μκΈ°λ₯Όμν 건ν¬λ μλΉ
μ΄ κΈ°μ¬μμ
- μκΈ°μκ² κ±΄ν¬λλ₯Όμ£Όλ κ²μ΄ μμ ν©λκΉ?
- 건ν¬λμ μμκ°
- μκΈ°λ₯Όμν 건ν¬λμ κ±΄κ° ν¨λ₯
- μκΈ°μκ² κ±΄ν¬λλ₯Ό μΈμ μ 곡ν κΉμ?
- μΌλ§λ λ§μ 건쑰 ν¬λκ° μκΈ°μκ² μ€ μ μμ΅λκΉ?
- μκΈ°μ λ€μ΄μ΄νΈμ 건ν¬λλ₯Ό ν¬ν¨μν€λ λ°©λ²
- μκΈ°μκ² λ§λ₯Έ ν¬λλ₯Όμ£Όλ κ²μ μ΄λ€ λΆμμ©μ΄ μμ΅λκΉ?
- λΉμ μ μκΈ°μκ² κ±΄ν¬λλ₯Όμ£Όλ λμ κ°μ§κ³ κ°λ μλ°© μ‘°μΉ
μ°λ¦¬ μ€ λ§μ μ¬λλ€μ 건쑰ν λ¬μ½€ν ν¬λλ μλμ§λ§ μ’μ μ€λλ 건ν¬λλ₯Ό μ¬λν©λλ€. μ΄ μκ³ μ£Όλ¦μ§ μλμ§ ν¨ν·μ μ€μΈλΆν° μ¬μ©λμ΄ μμΌλ©° λ―Έλ€λ, λΉνλ―Ό λ° νμνλ¬Όμ μμ£Ό μ’μ μμ°μ μΈ μμ²μ λλ€. 건ν¬λλ 2016 λ μ μ°κ° μμ°λμ΄ 120 λ§ λ©νΈ λ¦ ν€ μΈ λ§λ¦° κ³ΌμΌ μ€ κ°μ₯ μΈκΈ°μλ μ ν μ€ νλμ λλ€. 건ν¬λμ μμ°μλ μμ§μ λ¬μ½€ν ν¬λλ₯Ό μμ λ€κ³ μμ°μ μΌλ‘ νμμ 2 ~ 4 μ£Ό λμ 건쑰μν€λ κ°λ¨ν κ³Όμ μ΄ νμν©λλ€ . μμ μ μΌλ‘, κ·Έλ€μ κ³ΌμΌ κ±΄ν¬λλ₯Ό μ¬μ©νμ¬ κ±΄μ‘°νμ¬ κ³ κΈ κ±΄ν¬λλ₯Ό μμ°ν©λλ€.
μκΈ°μκ² κ±΄ν¬λλ₯Όμ£Όλ κ²μ΄ μμ ν©λκΉ?
μκΈ°λ₯Όμν λ§λ₯Έ ν¬λμ μμ·¨λ μκΈ°μ 건κ°μ λ§€μ° μ’μ΅λλ€. κ·Έλ¬λ ν¬κΈ°κ° μκΈ° λλ¬Έμ μκΈ°κ° μ§μ ν μνμ΄ νμ μμ΅λλ€. κ·Έλ€μ λ€λ₯Έ ννλ‘ μκΈ°μ μλ¨μ λ£μΌλ©΄ μ μλ ν μ μμ΅λλ€. μ½κ°μ μλ°© μ‘°μΉ λ§ μ·¨νλ©΄μ΄ λ§λ¦° ν¬λλ₯Ό μκΈ°μκ²μ£Όλ κ²μ μμ ν λΏλ§ μλλΌ μ±μ₯μ λ§€μ° μ μ΅ν©λλ€.
건ν¬λμ μμκ°
건ν¬λλ μ리, μ λΉ΅, μμ‘° λλ μμ£Ό κ°μμΌλ‘ λ¨Ήλ λ° μμ£Ό μ¬μ©λ©λλ€. μ΄ μμ 건ν¬λμ 건κ°μμ μ΄μ μ λ€μν©λλ€. μ’ μ’ "μμ°μ μ¬ν"μ΄λΌκ³ λ λΆλ¦¬λ 건ν¬λλ μ€νμ΄ νλΆνκ³ μ λΉν μμ·¨λ‘ μ°λ¦¬μ 건κ°μ λ§€μ° μ μ΅ν κ²μΌλ‘ λλ¬λ©λλ€.
- λμ μ¬μ ν¨λμΌλ‘ μΈν΄, μΌλ¨ μμ·¨νλ©΄ λΆνμ΄ μ€λ₯΄κ³ μνκ΄μ κΉ¨λνκ²νλ λ° λμμ΄λλ―λ‘ λ³λΉ μνμ λμμ΄λ©λλ€.
- 건ν¬λλ μ νꡬλ₯Ό λ§λ€κΈ° μν΄ μ μ²΄κ° νμλ‘νλ μ°μν μ² λΆ κ³΅κΈμμ λλ€.
