메두 / 메두 바다

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파삭 파삭 한 medu vada에 물린이 튀긴 즐거움의 한 부분을 더 그리워합니다. 메두 바다 (Medu vada)는 전형적인 남부 인도 요리로 입맛을 자극하며 준비하기 쉽습니다. 당신의 아이들은 vada의 내부에있는 증기 해면으로 파고가는 것을 좋아할 것입니다. 녹색 처트니로 즐기거나 그대로 가지고 가면 실망하지 않을 것입니다.

준비 시간요리 시간20-25 분30 ~ 35 분

봉사하다

3 명

성분

• 1 컵 urad dal (피부 없음)
• 옥수수 가루 2 큰술
• 1/2 컵 양파
• 녹색 고추 2 개
• 1 인치 생강 조각
• 줄무늬 카레 잎 1 개
• 소금 맛
• 튀김 용 오일

방법

1 단계

1 시간 동안 물에 urad dal을 담그고 2 ~ 3 큰술 정도의 물로 갈아줍니다.

2 단계

이 배터에 옥수수 가루를 첨가하고 잘 섞으십시오. 타자의 일관성은 두껍이어야한다 그래서 당신이 지상에 직면하는 당신의 종려에서 그것을 붙들 때, 타자는 떨어지지 않아야한다.

3 단계

가늘게 카레 잎과 양파를 자르고 생강을 창살에 넣습니다. 그들을 소금과 함께 배터와 함께 섞는다.

4 단계

두꺼운 바닥에 기름을 데 친다. 뜨거운 기름에 타자를 집어 넣으십시오. 뜨면 기름이 충분히 뜨겁습니다.

5 단계

이제 손바닥에 젖은 상태로 깨끗하고 작은 플라스틱 시트를 가져갑니다.

6 단계

플라스틱 시트에 반죽의 레몬 크기 공을 가볍게 두르고 가볍게 두 드리십시오. 색인으로 중간에 구멍을 만드십시오. 손바닥에 플라스틱 시트를 뒤집고 천천히 배터를 기름에 떨어 뜨립니다.

7 단계

중간 정도의 화염에 프라이팬으로 바다가 고르게 갈색을 띄고 안쪽에서도 잘 익힌다.

8 단계

흡수성 종이에 vada를 꺼내 코코넛 처트니 또는 민트 처트니와 함께 제공하십시오.

9 단계

봉사하기 전에 sambhar에 vada를 흡수 할 수 있습니다. 또한 vada를 냉각시키고 curd-vada에 두부에 담그십시오.

영양 정보

638 칼로리14 g5.1 g42.9 g12 mg5 mg

553 mg

칼로리

단백질

지방

탄수화물

콜레스테롤

나트륨

칼륨

* 튀김을 위해 1 서빙 당 약 10 그램의 지방을 9 Kcal / 그램의 지방에 첨가하십시오.