์•„์ด๋“ค์„์œ„ํ•œ ์šฐ์œ  - ์ด์œ , ์œ ํ˜• ๋ฐ ์ด์ 

ํ•จ์œ ๋Ÿ‰:

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์ด ๊ธฐ์‚ฌ์—์„œ

  • ์™œ ์•„์ด๋“ค์€ ์šฐ์œ ๋ฅผ ๋งˆ์…”์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๊นŒ?
  • ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ๋งŽ์€ ์šฐ์œ ๋ฅผ ๋งˆ์…”์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๊นŒ?
  • ์ž๋…€์—๊ฒŒ์ฃผ๋Š” ์šฐ์œ ์˜ ์ข…๋ฅ˜
  • ์šฐ์œ ์— ๋Œ€ํ•œ ์˜์–‘ ์ •๋ณด
  • ์šฐ์œ ์˜ ๋†€๋ผ์šด ์ด์ 
  • ์•„์ด๋“ค์—๊ฒŒ ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์€ ์šฐ์œ  ์ข…๋ฅ˜๋Š” ๋ฌด์—‡์ž…๋‹ˆ๊นŒ?
  • ์ž๋…€์˜ ์‹๋‹จ์—์„œ ์šฐ์œ ๋ฅผ ๋จน๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

์œ ๋ฐฉ ์šฐ์œ ๋Š” ์•„๊ธฐ๊ฐ€ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ์ฒซ ๋ฒˆ์งธ ์Œ์‹์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฌ๊ธฐ์—๋Š” ์˜์–‘์†Œ, ํ•ญ์ฒด ๋ฐ ์ •์‹ ์  ์œก์ฒด์  ๋ฐœ๋‹ฌ์„ ๋•๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ์š”์ธ๋“ค์ด ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜, ๊ทธ๋“ค์€ ์กฐ๋งŒ๊ฐ„ ์ –์„ ๋–ผ๊ฒŒ ๋  ๊ฒƒ์ด๊ณ , ๋‹จ๋‹จํ•œ ์Œ์‹์„ ๋จน๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์•„์ด๋“ค์ด ์šฐ์œ ๋ฅผ ๋งˆ์‹œ๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๊นŒ? ์ด ์‹œ์ ์—์„œ ๊ทธ๋“ค์€ ์—ฌ์ „ํžˆ โ€‹โ€‹์šฐ์œ ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๊นŒ? ๊ณ„์†ํ•ด์„œ ์ฝ๊ณ  ์šฐ์œ ์˜ ์ด์ ์„ ์•Œ์•„๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค. ์„ฑ์žฅํ•˜๋Š” ์ž๋…€๊ฐ€ ์ž์‹ ์˜ ์‹๋‹จ์—์„œ ์šฐ์œ ๋ฅผ ๋งˆ์‹œ๋Š” ๊ฒƒ์ด ์™œ ์ค‘์š”ํ•œ์ง€ ์•Œ์•„๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค.

์™œ ์•„์ด๋“ค์€ ์šฐ์œ ๋ฅผ ๋งˆ์…”์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๊นŒ?

