chilka์™€ ์Œ€๊ณผ moong dal

ํ•จ์œ ๋Ÿ‰:

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์ด ๊ธฐ์‚ฌ์—์„œ

  • ์„ฑ๋ถ„
  • ๋ฐฉ๋ฒ•
  • ์˜์–‘ ์ •๋ณด

๋‹น์‹ ์˜ ๊ฑฐํ’ˆ์— ์œ„์•ˆ์„์ฃผ๋Š” ๋ฐฐ๋ณ€ ์žฅ์„ ๋จน์ด๋ ค๊ณ  ํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๊นŒ? ์•„๊ธฐ๊ฐ€ ์ž˜ ๊ฒฌ๋””๋ฉด, ํ•œ ๊ฑธ์Œ ๋” ๋‚˜์•„๊ฐ€์„œ ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ๋ฐ”๊นฅ ๊ฒ‰์˜ท์„ ๋จน์ด์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์†Œ๋น„๋˜์ง€ ์•Š๋Š” ๋…น์ƒ‰ ๊ทธ๋žจ์˜ ๋งค์šฐ ์˜์–‘๊ฐ€์žˆ๋Š” ๋ถ€๋ถ„. ๊ป์งˆ์ด๋‚˜ chilka๋Š” ๋งŽ์€ B ๋ณตํ•ฉ ๋น„ํƒ€๋ฏผ๊ณผ ์„ฌ์œ ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„

45 ๋ถ„

15-20 ๋ถ„

๋ด‰์‚ฌํ•˜๋‹ค
2 ์ธ

์„ฑ๋ถ„

  • ์Œ€ 1 ์ปต
  • 1 / 3 - 1 / 2 ์ปต moong dal, ์ชผ๊ฐœ์ง€ ๋งŒ dehulled (chilka์™€ ํ•จ๊ป˜)
  • ๋ฌผ 2-3 ์ปต
  • 1/4์˜ tsp (์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ) ์‹ฌํ™ฉ
  • 2 tsp ghee
  • ์†Œ๊ธˆ ํ•œ ์Šคํ‘ผ
  • ๋ง›์„ ๋‚ด๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์”จ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฐ๋‹ค.

๋ฐฉ๋ฒ•

1 ๋‹จ๊ณ„

์ตœ์†Œํ•œ ๋‘ ๋ฒˆ ์Œ€๊ณผ moong dal์„ ์”ป๋Š”๋‹ค. ์šฉ๊ธฐ์— ๋ฌผ 1 ์ปต์„ ๋„ฃ๊ณ  30 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋‹ด๊ทธ์‹ญ์‹œ์˜ค.

2 ๋‹จ๊ณ„

์••๋ ฅ ๋ฐฅ์†ฅ์— ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ๊ฐ€์—ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์‹ฌํ™ฉ์„ ๋„ฃ๊ณ  ๋‹ด๊ฐ€ ์ง„ ๋ฐฅ์„ ๋ณถ๊ณ  2 ๋ถ„ ์ •๋„ ๋ณถ๋Š”๋‹ค.

3 ๋‹จ๊ณ„

์›ํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ์†Œ๊ธˆ, ajwain ๋ฐ ๊ธฐํƒ€ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

4 ๋‹จ๊ณ„

์ค‘๊ฐ„ ์—ด์— 2 ๊ฐœ์˜ ํœ˜ํŒŒ๋žŒ์„ ์œ„ํ•ด ์••๋ ฅ ์š”๋ฆฌ.

5 ๋‹จ๊ณ„

ํ™”์—ผ์„ ๋„์‹ญ์‹œ์˜ค. ์••๋ ฅ์ด ์ผ๋‹จ ํ’€๋ฆฌ๋ฉด ์Šคํ‘ผ์ด๋‚˜ ๊ตญ์ž์™€ ์œผ๊นฌ๋‹ค.

6 ๋‹จ๊ณ„

๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์„ ์ž˜ ์„ž๊ณ  ๋”ฐ๋œปํ•œ ๋ฌผ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์—ฌ ์›ํ•˜๋Š” ์ผ๊ด€์„ฑ์„ ์œ ์ง€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

7 ๋‹จ๊ณ„

ํ•œ ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์˜ ๋ฒ„ํ„ฐ๋กœ ๋”ฐ๋œปํ•œ ์„œ๋น™.

์˜์–‘ ์ •๋ณด

์„œ๋น™ ํฌ๊ธฐ 100 g

63์ง€๋ฐฉ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ131.4 g 2 %ํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ0.2g 1 %0.0 g์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค0 mg 0 %66 mg 3 %์นผ๋ฅจ11 mg 0 %10.6 g 4 %์‹์ด ์„ฌ์œ 0.8 g 3 %0.6 g๋‹จ๋ฐฑ์งˆ1.8 g2 %๋น„ํƒ€๋ฏผ C0 %2 %์ฒ ์‚ผ%
์นผ๋กœ๋ฆฌ
์ด ์ง€๋ฐฉ
ํŠธ๋žœ์Šค ์ง€๋ฐฉ
๋‚˜ํŠธ๋ฅจ
์ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ
์„คํƒ•
๋น„ํƒ€๋ฏผ A
์นผ์Š˜

* 2000 ์นผ๋กœ๋ฆฌ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ๊ธฐ์ค€
์˜์–‘ ์ •๋ณด๋Š” ์˜ˆ์ƒ์น˜์ด๋ฉฐ ๋Œ€๋žต์ ์ธ ๊ธฐ์ค€์œผ๋กœ ๋งŒ ์‚ฌ์šฉํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํŒ : ๋” ์–ด๋ฆฐ ์•„๊ธฐ๋Š” ๋งค์‹œ๊ฑฐ๋‚˜ ์•„๋งˆ ์Œ€๋ฐฅ ์ฝค๋ณด๋ฅผ ํ˜ผํ•ฉํ•ด์•ผํ•˜์ง€๋งŒ ๋‚˜์ด๊ฐ€ ๋งŽ์€ ์–ด๋ฆฐ์ด๋Š” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ํ•  ํ•„์š”๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ ๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

์—„๋งˆ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ถŒ์žฅ ์‚ฌํ•ญโ€ผ