์์ด๋ค์ด ๋ง๋ค ์์๋ 15 ๊ฐ์ง ๊ฐํธํ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
์๋ฆฌํ๋ ๋์ ์์ด๋ค์ ์ฐธ์ฌ์ํค๋ ๊ฒ์ ํญ์ ์ฌ๋ฏธ์๋ ์ผ์ด๋ฉฐ, ์๋ ๊ฐ ์์คํ ํ์ ๊ธฐ์ ์ ์ตํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ฑ๊ถ์ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ด ๋ถ์์ ๊ดํด์๋, ๋น์ ์ ์์ด์๊ฒ ์์ ๋ก์ด ๊ณ ์๋ฅผ์ฃผ์ง ์๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค, ๊ทธ๋ ํญ์ ๋น์ ์ ๊ฐ๋ ํ์ ์๋ฆฌํด์ผํฉ๋๋ค. ๋จผ์ , ์์ด๊ฐ ๋น์ ์ ๋๊ฒํ๊ณ ์์ด๊ฐ ์ค์ค๋ก ์๋ ํ ์์๋ ์ฌ์ด ์๋ฆฌ๋ฒ์ ๊ฐ๋ฅด์ณ ์ค ์ ์์ต๋๋ค.
์ด๋ค ์ด๋ฆฐ์ด๋ค์ ์ผ์ฑ๋ฅผ ๋จน์ ๋ ์๋ํ์ง๋ง, ๊ทธ ์ผ์ฑ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ฌ ํน์ ํ ์๋ฆฌ๋ฅผํ๋ ๋์ ๊ทธ๋ค์ ํฌํจ ์ํค๋ฉด, ๊ทธ๋ค์ ์ ํ ์๋์ ํผ์ง ์์ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์์ด์๊ฒ ์ด๋ค ์ฑ๋ถ์ด ๋ค์ด๊ฐ์ผํ๋์ง์ ๋ํ ๋ง์ํ๋ฉด ๊ทธ ์์ด๊ฐ ์ฌ๋ฏธ์๊ฒ ๋จน์ ๊ฒ์ด๊ณ ๊ณผ์ผ๊ณผ ์ผ์ฑ๋ฅผ ๋จน๊ธฐ ์์ํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
์์ด๋ค์ด ์ค์ค๋ก ๋ง๋ค ์์๋ ๋น ๋ฅด๊ณ ์ฌ์ด ์๋ฆฌ๋ฒ
์๋ ๊ฐ ์๋ฆฌ์ ์ฐธ์ฌํ๊ฒ ํ ๋, ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ์ฌ์ฉํ๊ธฐ ์ฝ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ์ตํ๊ธฐ๊ฐ ์ฝ์ต๋๋ค. ์๋ ๊ฐ ๋ค์ ์๋ํ๊ฑฐ๋ ์กฐ๊ธ ๋ ๋ถ๊ธฐํ๋ ๊ฒ์ ๋ํด ์๋ ๋ฅผ ๋์ฑ ์ด์ ์ ์ผ๋ก ๋ง๋ค ๊ฒ์ ๋๋ค.
๊ทธ๋์ ๋ญ ๊ธฐ๋ค๋ฆฌ๊ณ ์๋? ๋ค์์ ์์ด๋ค์์ํ ๊ฐ๋จํ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ๋๋ค.
1. ๋น๊ทผ๊ณผ ์ฒํธ๋ ์๋์์น
๋น๊ทผ์ ์๋ถ์ผ๋ก ํฌ์ฅ๋๊ณ ๋ํ ํฌ์ผ ์น์ ํ๋ค. ์ฌ๊ธฐ์ ์ฐ๋ฆฌ๋ ์์ฃผ ๊ฐ๋จํ ๋น๊ทผ๊ณผ ์ฒํธ๋ ์๋์์น ์ ์กฐ๋ฒ์ ์ฌ์ฉํ์ฌ ์์ ์ฌ๋์ด ์ธ์ ๋ ์ง ๋ง๋ค๊ณ ์ฆ๊ธธ ์์๊ฒ๋ฉ๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- ๊ฐ๋์ด ๋น๊ทผ ํ ์ปต
- ๋ น์ ์ฒํธ๋ 4 ํฐ์
- ํต๋ฐ ๋นต 12 ์กฐ๊ฐ
- ๋ง์๋ค์ฆ 2 ํฐ์
- ํ ์ปต ๋ถ์ ํ ํ๋ ๋
- ์๊ธ
ํ์ํ ์๊ฐ : 20 ๋ถ
๊ฒ์ฌ ํ์ : 4 ํ ์ ๊ณต
๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ:
- ๊ทธ๋ฆ์ ๋น๋ฒผ ์ง ๋น๊ทผ์ ๋ฃ๊ณ ๋ง์๋ค์ฆ, ์๊ธ์ ๋ฃ๊ณ ์ ์๋๋ค.
- ๋ค๋ฅธ ๊ทธ๋ฆ์ ๋ด๊ฐ ์ง ํ์ธ๋, ๋ น์ ์ฒํธ๋ ๋ฐ ์๊ธ์ ๋ฃ๊ณ ์ ์์ผ์ญ์์ค.
- ํ๋์ ์๋์์น์๋ 3 ์กฐ๊ฐ์ ๋นต์ด ํ์ํฉ๋๋ค. ๋นต ํ ์กฐ๊ฐ์ ๊ฐ์ง๊ณ ๋น๊ทผ ์ฒํธ๋ ํผํฉ๋ฌผ์ ํผ๋จ๋ ค ๋ผ.