- κ·Έλ€μ ν¬λλΉκ³Ό κ³ΌλΉ ν¨λμ΄ λκΈ° λλ¬Έμ 건κ°ν μ²΄μ€ μ¦κ° μμΈμΌλ‘ νλͺ λμμ΅λλ€.
- μ΄ μ€μν λΉνλ―Όκ³Ό λ―Έλ€λμ μμ²μ΄λλ κ² μΈμλ κ³ νμ, λΉλ¨λ³, λΉν λ° μκΉμ§λ ν΅μ νλ λ° λμμ΄λλ κ²μΌλ‘ λνλ¬μ΅λλ€.
μμμ | 100g λΉ κ°μΉμμμ100g λΉ κ°μΉ
λ¬Ό | 15.43 gμλμ§299 kcal
λ¨λ°±μ§ | 3.07 gμ΄ μ§μ§0.46 g
νμνλ¬Ό | 79.18 gμμ΄ μ¬μ 3.7 g
μ€ν | 59.19 gμΉΌμ50 mg
μ² | 1.88 mgλ§κ·Έλ€μ32 mg
μΈμ | 101 mgμΉΌλ₯¨749 mg
ꡬ리 | 0.4 mgλΉνλ―Ό B1κ³Ό B20.2 mg
λνΈλ₯¨ | 11 mgμμ°0.22 mg
λΉνλ―Ό C | 2.3 γν°μλ―Ό0.106 mg
리보νλΌλΉ | 0.125 mgλμμ 0.766 mg
λΉνλ―Ό B-6 | 0.174 mgμ½μ°5 ug
μ§λ°© | 0.5 mgλ§κ°0.3 mg
λΉνλ―Ό E | 0.12 mgλΉνλ―Ό K3.5 ug
μκΈ°λ₯Όμν 건ν¬λμ κ±΄κ° ν¨λ₯
건ν¬λλ μκΈ°μκ² λ§μ 건κ°μμ μ΄μ μ΄ μμ΅λλ€. κ·Έλ€ μ€ μΌλΆλ λ€μκ³Ό κ°μ΅λλ€ :
- κ·Έλ€μ μ’μ μ μ μ μ‘체μ λ°λ¬μ μν΄ λ§€μ° κ°μΉμμ μ μμ΅λλ€.
- μΈ, μΉΌμ, μΉΌλ₯¨κ³Ό κ°μ λ―Έλ€λ μ±λΆμ΄ λ§μ 건ν¬λλ μκΈ°μ 건κ°ν μ±μ₯μ νμν©λλ€.
- 건쑰 λ ν¬λλ₯Ό μλΉνλ©΄ κΈ°μ΅λ ₯μ ν₯μμν€λ λ° λμμ΄λλ€λ κ²μ΄ μ μ¦λμμ΅λλ€.
- 건ν¬λμ λμ μ¬μ ν¨μ λμ μ°μν μνμ μ΄λ©° μ μ ν μνλ₯Ό μ΄μ§ν©λλ€.
- 건ν¬λλ λν μκΈ°μ λͺΈμ μ° - μμΉΌλ¦¬μ± κ· νμ μ μ§νλ λ° λμμ΄λ©λλ€.
- μ΄μ΄μλ λμ λ°ν 리μ λ° λ°μ΄λ¬μ€ κ°μΌμ λ§μμ£ΌκΈ° λλ¬Έμ μκΈ°μκ² λ§λ¦° ν¬λ λ¬Όμμ£Όλ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€.
μκΈ°μκ² κ±΄ν¬λλ₯Ό μΈμ μ 곡ν κΉμ?
μ΄λ¨Έλλ€ μ¬μ΄μ ννμλ μ§λ¬Έμ μκΈ°κ° κ±΄ν¬λλ₯Ό λ¨Ήμ μμλ λμ΄λ λͺ μ΄μ λκΉ? μκΈ°λ 6-8 κ°μ μ¬μ΄μ μμμ μΉμ μμλ 건ν¬λλ₯Ό μμν μ μμ΅λλ€. λν μκΈ°λ μ€μ€λ‘ λλ°λ‘ μμ μ μμ΄μΌνλ©° μμ§ μκ°λ½κ³Ό μ§κ² μκ°λ½ μ¬μ΄μ μμ 물건μ λ΄μ μ μμ΄μΌν©λλ€. 건ν¬λλ λ¨λ¨ν μμλ¬Όμ μ΅μν΄ μ§ λκΉμ§ μ£Όμ€, νλ λλ μΌκΉ¬ ννλ‘ μ 곡 λ μ μμ΅λλ€. λμ€μ, μμ μ»€νΈ μ‘°κ°μ λν κ·Έ (κ²)λ€μκ² μ£Όμ΄μ§ μμλ€. μκΈ°κ° μ±μΈ κ°λ νμ λ¨λ¨ν μμλ¬Όμ μμ·¨νλλ‘ νμνμμμ€.
μΌλ§λ λ§μ 건쑰 ν¬λκ° μκΈ°μκ² μ€ μ μμ΅λκΉ?