์•„์ด๋“ค์€ ์šฐ์œ ๋ฅผ ๋งˆ์…”์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๊นŒ? ๊ทธ๋“ค์˜ ์ƒํ›„ ์ฒซ 12 ๊ฐœ์›” ๋™์•ˆ, ๊ท€ํ•˜์˜ ์ž๋…€ ๋งŒ์ด ๊ฐ„ํ˜ธ๋ฅผ ๋ฐ›์•„์•ผํ•˜๋ฏ€๋กœ, ๊ทธ๋“ค์€ ๋ชจ์œ ์—์„œ ๊ฐ€์žฅ ๋งŽ์€ ๊ฒƒ์„ ์–ป์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๋‹จ๋‹จํ•œ ์Œ์‹์„ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋‹ค๋ฅธ ํ˜•ํƒœ์˜ ์šฐ์œ ๋ฅผ์ฃผ๋Š” ๊ฒƒ์„ ์ค‘๋‹จ ํ•  ํ•„์š”๊ฐ€ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•„์ˆ˜ ์˜์–‘์†Œ์˜ ์ „์ฒด ๋ฒ”์œ„์˜ ์šฐ์œ  ์†Œ์šฉ์„ ๋งˆ์‹œ๋Š” ์•„์ด๋“ค. ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด, ์šฐ์œ ์˜ ์ง€๋ฐฉ๊ณผ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์€ ์—๋„ˆ์ง€๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•˜๊ณ , ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์€ ์„ฑ์žฅ์— ์ค‘์š”ํ•˜๋ฉฐ, ์นผ์Š˜๊ณผ ์ธ์€ ๋ผˆ์™€ ์น˜์•„์˜ ๋ฐœ๋‹ฌ์„ ๋•๊ณ , ๋น„ํƒ€๋ฏผ์€ ๊ฐ์—ผ์„ ๋ง‰์•„์ค๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ๋‹ค๋Ÿ‰์˜ ์†Œํ™”๋ฅผ ํ•  ์ˆ˜ ์—†๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์„คํƒ•๊ณผ ํŒฝ์ฐฝ์„ ์ผ์œผํ‚ค๋Š” ์œ ๋‹น ์ธ ์œ ๋‹น (lactose)์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์กฐ์‹ฌํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋„ค๊ฑฐํ‹ฐ๋ธŒ๊ฐ€ ๋ฌด์—‡์ด๋“ , ์ž๋ผ๋ฉด์„œ ์šฐ์œ ๋ฅผ ๋งˆ์‹œ์ง€ ์•Š๋Š” ์•„์ด๋“ค๋ณด๋‹ค ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹๋‹ค๋Š” ๊ณผํ•™์  ์‚ฌ์‹ค์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์–ผ๋งˆ๋‚˜ ๋งŽ์€ ์šฐ์œ ๋ฅผ ๋งˆ์…”์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๊นŒ?

12 ๊ฐœ์›”์ด ๋„˜์€ ์•„๊ธฐ๋Š” ๋™๋ฌผ์„ฑ ์šฐ์œ ๋ฅผ ํ”ผํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜์ด ์ด์ •ํ‘œ๊ฐ€ ์ง€๋‚˜๋ฉด ์ง€๋ฐฉ์€ ์‹ ๊ฒฝ ๋ฐœ๋‹ฌ์— ํ•„์ˆ˜์ ์ด๋ฏ€๋กœ ์ „์ฒด ๋šฑ๋šฑํ•œ ์ –์†Œ ์šฐ์œ ์— ๋„์ž… ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๊ธฐ๊ฐ€ 2 ์‚ด์ด๋˜๋ฉด, ์ง„์งœ ์งˆ๋ฌธ์ด ์ƒ๊น๋‹ˆ๋‹ค. ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ๋งŽ์€ ์–‘์˜ ์šฐ์œ ๋ฅผ ๋จน์–ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๊นŒ?

2 ~ 3 ๋…„

์ด ์—ฐ๋ น๋Œ€์˜ ์œ ์•„์—๊ฒŒ๋Š” ํ•˜๋ฃจ์— ๋‘ ์ž” ์ด์ƒ์˜ ์šฐ์œ ๋ฅผ ์ฃผ์–ด์„œ๋Š” ์•ˆ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ์œ ๋ฅผ ๊ณผ๋„ํ•˜๊ฒŒ ๋งˆ์‹œ๋ฉด ์ž๋…€๋ฅผ ์ฑ„์šธ ์ˆ˜์žˆ์–ด์„œ ๊ณผ์ผ์ด๋‚˜ ์ฑ„์†Œ์™€ ๊ฐ™์€ ๋‹ค๋ฅธ ํ•„์ˆ˜ ์˜์–‘์†Œ๋ฅผ ๊ฑฐ๋ถ€ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