- ๊ทธ๊ฒ์ ๋ค๋ฅธ ๋นต ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ๋ฎ์ ๋ค์ ๊ทธ ์กฐ๊ฐ์ ๋ น์ ์ฒํธ๋์ ํ๋จธ ํผํฉ๋ฌผ์ ๋ฟ๋ฆฌ๊ณ ๋ง์ง๋ง์ผ๋ก ๋ง์ง๋ง ๋นต ์กฐ๊ฐ์ ์์ ๋์ต๋๋ค.
- ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ฒจ์ ์ฆ๊ธฐ์ญ์์ค.
2. ๋ญ๊ณ ๊ธฐ ๊ตญ์
์๋ ๊ฐ ๋์์ ์คํ์ผ์ ์๋ฆฌ๋ฅผ ๋จน๋๋ค๋ฉด ๋ ์ฝฉ ๋ฒํฐ๊ฐ ๋ค์ด์๋ ๊ตญ์์ ๋ญ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ์ํํด๋ณด์ญ์์ค. ์ด ์๋ฆฌ๋ ๋ง์๊ณ ๊ฑด๊ฐํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์์ด๋ค์ ์ฑ์ธ ๊ฐ๋ ํ์์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ๋ง๋ค์ด์ผํฉ๋๋ค. ์ฌ์ค, ์์ด๋์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ์ค๋นํ๊ธฐ ์ํด ๋น์ ์ ๋์์ด ํ์ํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- 500 ๊ทธ๋จ์ ์์ ์ ๊ตญ์ ํจํท
- 900 ๊ทธ๋จ์ ๋กํฐ ์ธ๋ฆฌ ์นํจ
- ํ ๋น๊ทผ
- ์จ์๋ ์ค์ด ํ๋
- ํฌ๋ฆผ ๊ฐ์ ๋ ์ฝฉ ๋ฒํฐ ๋ฐ ์ปต
- ๊ฐ์ฅ 2 ํฐ์ ; ์ ๋ํธ๋ฅจ
์์ ์๊ฐ : 30 ๋ถ์์ 45 ๋ถ
๊ฒ์ฌ ํ์ : 4 ํ
๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ
- ๋์ค์ ๊ทธ๋ค์ ์์ฟ ๋ฆฌ์ ๋ฒ๋ฆฌ์ญ์์ค. ์ฌ๊ธฐ ์์ด๋ค์ ์๋ง์ ๋์์ ๋ฐ์์ผํฉ๋๋ค.
- ์๋ ๊ฐ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๊ฐ๊ฐ๋ฆฌ ์ฐข์ด์ ๋ผ์ ํผ๋ถ๋ฅผ ๋ฒ๋ฆฌ์ง ์๋๋ก ๋์์ผํฉ๋๋ค. ๊ตญ์์ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์์ด ๋ผ.
- ์ผ์ฑ ๊ป์ง ๋ฒ๊ธฐ๋ ์ฌ๋์ ์ฌ์ฉํ์ฌ ๋น๊ทผ๊ณผ ์ค์ด์ ์คํธ๋ฆฝ์ ๋ง๋์ญ์์ค.
- ๋ค๋ฅธ ์ฌ๋ฐ์์๋, ๋งค๋๋ฌ์ด ๋๊น์ง 6 ํฐ ์คํผ์ ๋ฌผ๋ก ๋ ์ฝฉ ๋ฒํฐ์ ๊ฐ์ฅ์ ํจ๊ป ์๋๋ค.
- ๊ตญ์๋ฅผ ๊ทธ๋ฆ ๋ค ๊ฐ๋ก ๋๋ ๋ค์ ์์ค์ ๋น๊ทผ๊ณผ ์ค์ด๋ก ๋๋ ์ฑํ์ญ์์ค.
์ข ๊ธฐ์ ๋ฌผ์ ๊ฐ์ ธ๋ค๊ฐ ๊ตญ์๋ฅผ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค. ํ์ผ์ ๋๊ณ 30 ๋ถ ๋์ ๊ทธ๋๋ก ๋์ญ์์ค.
3. ์นํจ ํฐ์นด ์๋์์น
์นํจ ํฐ์นด๋ ๊ฐ์ฅ ์ข์ํ๋ ์์์ ๋๋ค. ์ด ์๋ฆฌ๋ ์์ด๋ค์๊ฒ ๋จ์ ์์์ผ๋ก ์ฐฝ์๋ ฅ์ ๋ฐํํ ์์๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๊ฐ๋ฅด์ณ์ฃผ๋ ์๋ฒฝํ ๊ณณ์ ๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- ๋ ๋ง๊ฑฐ๋ ์ ์ 12 ์จ์ค์ ๋จ์ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ tikka
- ์๋์์น ๋นต 4 ์กฐ๊ฐ ๋๋ 2 ์ฑ์์ฃผ์ ์
- ๋ฒํฐ 4 ํฐ์
- ํ๋์ ํฐ ์ํ, ์๊ฒ ์ฌ ๊ฒ
- ๋ผ์ ์ฅฌ์ค
- ์ฑ ์ ๋ง์ด๋ผ
- ๋ฐํ์ ๊ณ ์์ ์ฒํธ๋ฆฐ 4 ~ 5 ํฐ์
์์ ์๊ฐ : 10 ๋ถ
๊ฒ์ : 2 ์ธ๋ถ ์ ๊ณต
๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ
- ์ํ ์ฌ๋ผ์ด์ค๋ฅผ ๊ทธ๋ฆ์ ๋ฃ๊ณ ์ํ ์ฃผ์ค๋ฅผ ์ง ๋ค.
