌλ‘ ꡬμ±λλ©° νλ₯ν μνμ μ λλ€.
κ·Έκ²μ λΉμ μ μλ¨μ ν¬ν¨μν€λ λ°©λ²
κ·νμ μμ¬μ νμ€ μ±μ λ³Άμλ°₯μ λ§λλ κ²μ΄ κ°μ₯ λΉ λ₯΄κ³ μ¬μ΄ λ°©λ²μ λλ€. λΉμ μ΄ λ¬μ½€ν μΉμλ₯Ό κ°μ§ μ¬λμ΄λΌλ©΄, λ³μ리λ₯Ό μλΉνλ λ μ’μ μ§λ―Έμ λ μ’μ λ°©λ²μ μΈκΈ°μλ λνΌ ν λΌκ° μλλλ€. μΆκ°λ‘ μμμ 곡κΈνκΈ° μν΄ μΌλΆ μλͺ¬λλ₯Ό λΏλ €μ£Όμμμ€.
5. λ§λ
λ§λμ λμλ₯Ό 맑μΌλ©΄μ λ©΄μ μμ€ν μ λλ νΉμ±μ κ°μ§κ³ μμ΅λλ€. μΌλ°μ μΈ μ§λ³μ μΉλ£νλ κ²μΌλ‘ μλ €μ Έ μμΌλ©° λ€μν νμ΄μ€νΈμ μμ λ₯΄λ² λ€ μμ½νμλ μ¬μ©λ©λλ€.
κ·Έκ²μ λΉμ μ μλ¨μ ν¬ν¨μν€λ λ°©λ²
μ΄λ€ μΌμ± μΉ΄λ λ₯Ό λ§λ€κ±°λ μ΄λ€ μ€νλ₯Ό μ리νλ λμ, μΌλΆ λ§λμ μ¬μ©νλ©΄ μ μμ λ§μλΏλ§ μλλΌ κ±΄κ°ν μ νμ΄ λ κ²μ λλ€.
6. νΈλ‘ ν μ¨μ
fenugreek μλ¬Όμ μκ³Ό μ¨μμ μν λ° λ³΄μΆ© μμμΌλ‘ μ¬λ¬ κ°μ§ λ°©λ²μΌλ‘ λ리 μ¬μ©λ©λλ€. κ±°μ λ°λ λμ λͺ¨μ μμ λ₯Ό ν΅ν΄ μμΉμ λΏλ¦° νΈλ‘ ν μ¨λ μλΉν λμμ μ£Όλ©° μλ‘μ΄ μ΄λ¨Έλμκ² λμμμ€λλ€.
κ·Έκ²μ λΉμ μ μλ¨μ ν¬ν¨μν€λ λ°©λ²
νΈλ‘ ν 콩λλ¬Όμ κ·Έ μμ¬λ₯Ό μν΄ μ‘°λ¦¬ λ μ£Όμ μ±μμ ν¨κ» μμ¬μ ν¨κ» κ°μ₯ μ λ¨Ήμ΅λλ€. λ°μ ν μ¨λ λν λͺλͺ μν λ° λ§λλ‘ μ½λ λ μ μκ³ μμ κ°μμΌλ‘ λ¨Ήμ μ μμ΅λλ€.
7. 컀민 μ¨μ
컀민 μ¨λ ν₯μ λ£λ‘ λ리 μ¬μ©λ©λλ€. κ·Έλ¬λ μν μμ€ν μμλΆν° λ©΄μλ ₯, νμ‘ μνμ μ΄λ₯΄κΈ°κΉμ§ λͺ¨λ κ²μ ν₯μμν€λ κ²μ²λΌ 보μ΄κΈ° λλ¬Έμ 건κ°μμ μ΄μ μ 무νν©λλ€. νμ°ν λ¬Όμ§μ ν¬ν¨νκ³ μκΈ° λλ¬Έμ μ μ²΄κ° μλμ§λ₯Ό μ μ§νκ³ μ μ νκ³ κ±΄κ° ν΄μ§λ λ° λμμ΄λ©λλ€.