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4 ~ 8 ๋…„

4 ~ 8 ์„ธ ์–ด๋ฆฐ์ด๋Š” ํ•˜๋ฃจ์— ์ตœ๋Œ€ 4 ์ž”์œผ๋กœ ์ œํ•œ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋„ˆ๋ฌด ๋งŽ์œผ๋ฉด ๊ฐ€์Šค๋ฅผ ๋งˆ์‹ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ ๋ คํ•ด์•ผ ํ•  ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ๋ฌธ์ œ๋Š” ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ์•ฝ๊ฐ„ ์ –๋‹น์„ ๊ฒฌ๋””์ง€ ์•Š๋Š” ๊ฒฝํ–ฅ์ด ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ ์šฐ์œ  ์„ญ์ทจ๋กœ ์ธํ•œ ์„ค์‚ฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

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์ž๋…€์—๊ฒŒ์ฃผ๋Š” ์šฐ์œ ์˜ ์ข…๋ฅ˜

์„ ํƒํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์šฐ์œ ๋Š” ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ€์ง€ ์ข…๋ฅ˜๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋“ค ์ค‘ ์ผ๋ถ€๋Š” ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์Šต๋‹ˆ๋‹ค :

  • ์ดˆ๊ณ ์˜จ ์‚ด๊ท  ์šฐ์œ 

ํ™•์žฅ ๋œ ์œ ํšจ ๊ธฐ๊ฐ„ ๋˜๋Š” ์˜ค๋ž˜๊ฐ€๋Š” ์šฐ์œ ๋ผ๊ณ ๋„ ๋ถˆ๋ฆฌ๋Š”์ด ์ œํ’ˆ์€ ์ž๋…€์—๊ฒŒ ๋งค์šฐ ์•ˆ์ „ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฉ‹์ง„ ์ด๋ฆ„์€ ๋‹จ์ง€ ๊ทธ๋“ค์ด ์˜ค๋ž˜ ๊ธฐํ•œ์ด ๋งŒ๋ฃŒ๋˜๋Š” ๋ฐฉ์‹์œผ๋กœ ๋ฉธ๊ท ๋˜์—ˆ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์„ ์˜๋ฏธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์šฐ์œ  ํŒฉ์ด๋‚˜ ์นดํ†ค์„ ์—ด๋ฉด ์ผ๋ฐ˜ ์šฐ์œ ๋งŒํผ ๋นจ๋ฆฌ ๋ฒ„๋ฆด ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  • ๋ฐฅ ์šฐ์œ 

์ด ์šฐ์œ ๋Š” ์Œ€ ๊ณก๋ฌผ์—์„œ ์ถ”์ถœ๋˜๋ฉฐ ๋•Œ๋•Œ๋กœ ์•„์ด์—๊ฒŒ ๋จน์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์ž๋…€์—๊ฒŒ ์ง€ํƒฑํ•  ์ถฉ๋ถ„ํ•œ ์ง€๋ฐฉ์ด๋‚˜ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์ด ์—†๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์Œ€ ์šฐ์œ ๋ฅผ ์ •๊ธฐ์ ์œผ๋กœ ๋จน์ด๋Š” ์Šต๊ด€์„ ๋“ค์ด์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค.

  • ๋‘์œ 

๋‘์œ ๋Š” ์ฝฉ์—์„œ ์ถ”์ถœ๋˜๋ฉฐ ์ –์†Œ์˜ ๋Œ€์•ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์นผ์Š˜์ด ๋ณด์ถฉ ๋œ ์ „ ์ง€๋ฐฉ ์šฐ์œ  ๋งŒ ์ฃผ์–ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  • ์—ผ์†Œ ์šฐ์œ  ๋˜๋Š” ์–‘ ์šฐ์œ 

์•”์†Œ์™€ ๋น„์Šทํ•œ ํ”„๋กœํŒŒ์ผ๋กœ ๊ตฌ์„ฑ๋˜์–ด์žˆ์–ด 1 ์„ธ ์ด์ƒ์˜ ์–ด๋ฆฐ์ด์—๊ฒŒ ์ ํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์—ผ์†Œ์™€ ์–‘์˜ ์šฐ์œ ๊ฐ€ ๋ถ€์กฑํ•œ ๋น„ํƒ€๋ฏผ B9๊ฐ€ ํ•จ์œ  ๋œ ์Œ์‹์„ ๋ณด์ถฉํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์šฐ์œ ์— ๋Œ€ํ•œ ์˜์–‘ ์ •๋ณด