- ๊ทธ๊ฒ์ chaat masala๋ฅผ ์ถ๊ฐํ๊ณ ์ ์๋๋ค.
- ์ ์์ ๋นต ์กฐ๊ฐ์ ๋๊ณ ๊ทธ ์์ ๋ฒํฐ๋ฅผ ํผ์นฉ๋๋ค. ์ํ๋ค๋ฉด ๋ง์๋ค์ฆ์ ์์ ์ธต์ ์ฌ์ฉํ ์๋ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ์ ์์ ๋ฐํ ์ฒํธ๋์ ๊ด๋ ํ ์์ ํผ๋จ๋ ค ๋ผ. chapattis๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๋ ๊ฒฝ์ฐ์๋ ๋์ผํ ์์ ์ ์ํํ์ญ์์ค.
- ๋นต ์กฐ๊ฐ ๋๋ chapatis์ 2์ ๋ค์ง ๋ญ๊ณ ๊ธฐ tikka๋ฅผ ๊ฒน์ณ ๋ผ.
- ์กฐ๊ฐ์ ์ํ ํผํฉ๋ฌผ์ ๋์ผ์ญ์์ค.
- ๋๋จธ์ง ๋ ์กฐ๊ฐ์ ๋นต์ ๋ ์ฅ์ ๋นต ์์ ์ฌ๋ ค ๋์ผ์ญ์์ค. ๊ทธ๋ฌ๋ฉด ๋ญ๊ณ ๊ธฐ ๊ป์ง ์๋์์น๊ฐ ์ค๋น๋ฉ๋๋ค! ๋น์ ์ด chapattis๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๊ณ ์๋ค๋ฉด, ๊ทธ๋ค์ ๊ฐ์ ์ ์ฆ๊ธฐ์ญ์์ค.
4. Papad Bhel
์๋ ๊ฐ ์ค์ค๋ก ํด๊ฒฐํ ์์๋ ๋ ๋ค๋ฅธ ์ฝ๊ณ ๊ฑด๊ฐํ ๊ฐ์.
์ฑ๋ถ
- ๋ค ๊ฐ์ ํ๋ค๋ฆฌ
- ๋ถํ์ ์ 4 ์
- ์ค๊ฐ ํฌ๊ธฐ์ ๊ฐ์ ๋ ๊ฐ, ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ์ถ์ ๊ฒ
- chana masala 2 ํฐ์
- ํ๋ง๋ฆฐ ํ์ด์คํธ ๋ฐ ์คํผ
- ๋ น์ ์ฒํธ๋ 2 ํฐ์คํผ
- ๊ณ ์ถง๊ฐ๋ฃจ 2 ํฐ์ , ์๊ฒ ์ฌ ๊ฒ
- ์ฅ์์ฉ์ผ๋ก๋ ๋ฐ ์ปต์ง๋ฆฌ ์ปต์ ์ฌ์ฉํ์ญ์์ค.
ํ์ํ ์๊ฐ : 20 ๋ถ
๊ฒ์ฌ ํ์ : 4 ํ ์ ๊ณต
๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ
- ๊ฐ์๋ฅผ ์ ๋ฐฉ์ฒด๋ก ์๋ฅด๊ณ ๊ทธ๋ฆ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
- ํ๋ง๋ฆฐ ํ์ด์คํธ, ๋ น์ ์ฒํธ๋ ๋ฐ ๋ถํ๋ฆฐ ์์ ๊ทธ๊ฒ์ ์ฒจ๊ฐํ์ญ์์ค.
- ํ๊ธด ์๋ซ๋ฐฐ๋ฅผ ๊บผ๋ด ์์ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ๋๋๋๋ค.
- ์ด ๋ชจ๋ ๊ฒ์ ์์ด์ ์ฝ๊ฐ์ chaat masala์ ์๊ธ์ ๋ฃ์ด ๋ง๋ณด์ญ์์ค.
- ๋ค์ ์๊ณ , ์ผ๋ถ sev์ ์๊ฒ ์ฌ ๊ณ ์ํ์ ๋ฟ๋ฆฐ๋ค.
- ๋ค ์๋น ๊ฐ ์ค๋น ๋์ด.
5. Paneer Mac
์ฝ๊ณ ๋ง์๋, ์ด๊ฒ์ ๊ทํ์ ์๋ ๊ฐ ์ ๋ง ๋นจ๋ฆฌ ํ ์์๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๊ทธ๊ฒ์ ๋น ๋ฅด์ง ๋ง, ๊ทธ๊ฒ์ ์ ๋์ ์ผ๋ก ๋ง์๊ณ ๋๋ฌด ๊ฐ๋จํฉ๋๋ค!
์ฑ๋ถ
- ยฝ ํ์ด๋ ๋ง์นด๋ก๋
- ํ์ ๋ ๋ถํ ์ฐฝ
- ์ ์ปต ์ฐ์
- ํ๋์ ์์ ๊ณ ์ถ (๋ค์ง ๊ฒ)
- ์๊ธ
- ํ์ถ
- ๋ฌผ
์์ ์๊ฐ : 10 ๋ถ
๊ฒ์ : 4 ์ธ๋ถ
๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ
- ํฐ ์ ์ ๋ ์ธ์ง ์์ ๋ณด์ธ์์๋ ๋ฌผ๊ณผ ๋ง์นด๋ก๋๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์ ์ ๋ ์ธ์ง๋ฅผ ์ฝ 3 ๋ถ ๋์ ๋์ญ์์ค.
