๋ง์ด ๋ผ ์คํ๊ฒํฐ
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์ฑ๋ถ
- ๋ฐฉ๋ฒ
- ์์ ์ ๋ณด
์ดํ๋ฆฌ์ ์์์ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ํฅ์ ๋ฃ์ ๊ฐ๋ฒผ์ด ์์์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ธ๋์ธ๋ค์ ์ฐ๋ฆฌ์ ์ทจํฅ์ ๋ฐ๋ผ ์๋ฆฌ๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธ ์ ์ํ๊ณ ์ถ์ดํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋์, ์์ด๊ฐ ๊ณ ์ ์ดํ๋ฆฌ์ ์คํ๊ฒํฐ์ ์ง๋ ค ์๋ค๋ฉด, ์ฐ๋ฆฌ๋ ๋น์ ์ด ์ฐ๋ฆฌ masala ์คํ๊ฒํฐ๋ฅผ ์๋ํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ์ธ๋ ํ๋ธ์ ํฅ์ ๋ฃ๋ก ๋งค์ฝคํด์ง ์ฐ๋ฆฌ๋ ๋น์ ์ ์์ด๊ฐ ๊ทธ๊ฒ์ ์ข์ํ ๊ฒ์ด๋ฉฐ, ๋์๋ฝ์ ๋ ์์ฃผ ํฌ์ฅ ํ ๊ฒ์ ์๊ตฌํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
๋ด์ฌํ๋ค | ์ค๋น ์๊ฐ์๋ฆฌ ์๊ฐ
2 ์ธ | 10 ~ 15 ๋ถ15-20 ๋ถ
์ฑ๋ถ
- ์ถ์ ์คํ๊ฒํฐ 2 ์ปต
- 1 ๊ฐ์ ํฐ ์ํ, ์๊ฒ ์ฌ ๊ฒ
- ์๊ฒ ์๋ฆฐ ํ ๋งํ 2 ๊ฐ
- ๋ค์ง ๊ณ ์ถ 3 ํฐ์
- ์๊ฒ ์ฐ์ด ์ง ์ค๊ฐ ๋น๊ทผ 1 ๊ฐ
- ํ ๋งํ ์ผ์ฒฉ 4 ํฐ์
- 1 ๊ฐ์ tsp ๊ณ ์ถ ์์ค
- 50 ml ์ ์ ํ ํฌ๋ฆผ
- 1 ๊ฐ์ tsp ๋ ๋ชฌ ์ฃผ์ค
- ๊ธฐ๋ฆ 2 ํฐ์
- 2 ํฐ์ ๋ฒํฐ
- ์๊ธ ๋ง
- ๋ง๋ ๋ถ์ฌ 1 ํฐ์
- ์๊ฐ ์น ๋ฆฌ ํ์คํ 1 ํฐ์
- 1/2 tsp garam masala
- 3 ~ 4 ํฐ์ ๊ณ ์ถง๊ฐ๋ฃจ
- ๊ฐํ 2 ํฐ์ ์น์ฆ
๋ฐฉ๋ฒ
1 ๋จ๊ณ
๋จ๊ฑฐ์ด ๋ฌผ์ ํ ๋งํ ๋ฅผ ํฌ์ํ๊ณ ํผ๋ถ๋ฅผ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ์ญ์์ค. ์๊ฒ ์๊ฒ ์๋ฅด์ญ์์ค. ๋ฐ๋ก. ๋๋น์ ๊ธฐ๋ฆ๊ณผ ๋ฒํฐ๋ฅผ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค. ๊ฐ์ดํ๋ฉด ์๊ฒ ์ฌ ์ํ๋ฅผ ๋ฐํฌ๋ช ํ ๋๊น์ง ๋ณถ์ต๋๋ค.
2 ๋จ๊ณ
๋ง๋ ๋ถ์ฌ ๋ฃ๊ธฐ์ ์๊ฐ ์น ๋ฆฌ ๋ถ์ฌ ๋ฃ๊ธฐ๋ฅผ ์ถ๊ฐํ๊ณ ๋ช ์ด ๋์ ๋ณถ์ต๋๋ค.
3 ๋จ๊ณ
๊ณ ์ถ์ ์๊ฒ ์ฌ ๋น๊ทผ์ ๋ฃ๊ณ ์ ์ด์ค๋๋ค. ๋น๊ทผ์ด ๋ถ๋๋ฌ์ ์ง๋๋ก 3-4 ๋ถ ๋์ ๋ฎ๊ณ ์๋ฆฌํ์ญ์์ค.
4 ๋จ๊ณ
์ด์ ๋ค์ง ํ ๋งํ ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ 3 ~ 4 ๋ถ ๋ ์ตํ๋ค.
5 ๋จ๊ณ
ํ ๋งํ ์ผ์ฒฉ, ์น ๋ฆฌ ์์ค, ํฌ๋ฆผ, ๋ ๋ชฌ ์ฃผ์ค๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์ ์ ์ด์ฃผ์ธ์. garam masala์ ์๊ฒ ์๋ฅธ ๊ณ ์ํ์ ๋ฃ๊ณ 1 ๋ถ ์ ๋ ์๋ฆฌํ์ญ์์ค.
6 ๋จ๊ณ
์์ค๊ฐ ์ค๋น๋๋ฉด ๋ณด์ผ๋ฏํ ์คํ๊ฒํฐ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์ ์ด์ค๋๋ค. ์์ค๋ ์คํ๊ฒํฐ ๊ฐ๋ฅ์ ๋ฉ์ง๊ฒ ๋ฎ์ด์ผํฉ๋๋ค. ์น์ฆ ์์ ๋ฟ๋ฆฌ์ญ์์ค.
7 ๋จ๊ณ
์๋ฌ๋ ์ฉ โโ์ค์ด์ ํ ๋งํ ๋ช ์กฐ๊ฐ๊ณผ ํจ๊ป ์์ด์ ํฐํ์ ํฌ์ฅํ์ญ์์ค.
์์ ์ ๋ณด
์นผ๋ก๋ฆฌ | 490 ์นผ๋ก๋ฆฌ
๋จ๋ฐฑ์ง | 9.4 g
์ง๋ฐฉ | 28.4 g
ํ์ํ๋ฌผ | 53.2 g
์ฝ๋ ์คํ ๋กค | 71 mg
๋ํธ๋ฅจ | 547 mg
์นผ๋ฅจ | 792 mg
ํ : ์๊ฒ ์ฌ ์ฌ๋ผ์ด์ค ์กฐ๊ฐ์ ์ถ๊ฐํ์ฌ ๋ง์๊ฒ ๋ณํ ํ ์๋ ์์ต๋๋ค.