์์นผ๋ฆฌ์๋ ์๊ธฐ์๊ฒ ์ ํฉํ๊ฐ์?
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ๋ฌผ์ด๋ ๋ฌด์์ ๋๊น?
- ์๊ธฐ์๊ฒ ์์นผ๋ฆฌ์๋ ์๋๋ฌผ๋ณด๋ค ์ด๋ค๋ฉด์์ ๋ ์ข์ต๋๊น?
- ์ ์๋ฅผ์ํ ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ์์ค ์์ ํฉ๋๊น?
- ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ๋ฌผ์ ๋์ผ ์ ์์ต๋๊น?
- ์ผ๋ง๋ ๋ง์ ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ๋ฌผ์ ์๊ธฐ์๊ฒ ์ฃผ์ด์ผํฉ๋๊น?
๋ฌผ์ ์ถ์ ์ง์ํ๊ณ ์๊ธฐ๋ค์ ๊ฑฐ์ ๋ชจ๋ ํํ๋ก ๊ทธ๊ฒ์ ํ์๋กํฉ๋๋ค. ๋ถ๋ชจ๋ก์ ์ฐ๋ฆฌ๋ ํญ์ ์๊ธฐ๋ฅผ ์ํด ์ต์ ์ ๋คํด ์ด๋งํฉ๋๋ค. ์๊ธฐ๊ฐ ๋จน๋ ์์์ ์ฒ๋ฆฌํ๋ ๋ฅ๋ ฅ์ด ๋์ต๋๋ค. ์ฆ, ์๊ธฐ์๊ฒ ๋ ๋ง์ ์์๋ถ๊ณผ ๋ฏธ๋ค๋ ๋ฐ๋๊ฐ ๋์ ๊นจ๋ํ ๋ฌผ์ ์ ๊ณต ํ ์ ์์ด์ผํฉ๋๋ค. ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ๋ฌผ์์ด ์๊ตฌ ์ฌํญ์ ๊ฐ์ฅ ์ ํฉํฉ๋๋ค.
์์นผ๋ฆฌ์ฑ ๋ฌผ์ด๋ ๋ฌด์์ ๋๊น?
์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ๋ฌผ์ ๋ํด์ ๋งํ ๋, ์ฐ๋ฆฌ๋ ๋ฌผ ์์ pH ๊ท ํ์ ๋ํด ์ด์ผ๊ธฐํฉ๋๋ค - ๊ท ํ์ด ๋์์ง์๋ก ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ์ฑ๋ถ์ด ๋์์ง๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ pH๊ฐ 8 ์ด์์ธ ๋ฌผ์ ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ๋ฌผ๋ก ๊ฐ์ฃผ๋ฉ๋๋ค.
์๊ธฐ์๊ฒ ์์นผ๋ฆฌ์๋ ์๋๋ฌผ๋ณด๋ค ์ด๋ค๋ฉด์์ ๋ ์ข์ต๋๊น?
์ฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ pH ๊ท ํ์ ์ฐ๋ฆฌ์ ์๋จ์ ๋ฌ๋ ค ์์ต๋๋ค. ์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ๋ฌผ์ ์ด์ ์ ์์ง ์ฆ๋ช ๋์ง๋ ์์์ง๋ง, ์ ์๋ค์ ๋ ๋ง์ ๋ฏธ๋ค๋์ ์ญ์ทจํ๋๋ก ๋์์ค์ผ๋ก์จ ์ฑ์ฅ ์๊ตฌ๋ฅผ ๋ง์กฑ์ํฌ ์ ์์ต๋๋ค. ์๋๋ฌผ์ ๋นํด ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ๋ฌผ์ ์๊ธฐ์๊ฒ ๊ฐ์ฅ ๋จผ์ ์ ํ๋ฉ๋๋ค. ์๋๋ฌผ๊ณผ๋ ๋ฌ๋ฆฌ ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ๋ฌผ์ ๋ฏธ๋ค๋์ด ํ๋ถํ๊ณ ์ฒญ๊ฒฐํ๋ฉฐ ๋ชฉ์ด ๋ง์ ๊ฐ์ฆ ํก์์ ์ ๋๋ค. ์ฌ๊ณผ๋์ง ์์ ์๋๋ฌผ์ ์ ํดํ ๋ฐํ ๋ฆฌ์, ๋ถ์, ๋ฏธ์ธ ํ๋ผ์คํฑ, ์ค๊ธ์ ๋ฐ ๊ธฐํ ๋ฏธ๋ฆฝ์๋ฅผ ํจ์ ํ๊ณ ์์ด ๋์ ๋ง๊ณผ ๋์๋ฅผ ์ง๋๊ณ ์์ผ๋ฉฐ ๋ถ๋ชจ๋ ์๋ ์๊ฒ์ด ์ํ์ ์ค ์ํ์ด ์์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ฉด์ ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ๋ฌผ์ ๊นจ๋ํ๊ณ ๋ฏธ๋ค๋๋ก ๊ฐ๋ ์ฐฌ ๋ฌผ์ ๋ํ ์๋ ์ ํ์๋ฅผ ์ถฉ์กฑ์ํต๋๋ค. ๋ค์ํ ๊ณ ๋ฆฝ ์ฐ๊ตฌ ํ๋ก์ ํธ๋ ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ๋ฌผ์ด ์ ์์ ์ฐ์ฑ ์ญ๋ฅ ๋ฐ์์ ์ค์ด๋ ๋ฐ ๋์์ด๋๋ ํน์ฑ์ผ๋ก ๊ตฌ์ฑ๋์ด ์์์ ์ฆ๋ช ํฉ๋๋ค. ์๋ง์ ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ๋ฌผ์ ์ญ์ทจ๋ ์ ์ฒด์ ์ ๋ฆฌ๊ธฐ๋ฅผ ๊ฐ์์ํค๊ณ , ์๋ถ ๊ณต๊ธ์ ํฅ์์ํค๊ณ , ๋ฉด์ญ ์ฒด๊ณ๋ฅผ ๊ฐํ์ํค๊ณ , ๊ฐ์ฅ ์ค์ํ ๊ฒ์ ์ ์ฒด์ pH ์์ค์ ๊ท ํ์๊ฒ ์ ์งํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ํ๋ฌ์ต๋๋ค. ๋ช๋ช ๋ฏธ๋ค๋์ ์ธ์ฒ ๋ฐ ์ฌ๊ณผ ๊ณผ์ ์ ๊ฑฐ์น๋ฉด์ ์๋๋ฌผ๋ก๋ถํฐ ์ฌ๊ณผ๋ฉ๋๋ค. ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ๋ฌผ์ ๊ฑด๊ฐ์ ์ ์ตํ ๊นจ๋ํ ๋ฌผ์ ์ ๊ณตํ์ฌ ๋ชจ๋ ๋ฏธ๋ค๋์ ๋ณด์ ํฉ๋๋ค.
์ ์๋ฅผ์ํ ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ์์ค ์์ ํฉ๋๊น?
์์นผ๋ฆฌ์ฑ ๋ฌผ์ ์ ์์๊ฒ ๋ง์ ์ด์ ์ ๊ฐ์ง๋ง ์ค์ง์ ์ผ๋ก ์ ์ฆ๋์ง ์์์ต๋๋ค. ๋ค๋ฅธ ์ด๋ค ๋ฌผ๋ณด๋ค ์๊ธฐ์๊ฒ ๋ชจ์ ๋ฅผ ๋จน์ด๋ ์ค๋๋ ์ ํต์ ์ถฉ์คํ๋ ๊ฒ์ด ๋ซ์ต๋๋ค. ์๊ธฐ๊ฐ ๋ถ์ ๋ฅผ ๋จน์ผ๋ฉด ๋จ์ํ ๋์ธ ๋ฌผ์ ์ฌ์ฉํ์ฌ ์ฐ์ ๋ฅผ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค. ์๊ธฐ๋ค์ ์ฒ์ 6 ๊ฐ์ ๋์์ ์ฐ์ ์ ๋ ๋งํผ ์ฐ์ฑ์ pH ๊ท ํ์ ์ ์งํ์ง ๋ชปํฉ๋๋ค. ๋ชจ์ ๋ ์์ ์ด ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค.
์์นผ๋ฆฌ์ฑ ๋ฌผ์ ๋์ผ ์ ์์ต๋๊น?
์. ๋ค๋ฅธ ๋ฌผ๊ณผ ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง๋ก ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ๋ฌผ๋ ๋์ผ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ๋ฌผ ๋ถ์๊ฐ ์ฌ์ ํ ๋ง์ดํฌ๋ก ํด๋ฌ์คํฐ๋ก๋์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ด์ ์ ๊ฐ์์ํค์ง ์์ต๋๋ค. ๋๋ ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ๋ฌผ์ ์์นผ๋ฆฌ์ฑ์ ์๋ฌด๋ฐ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น์ง ์์ต๋๋ค. ์ ์ผํ ๋จ์ - ์ฐํ ๊ณต์ ์ผ๋ก ์ธํ ์์ด์จ ๊ฐ์.
์ผ๋ง๋ ๋ง์ ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ๋ฌผ์ ์๊ธฐ์๊ฒ ์ฃผ์ด์ผํฉ๋๊น?