- ๋ง์นด๋ก๋์ ๊ทธ๋ฆ์ ์ ๊ฑฐํ๊ณ ์ ์ด.
- ์ ์ ๋ ์ธ์ง๋ฅผ 2 ๋ถ๊ฐ ๋ ์ผ๊ณ ํผํฉ๋ฌผ์ ์ ์ด์ค๋๋ค.
- ์ ์ ๋ ์ธ์ง๋ก ํ ๋ฒ ๋ ์ฃผ๋ฌผ๋ฌ. ์ด์ ๋ฌผ์ ๋ง์นด๋ก๋์ ํก์ ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
- ์ฐ์ , ํ๋, ๊ณ ์ถ ๋ฐ ์ ์ ๋ ์ธ์ง๋ฅผ ๋ช ๋ถ ๋ ์ถ๊ฐํ์ญ์์ค.
- ์ ์ ๋ ์ธ์ง์์ ๊ทธ๋ฆ์ ๊ฐ์ ธ ์์ ์ ์ ๋ ์ธ์ง๋ฅผ ๋ค์ 1 ๋ถ ์ ๋ ์ ์ด์ค๋๋ค.
- ๋ง์ง๋ง์ผ๋ก ๊ทธ๋ฆ์ ๊บผ๋ด ์๊ธ๊ณผ ํ์ถ๋ก ์ฝ๊ฐ ์์ ๋ค์ ์ ์๋๋ค. ๋์ ํจ๋๊ฐ ์ค๋น ๋ ๊ฑฐ์ผ.
6. ์ปค๋ ๋ผ์ด์ค
์ฐ๋ฆฌ ๋ชจ๋๋ ๋๋ถ ๋จน๋ ๊ฒ์ ์ข์ํ๊ณ ์์ด๋ค์ ๋จ์ ์์ ์ฌ์ฉํ์ฌ์ด ์๋ฆฌ๋ฅผ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- ์ ํ์
- ๋ ์ปต์ ๋ฌผ
- ๋๋ถ ํ ์ปต
- ์์ฉ์ 3 ํฐ์
- ๊ฒจ์ ์จ 1 ์์ ์
- ๋ช ์นด๋ ์
- 2 ~ 3 ๊ฐ์ ์นด์๋ฏธ๋ฅด ์ด ์น ๋ฆฌ
- ์ฅ์์ฉ ๊ณ ์ํ ์ ๋ค์ง ๊ฒ
- ์๊ธ ๋ง
์์ ์๊ฐ : 1 ์๊ฐ
๊ฒ์ฌ ํ์ : 2 ~ 4 ํ ์ ๊ณต
๊ทธ๊ฒ์ ๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ
- ์๋ ๊ฐ ๋ฐฅ์ ๋ง๋ค๊ฑฐ๋ ๋จ์ ๋ฐฅ์ ๋จน์ ์์๊ฒ ๋์์ฃผ์ธ์.
- ๋ช ์๊ฐ ๋์ ๋ฐฅ์ ๋ฐ๋ก ๋์ ๋ค์ ๋๋ถ์ ์์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค. ๋ง์ ์๊ธ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
- ์ฝ๊ฐ์ ๊ธฐ๋ฆ์ ๊ฐ์ดํ๊ณ ๊ฒจ์ ์จ์, ์นด์๋ฏธ๋ฅด ์ด ์น ๋ฆฌ ๋ฐ ์นด๋ ์์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค. ๊ทธ๋ค์ด ํ๋ ๊ฒ์ ๊ธฐ๋ค๋ฆฌ์ญ์์ค.
- ์น ๋ฆฌ๊ฐ ์กฐ๊ธ ์ด๋์์ง๋ฉด ๊ทธ ํผํฉ๋ฌผ์ ๋ฐฅ์ ๋ฃ๊ณ ๋ชจ๋ ๊ฒ์ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๊ณ ์ํ ์์ผ๋ก ์๋ฆฌ๋ฅผ ์ฅ์ํ๊ณ ํผํด, ์ฒํธ๋ ๋๋ ๋ค๋ฅธ ๋ฐ์ฐฌ์ผ๋ก ์ ๊ณตํ์ญ์์ค.
- ์ด ์ ์๋ ์ฑ์ธ ๊ฐ๋ ํ์ ์ค๋นํด์ผํฉ๋๋ค.