κ·Έκ²μ λΉμ μ μλ¨μ ν¬ν¨μν€λ λ°©λ²
컀민 μ¨μμ κ°λ£¨ ννλ‘ μμ·¨νλ κ²μ΄ κ°μ₯ μ’μ΅λλ€. λ§€μΌ μ°μ λ₯Ό μ°μ μ ν¨κ» λ¨Ήλ κ²μ΄ μ΅μ μ λ°©λ²μ λλ€. μ΄κ²μ λν λͺ¨μ μμ μ€μ μ μ΄λ¨Έλλ₯Ό λλ μ°μ μμ° κ³΅κΈμ μν₯μ λ―ΈμΉ©λλ€.
8. μ°ΈκΉ¨ μ¨μ
μΌλ°μ μΌλ‘ μΈλμμ 'μ’ μ'μ’ μλ‘ μλ €μ§ κ·Έλ€μ μ² λΆ, ꡬ리, λ§κ·Έλ€μ, μΉΌμκ³Ό κ°μ λ§μ μ±λΆμ ν¨μ νκ³ μμ΄ μ΄λ¨Έλμ 건κ°μ μ§μ μ΄μ΅μμ€λλ€. μ΄ μ¨μμ μ°½μμ μμ§μμ μ μ ν κ·μΉμΌλ‘ μ νκ³ κ·Έ λ¬Έμ λ₯Ό λμμ£Όλ κ²μΌλ‘ μλ €μ Έ μμ΅λλ€.
κ·Έκ²μ λΉμ μ μλ¨μ ν¬ν¨μν€λ λ°©λ²
μ°ΈκΉ¨λ μ¬λ¬ κ°μ§ 쑰리λ²μμ λ리 μ¬μ©λλ©° μ°ΈκΉ¨λ₯Ό λ¨Ήλ κ²μ μ½μ΅λλ€. μ΄ μ¨μμ λν λΉμ μ λ¬μ½€ν μΉμλ₯Ό λ§μ‘±μν€κ³ νμν μμμ μ€ μμλ laddoos, chikkis λ° κΈ°ν λ¬μ½€ν μμμ λ§λλ λ° μ¬μ©λ μ μμ΅λλ€.
9. λ Ήμ μ±μμ κ³ΌμΌ
κ°κ·€λ₯λ λͺ¨μ μμ λ₯Όμν μ°μ μμ°λμ λ리기 μν΄ λ©΄μ 체κ³λ₯Ό κ°νν¨μΌλ‘μ¨ λ§μ ννμ μ 곡ν©λλ€. λ Ήμ μ±μλ μ’μ μμ μ² λΆμ μ 곡νλ κ²μΌλ‘ μ μλ €μ Έ μμ΅λλ€.
κ·Έκ²μ λΉμ μ μλ¨μ ν¬ν¨μν€λ λ°©λ²
λλΆλΆμ κ³ΌμΌμ λ κ²μΌλ‘ λ¨Ήκ±°λ μ£Όμ€λ₯Ό ν΅ν΄ μμ·¨ ν μ μμ΅λλ€. λ Ήμ μ±μλ μμ¬ μ€μ μλ¬λ λ 쑰리 λ ννλ‘ μ¬μ©ν μ μμ΅λλ€.
10. μκ°λ½ λ°λ
μΈλμ λΌκΈ° (ragi) λΌ λΆλ¦¬λμ΄ μ νμ 건κ°μ λμμ΄λλ μΆ©λΆν μΉΌμκ³Ό μ² λΆμ ν¨μ νκ³ μμ΅λλ€. νΉν μ λΉμ 견λ μ μλ€λ©΄, μκ°λ½ κΈ°μ₯μ νμν μμμ μ 곡νκ³ λ°°λ¬ ν νμ λ μ°Ύμ μ μμ΅λλ€.
κ·Έκ²μ λΉμ μ μλ¨μ ν¬ν¨μν€λ λ°©λ²
λμ¬ (dosas), μ΄λλ¦¬μ€ (idlis), μ± ν ν°μ€ (chapatis)μ κ°μ λ€μν μμλ¬Όμ λλ§λ‘ λ§λ€ μ μμΌλ©° μΌμΌ μμ¬μ μΌλΆλ‘ μ¬μ©ν μ μμ΅λλ€.
