아기를위한 계란을 소개하는 방법 및시기

함유량:

이 기사에서

• 언제 아기가 계란을 먹을 수 있습니까?
• 계란의 영양가
• 달걀 노른자와 달걀 흰자 비교
• 유아를위한 계란의 이점
• 계란을 선택하는 방법?
• 계란을 저장하는 방법?
• 아기를위한 계란 요리 팁
• 아기를위한 맛있는 달걀 요리법
• FAQ

때로는 슈퍼 푸드라고도하며 단백질의 최고의 공급원으로 여겨지는 많은 사람들이 신생아의 부모가 항상 아기의 식단을 도입하는 데 회의적이었던 것입니다. 아기의 식단에 알을 넣는 방법에 대한 자세한 정보는 계속 읽으십시오.

언제 아기가 계란을 먹을 수 있습니까?

최근 연구에 따르면 달걀 노른자는 생후 8 개월까지는 아기의 식단에 안전하게 포함될 수 있지만, 달걀 흰자위는 12 개월 후에 만 ​​가져와야한다고 밝혀졌습니다.

계란의 영양가

계란은 모유 다음으로 최고의 품질의 단백질을 만드는 가장 중요한 원천 일뿐만 아니라 단 하나의 계란에도 13 가지 필수 필수 비타민이 들어 있습니다. 알은 구리, 아연, 셀레늄, 칼슘, 철분과 같은 필수 미네랄을 함유하고 있으며 단백질, 콜레스테롤, 지방산, 비타민 D, B12, E, 콜린 및 엽산을 포함하고 있으며 위의 모든 영양소는 성장과 건강에 필수적입니다 아이들의 존재

영양 사실

서빙 크기 1 계란 (50g)

705g / 6 %1.5g / 8 %0g185mg / 62 %70mg / 3 %0mg / 0 %0g0g6g / 12 %1mcg / 6 %28mg / 2 %1mg / 6 %69mg / 2 %

칼로리

총 지방

포화 지방

트랜스 지방

콜레스테롤

나트륨

총 탄수화물

식이 섬유

총 당류

단백질

비타민 D

칼슘

철

칼륨

달걀 노른자와 달걀 흰자 비교

달걀 노른자와 달걀 흰자 모두 영양분이 풍부하지만 달걀 흰자위는 칼로리가 적고 탄수화물과 지방은 포함하지 않습니다. 게다가 계란에서 발견되는 모든 영양소의 절반 이상이 계란 흰자에 들어 있습니다. 그러나 알레르기를 일으키는 것으로 알려져 있으므로 처음에는 아기에게 난황을 주입하는 것이 좋습니다.

각각을 자세히 살펴 보겠습니다.

달걀 흰자 :

위에서 언급했듯이 난백은 계란에서 발견되는 모든 영양소의 절반 이상을 차지하는 것 외에 탄수화물과 지방을 함유하지 않습니다. 4 그램의 단백질을 함유하고있는 달걀 흰자위는 계란에서 발견되는 대부분의 단백질을 포함하고 있습니다.

달걀 노른자:

난황에는 많은 부모가 걱정하는 지방, 포화 지방 및 콜레스테롤이 들어 있습니다. 종종 간과되는 중요한 사실은 이들과 함께 필수적인 지방산과 지용성 비타민을 함유하고 있으며 또한 철분과 칼슘이 많다는 것입니다.

아래 표는 달걀 흰자와 난황의 영양 성분을 이해하는 데 도움이됩니다.

화이트양털 기름흰색 총 합계 %노른자에서 합계 %3.6 g2.7g57 %43 %0.05g4.5g1%99 %2.3 ㎎21.9 mg9.5 %90.5 %3.6 mg0.85 mg80.8 %19.2 %0.03 mg0.4 mg6.2 %93.8 %5 mg66.3 mg7 %93 %53.8 mg18.5 mg74.4 %25.6 %54.8 mg8.2 mg87 %13 %0.01 mg0.4 mg0.2 %99.8 %0.008 mg0.013 ㎎38 %62 %0.004 mg0.009 mg30.8 %69.2 %6.6 mcg9.5 mcg41 %59 %0.01 mg0.03 mg3.2 %96.8 %0.145 mg0.09 mg61.7 %48.3 %0.035 mg0.004 mg89.7 %9.3 %0.63 mg0.51 mg11 %89 %0.002 mg0.059 mg3.3 %96.7 %1.3 mcg24.8 mcg5 %95 %0.03 mcg0.331 mcg8.3 %91.7 %0 IU245 IU0 %100 %0 mg0.684 mg0 %100 %0 IU18.3 IU0 %100 %0 IU0.119IU0 %100 %094 mg0 %100 %0 mcg21 mcg0 %100 %

영양소

단백질

지방

칼슘

마그네슘

철

인

칼륨

나트륨

아연

구리

망간

셀렌

티아민

리보플라빈

니아신

판토텐산.