건ν¬λλ μ€νμ΄ λ§κ³ ν루μ μλμΌλ‘ κΆμ₯λ©λλ€. ν루μ 1-2 νμ΄λμ λ§λ¦° ν¬λ μ£Όμ€λ₯Ό ν¬ν¨νμ¬ μκΈ°μκ²λ μ²μμλ μΆ©λΆν©λλ€. μ΄κ²μ μ μ°¨ ν루 2-3 νμ΄λμ μ£Όμ€λ‘ μ¦κ° λ μ μμ΅λλ€. μκΈ°κ° 1 μΈ μ΄μλλ©΄, κ±΄μ Έμ§ λ€μ§ 건ν¬λ 2-3 ν°μ μ μ€ μ μμ΅λλ€.
μκΈ°μ λ€μ΄μ΄νΈμ 건ν¬λλ₯Ό ν¬ν¨μν€λ λ°©λ²
건ν¬λκ° μ 곡νλ λͺ¨λ 건κ°μμ μ΄μ μ μκΈ°μκ²μ£ΌκΈ° μν΄ κ±΄ν¬λλ₯Ό μκΈ°μκ²μ£Όλ λ²μ μ΄ν΄νλ κ²μ΄ μ€μν©λλ€. μ²μμλ μκΈ°λ₯Ό μ 체 건ν¬λ λλ μΌκΉ¬ κ²μΌλ‘ μκ°νμ§ λ§μμμ€. μκΈ°λ₯Όμν λ§λ₯Έ ν¬λλ‘ μμν μ μμ΅λλ€. μ²μ²ν λ¨Ήμ΄ μ£Όμ€ μμ, ν¨λ λλ μΌκΉ¬ 건ν¬λ λν λ€λ₯Έ μμ λΆλΆκ³Ό ν¨κ» νΌν© μ μμ΅λλ€. κ·Έκ²μ νλ―Έμ μΆκ°νκ³ λ λμ μνλ₯Ό μμ‘° ν κ²μ λλ€.
μκΈ°μκ² λ§λ₯Έ ν¬λλ₯Όμ£Όλ κ²μ μ΄λ€ λΆμμ©μ΄ μμ΅λκΉ?
μκΈ°μ 건κ°μ μ μν₯μ μ€ κ°λ₯μ±μ κ±°μ μμ΅λλ€. κ·Έλ¬λ, νμ μλ λ₯΄κΈ°μ 건ν¬λμ μ§μ μκΈ°μ μνμ μ‘°μ¬ν΄μΌν©λλ€. κ·Έ μΈμλ μκΈ° μ¬νμ μ£Όλ©΄μ 볡μ©νλ κ²κ³Ό λμΌνμ£Όμ μ¬νμ λͺ μ¬ν΄μΌνλ©° λμ λμ ν μ§κ° λλ¬Έμ 건ν¬λλ₯Ό μ 곡ν΄μΌν©λλ€. 건ν¬λκ° μλͺΈκ³Ό μΉμμ λ¬λΌ λΆμ΄ μΉμ λ¬Έμ λ₯Ό μΌμΌν¬ μ μμΌλ―λ‘ μ·¨μΉ¨ μ μ 건ν¬λλ₯Όμ£Όμ§ λ§μμμ€. λ€λ₯Έ μμκ³Ό ν¨κ» 건ν¬λλ₯Ό μμ·¨νλ©΄ μλͺΈμ λ¬λΌ λΆμ§ μκ³ λ λμ μνλ₯Ό λμ΅λλ€.
λΉμ μ μκΈ°μκ² κ±΄ν¬λλ₯Όμ£Όλ λμ κ°μ§κ³ κ°λ μλ°© μ‘°μΉ
첫째, 건ν¬λλ₯Ό μμ ν νΉκΆ μΌν©λλ€. μ΄λ κ²νλ©΄ μκΈ°μκ² ν΄λ₯Ό μ€ μμλ νν λ¬Όμ§μ΄λ λΆμλ¬Όμ΄ μ κ±°λ©λλ€. μκΈ°λ₯Ό μ λλ‘ μ»μ ν μκ² μ°κ±°λ μΌκΉ¨μ΄ μκΈ°μκ² μ€ μ μμ΅λλ€. λ€μ§ μ‘°κ°μ μ 곡νλ©΄μ μ§μμ νμ μ΄ λ³΄μ΄μ§ μλλ‘μ£Όμνμμμ€. μλΉ νμ μΉ«μμ§ μ΅κ΄μ κ°λ°νλ©΄ μ μμ μΈκ· λ¬Έμ λ₯Ό μλ°©ν μ μμ΅λλ€.
λ§μκ³ μ½κ² λ¨Ήμ μ μκ³ μμκ°μλ 건ν¬λλ μκΈ°μκ² μλ²½ν κ°μμ λλ€. κ·Έλ¬λ μμ΄μκ² μκ° λ λ€λ₯Έ μμκ³Ό λ§μ°¬κ°μ§λ‘ μμ΄λ€μ λμ΄μ μμ μꡬ μ¬νμ μΌλμ λμ΄μΌν©λλ€.