๊ณ ๊ตฌ๋งˆ ๋งค์‰ฌ

ํ•จ์œ ๋Ÿ‰:

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์ด ๊ธฐ์‚ฌ์—์„œ

  • ์„ฑ๋ถ„
  • ๋ฐฉ๋ฒ•
  • ์˜์–‘ ์ •๋ณด

์ด๋ฆ„์—์„œ ์•Œ ์ˆ˜ ์žˆ๋“ฏ์ด ์ฟ ๋งˆ๋ผ (Kumara) ๋˜๋Š” ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ (sweet potato)๋Š”์‹์ด ์„ฌ์œ , ๋ณตํ•ฉ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ ๋ฐ ๋ฒ ํƒ€ ์นด๋กœํ‹ด์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ๊ฐ๋ฏธ๋กญ๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ์ „๋ถ„ ์‹๋ฌผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์˜ ์ฃผํ™ฉ์ƒ‰์ด๋‚˜ ๋ณด๋ผ์ƒ‰ (์ธ๋„ ๋‹ค์–‘ํ•œ) ์นดํ…Œ๊ณ ๋ฆฌ์˜ ์Šˆํผ ์Œ์‹. ๋‹น์‹ ์˜ ๊ฑฐํ’ˆ์„์œ„ํ•œ ์—๋„ˆ์ง€ ํฌ์žฅ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•„์ด๋“ค์€ ์†Œ๊ธˆ์ด๋‚˜ ์„คํƒ•๊ณผ ๊ฐ™์€ ์ฒจ๊ฐ€๋ฌผ์ด ์—†์–ด๋„ ๊ทธ๊ฒƒ์„ ์ข‹์•„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์‰ฝ๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ์ž๋…€๋ฅผ ์˜ค๋žซ๋™์•ˆ ๊ฐ€๋“ ์ฑ„์šธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„2 ๋ถ„15-20 ๋ถ„
๋ด‰์‚ฌํ•˜๋‹ค
5 ๋ช…

์„ฑ๋ถ„

  • ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ๋งŒ๋“  ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ 6 ๊ฐœ
  • ๋“๋Š” ๋ฌผ 4 ์ปต

๋ฐฉ๋ฒ•

1 ๋‹จ๊ณ„

ํฐ ๋ƒ„๋น„์— ์†Œ๊ธˆ๋ฌผ์„ ๋„ฃ์–ด ๋“์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์•ฝ 15-20 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

2 ๋‹จ๊ณ„

์ „๊ธฐ ๋ฏน์„œ๋ฅผ ๋‚ฎ์ถ”๊ณ , ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ๋ฅผ ์„ž์€ ํ›„ ํ•„์š”ํ•˜๋ฉด ์ฒœ์ฒœํžˆ ๋ฌผ์„ ๋”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋•Œ๊นŒ์ง€ ํ˜ผํ•ฉ.

3 ๋‹จ๊ณ„

๋˜ํ•œ ๊ฐ•ํŒ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ํฌํฌ ๋˜๋Š” ํ™”๊ฒฉ์ž๋กœ ๋งค์‹œ (๋งค์‹œ) ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์„œ๋น™ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์˜์–‘ ์ •๋ณด

์„œ๋น™ ์‚ฌ์ด์ฆˆ ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ 1 ์ปต

4์นผ๋กœ๋ฆฌ2490.46g 1 %ํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ0.131g 1 %0.262 g๋ถˆํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ0 g0 mg 0 %๋‚˜ํŠธ๋ฅจ89 mg 4 %754 mg์ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ58.12 g 19 %8.2 g 33 %์„คํƒ•18.83 g4.49 g๋น„ํƒ€๋ฏผ A1033 %70 %์นผ์Š˜9 %13 %
์ง€๋ฐฉ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ
์ด ์ง€๋ฐฉ
๊ณ ๋„ ๋ถˆํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ
์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค
์นผ๋ฅจ
์‹์ด ์„ฌ์œ 
๋‹จ๋ฐฑ์งˆ
๋น„ํƒ€๋ฏผ C
์ฒ 

* ํผ์„ผํŠธ ์ผ์ผ ๊ฐ’์€ 2000 ์นผ๋กœ๋ฆฌ ์‹๋‹จ์„ ๊ธฐ์ค€์œผ๋กœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
๊ท€ํ•˜์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ์š”๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ผ ๊ท€ํ•˜์˜ ์ผ์ผ ๊ฐ€์น˜๊ฐ€ ๋” ๋†’๊ฑฐ๋‚˜ ๋‚ฎ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ ๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

์—„๋งˆ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ถŒ์žฅ ์‚ฌํ•ญโ€ผ