11. κ·λ¦¬
μ² λΆ, λ¨λ°±μ§, μΉΌμ λ° νμνλ¬Όμ νλΆνκ² κ³΅κΈνλ κ·λ¦¬λ λ°μ₯μμ λ§€μ° μμκ°κ° μ’μ΅λλ€. λν μ¬μ λμ΄ λ§κΈ° λλ¬Έμ μν κ³Όμ μ κ°μ νκ³ λ³λΉλ₯Ό μ€μΌ μ μμ΅λλ€.
κ·Έκ²μ λΉμ μ μλ¨μ ν¬ν¨μν€λ λ°©λ²
κ·Έκ²μ μ°μ λ λ¬Όλ‘ μ리νλ κ²μ κ·Έκ²μ΄ μΌλ°μ μΌλ‘ κ°μ§λ λ°©λ²μ λλ€. μ΄λ¬ν νΌν©λ¬Όμ μκ² μλ¦° κ³ΌμΌκ³Ό 견과λ₯λ‘ λ³΄μλμ΄ λ§κ³Ό μμμ ν₯μμν΅λλ€.
12. λ¬
Dalμ λ¨λ°±μ§μ κ±°λν μμ²μ΄λ©° μ§λ°©μ μΆκ°νμ§ μκ³ λ λ¨λ°±μ§ ν¨λμ λμΌ μμλ ν¬κ· μμμ μμμ λλ€.
κ·Έκ²μ λΉμ μ μλ¨μ ν¬ν¨μν€λ λ°©λ²
Dalμ κ·Έ μμ²΄λ‘ μ리 λ ννλ‘ μ‘΄μ¬ν μλ μκ³ , ν₯λ―Έλ‘μ΄ μ리λ₯Ό λ§λ€κΈ° μν΄ μΌμ±μ νΌν© λ μλ μμ΅λλ€.
13. μμ© κ»
Gondλ κ²¨μΈ λμ λͺΈμ μ’μ μ΄μμ΄λ―λ‘ μ κ·Ή μΆμ²ν©λλ€. μ μμλ μμ λ₯Ό λκΈ° λλ¬Έμ κ³€κ²½μ μ²νκ²λμ΄ μμ΅λλ€.
κ·Έκ²μ λΉμ μ μλ¨μ ν¬ν¨μν€λ λ°©λ²
λ¨Ήμ μμλ κ»μμ laddoosλ₯Ό λ§λλ κ²μ κ·Έκ²μ μλΉνλ λμ€μ μ΄κ³ λ° λΉ λ₯Έ λ°©λ²μ΄λ€.
14. μΊλ‘¬ μ¨μ
μΈλμμ ajwainμΌλ‘ μλ €μ§μ΄ μ¨μμ μ μμμ λ¬Έμ λ₯Ό κ²½κ° μν€λλ° κ²½μ΄λ‘μμ λνλ λλ€. λ¨μνμ΄ λ κ°μ§ μκ°λ½μ κ°μ§ κ²μ κ°μ€ λ° μν λΆλ λ¬Έμ λ₯Ό μ μνκ² ν΄κ²°νλ κ²μΌλ‘ μλ €μ Έ μμ΅λλ€.
κ·Έκ²μ λΉμ μ μλ¨μ ν¬ν¨μν€λ λ°©λ²
Ajwainλ λ¬Όμμ λμΌ μ μκ³ κ·Έ νμ λ¬Όμ κΈ΄μ₯ λκ³€ νμ μ μ·¨ν μμλ€.
15. μ¬ν©
μμ²μ λν μ¬ν©μ μΉμ λ ₯κ³Ό μΌλ°μ μΈ κ±΄κ°μ μ§ν€λ κ²μ΄ μ μλ €μ Έ μμ΅λλ€. λν κ° λ μ±μ κ°μμν€κ³ μ²΄μ€ κ°μλ₯Ό ν₯μμν΅λλ€.
κ·Έκ²μ λΉμ μ μλ¨μ ν¬ν¨μν€λ λ°©λ²
μ¬ν©μ μκ°λ½ λ° μ λλ₯Ό μ°μ λ λ€λ₯Έ μλ¨μΌλ‘ λ¨Ήλ κ²μ΄ νμμ μ λλ€.