7. ๋จธ๊ทธ์ ํผ์
๋น์ ์ ์๋ ๋ ํผ์๋ฅผ ์ข์ํฉ๋๊น? ์ด ๋ง์๋ ์์ ์์์ผ๋ก ์๊ฐ๊ณผ ๋์ ์ ์ฝํ์ญ์์ค. ์๋์ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ํ ์ปต์ ์ถฉ๋ถํ๋ฏ๋ก ์ํ๋๋งํผ์ ์ปต์ ๋ง๋์ญ์์ค. ์ด ๊ธฐ๋ณธ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ์๋ ๊ฐ ์กฐ์ ํ ์ ์์ผ๋ฉฐ ์ค๋น ๊ณผ์ ์ ๋ชจ๋ ์ฐธ์ฌํ ์์๋ ์๋ฒฝํ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋๋ค. ํผ์ ๋จธ๊ทธ์์์ ์ํ๋ ํ ํ์ ์ ํํ ์ ์์ต๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- 4 ํฐ์ ๋ค๋ชฉ์ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ
- 1/8 th TSP. ๋ฒ ์ดํน ํ์ฐ๋
- 1/16 tsp. ๋ฒ ์ดํน ์๋ค
- 1/8 th TSP. ์๊ธ
- 3 ํฐ์ . ์ฐ์
- 1 ํฐ์ . ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์
- ๋ง๋ฆฌ ๋์ค ์์ค ํ ์คํผ
- 1 ํฐ์ . ๊ฐ๊ฐ๋ฆฌ ์ฐข๊ธด ๋ชจ์ง๋ ๋ผ ์น์ฆ
- ๋ฏธ๋ ํํผ๋ก๋ 5 ๊ฐ
- ยฝ tsp. ๋ง๋ฆฐ ํ๋ธ
ํ์ํ ์๊ฐ : 15 ๋ถ
๊ฒ์ฌ ํ์ : 1 ํ
๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ
- ์ ์ ๋ ์ธ์ง ์์ ๋จธ๊ทธ์์ ๊ฐ์ ธ ๊ฐ๋ฃจ, ๋ฒ ์ดํน ์๋ค, ๋ฒ ์ดํน ํ์ฐ๋ ๋ฐ ์๊ธ์ ํจ๊ป ์์ผ์ญ์์ค.
- ๋ํ ๊ธฐ๋ฆ๊ณผ ์ฐ์ ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์ ์์ผ์ญ์์ค.
- marinara ์์ค์ ์ผ๋ถ๋ฅผ ๋ฐฐํฐ์ ํผ ๋ค์ ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ํผ์ง์ญ์์ค.
- ์น์ฆ, ํํผ๋ก๋, ๋ง๋ฆฐ ํ๋ธ๋ฅผ ๋ฟ๋ฆฐ ๋ค์ ํ ํ์ด ์ฌ๋ผ๊ฐ๊ณ ๊ฑฐํ์ด ์๊ธธ ๋๊น์ง (์ฝ 1 ๋ถ) ์ ์ ๋ ์ธ์ง์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
- ๊ทธ๊ฒ์ ์ํ๊ณ ์ฆ๊ธฐ์ญ์์ค.
8. ์น์ฆ ์ ํ ์๋์์น
์ฌ๊ณผ ์๋์์น๊ฐ ์กฐ๊ธ ์ด์ํ๊ฒ ๋ค๋ฆด ์๋ ์์ง๋ง, ์์ ๋ง ๋ณด์๊ณ ์์ด๋ค์ด ๋ฉ์ง๊ณ ์ฝ๊ฒ ์ฑ์ฐ์ง ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ฌ๊ณผ๋ ํญ์ฐํ ๋ฌผ์ง์ ๊ฐ๋ ฅํ ์์ฒ์ด๋ฏ๋ก ์ฌ๊ณผ ์๋์์น ์ ์กฐ๋ฒ์ ์๋ํด์ผํฉ๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- ํต๋ฐ ๋นต 4 ์กฐ๊ฐ
- ํ๋ 2 ์กฐ๊ฐ
- ์๊ฒ ์ฌ ์ฒด๋ค ์น์ฆ
- ์ ํ ์กฐ๊ฐ
- ๋ฒํฐ
ํ์ํ ์๊ฐ : 5 ๋ถ
์๋ฆฌ๋ฒ : ์์ด๋ค์์ํ ๋ ๊ฐ์ง ๊ฐ๋จํ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค .
๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ
- ๋นต ํ์ชฝ์ ์ฝ๊ฐ์ ๋ฒํฐ๋ฅผ ๋ฟ๋ฆฐ๋ค.
- ๋ ๊ฐ์ ๋นต ์กฐ๊ฐ์ ์๊ฒ ์ฌ ์ฒด๋ค ์น์ฆ๋ฅผ ๋๊ณ ์ฌ๊ณผ ์กฐ๊ฐ์ ๋์ ๋ค์ ์ฌ๋ผ์ด๋๋ฅผ ํผ์นฉ๋๋ค.
- ๋ค๋ฅธ ๋ ์กฐ๊ฐ์ ๋นต์ ์์ ๋๊ณ ์๋์์น์ ์์ชฝ์ ๋ฒํฐ๋ก ๋ง๋ญ๋๋ค.
- ๋งค์ฒด์ ํฌ์์๋ ์ฝ๊ฐ ๋ฒํฐ๋ฅผ ๋ น์ด๊ณ ๊ทธ๊ฒ์ ๋น์ ์ ์๋์์น๋ฅผ โโ์ถ๊ฐํ๊ณ , ์๋ก ๋ฒํฐ๋ฅผ ๋ฐ์น ์ธ์ฐ์ญ์์ค. ์ ์ ํ ์์ ๋ฐ๊ฟ ์ทจํฅ๋๋ก ํ ์คํธํ์ญ์์ค.
9. ์คํฌ๋จ๋ธ ์๊ทธ
์ด ์ฌ์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ์ต์ํ์ ๋ ธ๋ ฅ์ผ๋ก ๋น ๋ฅด๊ณ ๊ฑด๊ฐํ ์์นจ ์์ฌ๋ฅผ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค. ๋น์ ์ดํด์ผ ํ ์ผ์ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์์ด ์ ์ ๋ ์ธ์ง์ ๋๋ ๊ฒ๋ฟ์ ๋๋ค. ์ ์ ๋ ์ธ์ง ์์ ๋จธ๊ทธ์์ ๊ฐ์ง๊ณ ์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ๋ง๋์ญ์์ค.