์•„์ด๋“ค์—๊ฒŒ ์šฐ์œ ๊ฐ€ ์ข‹์€๊ฐ€์š”? ์šฐ์œ ๋Š” ์„ฑ์žฅํ•˜๋Š” ์–ด๋ฆฐ์ด์—๊ฒŒ ํ•„์š”ํ•œ ์˜์–‘์†Œ๋กœ ๊ฐ€๋“ ์ฐจ ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ „์ฒด ์Œ์‹์œผ๋กœ ๊ฐ„์ฃผ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  • ์ธ์€ ๋Œ€์‚ฌ ๊ฐ•๋„๋ฅผ ์œ ์ง€ํ•˜๊ณ  ๋Œ€์‚ฌ ๋ฐ˜์‘์— ์—๋„ˆ์ง€๋ฅผ ๊ณต๊ธ‰ํ•˜๋ฉฐ ์†Œํ™”, ๋ฐฐ์„ค ๋ฐ ๋‡Œ ๊ธฐ๋Šฅ์— ์ค‘์š”ํ•œ ์—ญํ• ์„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋น„ํƒ€๋ฏผ D ๋˜๋Š” ํ–‡๋น› ๋น„ํƒ€๋ฏผ์€ ๊ณจ๋ฐ€๋„๋ฅผ ํ–ฅ์ƒ์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ํšจ๊ณผ์ ์ธ ํ˜ˆ์•ก ์ˆœํ™˜์„ ์œ„ํ•ด ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋น„ํƒ€๋ฏผ A๋Š” ์‹œ๋ ฅ ๋ฐœ๋‹ฌ์„ ๋•๊ณ  ์ข‹์€ ํ”ผ๋ถ€๋ฅผ ์œ ์ง€ํ•˜๋ฉฐ ์‹ ์ฒด๋ฅผ ๊ฐ์—ผ์œผ๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ๋ณดํ˜ธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋น„ํƒ€๋ฏผ B2๋Š” ๋ณต์žกํ•œ ์‹ํ’ˆ์„ ์‰ฝ๊ฒŒ ๋ถ„ํ•ดํ•˜์—ฌ ์—๋„ˆ์ง€๋ฅผ ๊ณต๊ธ‰ํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ํฌ๋„๋‹น์œผ๋กœ ์ „ํ™˜์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค.
  • Cyanocobalamin์€ myelin sheath์˜ ์ƒ์‚ฐ์— ์‚ฌ์šฉ๋˜๋Š”๋ฐ, myelin sheath๋Š” ์‹ ๊ฒฝ ๋ฐœ๋‹ฌ์— ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ ํ˜ˆ๊ตฌ ์ƒ์‚ฐ์—๋„ ํ•„์ˆ˜์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋‹ˆ์•„์‹ ์€ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ๋‚ฎ์ถ”๊ณ  ๊ด€์ ˆ ์šด๋™๊ณผ ๊ฐ™์€ ์ฆ์ƒ์„ ์˜ˆ๋ฐฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์นผ์Š˜์€ ์น˜์•„์™€ ๋ผˆ๋ฅผ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐ ํ•„์ˆ˜์ ์ธ ๋ฏธ๋„ค๋ž„์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์ˆœํ™˜๊ณ„์™€ ์‹ ๊ฒฝ๊ณ„์˜ ์ ์ ˆํ•œ ๊ธฐ๋Šฅ์„ ์œ„ํ•ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ๋‡Œ, ๊ทผ์œก ๋ฐ ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ๊ธฐ๋Šฅ์—๋„ ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์šฐ์œ ์˜ ๋†€๋ผ์šด ์ด์ 

์•„์ด๋“ค์—๊ฒŒ ์šฐ์œ ์˜ ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ€์ง€ ์ด์ ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋“ค ์ค‘ ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€๋Š” ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

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  • ์™„์ „ํ•œ ์˜์–‘ ํ”„๋กœํ•„

