13 μ£Ό μμ : κΈ°λν κ²
μ΄ κΈ°μ¬μμ
- μμ μ€ μκΈ°μ μ±μ₯ - 13 μ£Όμ°¨
- μκΈ°μ ν¬κΈ°λ 무μμ λκΉ?
- μΌλ°μ μΈ μ 체 λ³ν
- μμ 13 μ£Ό λμμ μ¦μ
- μμ 13 μ£Όμ λΉμ μ μλ«λ°°
- 13 μ£Ό μ΄μν
- 무μμ λ¨ΉμκΉ?
- μΌνμ μν΄ νμν κ²
νλͺ νκ²λ 'μκΈ°κ° λΉμ μ λ§μ μμμλ 곡κ°μ κ°λ μ±μμ, λΉμ μ΄ κ²°μ½ λͺ¨λ₯Ό 곡κ°μ΄ μλ€'κ³ λ§νμ΅λλ€.
μκΈ°λ₯Ό μμ ν ν 맀 μκ° μμ€ν©λλ€. 맀주, λΉμ μ λΉμ κ³Ό λΉμ μ μκΆ μμ μκΈ° μ¬μ΄μ μ λκ°μ κ°νμν€λ μλ‘μ΄ κ²μ λ°κ²¬ν©λλ€. 13 λ²μ§Έ μ£Όκ°μ λ€λ₯΄μ§ μμ΅λλ€. μ¬μ€, μμ 13 μ£Όλ₯Ό μ λ ₯νλ μκ°, λΉμ μ μ΄μ 1 νκΈ°λ₯Ό λ§μΉ μμ μ΄λ©° μμ 2 νκΈ°μ λ€μ΄κ°κΈ° 1 μ£ΌμΌ λ¨μμ λ νν¬μ κ°κ°μΌλ‘ κ°λ μ°¨ μμ΅λλ€.
λ μ΄μ μμΉ¨ λ³μ μμ΅λλ€. μ΄ μΌλ§λ ꡬμ ! κ·ΈλΌ λ€μμ λλΌ κ΅¬μ? μ¬κΈ° λΉμ μ΄ μμμΌ ν λͺ¨λ κ²μ΄ μμ΅λλ€!
μμ μ€ μκΈ°μ μ±μ₯ - 13 μ£Όμ°¨
13 λ²μ§Έ μ£Όμ μκΈ°λ₯Ό λ³Ό μ μλ€λ©΄ μΈκ³μΈμ²λΌ λ³΄μΌ μ μμ΅λλ€! κ·Έλ¬λ κ±±μ νμ§ λ§μμμ€. λ μμ μ±μ₯νλ μΈκ³μΈμ΄ μλ€. μ΄μ μκΈ°μ 머리 ν¬κΈ°κ° μκΈ° λͺΈμ μ 체 κΈΈμ΄μ μ λ°μ λΆκ³Όνλ―λ‘ μμ κ²μ μ½κ° μ΄μνκ² λ³΄μ λλ€. νμκ° μ±μ₯ν¨μ λ°λΌ μκΈ°μ λ¨Έλ¦¬κ° μλΌλκ³ λμ€μ λͺΈμ΄ νμ±λ©λλ€.
μμ 13 μ£Ό λμ μκΈ°μκ² μΌμ΄λλ λ λ€λ₯Έ ν₯λ―Έλ‘μ΄ λ°μ μ μκΈ°μ λ΄μ₯κ³Ό μ±λμ λ°λ¬μ λλ€. μμ₯μ 13 μ£Όμ§Έ μ λμμ λ λ μκΈ°μ μμ₯μΌλ‘ μ΄λν©λλ€.
μμ 13 μ£Όμ§Έμ νκ³Ό λ€λ¦¬μ μμ λΌκ° νμ±λκΈ° μμν©λλ€. μκΈ°λ κ²½λ ¨μ μΈ λ°©μμΌλ‘ μμ§μ΄λ©° μ‘°λ§κ° λ―Έλ¬ν λλΉ μμ§μμ λλ μ μμ΅λλ€.
μκΈ°μ ν¬κΈ°λ 무μμ λκΉ?
