파니 65

함유량:

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하이데라바디 (Hyderabadi) 요리의 향긋하면서도 저항 할 수없는 맛있는 파니 65는 죽을 음식입니다. 파머 (paner) 65의 혀를 간지럽 히는 맛은 중국의 간장 소스와 칠리 소스가 아닌 인도의 향신료를 사용하여 만들어집니다.

준비 시간요리 시간

25 - 30 분

봉사하다

3 명

성분

1 단계

혼합 그릇에있는 쌀가루, 베잔 / 그램 가루 및 옥수수 전분을 섭취하십시오.

2 단계

옥수수 전분 대신 옥수수 가루 (makki ka atta)를 섭취 할 수도 있습니다.

3 단계

뒤에 오는 향미료 & 나물을 추가하십시오 - 1 개의 tsp 녹색 칠리 풀, 1 개의 tsp 마늘 풀, 1 개의 tsp 생강 풀, ½ tsp 빨간 고추 분말, ¼에서 ½ tsp garam masala 분말 및 ¼ tsp 석회 주스. 필요에 따라 소금을 넣으십시오.

4 단계

물 4 큰술을 넣으십시오. 부드럽게 풀을 형성하기 위해 거품을냅니다. 당신은 또한 자연 색상의 몇 방울을 추가 할 수 있습니다. 나는 한 방울의 오렌지 색을 사용했다.

5 단계

분할 창 큐브를 추가하십시오.

6 단계

팬더 큐브를 타자와 부드럽게 섞으십시오. 덮개를 덮고 상온에서 약 15 ~ 20 분 동안 마리 네이드를 담근다.

7 단계

냄비에 기름 5 큰술. 오일은 중간 정도의 고온이어야합니다. 파커 큐브를 배터와 함께 코팅하고 뜨거운 기름에 첨가하십시오. 분할되지 않도록 분할 창 사이에 공간을 확보하십시오. 깊은 튀김보다 얕은 튀김을 선호합니다.

8 단계

받침대가 끝나면 다른면을 뒤집어 튀기십시오. 두 번 팬더 큐브를 뒤집고 바깥 쪽이 선명하고 황금색이 될 때까지 튀깁니다. 파니커 큐브를 튀기지 마십시오. 그렇지 않으면 밀도가 높아집니다.

9 단계

튀긴 파니커 큐브를 부엌 종이 수건에 뿌려 여분의 기름을 제거하십시오.

10 단계

동일한 팬에서, 2 개의 tsp 기름을 가열하십시오. ½ tsp 겨자 씨를 첨가하십시오.

11 단계

겨자 씨앗, 딱딱 거리는 소리가 들린 후 ½ tsp 잘게 썬 생강, 다진 마늘 ½ tsp, 비스듬히 자른 녹색 고추 2 개, 붉은 고추 1 ~ 2 개, 카레 잎 6 ~ 7 개를 넣으십시오. 잘 저어.

12 단계

다음 3 tbsp 다진 된 양파를 추가합니다. 그들이 반투명 할 때까지 양파를 저어 소테.

13 단계

소금과 ¼ tsp 설탕을 넣으십시오. 설탕의 첨가는 선택 사항입니다.

14 단계

잘 저어 튀긴 파니커 큐브를 추가하십시오.

15 단계

믹서와 조각 큐브를 제대로 던져 맛을 확인하십시오. 필요한 경우 소금이나 초록색 고추를 더 추가하고 가스를 끄십시오.

16 단계

마지막으로 잘게 잘린 고수풀 잎을 넣고 마지막으로 최종 저어줍니다.

17 단계

paneer 65를 뜨겁게하십시오.