์šฐ์œ ๋Š” ์—๋„ˆ์ง€๋ฅผ์œ„ํ•œ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ๊ณผ ์ง€๋ฐฉ, ๋ฐœ๋‹ฌ๊ณผ ์ˆ˜์„ ์„์œ„ํ•œ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ, ์ž๋…€์˜ ์‹๋‹จ์— ํ•„์ˆ˜์ ์ธ ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ€์ง€ ๋น„ํƒ€๋ฏผ๊ณผ ๋ฏธ๋„ค๋ž„๋กœ ๊ตฌ์„ฑ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  • ๋ผˆ์™€ ์ด๋นจ ๊ฐœ๋ฐœ

์šฐ์œ ์— ์นผ์Š˜, ์ธ ๋ฐ ๋น„ํƒ€๋ฏผ D๊ฐ€ ํ•จ์œ ๋˜์–ด์žˆ์–ด ์–ด๋ฆฐ์ด์˜ ๋ผˆ์™€ ์น˜์•„๊ฐ€ ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ์„ฑ์žฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์นผ์Š˜๊ณผ ์ธ์€ ์—๋‚˜๋ฉœ์„ ํ˜•์„ฑํ•˜๋Š”๋ฐ ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์—๋‚˜๋ฉœ์€ ์น˜์•„์— ์ฝ”ํŒ…์„ํ•˜์—ฌ ๋งˆ๋ชจ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์Œ์‹์— ์กด์žฌํ•˜๋Š” ์‚ฐ๋“ค์„ ๋ณดํ˜ธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ์นด์ œ์ธ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ง„ ์šฐ์œ  ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์€ ์—๋‚˜๋ฉœ์„ ์ฝ”ํŒ…ํ•˜์—ฌ ์นจ์ „ ๋œ ์นผ์Š˜๊ณผ ์ธ์˜ ์†์‹ค์„ ๋ฐฉ์ง€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์„ธ ๊ฐ€์ง€ ์˜์–‘์†Œ๋Š” ๊ตฌ๋ฃจ๋ณ‘, ๊ณจ๋‹ค๊ณต์ฆ ๋ฐ ๊ณจ์—ฐํ™”์ฆ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์งˆ๋ณ‘ ์˜ˆ๋ฐฉ์— ๋„์›€์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  • ํ˜ˆ์•• ์œ ์ง€

์นผ๋ฅจ, ๋งˆ๊ทธ๋„ค์Š˜ ๋ฐ ์นผ์Š˜์€ ํ˜ˆ์••์„ ๋‚ฎ์ถ”๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ง„ ์šฐ์œ ์˜ ๋ฌด๊ธฐ์งˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์šฐ์œ ์—๋Š” ๊ณ ํ˜ˆ์••์„ ๊ฐ์†Œ์‹œํ‚ค๋Š” ์ƒ๋ฆฌ ํ™œ์„ฑ ํŽฉํƒ€์ด๋“œ (bioactive peptides)๋กœ ์•Œ๋ ค์ง„ ํŠน์ˆ˜ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์ด ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ž๋…€์˜์‹์ด ์š”๋ฒ•์ด ๊ณ ํ˜ˆ์••์„ ํ”ผํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋‚ฎ์€ ์†Œ๊ธˆ๊ธฐ๊ฐ€๋˜๋„๋กํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

  • ์ˆ˜ํ™”

์šฐ์œ ๋Š” 87 %์˜ ๋ฌผ์ด๋ฉฐ, ํŠนํžˆ ์œก์ฒด์  ํ™œ๋™์ด๋‚˜ ์šด๋™ ํ›„์— ํ•˜๋ฃจ ์ข…์ผ ์ˆ˜๋ถ„์„ ์œ ์ง€ํ•˜๋„๋กํ•˜๋Š” ์˜๋ฆฌํ•œ ๋ฐฉ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

  • ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ๊ฑด๊ฐ•์„ ํ–ฅ์ƒ์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค.