์ฑ๋ถ
- ๊ณ๋ 2 ๊ฐ
- ์ฐ์ 2 ํฐ์
- ํ์ ๋ ์น์ฆ 2 ํฐ์
- ์๊ธ
- ํ์ถ
์์ ์๊ฐ : 2 ๋ถ
๊ฒ์ฌ ํ์ : 1 ํ
๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ:
- ์ ์ ๋ ์ธ์ง ์์ ๋จธ๊ทธ์ ์์ชฝ์ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ฐ๋ผ์ฃผ์ญ์์ค.
- ๊ณ๋๊ณผ ์ฐ์ ๋ฅผ ์น์ญ์์ค.
- ๊ทธ๊ฒ์ ๊ฐ๊ฐ๋ฆฌ ์ฐข๊ธด ์น์ฆ๋ฅผ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
- ๋ง์ดํฌ๋ก ์จ์ด๋ธ 90 ์ด.
- ๋ง์ ์๊ธ๊ณผ ํ์ถ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐํ์ญ์์ค.
10. ๋ฐ๋๋ ๋ธ๊ธฐ ์ค๋ฌด๋
์ฌ์ ์ง, ๋นํ๋ฏผ, ๋ฏธ๋ค๋์ด ํ๋ถํ๊ฒ ํจ์ ๋์ด์์ด, ์ด๋ฆฐ ์ ํธ๊ฐ์๊ฒ ์ธ๊ธฐ๊ฐ ์์ต๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- ๋ค์ง ๋ฐ๋๋ 1 ๊ฐ
- ๋๋ ๋๋ ์ ์ ํ ๋ธ๊ธฐ 1 ์ปต, ๋ค์ง ๊ฒ
- ์ค๋ ์ง ์ฃผ์ค 2 ์ปต
- ยฝ ์ปต ์ฐ์
- ์คํ 2 ํฐ์
์์ ์๊ฐ : 2 ๋ถ ์ด๋ด
๊ฒ์ฌ ํ์ : ํ๋๋ฅผ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค.
๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ
- ๋ชจ๋ ๊ฒ์ ๋ฏน์์ ๋ฃ๊ณ ํผํฉํ์ญ์์ค.
- ๋ฐ๋๋ ์ค๋ฌด๋๊ฐ ์ค๋น๋์์ต๋๋ค.
- ์์ด๋ค์ ์ฑ์ธ ๊ฐ๋ ํ์์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ๋ง๋ค์ด์ผํฉ๋๋ค. ์์ด๊ฐ ๋ฏน์๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๋๋ก ๋์์ผํฉ๋๋ค.
11. ์ฐป์์์๋ ์ด์ฝ ์นฉ ์ผ์ดํฌ
์์ด๋ค์ ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ๋จน๋ ๊ฒ์ ์ข์ํ๊ณ , ์ด์ฝ ์นฉ์ด ๋ค์ด์์ ๋๋ ๊ฐ๋จํ ์ ํญ ํ ์ ์์ต๋๋ค. Choco ์นฉ ์ผ์ดํฌ๋ ๊ทธ๋ค์ด ์ง์ ์๋ฌด๋ ์์ ๋ ์ผ์ดํฌ์ ๋ํ ๊ฐ๋ง์ด ์๋ค๋ฉด ๊ทธ๋ค์ด ์ฑ์ฐ์ง ํ ์์๋ ๋ฌด์ธ๊ฐ์ ๋๋ค. ์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ๊ธฐ๋ณธ์ด๋ฉฐ, ์๋ ๊ฐ ์ด์ฝ๋ฆฟ์ ์ข์ํ๋ค๋ฉด ๋ฐฐํฐ์ ์ด์ฝ๋ฆฟ ํ์ฐ๋๋ฅผ ์ถ๊ฐํ์ฌ ์กฐ์ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- 4 ํฐ์ ๋ค๋ชฉ์ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ
- 2 ํฐ์ ํ์คํ
- ยผ tsp. ๋ฒ ์ดํน ํ์ฐ๋
- 3 ํฐ์ ์ฐ์
- 1/8 th TSP. ๋ฐ๋๋ผ ์์ผ์ค
- ยฝ tbsp. ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ
- 2 ํฐ์ ์ธ๋ฏธ ์ค์ํธ ์ด์ฝ๋ฆฟ ์นฉ์ค
ํ์ํ ์๊ฐ : 10 ๋ถ
๊ฒ์ฌ ํ์ : 1 ํ
๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ
- ํผํฉ๋ฌผ์ ๋ฉ์ด๋ฆฌ๊ฐ ์์ด ์ง ๋๊น์ง ๋ชจ๋ ๊ฒ์ ์ด์ฝ๋ฆฟ ์นฉ์ ์ ์ธํ๊ณ ์ ์ ๋ ์ธ์ง ์์ ๋จธ๊ทธ์์ ์๋๋ค.
- ์ด์ฝ๋ฆฟ ์นฉ์ค ๋ฐ์ ์ ์ด์ฃผ์ธ์.
- ๋๋จธ์ง ์ตธ์ฝ ์นฉ์ ์์ ๋ฟ๋ฆฐ๋ค.
- ์ฝ 1 ๋ถ ๋์ ์ ์ ๋ ์ง.
- ๋ฉ์ง๊ฒ ์ฆ๊ธฐ์ญ์์ค.
12. ๋ฐ๋๋ ๋จธ๊ทธ์ปต
์ด๊ฒ์ ์ฌ๋์ค๋ฌ์ด ๋์ ํธ๋ฅผ ๋ง๋ค๊ณ ๋งค์ฐ ๊ฑด๊ฐํฉ๋๋ค. ๋ช ๋ถ ์์ ๋ง์๋ ๋์ ํธ์ ์ ํญ ํ ์์๋ ์ฌ๋.
