์นด์ฃผ ์นด ํ‹€๋ฆฌ / ์นด์ฃผ ์นด ํŠธ๋ฆฌ

ํ•จ์œ ๋Ÿ‰:

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์ด ๊ธฐ์‚ฌ์—์„œ

  • ์„ฑ๋ถ„
  • ๋ฐฉ๋ฒ•
  • ์˜์–‘ ์ •๋ณด

์ด ์ธ๋„ ์ „ํ†ต ๊ณผ์ž๋Š” ์•„์ด๋“ค๋ถ€ํ„ฐ ์žฅ๋กœ์— ์ด๋ฅด๊ธฐ๊นŒ์ง€ ๊ฑฐ์˜ ๋ชจ๋“  ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—๊ฒŒ ์‚ฌ๋ž‘ ๋ฐ›๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ณ  ๊ฐ๋ฏธ๋กญ๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด Kaju Katli๋Š” ์ž…์•ˆ์—์„œ ๋…น๊ณ  ์ ˆ๋Œ€์ ์œผ๋กœ ๋ง›์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. Kaju (์บ์Šˆ)๋กœ ๊ตฌ์„ฑ๋œ์ด ๋ง›์žˆ๋Š” Barfi๋Š” ์ง„์ •ํ•œ ์ž…๊ฐ€์‹ฌ์œผ๋กœ ๋ชจ๋“  ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด์ด ํ‡ดํ์  ์ธ ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ์ฝ”์Šค๋ฅผ ๋ฐ˜๋ณตํ•ด์„œ ๊ณจ๋ผ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค.

์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„

์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„

15-20 ๋ถ„1 ์‹œ๊ฐ„
๋ด‰์‚ฌํ•˜๋‹ค
4 ๋ช…

์„ฑ๋ถ„

  • ์บ์Šˆ 2 ์ปต
  • ์„คํƒ• ๊ฐ€๋ฃจ 1 ์ปต
  • 1/2 ์ปต ์šฐ์œ 
  • 1/2 ์ปต ๋ถ„์œ 
  • 1/2 tsp ์นด ๋‹ค๋ชฌ ๋ถ„๋ง
  • ์œก๋‘๊ตฌ ๊ฐ€๋ฃจ์˜ ํ•€์น˜ (์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ)

๋ฐฉ๋ฒ•

1 ๋‹จ๊ณ„

์ด์ค‘ ๋ณด์ผ๋Ÿฌ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ณ  ๋ฌผ์„ ๋“์ด์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ƒ๋‹จ์˜ ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ƒ„๋น„์— ๊ฐ€๋ฃจ ์„คํƒ•๊ณผ ์šฐ์œ ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๊ณ„์† ์ €์–ด ์ค€๋‹ค.

2 ๋‹จ๊ณ„

์บ์Šˆ๋ฅผ ์•„์ฃผ ๊ฐ€๋Š˜๊ฒŒ ์—ฐ๋งˆํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค (๊ฑด์‹ ๋ถ„์‡„๊ธฐ๊ฐ€ ๊ฐ€์žฅ ์ž˜ ํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค). ํ˜ผํ•ฉ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๊ฐ€๋ฃจ๋กœ ๋งŒ๋“  ์บ์Šˆ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์„คํƒ•๊ณผ ๋ถ„์œ ๋ฅผ ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

3 ๋‹จ๊ณ„

์นด ๋‹ค๋ชฌ ๊ฐ€๋ฃจ์™€ ์œก๋‘๊ตฌ ๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.

4 ๋‹จ๊ณ„

ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ๋ฐ˜์ฃฝํ•˜๊ณ  ์š”๊ตฌ ์‚ฌํ•ญ์— ๋”ฐ๋ผ ์•ฝ๊ฐ„์˜ ๋ฌผ์„ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

5 ๋‹จ๊ณ„

๋ฐ˜์ฃฝ์ด ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ๊ท ์ผ ํ•œ ๋ฐ˜์ฃฝ์ด ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ & ์บ์Šˆ๊ฐ€ ์˜ค์ผ์„ ๋ฐฉ์ถœํ•˜๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

6 ๋‹จ๊ณ„

๋กค๋ง ํ•€์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๋ฐ˜์ฃฝ ๊ท ์ผ์„ ์›ํ•˜๋Š” ๋‘๊ป˜๋กœ ๊ตด๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฒ„ํ„ฐ ๊ธฐ๋ฆ„์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ธฐ ์‰ฌ์šด ๋กค๋ง ํ•€ ๋˜๋Š” ๋™๋ด‰ ๋œ ์™์Šค ์ข…์ด.

7 ๋‹จ๊ณ„

๋‚ ์นด๋กœ์šด ์นผ์ด๋‚˜ ํ”ผ์ž ์ปคํ„ฐ๋กœ ๋‹ค์ด์•„๋ชฌ๋“œ ๋ชจ์–‘์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ƒ‰์žฅ๊ณ ์— ๋ณด๊ด€ํ•˜๊ณ  ์ƒ์˜จ์—์„œ ๋ณด๊ด€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์˜์–‘ ์ •๋ณด

1 ํšŒ ์„ญ์ทจ = 1 ์กฐ๊ฐ (์•ฝ 12 gm)

57๋‹จ์ผ ๋ถˆํฌํ™”2 g1 mg์„คํƒ•4 g3gํŠธ๋žœ์Šค0 g0 mg๋‹จ๋ฐฑ์งˆ1 g1 g์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค0 mg6 g๋น„ํƒ€๋ฏผ A0 %1 g์นผ์Š˜0 %0 g๋น„ํƒ€๋ฏผ C0 %์‚ผ%
์นผ๋กœ๋ฆฌ
๋‚˜ํŠธ๋ฅจ
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๋‹ค์ค‘ ๋ถˆํฌํ™”
์‹์ด ์„ฌ์œ 
์ฒ 

* ํผ์„ผํŠธ ์ผ์ผ ๊ฐ’์€ 2000 ์นผ๋กœ๋ฆฌ ์‹๋‹จ์„ ๊ธฐ์ค€์œผ๋กœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
๊ท€ํ•˜์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ์š”๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ผ ๊ท€ํ•˜์˜ ์ผ์ผ ๊ฐ€์น˜๊ฐ€ ๋” ๋†’๊ฑฐ๋‚˜ ๋‚ฎ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ ๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

์—„๋งˆ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ถŒ์žฅ ์‚ฌํ•ญโ€ผ