16. νμ 리
Panjeeriλ μ μμμ μ μ§ λμ¬λ₯Ό κ°μ νκ³ μ²΄μ€μ μ‘°μ ν μμλ 건κ°ν μ±λΆμ ν¨μ νκ³ μμ΅λλ€.
κ·Έκ²μ λΉμ μ μλ¨μ ν¬ν¨μν€λ λ°©λ²
Panjeeriλ νλ²ν ννλ‘ μ‘΄μ¬ν μλ μκ³ , κ·Έλ‘λΆν° μλ λ₯Ό λ§λλ λ° μ¬μ©λ μλ μμ΅λλ€.
17. μκ°
νΉν, 건쑰 μκ° κ°λ£¨λ λ§μ μμΌ μ±μ§μ ν¬ν¨νκ³ κ°μ€λ₯Ό λν κ°μμν€λ κ²μ λλλ€.
κ·Έκ²μ λΉμ μ μλ¨μ ν¬ν¨μν€λ λ°©λ²
건쑰 μκ° κ°λ£¨λ μ€μν μλ μΌλ‘ μ¬λ¬ μ리μ μ¬μ©ν μ μμ΅λλ€.
18. κ³λ
κ³λμ λ¨λ°±μ§μ νλ₯ν μμ²μ΄λ©° μ€νλ € μ μνκ² μ 체μ λν λ μ μμ΅λλ€. DHA κ°ν λ¬κ±μ μ ννλ©΄ λͺ¨μ μμ μ§λ°©μ°μ΄ λμμ§λλ€.
κ·Έκ²μ λΉμ μ μλ¨μ ν¬ν¨μν€λ λ°©λ²
κ³λμ μ€λ―λ μ λ§λ€κ±°λ λμ¬μ λ¨Ήμ μλ μκ³ , μμΉ¨ μμ¬μμ κ³λμ μ€ν¬λ¨λΈν΄μ λ¨Ήμ μλ μμ΅λλ€.
19. μ°μ΄
Salmonμ μ§λ°©μ° μμΉλ₯Ό ν₯μμν€κ³ μλ μ λλ λ°λ¬μ λλ DHAλ₯Ό ν¨μ νκ³ μμ΅λλ€. κ·Έκ²μ λΉμ μ μ μ 건κ°μ λμμ΄λλ©°, ν볡ν κΈ°λΆμ μ μ§μν€κ³ μ°μΈμ¦μ νΌν©λλ€.
κ·Έκ²μ λΉμ μ μλ¨μ ν¬ν¨μν€λ λ°©λ²
μ°μ΄λ₯Ό κΈ°λ³ΈμΌλ‘ ν μ리λ μΌμ£ΌμΌμ 2 λ² μ΄μ μλ¨μ μΌλΆκ°λμ΄μΌν©λλ€.
20. λ¦° κ³ κΈ°
ν¬λ°ν κ³ κΈ°λ μ² λΆ, λ¨λ°±μ§, λΉνλ―Ό B12 λ±μ΄ νλΆνκ² ν¨μ λμ΄μμ΄ μλμ§ μμ€μ λκ² μ μ§νλ λ° λμμ΄λ©λλ€.
κ·Έκ²μ λΉμ μ μλ¨μ ν¬ν¨μν€λ λ°©λ²
ν¬λ°ν κ³ κΈ°λ λ°μ°¬ λλ μΉ΄λ μ μΌλΆλ‘ μ νν λ°©μμΌλ‘ 쑰리 λ μμ¬μ μΌλΆκ° λ μ μμ΅λλ€.
μΈλ μ°λͺ¨λ₯Όμν λ°°λ¬ ν μ¬λ°λ₯Έ μ’ λ₯μ μμμλ μ¬λ¬ κ°μ§ μ ν μ¬νμ΄ μμ§λ§ λͺ κ°μ§ μλ°©μ± μ΄ μμ΅λλ€. μ΄λ¨Έλκ° μ¬ν λ°°λ¬μνλμμ΄ μλ²μ΄ μκΈ°μ μκΈ°κ° νμλ‘νλ λͺ¨λ μμλΆμ ν¨μ νκ³ μλμ§ νμΈνλ κ²μ΄ κ΄μ°°λλ μ μΌν 쑰건μ λλ€.