믹스 - Veg Paratha

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• 방법
• 영양 정보

겸손한 파라다는 소개 할 필요가 없습니다. 이 얕은 튀김 된 빵은 인도 전역에서 인기가 있습니다. 군중을 기쁘게 만드는 한 가지 이유는 모든 인도 주방에서 발견되는 기본 성분으로 쉽게 준비 할 수 있다는 것입니다. 그래서 다음에 parathas 한 접시를 갈구 할 때, 어디를 가야할지 알 것입니다.

너의 부엌 친구!

준비 시간요리 시간10 ~ 15 분20 ~ 25 분

봉사하다

3 명

성분

• 150 g 밀가루
• 2 종의 감자, 끓인 것과 껍질을 벗긴 것
• 갈가리 찢어지면서 삶은 당근 1 개
• 갈가리 찢긴 양배추 ½ 컵
• 고춧가루 4 큰술 잎
• 1 개의 tsp 레몬 주스
• 설탕 1 tsp
• 2 그린 칠리, 잘게 잘게 썬 것
• Garam Masala 1 tsp
• 1 tsp 레드 칠리 파우더
• 1 tsp 건조 망고 분말
• 생강 1 큰술
• 2 tsp 기름
• 맛에 따른 소금

방법

1 단계

작은 그릇에 밀가루, 1 티스푼의 기름과 소금을 섞어 반죽을 반죽하십시오. 필요한 경우 작은 배치로 물을 넣고 반죽을 부드럽고 매끄럽게 만들기 위해 반죽을 계속하십시오.

2 단계

반죽 준비가 끝나면 1 / 2 찻 숱가락의 기름으로 표면에 기름칠을하고 깨끗한 모슬린 천으로 덮고 15-20 분 동안 실온에 정착시킵니다.

3 단계

다음으로, 으깬 감자, 다른 삶은 채소, 잘게 자른 녹색 고추, 붉은 고추 가루, 강판 진저, garam masala, 건조 레몬 분말, 설탕, 레몬 주스 및 소금을 중소 사발에 섞어서 준비하십시오. 모든 재료를 적절히 혼합하십시오.

4 단계

이 채우는 것을 6 등분으로 나누어 볼의 형태로 굴립니다. 준비한 반죽을 6 등분으로 나누고 둥글게 말아주세요. 손바닥으로 조금 누르면 파치처럼 평평하게됩니다.

5 단계

한 반죽 패티를 가지고 양쪽에 마른 밀가루를 조금 묻혀 코트를하십시오. 롤링 보드에 올려 놓고 대략 원형으로 굴립니다. 롤링 핀을 사용하여 4-5 인치 직경. 한 부분을 채우십시오.

6 단계

압연 된 원의 모든면을 위쪽으로 들어 올려서이 채워진 공을 감싸고 가장자리를 봉인하고 다시 손가락으로 둥근 공 모양을 만드십시오.

7 단계

부드럽게 압연 보드에이 채워진 공을 누르고 그 위에 약간의 마른 밀가루를 뿌리십시오.

8 단계

직경이 6-7 인치 인 원형 (roti 또는 chapati처럼)으로 평평해질 때까지 가볍게 구르십시오. 매우 얇게 만들지 않도록하십시오.

9 단계

뜨거운 타바 / 철판 위에 놓고 중간 불꽃에 요리하십시오. 작은 거품이 표면에서 일어나기 시작하면 뒤집어 열을 줄입니다.

10 단계

주걱의 도움으로 가장자리 주변에 1/2 찻 숱가락의 기름을 마른 다음 약 1 분 동안 요리하십시오.

11 단계

다시 뒤집고 1/2 찻 숱가락의 기름을 그 가장자리 주위로 다시 퍼뜨려 라. 주걱으로 가볍게 눌러 중불로 30-40 초 동안 요리하십시오. paratha의 양쪽에 금색 갈색 반점이 나타날 때까지 뒤집어서 paratha를 계속 누릅니다.

12 단계

이것을 접시에 옮기고 티스푼을 버터 위에 뿌린다. 토마토 raita와 피클과 함께 뜨거운 봉사.

영양 정보

368 Kcal7.7 g9.8 g62.3 g0 mg838 mg649 mg

칼로리

단백질

지방

탄수화물

콜레스테롤

나트륨

칼륨

팁 : 부드러운 반죽과 마침내 부드러운 parathas 들어, 반죽을 우유로 반죽. 이것은 또한 parathas의 영양가를 높이는 데 도움이됩니다.