chilka์ ์๊ณผ moong dal
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์ฑ๋ถ
- ๋ฐฉ๋ฒ
- ์์ ์ ๋ณด
๋น์ ์ ๊ฑฐํ์ ์์์์ฃผ๋ ๋ฐฐ๋ณ ์ฅ์ ๋จน์ด๋ ค๊ณ ํ์ต๋๊น? ์๊ธฐ๊ฐ ์ ๊ฒฌ๋๋ฉด, ํ ๊ฑธ์ ๋ ๋์๊ฐ์ ์๊ธฐ์๊ฒ ๋ฐ๊นฅ ๊ฒ์ท์ ๋จน์ด์ญ์์ค. ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์๋น๋์ง ์๋ ๋ น์ ๊ทธ๋จ์ ๋งค์ฐ ์์๊ฐ์๋ ๋ถ๋ถ. ๊ป์ง์ด๋ chilka๋ ๋ง์ B ๋ณตํฉ ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ์ฌ์ ๋ฅผ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค.
๋ด์ฌํ๋ค | ์ค๋น ์๊ฐ์๋ฆฌ ์๊ฐ
2 ์ธ |
์ฑ๋ถ
- ์ 1 ์ปต
- 1 / 3 - 1 / 2 ์ปต moong dal, ์ชผ๊ฐ์ง ๋ง dehulled (chilka์ ํจ๊ป)
- ๋ฌผ 2-3 ์ปต
- 1/4์ tsp (์ฐป ์ฑ๊ฐ๋ฝ) ์ฌํฉ
- 2 tsp ghee
- ์๊ธ ํ ์คํผ
- ๋ง์ ๋ด๊ธฐ ์ํด ์จ๋ฅผ ๋ฟ๋ฆฐ๋ค.
๋ฐฉ๋ฒ
1 ๋จ๊ณ
์ต์ํ ๋ ๋ฒ ์๊ณผ moong dal์ ์ป๋๋ค. ์ฉ๊ธฐ์ ๋ฌผ 1 ์ปต์ ๋ฃ๊ณ 30 ๋ถ ๋์ ๋ด๊ทธ์ญ์์ค.
2 ๋จ๊ณ
์๋ ฅ ๋ฐฅ์ฅ์ ๋ฒํฐ๋ฅผ ๊ฐ์ดํฉ๋๋ค. ์ฌํฉ์ ๋ฃ๊ณ ๋ด๊ฐ ์ง ๋ฐฅ์ ๋ณถ๊ณ 2 ๋ถ ์ ๋ ๋ณถ๋๋ค.
3 ๋จ๊ณ
์ํ๋ ๊ฒฝ์ฐ ์๊ธ, ajwain ๋ฐ ๊ธฐํ ํฅ์ ๋ฃ๋ฅผ ์ถ๊ฐํ์ญ์์ค.
4 ๋จ๊ณ
์ค๊ฐ ์ด์ 2 ๊ฐ์ ํํ๋์ ์ํด ์๋ ฅ ์๋ฆฌ.
5 ๋จ๊ณ
ํ์ผ์ ๋์ญ์์ค. ์๋ ฅ์ด ์ผ๋จ ํ๋ฆฌ๋ฉด ์คํผ์ด๋ ๊ตญ์์ ์ผ๊นฌ๋ค.
6 ๋จ๊ณ
๋ชจ๋ ๊ฒ์ ์ ์๊ณ ๋ฐ๋ปํ ๋ฌผ์ ์ถ๊ฐํ์ฌ ์ํ๋ ์ผ๊ด์ฑ์ ์ ์งํ์ญ์์ค.
7 ๋จ๊ณ
ํ ์๊ฐ๋ฝ์ ๋ฒํฐ๋ก ๋ฐ๋ปํ ์๋น.
์์ ์ ๋ณด
์๋น ํฌ๊ธฐ 100 g
์นผ๋ก๋ฆฌ | 63์ง๋ฐฉ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ13
์ด ์ง๋ฐฉ | 1.4 g 2 %ํฌํ ์ง๋ฐฉ0.2g 1 %
ํธ๋์ค ์ง๋ฐฉ | 0.0 g์ฝ๋ ์คํ ๋กค0 mg 0 %
๋ํธ๋ฅจ | 66 mg 3 %์นผ๋ฅจ11 mg 0 %
์ด ํ์ํ๋ฌผ | 10.6 g 4 %์์ด ์ฌ์ 0.8 g 3 %
์คํ | 0.6 g๋จ๋ฐฑ์ง1.8 g
๋นํ๋ฏผ A | 2 %๋นํ๋ฏผ C0 %
์นผ์ | 2 %์ฒ ์ผ%
* 2000 ์นผ๋ก๋ฆฌ ๋ค์ด์ดํธ ๊ธฐ์ค
์์ ์ ๋ณด๋ ์์์น์ด๋ฉฐ ๋๋ต์ ์ธ ๊ธฐ์ค์ผ๋ก ๋ง ์ฌ์ฉํด์ผํฉ๋๋ค.
ํ : ๋ ์ด๋ฆฐ ์๊ธฐ๋ ๋งค์๊ฑฐ๋ ์๋ง ์๋ฐฅ ์ฝค๋ณด๋ฅผ ํผํฉํด์ผํ์ง๋ง ๋์ด๊ฐ ๋ง์ ์ด๋ฆฐ์ด๋ ๋ถ๋๋ฌ์ด ์๋ฆฌ๋ฅผ ํ ํ์๊ฐ ์์ต๋๋ค.