Maawa ์ผ์ดํฌ (๊ณ๋์๋)
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์ฑ๋ถ
- ๋ฐฉ๋ฒ
- ์์ ์ ๋ณด
Maawa ์ผ์ดํฌ๋ maawa๋ก ๋ง๋ ๋ถ์ ํ๊ณ ์์๊ฐ์๋ ์ผ์ดํฌ ์ฆ ๋ง๋ฆฐ ๋๋ ์ฆ๋ฐ ํ ์ฐ์ ์ด๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ๋จ์ง ๊ทธ ์์ฒด์ ๋ง์ด ๋ง์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ด๋ค ์ฅ์์ด๋ ์คํ ์ฅ์๋ ํ์ํ์ง ์์ต๋๋ค. ๋จ๊ฑฐ์ด ์ฐจ ๋๋ ์ปคํผ๋ก ์ ๊ณตํ๊ณ ์๋๋ค์ด์ด ์ฆ๊ฑฐ์ด ์ผ์ดํฌ ํ ์ฅ์ ๊ฐ์ง์ง ์๊ณ ์๋ฆฌ ์ ๋ฌธ ์ง์์ ์นญ์ฐฌํ์ง ์๊ณ ๋ ๋ ๊ฒ์ด๋ผ๊ณ ํ์ ํฉ๋๋ค.
๋ด์ฌํ๋ค | ์ค๋น ์๊ฐ | ์๋ฆฌ ์๊ฐ |
10 ๋ช | 15-20 ๋ถ | 40 ~ 45 ๋ถ |
์ฑ๋ถ
- 2 ์ maida
- ๋ง์์ 1 ์ปต, ๋ฌด๋์ก๋ค
- ์ฐ์ 1 ์ปต
- ๋ถ๋ง ๊ฐ๋ฃจ 1 ์ปต
- ๋ฒํฐ 3/4 ์ปต
- 3 ํฐ์ ํฌ๋ฆผ
- 1 tsp ๋ฒ ์ดํน ํ์ฐ๋
- 1/2 tsp ๋ฒ ์ดํน ์๋ค
- 1 ๊ฐ์ tsp ์นด ๋ค๋ชฌ ๋ถ๋ง
๋ฐฉ๋ฒ
1 ๋จ๊ณ
์ค๋ธ์ ์ญ์จ 180 ๋๋ก ์์ดํ์ญ์์ค.
2 ๋จ๊ณ
๋ฒ ์ดํน ํฌ์ ๋ฒํฐ๋ฅผ ๋ฐ๋ฆ ๋๋ค.
3 ๋จ๊ณ
ํฐ ๊ทธ๋ฆ์ ๋ฒํฐ์ ๊ฐ๋ฃจ ์คํ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค. ์ ๊ธฐ ์น๋ ์ฌ๋์ ์ฌ์ฉํ์ฌ ๊ฐ๋ณ๊ณ ํน์ ํนํน ํ ๋๊น์ง ํผํฉ๋ฌผ์ ์น๊ฑฐ๋ ์๋์ผ๋ก ์คํผ์ผ๋ก ์์ผ์ญ์์ค.
4 ๋จ๊ณ
์์ ํผํฉ๋ฌผ์ ๋ฌด๋์ง ๋ง์์๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ํฌ๋ฆผ ๊ฐ์ ํผํฉ๋ฌผ์ ๋ง๋ค๊ธฐ ์ํด ๋ ์น์ญ์์ค.
5 ๋จ๊ณ
์๋ธ ๋ฉ์ด๋ค (sieve maida), ๋ฒ ์ดํน ์๋ค ๋ฐ ๋ฒ ์ดํน ํ์ฐ๋. ์ด์ ํฌ๋ฆผ ๊ฐ์ ๋ง์์ ํผํฉ๋ฌผ์ด ๋ด๊ธด ๊ทธ๋ฆ์์ด ํผํฉ๋ฌผ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
6 ๋จ๊ณ
๋ค์์ผ๋ก ์นด ๋ค๋ชฌ ํ์ฐ๋, ์ฐ์ ๋ฐ ํฌ๋ฆผ์ ์ถ๊ฐํ์ญ์์ค.
7 ๋จ๊ณ
์ ๊ธฐ ์น๋ ์ฌ๋ ๋๋ ๊ทธ๋ค์ ํผํฉ ํ ๋๊น์ง ์๋์ผ๋ก ์ ์์ผ์ญ์์ค. ์ผ๊ด์ฑ์ ํ์ธํ์ญ์์ค. ํ์ํ ๊ฒฝ์ฐ ์ฐ์ ๋ฅผ ์ถ๊ฐํ์ญ์์ค.
8 ๋จ๊ณ
์ผ์ดํฌ ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ฒ ์ดํน ํฌ์ ๋ถ๋๋ค.
9 ๋จ๊ณ
์์ด ๋ ์ค๋ธ์ ๋ฒ ์ดํน ํฌ์ ๋ณด๊ดํ๊ณ 45-50 ๋ถ ๋์ ๋๋ ์ผ์ดํฌ ์์ชฝ์ ์ฐ๋ฅธ ์ด์ค์๊ฐ๊ฐ ๊นจ๋ํด์ง ๋๊น์ง ๋ฒ ์ดํนํ์ญ์์ค. ์ด๋ฒ์ ์ผ์ดํฌ์ ์๋ถ๋ถ๋ ๊ฐ์์ผ๋ก ๋ณํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
10 ๋จ๊ณ
์ค๋ธ์์ ํฌ์ ๊บผ๋ด ์ํ๋ค.
11 ๋จ๊ณ
์ผ์ดํฌ๋ฅผ ๋ง์๊ณ ๊ทธ๊ฒ์ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ์๋ฅธ๋ค. ๋จ๊ฑฐ์ด ์ฐจ๋ก ์ ๊ณตํ์ญ์์ค.
์์ ์ ๋ณด
์นผ๋ก๋ฆฌ | 276 Kcal
๋จ๋ฐฑ์ง | 4.4 g
์ง๋ฐฉ | 17.9 g
ํ์ํ๋ฌผ | 26.6 g
์ฝ๋ ์คํ ๋กค | 52 mg
๋ํธ๋ฅจ | 222 mg
์นผ๋ฅจ | 242 mg