μμ 13 μ£Όμ μκΈ°μ ν¬κΈ°λ 머리μμ λ°λκΉμ§ 3 μΈμΉμ΄λ©° λͺΈλ¬΄κ²λ 1 μ¨μ€ (28 κ·Έλ¨)μ λ¬ν©λλ€. λΉμ μ μμ λ¨ΌμΉ ν¨μ κΎΈμ€ν μ§νλκ³ μμΌλ©° μνμ ν¬κΈ°μμ 볡μμ λλ μλ콩μ²λΌ 컀μ‘μ΅λλ€. μ΄μ , λΉμ μ μμ μμ΄λ 머리λ₯Ό λ리λ λ²μ λ°°μ°κ³ , μΌν€κ±°λ, νννκ±°λ, μ¬μ§μ΄ λΈκΎΉμ§ ν μ μμ΅λλ€.
μΌλ°μ μΈ μ 체 λ³ν
λλΆλΆμ μ¬μ±λ€μ μ 1 μμ κΈ°μ νΌλ‘μ λ©μ€κΊΌμμ λ€λ‘νκ³ μμ μ κ°μ₯ λΆλλ¬μ΄ λ¨κ³μ λ€μ΄κ°λλ€.
μμ 13 μ£Ό λν μμ κ³Ό ν¨κ» λΉλλ λΉμ μ»μ λμ λλ€. μμ μ€ κ°μ₯ μ€λν μ 체μ λ³ν μ€ νλλ μμ 1 μ£Ό λ§μ§λ§ κΈ°κ°μ μ€μ€λ‘ κ΄μ°° ν κ²μ λλ€. μκΈ°κ° λ²νκ° μ‘°κΈ λ 보μ¬μ§κΈ° μμνλ©΄ μ·μ μ½κ°μ λΆνΈ ν¨μ΄ μκΈ°κΈ° μμν©λλ€. μ΄λ μμν μ μμμ μλ―Έν©λλ€. μμ λ§λͺ¨λ₯Όμν μΌν.
κ·Έλ¬λ μ΄λ€ κ²½μ°μλ ν½μ°½, λ³λΉ, λν΅, μ λ°©μ λΆλλ¬μκ³Ό κ°μ 첫 λ²μ§Έ μμ κΈ°μ μ¦μ μ€ μΌλΆλ μμ κΈ°κ° λμ κ³μ λ μ μμ΅λλ€. νΉν μλ₯μ΄λ₯Ό λλ₯΄λ κ²½μ° νΉν κ·Έλ μ΅λλ€
13 μ£Ό λμ κ΄μ°° ν μμλ λ λ€λ₯Έ μ€μνμ§λ§ μμ§ μ¦κ²μ§ μμ λ³νλ ν°μ μ§ λΆλΉλ¬Όμ μ¦κ°μ λλ€. μ΄ κ°λκ³ μ λ°±μμ΄λ©° κ°λ²Όμ΄ λμκ° λλ λΆλΉλ¬Όμ μ μμ μΌλ‘ μ μμ΄λ©° μμ μ΄ μ§νλ¨μ λ°λΌ μ¦κ°ν©λλ€. μ΄ λ°°μΆμ μΆμμ§λ₯Ό κ°μΌμΌλ‘λΆν° 보νΈνκ³ μ§ μμ μ’μ λ°ν 리μμ κ· νμ μ μ§νλλ‘ λμμ€λλ€.
μμ 13 μ£Ό λμμ μ¦μ
μμ 13 μ£Ό λμμ μΌλ°μ μΈ μ¦μμ λ€μκ³Ό κ°μ΅λλ€.
- νΌλ‘ ν볡 : μ΄μ λͺΈμ΄ μμ μνμ μ΄λ₯΄λ©΄ μλμ§λ₯Ό ν볡νκΈ° μμν κ²μ λλ€. μ§κΈ λΉμ μ μ¨νν μ΄λ μ κΆμ μ°Έμ¬ν μ μμ΅λλ€.
- μμ κ°λ§ : μμ§λ κ°μμ κ°κ΅¬λ μμ§λ§ μμμ μΌλ‘ 건κ°ν μμ΅κ΄μ μμνκ³ μΆμ μλ μμ΅λλ€. μ ν¬ νΈλμ μμ λΆλΆμ νλμ μμ μ ν΅ν΄ νμ©λλ―λ‘, λΉμ μ λΉμ μ λ°©μ’ μ ν¨κ» ν¬κΈ°ν νμκ° μμ΅λλ€.
