์์ ์ค์ ๋จน๋ ์นฉ์ ์์ ํ๊ฐ์?
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์์ ์ค์ ์นฉ์ ๋จน์ ์ ์์ต๋๊น?
- ์์ ํ์ ๋ ์นฉ์ ๋จน๋ ๊ฒ์ด ์ ํด๋ก์ด๊ฐ์?
- ์์ ์ค ์๊ธฐ๋ฅผ ๋จน์ ์ ์์ต๋๊น?
๋ค์ํ ๋ง์ ์๊ธ์ ์ ์ธ ๊ธฐ๋ฆ์ง ์นฉ์ ์์ ํ์ ๋ ๊ฐ์๊ธฐ ์ฐพ์ ๋ผ๋งํผ ๋งค๋ ฅ์ ์ด์ง ์์ ๊ฒ ๊ฐ์ต๋๋ค. ๊ฐ๋ง์ ๊ฐ๋ฅํ ๋ชจ๋ ํํ๋ก ๋ค์ด์ค๊ณ ์นฉ ๋๋ฏธ๋ฅผ ์ด์ด ๋๊ณ ์ํ์ ๋์ ์ข์ํ๋ ์ํ๋ฅผ๋ณด๊ณ ์ถ์ด ํ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์์ ์ค์ ๊ฐ์ ์นฉ์ ๋จน๋ ๊ฒ์ ํ์์๊ฒ ๋ง์ ํฉ๋ณ์ฆ์ ์ ๋ฐํ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ๋ถ์ ์ ํฉ๋๋ค. ๊ทธ ์ค ๋ง์ ๋ถ๋ถ์ ๋๋๋ฆด ์ ์์ต๋๋ค.
์์ ์ค์ ์นฉ์ ๋จน์ ์ ์์ต๋๊น?
์ด ์ง๋ฌธ์ ๋ํ ์ด์์ ์ธ ๋๋ต์ ๋ค์ํ ์ด์ ์์ ๊ฐ๋ ฅํ "์๋์ค"์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋จน๋ ์นฉ์ด ๊ฐ๋ฅํ ์์๋ ์์ฃผ ํน๋ณํ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ์์ง๋ง, ๋๋ฌด ์ ์ต๋๋ค. ์ด๋ค ์ํฉ์ด ๋ฐ์ํ์ ๋๋ฅผ ๋๋นํ์ฌ ๊ทธ๋ค์ ๋์ ์ค ์ ์๋ค๊ณ ํ์ ํ๋ค๋ฉด ๋ช ๊ฐ์ง๋ฅผ ๊ฐ์ง ์ ์์ต๋๋ค. ๋๋ถ๋ถ์ ๊ฑด๊ฐํ ์ฌ์ฑ๋ค์ ๊นจ๋ํ ๊ฐ์์์ ์ ์ ํ ๊ธฐ๋ฆ์ผ๋ก ๊ฐ์ ์์ ์กฐ๋ฆฌ ๋ ๊ฒ๋ค๋ง ๋ช ๊ฐ์ง ์นฉ์ ํ์ฉํฉ๋๋ค. ๋ชจ๋ ๊ฒฝ์ฐ ์ฌ์ฑ์ ์์ ์ฒซ ์ผ ๋ถ๊ธฐ๋ฅผ ๋ง์น ๋๊น์ง ์นฉ์์ ๋ฉ๋ฆฌ ๋จ์ด์ ธ์๊ฒํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ์์ง๋ ฅ์ด ์ฝํ๋ค๋ ๊ฒ์ ์๋ค๋ฉด, ๊ทธ๊ฒ๋ค์ ์์ ํ ํผํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค.
์์ ํ์ ๋ ์นฉ์ ๋จน๋ ๊ฒ์ด ์ ํด๋ก์ด๊ฐ์?