๋งˆ๊ทธ๋„ค์Š˜๊ณผ ์นผ๋ฅจ๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋ฏธ๋„ค๋ž„์€ ์žฅ๊ธฐ์ชฝ์œผ๋กœ ํ˜ˆ์•ก์˜ ํ๋ฆ„์„ ํ–ฅ์ƒ์‹œํ‚ค๋Š” ํ˜ˆ๊ด€ ํ™•์žฅ์ œ ์—ญํ• ์„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋˜ํ•œ ์ฃฝ์ƒ ๊ฒฝํ™”์ฆ ๋ฐ ๊ธฐํƒ€ ์‹ฌ์žฅ ์งˆํ™˜๊ณผ ๊ฐ™์€ ์งˆ๋ณ‘์˜ ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ์„ ์ค„์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ์œ ์˜ ์นผ์Š˜์€ ๋˜ํ•œ ํ˜ˆ์•ก ์‘๊ณ ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ํ˜ˆ์•ก ์„ธํฌ์˜ ๊ธฐ๋Šฅ์„ ํ–ฅ์ƒ์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค.

  • ๋‹น๋‡จ๋ณ‘ ๋ฐ ๋น„๋งŒ ์˜ˆ๋ฐฉ

๋น„ํƒ€๋ฏผ๊ณผ ๋ฏธ๋„ค๋ž„์„ ํ•จ์œ  ํ•œ ์šฐ์œ ๋Š” ์ž๋…€์˜ ์‹ ์ง„ ๋Œ€์‚ฌ๋ฅผ ํšจ์œจ์ ์œผ๋กœ ์œ ์ง€์‹œ์ผœ ์ฃผ๋ฏ€๋กœ ์‹ ์ฒด๊ฐ€ ๋‹น์˜ ๋ถ„ํ•ด๋ฅผ ์กฐ์ ˆํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ๋‹น๋‡จ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋น„๋งŒ์˜ ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ์„ ์ค„์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

  • ๋ฉด์—ญ ์ฆ์ง„

์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ์ •๊ธฐ์ ์œผ๋กœ ์šฐ์œ ๋ฅผ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ๋Œ€์žฅ ์•” ๋ฐ ์‹ฌ์žฅ ์งˆํ™˜ ๋ฐœ๋ณ‘ ์œ„ํ—˜์ด ์ค„์–ด ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค. ์…€๋ ˆ๋Š„, ์•„์—ฐ ๋ฐ ๋น„ํƒ€๋ฏผ E์™€ ๊ฐ™์€ ํ•ญ์‚ฐํ™” ์ œ๋Š” ์ž๋…€์˜ ๋ฉด์—ญ๋ ฅ์„ ํ–ฅ์ƒ์‹œ์ผœ ๊ฐ์—ผ์„ ์˜ˆ๋ฐฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ค๋ฉ”๊ฐ€ -3 ์ง€๋ฐฉ์‚ฐ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์˜์–‘์†Œ๋Š” ์—ผ์ฆ์„ ์กฐ์ ˆํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์•„์ด๋“ค์—๊ฒŒ ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์€ ์šฐ์œ  ์ข…๋ฅ˜๋Š” ๋ฌด์—‡์ž…๋‹ˆ๊นŒ?

๋งˆ์‹œ๋Š” ์šฐ์œ ์˜ ์ข…๋ฅ˜๋Š” ๋‚˜์ด์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ค๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์น˜์ฆˆ์™€ ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ ๊ฐ™์€ ์œ ์ œํ’ˆ์ด 6 ๊ฐœ์›” ํ›„์— ์†Œ๊ฐœ ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์ง€๋งŒ 1 ๋…„ ๋ฏธ๋งŒ์˜ ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ๋Š” ๋ชจ์œ ๋ฅผ ๋จน์—ฌ์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 1 ์„ธ ์ดํ›„๋กœ, ์ „์ฒด ์šฐ์œ ๋Š” ์„ฑ์žฅํ•˜๋Š” ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ์ข‹์•„์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์œ ์ „ ์  ๋ฌธ์ œ๊ฐ€ ์žˆ์œผ๋ฉด ์˜์‚ฌ์—๊ฒŒ ์ƒ๋‹ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์•„๊ธฐ๊ฐ€ 2 ์„ธ๊ฐ€๋˜๋ฉด, ์šฐ์œ  ๋‚˜ ๋น„ ์ง€๋ฐฉ ์šฐ์œ  ๋ชจ๋‘ ๋น„์Šทํ•œ ์–‘์˜ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ, ๋น„ํƒ€๋ฏผ ๋ฐ ๋ฏธ๋„ค๋ž„์„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๊ฐ„์ฃผ ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ž๋…€์˜ ์‹๋‹จ์—์„œ ์šฐ์œ ๋ฅผ ๋จน๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

