๊ณ ๊ตฌ๋ง ๋งค์ฌ
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์ฑ๋ถ
- ๋ฐฉ๋ฒ
- ์์ ์ ๋ณด
์ด๋ฆ์์ ์ ์ ์๋ฏ์ด ์ฟ ๋ง๋ผ (Kumara) ๋๋ ๊ณ ๊ตฌ๋ง (sweet potato)๋์์ด ์ฌ์ , ๋ณตํฉ ํ์ํ๋ฌผ ๋ฐ ๋ฒ ํ ์นด๋กํด์ด ํ๋ถํ ๊ฐ๋ฏธ๋กญ๊ณ ๋ง์๋ ์ ๋ถ ์๋ฌผ์ ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ์ฃผํฉ์์ด๋ ๋ณด๋ผ์ (์ธ๋ ๋ค์ํ) ์นดํ ๊ณ ๋ฆฌ์ ์ํผ ์์. ๋น์ ์ ๊ฑฐํ์์ํ ์๋์ง ํฌ์ฅ ๋ ์ํผ๊ฐ ์์ต๋๋ค. ์์ด๋ค์ ์๊ธ์ด๋ ์คํ๊ณผ ๊ฐ์ ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ์ด ์์ด๋ ๊ทธ๊ฒ์ ์ข์ํฉ๋๋ค. ์ฝ๊ฒ ๋ง๋ค ์ ์์ผ๋ฉฐ ์๋ ๋ฅผ ์ค๋ซ๋์ ๊ฐ๋ ์ฑ์ธ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ด์ฌํ๋ค | ์ค๋น ์๊ฐ์๋ฆฌ ์๊ฐ
5 ๋ช | 2 ๋ถ15-20 ๋ถ
์ฑ๋ถ
- ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ์ ๋ฐฉ์ฒด๋ก ๋ง๋ ๊ณ ๊ตฌ๋ง 6 ๊ฐ
- ๋๋ ๋ฌผ 4 ์ปต
๋ฐฉ๋ฒ
1 ๋จ๊ณ
ํฐ ๋๋น์ ์๊ธ๋ฌผ์ ๋ฃ์ด ๋์ผ์ญ์์ค. ๊ณ ๊ตฌ๋ง๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์ฝ 15-20 ๋ถ ๋์ ๋ถ๋๋ฌ์ด ๋๊น์ง ์๋ฆฌํ์ญ์์ค.
2 ๋จ๊ณ
์ ๊ธฐ ๋ฏน์๋ฅผ ๋ฎ์ถ๊ณ , ๊ณ ๊ตฌ๋ง๋ฅผ ์์ ํ ํ์ํ๋ฉด ์ฒ์ฒํ ๋ฌผ์ ๋ํฉ๋๋ค. ๋ถ๋๋ฌ์ด ๋๊น์ง ํผํฉ.
3 ๋จ๊ณ
๋ํ ๊ฐํ์ ์ฌ์ฉํ์ฌ ํฌํฌ ๋๋ ํ๊ฒฉ์๋ก ๋งค์ (๋งค์) ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์๋นํ์ญ์์ค.
์์ ์ ๋ณด
์๋น ์ฌ์ด์ฆ ๊ณ ๊ตฌ๋ง 1 ์ปต
์ง๋ฐฉ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ | 4์นผ๋ก๋ฆฌ249
์ด ์ง๋ฐฉ | 0.46g 1 %ํฌํ ์ง๋ฐฉ0.131g 1 %
๊ณ ๋ ๋ถํฌํ ์ง๋ฐฉ | 0.262 g๋ถํฌํ ์ง๋ฐฉ0 g
์ฝ๋ ์คํ ๋กค | 0 mg 0 %๋ํธ๋ฅจ89 mg 4 %
์นผ๋ฅจ | 754 mg์ด ํ์ํ๋ฌผ58.12 g 19 %
์์ด ์ฌ์ | 8.2 g 33 %์คํ18.83 g
๋จ๋ฐฑ์ง | 4.49 g๋นํ๋ฏผ A1033 %
๋นํ๋ฏผ C | 70 %์นผ์9 %
์ฒ | 13 %
* ํผ์ผํธ ์ผ์ผ ๊ฐ์ 2000 ์นผ๋ก๋ฆฌ ์๋จ์ ๊ธฐ์ค์ผ๋กํฉ๋๋ค.
๊ทํ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์๊ตฌ์ ๋ฐ๋ผ ๊ทํ์ ์ผ์ผ ๊ฐ์น๊ฐ ๋ ๋๊ฑฐ๋ ๋ฎ์ ์ ์์ต๋๋ค.