์์ ์ค ์นฉ ์๋น๋ก ์ธํ ํผํด๋ ๋ค์ํ ์ด์ ์์ ์ ๋ํฉ๋๋ค :
- ๊ธฐ์ฑํ ์นฉ์ ๊ตฌ์ฑ์ ์์ฐ๋ถ์๊ฒ๋ ์ ํฉํ์ง ์์ต๋๋ค. ์นฉ ์ฌ๋ฃ์ 30 %๋ง์ด ์ค์ ๊ฐ์์ ๋๋ค. ๋๋จธ์ง๋ ํ๋ฏธ์ ์๋ช ์ ํฅ์์ํค๋ ๋ฐ ์ฌ์ฉ๋๋ ์ ๋ถ๊ณผ ํฉ์ฑ ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ์ ๋๋ค. ์ด๊ฒ๋ค์ ๋ฐ๋์ ๊ฑด๊ฐ์ด๋ ์๊ธฐ์๊ฒ ์ข์ง๋ ์์ต๋๋ค.
- ๋๋์ผ๋ก ์นฉ์ ์ค๋นํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๊ฑด๊ฐํ ์๋น์ ๋์์ด๋์ง ์์ต๋๋ค. ๋๋ถ๋ถ์ ์นฉ์ ๋์ผํ ๊ธฐ๋ฆ์ผ๋ก ๊ณ ์จ์์ ํ๊ฒจ์ง๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํจ๊ณผ์ ์ผ๋ก ๋ชจ๋ ์์์๊ฐ ์ ๊ฑฐ๋๊ณ ๊ฑด๊ฐ์ ํด๋ก์ด ์ฑ๋ถ์ด ๋ฌ๋ผ ๋ถ์ต๋๋ค.
- ์นฉ์ ํ๊ธฐ๊ณ ์๋ ๋์ ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ์ ์ผ์ ํ ์ฌ์ฉ์ ๋ชธ์ ์ํด ๋์ ์ง๋ฐฉ์ง์ ์ฐฝ์กฐ๋ฅผ์ํ ์ ์ผ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ด๋ค. ์ด๊ฒ๋ค์ ์ฌ์ฅ๊ณผ ํ๊ด์ ์ํฅ์ ์ฃผ์ด ์ฝ๋ ์คํ ๋กค ์์น๋ฅผ ์ฆ๊ฐ์ํต๋๋ค. ์ผ๋ถ ์นฉ์ ๋ํ DNA์ ์ง์ ๋๋ฌํ์ฌ ๊ทธ ๊ตฌ์กฐ๋ฅผ ํ๊ดดํ๊ธฐ ์์ํ ์์๋ ๋ฐ์ ์ฑ ๋ฌผ์ง์ ํ์ ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋ค.
- ์ค๋น๋ ์นฉ์ ๋ค์ํ ์ฒ๋ฆฌ ๋ฐ ์ค๋น ์ฌ์ดํด์ ๊ฑฐ์น๊ฒ๋๋ฉฐ, ์ฌ๊ธฐ์๋ ํฌํ ์๊ธ, ํฅ๋ฃ ๋ฐ ์ฒจ๊ฐ์ ๊ฐ ์ฒจ๊ฐ๋ฉ๋๋ค. ์ด๋ฌํ ์งญ์งคํ ์นฉ์ ์๋นํ๋ฉด ์ ์ฒด์ ๋ฌผ๊ณผ ๋ฏธ๋ค๋์ ๊ท์ ์์ค์ด ์ ํด๋ฉ๋๋ค. ๊ฒฐ๊ณผ์ ์ผ๋ก ๋ค๋ฆฌ์ ๋ถ๊ธฐ๊ฐ ์
ํ๋์ด ๊ฒฐ๊ตญ ํ์์ด ์์นํ๊ฒ๋ฉ๋๋ค.