์ฑ๋ถ
- 1 ๊ฐ์ ์ ์ต์, ์ค๊ฐ ๋ฐ๋๋ (์ฅ์์์ํ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ๋ฐ์ ์๋ฅด๊ณ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์์๋ ๋ค๋ฅธ ๋ฐ์ชฝ์ ์ฌ์ฉํ์ญ์์ค)
- 1 ํฐ์ ์๋ชฌ๋ ๋ฒํฐ
- ๋ฌ๊ฑ ํฐ์ 1 ๊ฐ
- ๋ฐ๋๋ผ ์ถ์ถ๋ฌผ ยฝ ํฐ์คํผ
- 4 ยฝ ํฐ์ . ๊ท๋ฆฌ ๊ฐ๋ฃจ
- ยผ tsp. ๋ฒ ์ดํน ํ์ฐ๋
- ยผ tsp. ์ง์ ๊ณํผ
- ยผ ์๊ธ
์์ ์๊ฐ : 10 ๋ถ
๊ฒ์ฌ ํ์ : 1 ํ
๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ
- ์ ์ ๋ ์ธ์ง ์์ ๋จธ๊ทธ์์ ๋ฐ๋๋ ์ ๋ฐ์ ๋๊ณ ์ ์ผ๊นจ์ญ์์ค.
- ์๋ชฌ๋ ๋ฒํฐ, ๋ฌ๊ฑ ํฐ์ ๋ฐ ๋ฐ๋๋ผ ์ถ์ถ๋ฌผ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
- ๊ท๋ฆฌ ๊ฐ๋ฃจ, ๋ฒ ์ดํน ํ์ฐ๋, ์๊ธ ๋ฐ ๋ถ์ ๊ณํผ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐํ์ญ์์ค.
- ๋ชจ๋ ๊ฒ์ด ํ๋ฅญํ๊ฒ ํผํฉ ๋ ๋๊น์ง ํผํฉํ์ญ์์ค.
- ์ฝ 1 ๋ถ ๋์ ๋๋ ์ผ์ดํฌ ์ค๊ฐ๊น์ง ํ๊ณ ํ ์ ์ ๋ ์ง.
- ์ต๊ณ ๋ฐ๋๋ ์กฐ๊ฐ ๋ฐ ๋น์ ์ ๋ํ ๋ช๋ช ๊ณํผ ๋ถ๋ง์ ๋ฟ๋ ค์ ์ข๋ค.
13. ๋๋ถ ์ค๋ฌด๋
๋๋ถ๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ์ ์ ๋จ๋ฐฑ์ง๋ก ๊ฑด๊ฐ์ ์ข์ ๋๋ถ๋ฅผ ์ถ๊ฐ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์๋ ๋์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ๊ณผ์ผ์ ์์ ์ด ์ข์ํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋์ฒด ํ ์ ์์ต๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- ๋๋ถ ยฝ ์ปต
- 1 ๋ฐ๋๋ / ๋ณต์ญ์
- ์ค๋ ์ง ์ฃผ์ค 2 ์ปต
- 8 ์จ์ค ํ์ธ์ ํ, ์ฃผ์ค์ ํจ๊ป
- ยฝ ์ปต ์ผ์ ์กฐ๊ฐ
์์ ์๊ฐ : 2 ๋ถ ์ด๋ด
๊ฒ์ฌ ํ์ : 2 ํ ์ ๊ณต
๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ
- ๋ฏน์์ ๋ชจ๋ ์ฑ๋ถ์ ์ฒจ๊ฐํ๊ณ ๋งค๋๋ฌ ์ธ ๋๊น์ง ํผํฉํ์ญ์์ค.
- ๊ทธ๋ฌ๋ ๋ฏน์๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๋ ๋์ ์๋ ๋ฅผ ๋์ฐ์ญ์์ค.
14. ํฌ๋ ์ค๋ฌด๋
ํฌ๋ ์ค๋ฌด๋๋ ๋ง์ด ์ข์ผ๋ฉฐ ๋ง๋ค๊ธฐ ์ฝ์ต๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ๊ณผ์ผ์ ์ฌ์์ผ๋ก ๋๋ฆฌ ๊ฐ์ฃผ๋๋ ํฌ๋๋ฅผ ํฌํจํฉ๋๋ค. ์ ์ ๋๋ ์์ฃผ์ ์ด๋งค๋ ์ ์ธ์, ์ฒด์ค ๊ฐ๋, ์ฌ์ฅ ๊ฑด๊ฐ ์ฆ์ง์ ๋์์ด๋๋ ์ํ ์์๋์ด ํ๋ถํฉ๋๋ค. ์ฌ๊ธฐ ๋น์ ์ด ๊ทธ๊ฒ์ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- ํฌ๋ ์ฃผ์ค 2 ์ปต
- ๋ธ๋ฃจ ๋ฒ ๋ฆฌ 1 ์ปต
- ์ผ๋ฐ ๋๋ ๋ฐ๋๋ผ ์๊ตฌ๋ฅดํธ 2 ์ปต
์์ ์๊ฐ : 2 ๋ถ ์ด๋ด
๊ฒ์ฌ ํ์ : 2 ํ ์ ๊ณต
๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ
- ๋ชจ๋ ๊ฒ์ ๋ฏน์์ ๋ฃ๊ณ ํผํฉํ์ญ์์ค.