์–ด๋ฆฐ์ด์™€ ์šฐ์œ ๋Š” ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋ง› ๋•Œ๋ฌธ์— ์ž˜ ์ง€๋‚ด์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์œ ์ œํ’ˆ์„ ์‹๋‹จ์— ๋„์ž…ํ•˜๋Š” ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ๊ตฌ์ฒด์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ•์€ ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  • ์•„์นจ ์‹œ๋ฆฌ์–ผ

์šฐ์œ ๋Š” ๊ฐ•ํ™” ๋œ ๊ณก๋ฌผ์ด๋‚˜ ์˜คํŠธ๋ฐ€๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์„ž์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ณดํ†ต ๊ฐ•ํ™” ๋œ ๊ณก๋ฌผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ์œ ๋Š” ๋ฅ๊ฑฐ๋‚˜ ์ถ”์šธ ์ˆ˜ ์žˆ์ง€๋งŒ ์ž๋…€์˜ ์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ฌ๋ผ ์ง€์ง€๋งŒ ์ –์€ ๊ฒƒ์ด๋˜๊ธฐ ์ „์— ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์„ ํ™•์ธํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋„ˆ๋Š” ์—ฌ๋ถ„ ์˜์–‘์ด์žˆ๋Š” ํŽ€์น˜๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ฒฌ๊ณผ์™€ ๊ฑดํฌ๋„์˜ ๋‚ฑ๋‹จ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๊ณ  ๋ง›์„ ๋‚˜์•„์งˆ ์ˆ˜์žˆ๋‹ค.

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  • ์š”๋ฆฌ์— ์šฐ์œ ๋ฅผ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.

์šฐ์œ ์™€ ํ•จ๊ป˜ ํŒŒ์Šคํƒ€ ์†Œ์Šค๋ฅผ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐ ์‚ฌ์šฉ ๋œ ์น˜์ฆˆ ๋‚˜ ํฌ๋ฆผ์„ ๋…ํŠนํ•˜๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ํ–ฅ๊ธฐ๋กœ ๋ฐ”๊ฟ€ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์Šคํฌ๋žจ๋ธ” ๋“œ ์—๊ทธ์™€ ๊ฐ™์€ ์š”๋ฆฌ์—๋„ ์šฐ์œ ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ€ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒฝ์šฐ ๋ฒ„ํ„ฐ ๊ฐ™์€ ์ถ”๊ฐ€ ์œ ์ œํ’ˆ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‹น์‹ ์˜ ํŒŒ์Šคํƒ€์— ๋‹ค์–‘ํ•œ ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ํฌํ•จํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์„ ์žŠ์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค.

  • ์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ ๋ฐ€ํฌ

์•„์ด์—๊ฒŒ ์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ์„ ์ค„ ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ์œ ์™€ ๊ณผ์ผ, ์„คํƒ•, ๋ฐ”๋‹๋ผ์™€ ํŒŒ์ธ์• ํ”Œ ๊ฐ™์€ ํ–ฅ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ž์–ด์„œ ๊ฑฐํ’ˆ์ด ์ผ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์”น์–ด์„œ ๋ƒ‰์žฅ๊ณ ์—์„œ ์ฐจ๊ฐ€์›Œ ์ง€๋„๋กํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  • ๋ง›์„ ๋‚ธ ์šฐ์œ 

์šฐ์œ ์˜ ๋ง›์„ ๊ฐœ์„ ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ง›์„ ํ˜ผํ•ฉ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ์•„์ด๋“ค์€ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์„ ์„ ํ˜ธํ•˜์ง€๋งŒ ๊ณ„ํ”ผ, ๋”ธ๊ธฐ, ์ƒ๊ฐ•, ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค, ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜, ๋ฐ”๋‹๋ผ, ์นด ๋‹ค๋ชฌ, ์‹ฌํ™ฉ, ๊ฟ€ ๋“ฑ์„ ์‹œํ—˜ํ•ด ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