B6

엽산

B12

비타민 A

비타민 E

비타민 D

비타민 K

DHA와 AA

카로티노이드

유아를위한 계란의 이점

최고의 품질의 단백질 인 'lactalbumin'은 모유에서 발견됩니다. 계란은 모든 음식에서 발견되는 단백질 중 두 번째로 우수한 품질의 원천입니다. 계란에는 미네랄, 비타민 및 여러 측면에서 유아에게 도움이되는 몇 가지 다른 영양소가 풍부합니다. 계란 흰자는 칼륨과 단백질이 풍부하여 장기 기능을 도와줍니다.

1. 소화 및 면역

계란에는 철, 셀레늄, 아연과 같은 미네랄 성분이 풍부합니다. 따라서 그들은 견고한 면역 체계를 만드는데 도움을줍니다. 유아에서 새로운 세포를 생산하는 것이 중요하며, 엽산이 풍부하고 계란이 풍부하고 세포 재생을 돕습니다. 달걀 흰자위는 아기가 몸에 적합한 나트륨과 칼륨 함량을 유지할 수 있도록 도와줍니다. 가장 중요한 것은 계란, 특히 멍에는 유아가 먹고 소화하기 쉽습니다.

2. 두뇌 발달

난황에는 유아의 뇌 발달과 관련된 콜린과 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 콜레스테롤은 지방의 소화를 돕고 호르몬을 생성합니다. Choline은 심혈관 및 신경계의 적절한 기능을 지원합니다.

3. 에너지 및 뼈 개발

달걀 흰자의 단백질은 생명 에너지를 제공하지만 달걀 흰자위에는 탄수화물에서 에너지를 방출하는 데 중요한 리보플라빈이 들어 있습니다. 비타민 A, D, E 및 K는 뼈의 성장을 돕는 지용성 비타민입니다.

4. 심장 건강

난황에는 적절한 혈관 기능을 돕는 콜레스테롤 관리에 도움이되는 인산화 지질이 포함되어 있습니다.

5. 간 기능

계란의 황 ​​함량은 각질과 콜라겐 생산에 도움이되며 간 기능이 제대로 유지되는 데 중요한 비타민 B12를 흡수하는 데 도움이됩니다.

6. 안구 건강

루테인과 제아잔틴과 같은 항산화 제 또한 계란에서 발견되며, 루테인은 유해한 나쁜 빛과 자외선으로 인한 손상으로부터 눈을 보호합니다. 두 항산화 제는 시력 손실을 예방하는 데 중요하며, 둘 다 달걀 노른자에서 발견됩니다.

계란을 선택하는 방법?

• 신선한 계란은 냉장고에 저장된 계란보다 낫습니다. 신선한 상태로 보관되어있는 알을 파는 업체에서 구입하는 것이 좋습니다.
• 신선한 계란 물 한 그릇에 싱크. 계란에는 공기 주머니가 있고 계란이 오래 갈수록 공기 주머니가 증가하여 물에 뜨게됩니다.
• 더 오래된 계란의 노른자는 더 쉽게 부서지며, 신선한 계란은 확고한 노른자를 둘러싼 탁월한 흰색을 가지고 있습니다.
• 계란이 심하게 삶은 지 또는 중앙의 날것이 테이블 또는 주방 카운터에서 회전하는지 확인하려면 단단한 계란이 더 오래 회전합니다.

계란을 저장하는 방법?

아기는 하루에 구입 한 모든 알을 섭취 할 수 없으므로 아기가 섭취 할 수있을 때까지 알을 제대로 보관하는 것이 중요합니다.

• 계란은 원래 포장에 보관하고 냉장고의 가장 차가운 부분에 보관해야합니다. 원래의 포장은 계란이 냉장고의 향기 나 냄새를 흡수하지 못하게합니다.
• 큰 쪽이 위를 향하게 계란을 보관하면 노른자위가 중앙에 위치하게됩니다.
• 명시된 만료일 이전이나 구입 후 7 일 이내에 달걀을 사용하십시오.

아기를위한 계란 요리 팁

아기가 1 세 이상이면, 계란 전체를 삶거나, 튀김하거나, 스크램블하거나, 오믈렛으로 제공 할 수 있습니다. 계란이 들어있는 커스터드 같은 요리는 1 세 이상의 아기에게 먹일 수 있습니다. 아기를 위해 알을 요리하는 방법에 대해 알아야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 마요네즈, 홈 메이드 아이스크림 또는 구운 음식과 같은 날것 계란을 먹는 식품은 소화 기관이 여전히 소화 방법을 배우기 때문에 아기에게 제공해서는 안됩니다. 아기가 달걀 노른자의 자연 풍미에 익숙해 지도록하십시오. 노른자에 설탕이나 소금을 넣지 마십시오. 반숙 계란에는 아기의 면역 체계가 완전히 저항하지 못하는 병원균이 포함되어있을 수 있으므로 단단한 삶은 계란을 먹는 것이 좋습니다.

아기를위한 맛있는 달걀 요리법

아래는 아기를위한 몇 가지 계란 요리법입니다.