์๋ ์๊ฒ ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ๋ฌผ์ ์ค ๋ ํน๋ณํ ์ง์นจ์ ๋ฐ๋ผ์ผํฉ๋๋ค. ์์ฌ 30-45 ๋ถ ์ ์ ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ๋ฌผ์ ์๋ ์๊ฒ์ฃผ์ง ๋ง์ญ์์ค. ์ด์๋ ๋ณ๋๋ก ์๊ธฐ์ ์์์ ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ๋ฌผ์ ์์ด์๋ ์๋๋ฉฐ ์ด๋ค ์ข ๋ฅ์ ์ฝ์ ๋จน๊ณ ์์ ๋ ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ๋ฌผ์ ๋จน์ด์ง ์์์ผํฉ๋๋ค. ์ด๋ฌํ ๊ฒ์ ์ผ๋์๋๊ณ ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ๋ฌผ์ ์ผ๋ฐ ์๋๋ฌผ์ ์์ ํ ๋์ฒดํ์ ๋๋ค. ์๊ธฐ๊ฐ ๋ง์ ์ผ ํ ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ๋ฌผ์ ์์ ๋์ด์ ๋ฐ๋ผ ๋ค๋ฆ ๋๋ค. 1 ์ธ๋ถํฐ 5 ์ธ ์ฌ์ด์ ์ด๋ฆฐ์ด๋ 2 ๋ฆฌํฐ์ ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ๋ฌผ์ ๋งค์ผ ์ญ์ทจ ํ ์ ์์ผ๋ฉฐ 5 ์ธ์์ 12 ์ธ ์ฌ์ด์ ์ด๋ฆฐ์ด๋ 5 ๋ฆฌํฐ๋ฅผ ์ญ์ทจ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ๋ฌผ์ ์คํฌ์ธ ๋ฐ ํ๋ ์ค ์๋ ์๊ฒ ํ๋ ฅ์ ์ค ์ ์์ต๋๋ค. 12 ์ธ์์ 18 ์ธ ์ฌ์ด์ ์ฒญ์๋ ๊ณผ ์ฒญ์๋ ์ ์์ ํ๊ฒ 6 ๋ฆฌํฐ ์ด์์ ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ๋ฌผ์ ๋ง์ค ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ ๊ฒํ๋ฉด ๋ฉด์ญ ์ฒด๊ณ๊ฐ ์์ ์ ์ผ๋ก ์ ์ง๋๊ณ ์คํธ๋ ์ค๋ฅผ ํจ๊ณผ์ ์ผ๋ก ์ฒ๋ฆฌํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค.
์๊ธฐ๊ฐ ๊ฑฑ์ ๋๋ ๊ณณ์์๋์ฃผ์๋ฅผ ๊ธฐ์ธ์ด๊ณ ๋ฌด์์ด๋ ๋ฐฐ ๋ฐ์ผ๋ก ํ์ฐ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ๋ฌผ์ ํฌํจํ์ฌ ์ ๋นํ ๋ชจ๋ ๊ฒ์ด ๋จ๊ธฐ๊ฐ๊ณผ ์ฅ๊ธฐ๊ฐ์ ๊ฑธ์ณ ์๊ธฐ์๊ฒ ์ ์ตํฉ๋๋ค. ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ๋ฌผ์ ์ฌ์ฉํ์ฌ ์๊ธฐ์๊ฒ ์์ ๋ฅผํ๊ฑฐ๋ ํผ์์ฝ์ ๋จน์ ๋ ๋ฌผ์์ฃผ๋ ๊ฒ๊ณผ ๊ฐ์ด ๋ช ๊ฐ์ง ์ฌํญ์ ๊ธฐ์ตํ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. ์๊ธฐ์๊ฒ ์๋ก์ด ๊ฒ์ ์์ํ๊ธฐ ์ ์ ์์ฌ์ ์๋ดํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ์๊ธฐ์๊ฒ ๊ฑด๊ฐํ ์ต๊ด์ ๊ธธ๋ฌ์ฃผ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํ๋ฉฐ ์ง์์ ์์๋ฉ๋๋ค. pH ๋ฐธ๋ฐ์ค๊ฐ 9 ์ธ ๊ฑด๊ฐํ ๋ชธ์ ์ต์ ์ด๋ฏ๋ก ์๊ธฐ๊ฐ ํญ์ ์๋ถ์ ์ ์งํ๋๋กํ์ญ์์ค. ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ๋ฌผ์ ์ ์ตํฉ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ํ์ ๊ณผ ๋์ดํฐ์์ ํ๊ต์ ์ง์คํ๊ณ ๋ ์ ์ํํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
๋ํ ์ฝ๊ธฐ : ์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ๊ทธ๋ฆฝ ๋ฌผ์ ์ผ๋ง๋ ์์ ํฉ๋๊น?