- κ°μ΄μ λΆνλ κ°κ° : μμ μ΄ μ§νλ¨μ λ°λΌ μμ κ·Όμ‘μ΄ μ΄μλκ³ μλμμ μνμ°μ΄ μμΉν©λλ€. μ΄κ²μ΄ κ°μ΄μ λΆνλλ―ν λλμμ£Όλ μ΄μ μ λλ€. κ·Έλ¬λ μ΄μ½λ¦Ώ, λ°ν, λ§€μ΄ μμ λ° μμ½μ¬κ³Ό κ°μ κ°μ΄ μμ΄λ₯Ό μ λ°νλ μμμ λ©λ¦¬ λλ κ² μ΄μΈμλ ν μμλ μΌμ΄ λ§μ§ μμ΅λλ€.
- μΉμ€ λλΌμ΄λΈμ λ³ν :μ΄ κΈ°κ° λμ 골λ°μΌλ‘μ νμ‘ μνμ΄ μ¦κ°νλ©΄ μ±νμκ° ν¬κ² λ¬λΌμ§λλ€. λΉμ μ λͺ¨λ κΈ°κΆνκ±°λ λμ μ±μμ λλΌκΈ°λ₯Ό μν μ μμ΅λλ€. μ±κΈ°μ νμ‘μ΄ νλ¬ λ€μ΄κ°λ©΄ 맀λλ½κ³ μμ°μ€λ¬μ΄ μ€νμ λ§λ€μ΄ μΎμ ν μΉμ€λ₯Ό λ§λ€μ΄ λΌ μ μμ΅λλ€.
μμ λͺ©λ‘μ μΆκ° ν μμλ λ€λ₯Έ κ²½λ―Έν μ¦μ μ€ μΌλΆλ νλ₯ μ¦κ°λ‘ μΈν λ³λΉ, νκΈ°μ¦ λ° λμ 보μ΄λ μ λ§₯μ λλ€.
μμ 13 μ£Όμ λΉμ μ μλ«λ°°
13 λ²μ§Έ μ£Όμ΄λ©°, μκΆμ΄ λ°°κ° λΆ ν릴λ§νΌ ν½μ°½νμ΅λλ€. μ’μ μμμ μλ €μ£Όμ§ μμ μ¬λλ€μ μ΄μ μμ μ€μΈ κ²μΌλ‘ μΆμΈ‘ν©λλ€. μ²λ°μ§λ λ°° μ£Όμλ₯Ό μ½κ° λ¨λ¨ν κ°κΈ° μμν κ²μ΄κ³ , λͺΈμ κΌλκΈ°μ κΌλκΈ°μ μ¬λ¦¬λ©΄ κΈ°μ μμμ΄ μ ν΄μ§ κ²μ λλ€.
13 μ£Ό μ΄μν
μ΄μν κ²μ¬λ νμμ μ±μ₯κ³Ό λ°λ¬μ νκ°νκΈ° μν΄ μ°μ μ΄μν κ²μ¬μ λλ€. 첫 λ²μ§Έ μμ μ λ§μ§λ§ μ£Ό λ΄λ΄, νμμκ² λ§μ λ°μ μ΄ μΌμ΄λμ§ λ§, μ΄μν μ€μλ λͺ¨λ κ²μ 보거λ κ²½νν μ μμ΅λλ€. μκΈ°κ° λ§μΉ¨λ΄ κΈ°λ₯νλ μ μ₯κ³Ό μλ‘λ₯Ό κ°κ²λλ μ£Όμ λλ€. μ΄μν μμμμ μκΈ°μ νκ³Ό λ€λ¦¬κ° μ 체μ ν¬κΈ°μ λΉλ‘νμ¬ λ³΄μ λλ€. μ΄λ² μ£Όμλ λͺΈν΅μ΄ μλΌκΈ° μμνκ³ λ¨Έλ¦¬λ λͺΈν΅μ 1/3 ν¬κΈ°λ‘ 보μ λλ€. μκΈ°μ μλκ³Ό μΉμ μΉμ΄ λ무 λ°λ¬νκΈ° μμν κ²μ μ΄μν κ²μ¬ μ€μ μ μ μμ΅λλ€.
무μμ λ¨ΉμκΉ?
μκΈ°κ° λΉ¨λ¦¬ μλΌκΈ° λλ¬Έμ μμμ λλ΄μΌν©λλ€. λΉνλ―Ό, λ―Έλ€λ λ° κΈ°ν μμμκ° νλΆνμμ΄ μλ²μ μ μ§νλ κ²μ΄ νμμ μ λλ€. λΉμ μ μλ¨μ μ μ ν κ³ΌμΌκ³Ό μ±μ, μ΄μ½κΈ°, λ§λ₯Έ 콩, μ μ§λ°© μ μ νκ³Ό κ°μ λ¨λ°±μ§ ν¬μ₯ μνμ ν¬ν¨ μν€μμμ€.