1. 삶은 계란

위에서 언급 한 바와 같이 아기는 1 년 이상 된 후에 삶은 달걀을 제공받을 수 있습니다. 소금이나 설탕을 넣지 않고 아기에게 삶은 달걀을 제공하여 아기가 맛에 익숙해 지도록 권장합니다. 아기가 좋아하지 않는다면 소금 맛을 추가 할 수 있습니다.

10 분 이상 지속적으로 달걀을 삶으면, 달걀 흰자의 맛과 질감이 나빠지며 씹기가 쉽지 않습니다. 단단한 종기에 알맞은 방법은 다음과 같습니다.

• 찬물에 계란을 넣고 난로 위의 끓는 물을 가져 오십시오.
• 1 분 동안 끓여서 화염을 끄고 팬을 20 분 동안 덮어 두십시오.
• 계란을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 봉사하십시오.

2. 스크램블 에그

아기를위한 스크램블 드 에그를 만들기 위해 다음 단계를 따르십시오.

• 작은 그릇에 달걀과 빈 내용물을 부순다.
• 계란을 가볍게 치면서 노른자를 부수고 부분적으로 흰색과 섞으십시오.
• 뜨거울 때까지 중불에 작은 프라이팬을 놓으십시오.
• 찻 숱가락의 기름을 넣고 약간 구타 된 계란을 팬에 부으십시오.
• 가볍게 털고 요리 될 때까지 숟가락으로 섞으십시오.
• 소금과 후추가 끼지 않도록하십시오.

3. 달걀 노른자 매쉬

아기에게 달걀 노른자를 제공하는 간단한 방법은 달걀 노른자 매쉬를 만드는 것입니다. 그것을 준비하기 위해서, 단단한 삶은 달걀을 반으로 자르고, 노른자를 떼어 우유 또는 요구르트로 부순다.

4. 야채와 달걀 밥

다음은 아기에게 달걀 밥을 만드는 방법입니다.

• 당근 브로콜리와 같은 요리 야채 ¼ 컵을 밥 한 컵과 딱딱한 계란 한 개와 함께 뿌려주세요.

5. 계란 오믈렛

한 달걀에 우유 소금과 후추를 1/4 컵 섞어 잘 털어냅니다. 뜨거운 프라이팬에 기름을 붓고 오믈렛 믹스를 더합니다. 설정하고 제공하도록 허용하십시오. 기름 대신에 버터를 사용하여 푹신한 질감을 낼 수도 있습니다.

FAQ

1. 계란의 어느 부분이 아기에게 알레르기가있을 수 있습니까?

알의 흰 부분은 알레르기 반응을 일으킬 수있는 4 개의 단백질을 함유하고 있습니다. 계란 노른자에서 알레르기 반응은 매우 드뭅니다. 그러나 몇 가지 과학적 연구 결과에 따르면 어린이가 5 세가되면 알에 알레르기가 극복됩니다.

2. 아기에게 매일 계란을 줄 수 있습니까?

예, 아이들은 매일 달걀을 먹을 수 있습니다.

3. 8 개월 된 아기를 몇 달 동안 낳을 수 있습니까?

생후 8 개월이되는 아이에게 하루에 단 하나의 난황을 먹이는 것이 바람직합니다.

4. 아기가 달걀 노른자를 좋아하지 않는다면 어떻게해야합니까?

아기의 팔레트에 맞게 소금과 후추를 넣을 수 있습니다. 또한 우유 또는 요거트에 삶은 달걀 노른자를 섞어서 아기에게 맛있게 만들 수 있습니다. 계란 스크램블 드에 계란 흰자를 섞은 노른자를 아기에게 먹일 수도 있습니다. 계란으로 푸딩이나 커스터드를 만드는 것도 좋은 생각입니다! 아기가 여전히 달걀 노른자를 좋아하지 않는다면 단순히 그에게 흰색을 제공 할 수 있습니다.

5. 아기에게 부드러운 삶은 / 멍청한 Y을 줄 수 있습니까?

달걀 노른자에는 살모넬라 장염균 ( Salmonella Enteritidis) 이라는 특정 박테리아가있을 수 있으므로 어린이에게 부드러운 늙은 노른자위를 제공하는 것은 권장하지 않습니다 . 이 세균은 어린이에게 감염을 일으킬 수 있습니다. Salmonella Enteritidis 는 계란이 완전히 익었을 때 파괴되었습니다. 부드러운 삶은 달걀은 부드러운 삶은 달걀을 요리하지 않습니다. 그들은 단순히 따뜻하게되고 박테리아를 죽이는 데 충분하지 않습니다. Salmonella Enteritidis

감염 여부를 확인하려면 살모넬라 균의 증상을 알아야합니다. 감염된 사람은 설사, 발열 및 복부 경련을 일으키며 증상은 4-7 일 지속됩니다.

그들의 아기의 규정 식에있는 계란을 소개하기 전에 대부분의 부모에 의해 느껴지는 두려움 및 불안 이외에, 대략 한 살 후에 한 번 그들을 제안하는 것이 전체로 안전하다고 여겨진다. 논의 된 바와 같이, 예방 조치가 취해지면, 계란은 아기에게 안전 할뿐만 아니라 여러면에서 아이들에게 도움이됩니다.