- ๋ช ๊ฐ์ง ํํ ํฌ๋ฆผ๊ณผ ํจ๊ป ์ค๋ฌด๋๋ฅผ ๋ด๋์ผ์ญ์์ค.
- ๋ค์ ๋งํ์ง๋ง, ์์ด๋ค์ ์ฑ์ธ ๊ฐ๋ ํ์์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ๋ง๋ค์ด์ผํฉ๋๋ค.
15. ์ด์ฝ๋ ๋ฐ๋๋ ์ผ์์ผ
์์ด๋ค์ Chocolate Banana Sunday๋ฅผ ์ข์ํ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ทํ์ ์๋ ๊ฐ ๋ฐ๋๋๋ฅผ ๋จน์ ์์๋ ์ฌ๋ฏธ์๋ ๋ฐฉ๋ฒ ์ค ํ๋์ ๋๋ค. ๋น์ ์ด ๊ทธ๋ฅผ ๋์ ์ค ์์๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ด ์์ต๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- 4 ๊ฐ์ ์์ ๋ฐ๋๋
- ๋ฐ๋๋ผ ์์ด์คํฌ๋ฆผ 1 ํ์ธํธ
- ยผ ์ปต ์ด์ฝ๋ฆฟ ์์ค
- ยผ ์ปต ๋ถ์ ํธ๋ / ํ์ ์ฝ์ฝ๋
์์ ์๊ฐ : 10 ๋ถ ์ด๋ด
๊ฒ์ฌ ํ์ : 4 ํ ์ ๊ณต
๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ
- ๋ฐ๋๋๋ฅผ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ์๋ฆ ๋๋ค.
- ์ผ๋ถ ๋ฐ๋๋ผ ์์ด์คํฌ๋ฆผ์ ๋ค ๊ทธ๋ฆ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
- ๋ฐ๋๋ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ๋ ์ด์ด๋ฅผ ๋ง๋ค๊ณ ์ด์ฝ๋ฆฟ ์์ค๋ฅผ ๋ถ์ด์ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ๋ฅผ ์น์ด์ ์ฆ๊ธฐ์ญ์์ค.
์๋ ๋ฅผ ์๋ฆฌํ๋๋ก ๊ฐ๋ฅด์น๋ฉด ๋ฏธ๋๋ฅผ ์ค๋น ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ ์ ํ๋ ์ถ์ฒ๋ก ๊ฑด๊ฐํ ์ ํ์ํ๋ ๋ฒ์ ๋ฐฐ์ฐ๊ณ ์์์ ๊ฐ์น๋ฅผ ์ดํดํฉ๋๋ค. ๊ทธ์ ๋ ์ฐฝ์ฑ์ ์ฌ์ฉํ์ฌ ๋งค๋ ฅ์ ์ผ๋ก ๋ณด์ด๊ฒ ๋ง๋๋ ๊ฒ๋ ์์ ๊ฐ์ ๋์ฌ์ค๋๋ค.
๋ํ ์๋ ๋ ๋ถ์ ์ฃผ์์์ ์์ ์ ๊ธธ์ ์๊ฒ๋๊ณ ๊ทธ์ ํจ๊ป ๊ฐ์กฑ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ๊ฐ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ฐ๊ณต ์ํ์ ์์กด ํ ํ์๊ฐ ์์ต๋๋ค. ์๋ฆฌ๋ ๋น๋ฐ ์ฌ๋ฃ์ ๊ฐ์กฑ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ์ ๋ฌํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก, ๋๋ถ๋ถ์ ์ฌ๋๋ค์ด ์ถ์ ์ ์ถํ๋ฅผํ๋ฉด์ ๊ฐ์ฅ ์ข์ ์๊ฐ์ ๋ง๋ค์ด ๊ฐ์ ๋ฐ๋ผ ์ธ์์์ ์ค์ํ ์ญํ ์ ํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
์์ด๋ค์ด ์๋ฆฌ์ ๋น ์ง๋ฉด ๋๊ณผ ์์ ํ์์ด ์ข์์ง๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ๋ชจ๋ ๊ฐ๊ฐ์ ๋ค๋ฌ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค. ์ด๋ฌํ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ ์ค ์ผ๋ถ๋ฅผ ์๋ํ๋ฉด ์ค๋งํธ ํ ์ค๋งํธ ์งํฅ์ ์ธ ์๋๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ค๋งํธ ํ ์ค๋งํธ ์งํฅ์ ์ธ ์ ์ฒด์๋ ์ ๋ฆฌํ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์๋ ์ ๋ค๋ฅธ '์๋ฆฌ (smarts)'์์ ์ํ๋ ค๋ฉด Intellikit์ ์ฌ์ฉํด๋ณด์ญ์์ค.
์๊ฒ ์์ํ์ฌ ์๋ ๊ฐ ์๋ก์ด ์๋ฆฌ๋ฒ์ ์๋ํ๋๋กํ์ญ์์ค. ์์ด๋ค์ ๋น ๋ฅธ ํ์ต์์ด๋ฉฐ ์คํ์ ์ข์ํฉ๋๋ค. ์์ฌ ํ ์ด๋ธ์ ๊พธ๋ฏธ๋ ๊ฝค ์ฌ๋ฏธ์๋ ์์ฌ๋ฅผ ๊ธฐ๋ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋๊ฐ ๊ทธ๊ฒ์ ์๊ธฐ ์ ์, ๋๋ ๋์ ๊ฐ์ ์์ ์์ ์ฃผ์ธ ์๋ฆฌ์ฌ๊ฐ์์ ๊ฒ์ด๋ค.