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  • ๋ง›์žˆ๋Š” ์Šค๋ฌด๋””

๊ณผ์ผ, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜, ์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ, ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ, ํฌ๋ฆผ ๋˜๋Š” ๋‹น์‹ ์ด ์ƒ๊ฐํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ๋ง›์žˆ๋Š” ๊ฒƒ์„ ์ฒจ๊ฐ€ํ•จ์œผ๋กœ์จ ์šฐ์œ ๋ฅผ ์Šค๋ฌด๋””๋กœ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  • ๋ฉํฌ

์•„์ด์—๊ฒŒ ์šฐ์œ ๋ฅผ ๊ฐ•์š”ํ•˜๋Š” ๋Œ€์‹ ์— ์šฐ์œ  ๋‚˜ ๊ฐ„์‹์„ ์ฟ ํ‚ค ๋‚˜ ๋น„์Šคํ‚ท๊ณผ ๊ฐ™์ด ๋„ฃ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  • ์ฐฉ์ƒ‰ ์šฐ์œ 

์•„์ด๊ฐ€ ๋‘”ํ•œ ์ƒ‰๊น” ๋•Œ๋ฌธ์— ์šฐ์œ ๋ฅผ ๋งˆ์‹œ๊ณ  ์‹ถ์ง€ ์•Š์„ ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์Œ์‹ ์ƒ‰๊น”์„ ๋ช‡ ๋ฐฉ์šธ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์—ฌ ์ค€๋น„๋ฅผ ์žฌ์ด‰ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ƒ๋™๊ฐ์žˆ๋Š” ์Œ๋ฃŒ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์—ฌ๋Ÿฌ ์ƒ‰์ƒ์„ ์ถ”๊ฐ€ ํ•  ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ๋ถ€๋ชจ๋Š” ์ž๋…€๊ฐ€ ์šฐ์œ ๋ฅผ ๋งˆ์‹œ๋„๋ก ์„ค๋“ํ•˜๊ธฐ๊ฐ€ ์–ด๋ ต ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ด๋Ÿฌํ•œ ์กฐ์–ธ์„ ํ†ตํ•ด ๋„์›€์„๋ฐ›์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ์œ ๋Š” ๋งค์šฐ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์€ ์Œ์‹์ด์ง€๋งŒ, ๋Œ€์ฒด ์‹ํ’ˆ์ด ์•„๋‹Œ ๋‹จ๋‹จํ•œ ์Œ์‹์— ๋Œ€ํ•œ ๋ณด์ถฉ์ œ ์ผ๋ฟ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ž๋…€๊ฐ€ ๊ณก๋ฌผ, ์‹œ๋ฆฌ์–ผ, ์ƒ์„ , ๋งˆ๋ฅธ ๊ณ ๊ธฐ, ์žŽ์ด ๋งŽ์€ ์ฑ„์†Œ, ์ฑ„์†Œ ๋ฐ ์‹ ์„ ํ•œ ๊ณผ์ผ๊ณผ ๊ฐ™์ด ์‹๋‹จ์—์„œ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์Œ์‹์„ ์„ญ์ทจํ•˜๋„๋กํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋˜ํ•œ ๊ท€ํ•˜์˜ ์ž๋…€๋ฅผ์œ„ํ•œ ์œ ์ œํ’ˆ์ด ์•„๋‹Œ ์šฐ์œ ๋ฅผ ์›ํ•œ๋‹ค๋ฉด ์•„๋ชฌ๋“œ ์šฐ์œ ์™€ ์Œ€ ์šฐ์œ ๊ฐ€ ์ข‹์€ ์„ ํƒ์ด์ง€๋งŒ ์ –์†Œ๋กœ ๋Œ€์ฒด โ€‹โ€‹๋  ์ˆ˜์—†๋Š” ํ’๋ถ€ํ•œ ์˜์–‘์†Œ ํ•จ๋Ÿ‰์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ ๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

์—„๋งˆ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ถŒ์žฅ ์‚ฌํ•ญโ€ผ