μμ°λΆμκ² λ¦¬μ€ν 리μ μ¦μΌλ‘ λΆλ¦¬λ κ°μΌμ μ λ°νλ λ°ν 리μ μΈ λ¦¬μ€ν 리μ (listeria)λ₯Ό ν¨μ ν μ μμΌλ―λ‘ λΆλλ¬μ΄ μΉμ¦λ₯Ό νΌνμμμ€. μ μ¨ μ΄κ· μ°μ λ‘ λ§λ μΉμ¦μλ§ λΆμ΄μμμ€. λν μμ°λ¬Όμ΄ μμ·¨ λ λ μκΈ°μ λ°λ¬νλ λλ λ° μ κ²½κ³λ₯Ό μν μ μκΈ° λλ¬Έμ λ¬Όκ³ κΈ°μμ΄ λ€μμ±μ΄ μμ λμ€ νΌν΄μΌνλ μμ£Ό λμ μμ€μ μμμ κ°μ§κ³ μκΈ° λλ¬Έμ λμ, μκ³Ό κ³ λ±μ΄ κ°μ λ¬Όκ³ κΈ°λ₯Ό νΌνμμμ€.
ν
첫 λ²μ§Έ μμ κΈ°μ λ§μ§λ§ λ¨κ³μμ λͺ μ¬ν΄μΌ ν μ¬νκ³Όνμ§ λ§μμΌ ν μΌ λͺ©λ‘μ΄ μμ΅λλ€.
λμ€
- μ½μ°, μΉΌμ, μ² , μμ° λ° μ¬μ λ₯Ό λ§μ΄ μμ·¨νμμμ€.
- 건κ°νκ³ νλ²ν μμμ λ¨Ήμ΅λλ€.
- λ§€μΌ 10 ~ 12 μμ λ¬Όκ³Ό λ€λ₯Έ μλ£λ₯Ό λ§ μλλ€.
- μ€λ©κ° 3 μ§λ°©μ°μ 볡μ©νμμμ€.
- μ μ.
- μ λΉν μ΄λνμμμ€.
νμ§ λ§μμΌ ν κ²
- 2 μΈλΆμ λ¨Ήμ§ λ§μμμ€.
- μν μμ μ 무μνμ§ λ§μμμ€.
- μ΄μΆ©μ μ μμ μ λ ΈμΆμν€μ§ λ§μμμ€.
- κ°μμ νΌνμμμ€.
- λ¬΄κ±°μ΄ μ΄λμ νΌνμμμ€.
- μ μ°μ μμ¬κ°μλ κ²½μ°μλ μ±κ΄κ³λ₯Ό νΌνμμμ€.
μΌνμ μν΄ νμν κ²
μΌνμ νμ ν₯λ―Έ μ§μ§νμ§λ§ μ΄λ²μλ μΌν ν λ§ν κ·ν μ΄μ κ° μμ΅λλ€. μμ 13 μ£Όμ§Έμλ μκΈ° λ²νκ° λ§ λ³΄μ¬μ£ΌκΈ° μμνλ©΄μ μΌνμ κ±°λν μλμ΄ λͺ©λ‘μ λΉ μ§κΈ°μλ λ무 μΌμ° μΌμ΄λ μ μμ΅λλ€. κ·Έλμ μΌνμ 곧 λ€μ μμν΄μΌνλ―λ‘ μμΌλ‘ λͺ μ£Ό λμ μ μ μμλ νΈμνκ³ μ μΆμ±μλ μ·μ μ°ΎμΌμμμ€.
첫 λ²μ§Έ μΌ λΆκΈ°μμ λ²μ΄λλ©΄ μμ μ΄κΈ°μ λΆνΈ ν¨μ΄ μ¬λΌμ§κΈ° μμν©λλ€. λ¨Έμ§ μμ μ΄λ¨Έλμκ² κ°μ₯ νΈμν μ¬νμνμμμ€. κ·νμ μ€μ²© λ³Έλ₯μ λΉ μ§κ²νκ³ μμΌλ‘ λͺ λ¬ λμ μ‘체μ μΌλ‘ κ³ΌμΈλ₯Ό μ€λΉνκΈ° μν΄ μλμ§μ μ¦κ°λ₯Ό μ¬μ©νμμμ€.