์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ์ต๊ณ ์ 5 ๊ฐ์ง ์ํผ ํธ๋
์๋ฅ, ์ฝ์ฝ๋๊ณผ ๊ฐ์ ๊ณผ์ผ์ ์ฑ์ธ์๊ฒโ์ํผ ํธ๋โ์ ๋ํด ๋ง์ ๊ฑด๊ฐ์์ ์ด์ ์ด ์๋ค๊ณ ํฉ๋๋ค. ์ด ์ค ๋๋ถ๋ถ์ ์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ์ฒซ ๋ฒ์งธ ์์ ๋ชฉ๋ก์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ด๋ณด์๋ฅผ์ํ ์์๋ถ์ด ํ๋ถํ ์์๋ ์์ต๋๋ค.
๋นํ๋ฏผ, ๋ฏธ๋ค๋, ์ฐํ ๋ฐฉ์ง์ ๋ฐ ์๋ฌผ ํํ ๋ฌผ์ง์ด ํ๋ถํ์ฌ ์ฒซ ๋ฒ์งธ ์์์ผ๋ก ์๊ธฐ๋ฅผ ์ฌ๋ฐ๋ฅด๊ฒ ์์ํ ์ ์์ต๋๋ค.
1. ์๋ณด์นด๋
๋นํ๋ฏผ K, B6, C, ์ฝ์ฐ ๋ฐ ์ฌ์ ์ง์ ์ข์ ๊ณต๊ธ์ ์ธ ์๋ณด์นด๋๋ ๋ฐ๋๋๋งํผ ๋ง์๊ณ ์ฌ์ด ์ฒซ ์์์ด๋ฉฐ ์นผ๋ฅจ์ด ๋ ๋ง์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์๋ณด์นด๋๋ ๋จ์ผ ๋ถํฌํ ์ง๋ฐฉ์ผ๋ก ๊ฐ๋ ์ฐจ ์์ต๋๋ค. ์ฌ์ฅ์ ๊ฑด๊ฐํ๊ฒ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋๋โ์ข์โ์ข ๋ฅ์ ๋๋ค. ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ์ผ๊นจ์ ์๋นํ์ญ์์ค.
2. ๋ณด๋ฆฌ
๋๋ถ๋ถ์ ์๊ธฐ๋ ์์ด๋ ๊ท๋ฆฌ๋ก ์์ํ๋ฉฐ, ์๋ฆฌ์ผ์ ๋ง๋ค๊ธฐ ์ํด ์ ์ ํ๊ฑฐ๋ ๊ฐ๊ณต ํ ๋ ์ฌ์ ์ง์ ์์ต๋๋ค. ๋ณด๋ฆฌ๋ฅผ ๋จน์ด ๋ณด์ง ์๊ฒ ์ต๋๊น? ๋ฏธ๋ค๋์ด ํ๋ถํ๊ณ ๋ถ์ฉ์ฑ ์ฌ์ ์ ๋ถ์ฉ์ฑ ์ฌ์ ๋ชจ๋ ๋ณด๋ฆฌ๋ ๊ฑด๊ฐํ ์ํ ํธ๋์ ์ค์ํฉ๋๋ค. ๋ฌผ๊ณผ ํจ๊ป ์๋ฆฌํ์ฌ ํ๋ ์ ๋ฃ๊ฑฐ๋ ๋ง๋ฆฐ ๋ณด๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฐ๋ฃจ์ ๋ฃ๊ณ ๋จ๊ฑฐ์ด ๋ฌผ์ ๋ถ์ด ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
3. ๊ณ ๊ตฌ๋ง
์์๊ฐ๊ฐ ๊ฐ์ฅ ๋์ ์ฑ์ ์ค ํ๋ ์ธ ๊ณ ๊ตฌ๋ง๋ ํญ์ฐํ ์ฑ๋ถ์ด ํ๋ถํ๊ณ ๋นํ๋ฏผ A, C, B6, ์ฌ์ ์ง, ์นผ๋ฅจ ๋ฐ ์ฒ ๋ถ์ด ํ๋ถํฉ๋๋ค. ๋ณถ์ ๋ ๊ฐ์ฅ ๋ง์ด ์ข์ผ๋ฉด ์๊ธฐ๋ฅผ ์ค๋ธ์ ๋ฃ๊ณ ๋ถ๋๋ฌ์ ์ง ๋๊น์ง ๊ตฝ๊ณ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ์ผ๊นจ์ญ์์ค.
4. ์๋
๋ค์ํ ์ด๋งค (๋ณดํต ์ฝ 8 ๊ฐ์ ํ ๋์ )์ ์ด์ด ๋ ๋ฒ์งธ๋ก ๋งคํ๋ ํญ์ฐํ ๋ฌผ์ง ์ธก์ ๊ธฐ์ค์ผ๋ก USDA์ ์ต๊ณ ๋ฑ๊ธ์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ ๋ํ ์ฌ์ ์ง๊ณผ ๋นํ๋ฏผ C, A ๋ฐ B2์ ์ข์ ๊ณต๊ธ์์ ๋๋ค. ์ฌ๊ณผ์ฒ๋ผ ๋งค์ค์ ์ฐ๋ฅด๊ณ (ํจ๊ป ์๋ฆฌ ํ ์๋ ์๊ณ , ๋ง์๋ ํ์ด๋ฅผ ๋ง๋ค ์๋ ์์ต๋๋ค!) ๋งค๋๋ฌ ์์ง ๋๊น์ง ํ๋ ๋ฅผ ๋ง๋ญ๋๋ค.
5. ํ๋ธ์ ํฅ์ ๋ฃ
์ ์ ํ ํ๋ธ์ (์ฝํ) ํฅ์ ๋ฃ๋ ๋น์ ์ ์์ ์์์ ๋ ๋ง์๊ฒ ๋ง๋ค๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ํ๋ถํ ๊ฑด๊ฐ์์ ์ด์ ์ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค. ์์ด ๋ง์ ๋ น์ ํ๋ธ์๋ ๋ณดํธ ์ฐํ ๋ฐฉ์ง์ ์ ์๋ฌผ ํํ ๋ฌผ์ง์ด ๋ค์ด ์์ผ๋ฉฐ ์ผ๋ถ ํฅ์ ๋ฃ์๋ ํญ ์ผ์ฆ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ต๋๋ค. ์๊ธฐ์ ๋ค์ ํ๋ (์๋ ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ์๋ ๊ฒฝ์ฐ ๊ณํผ)์ ์นด ๋ค๋ชฌ, ์๊ฐ, ๋ฐ์ง ๋๋ ๋ฏผํธ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ ํด๋ณด์ญ์์ค. ์ ์์ ๋ฏธ๋ขฐ๊ฐ ์ฐ๋ฆฌ๋ณด๋ค ๋ ๋ฏผ๊ฐํ๋ค๋ ๊ฒ์ ๋ช ์ฌํ์ญ์์ค. ๋ง์ ํํธ ๋ง ๊ฐ์ง ํ ์์์ ์ ๋๋ก ์ถฉ๋ถํ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.