- ๊ฐ์ด ์์ด, ๊ฐ์ค ๋ฐ ์์น ์๋ ์ ํ๋์ โโ๊ฐ๋ฅ์ฑ๊ณผ ๊ฒฐํฉ ๋ ์ฆ๊ฐ ๋ ํ์์ ์ ์ฒด ๋ด์์ ์๋นํ ํผ๋์ ์ผ๊ธฐ ํ ์ ์์ผ๋ฉฐ ๋ํ๋ก ์ด์ด์ง ์ ์์ต๋๋ค. ์ฌ๋ถ์ ์ง๋ฐฉ์ ์๊ธฐ๋ฅผ ๋๋ณด๊ธฐ ์ํด ์ด๋ฏธ ๋ ๋ฐฐ์ ์๊ฐ์ ๋ณด๋ด๊ณ ์๋ ์ ์ฅ๊ณผ ๋ค๋ฅธ ๊ธฐ๊ด์ ๋ง์ ๋ถํ๋ฅผ์ค๋๋ค.
์์ ์ค ์๊ธฐ๋ฅผ ๋จน์ ์ ์์ต๋๊น?
๋ง์ ์นฉ์ ์ํฌ๋ฆด ์๋ง์ด๋๋ฅผ ํจ์ ํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ ธ ์์ต๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ํ์๋ก ์ฝ๊ฒ ๋ค์ด๊ฐ ์์๋ ๊ฐ๋ ฅํ ๋ฐ์ ๋ฌผ์ง์ ๋๋ค. ์ผ๋จ ๊ฑฐ๊ธฐ์ ๋๋ฌํ๋ฉด, ๊ทธ๊ฒ์ ์์ด์ ๊ธฐ์กด DNA์ ์์ฉํ์ฌ ๊ทธ ํ์ฑ์ ๋ฐฉํดํฉ๋๋ค. DNA๋ ๊ฑด๊ฐํ ์ด๋ฆฐ์ด๋ฅผ ๋ง๋๋ ๋ฐ ์ค์ํ ์ญํ ์ํ๋ฉฐ, ๋ฐฉํด๋ฅผ ๋ฐ์ผ๋ฉด ์ฒด์ค์ด ๋ฎ๊ณ ๋น์ ์์ ์ธ ๋จธ๋ฆฌ ํฌ๊ธฐ๋ฅผ ๊ฐ๋ ์ด๋ฆฐ์ด๋ก ์ด์ด์ง๋ ๊ฒฝํฅ์ด ์์ต๋๋ค. ์ด๋ก ์ธํด ํ๋ ์ํ, ์ถ์ ๊ฒฐํจ ๋ฐ ๋ฐ๋ฌ ์ง์ฐ์ด ์๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค.
์นฉ์ ๋งค๋ ฅ์ ๋๋ฌด ์ด์ฌํ ์ ํญ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ํนํ ๊ฐ๋ง์ด ๋๋ฌด ๊ฐํ ๋ ๊ทธ๋ ์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์๊ธฐ์ ์์ ์ ์ต์ฐ์ ์์ ์ฌ์ผ ํจ์ ์ดํดํด์ผํฉ๋๋ค. ์ฒซ ๋ฒ์งธ ์ผ ๋ถ๊ธฐ ์ค ์นฉ์ ๊ฐ๋ ๊ฒ์ ์๊ฒฉํ ๋ ธ - ๋ ธ๊ฐ๋์ด์ผํ๋ฉฐ ๋ฐฐ๋ฌ๊น์ง๋ ํผํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ์์ ๊ฑด๊ฐํ ์๊ธฐ๋ฅผ ๊ฐ๊ฒ๋๋ฉด ๋ค์ ํ ๋ฒ ์๊ด์ค๋ฌ์ด ๋ชจ์ต์ผ๋ก ์๊ธฐ๋ฅผ ์ฆ๊ธฐ๊ฒ๋ฉ๋๋ค.
๋ํ ์ฝ๊ธฐ :
์์ ์ค ๊ฒ ๋จน๊ธฐ
์์ ์ค Ajwain ์จ์
์์ ์ค ์์์ง ์๋น
์์ ์ค ๊ตญ์ ๋จน๊ธฐ