์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ์•„๋ณด์นด๋„ ์†Œ๊ฐœ : ์–ธ์ œ, ์™œ, ์–ด๋–ป๊ฒŒ

ํ•จ์œ ๋Ÿ‰:

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์ด ๊ธฐ์‚ฌ์—์„œ

  • ์•„๋ณด์นด๋„ ๊ณผ์ผ์ด๋ž€ ๋ฌด์—‡์ž…๋‹ˆ๊นŒ?
  • ์•„๋ณด์นด๋„์˜ ์˜์–‘๊ฐ€
  • ์œ ์•„๋ฅผ์œ„ํ•œ ์•„๋ณด์นด๋„๊ฐ€ ์ข‹์€๊ฐ€์š”?
  • ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ์•„๋ณด์นด๋„ ์†Œ๊ฐœ์‹œ๊ธฐ
  • ์œ ์•„๋ฅผ์œ„ํ•œ ์•„๋ณด์นด๋„์˜ ๊ฑด๊ฐ•์ƒ์˜ ์ด์ 
  • ์•„๋ณด์นด๋„๋ฅผ ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ์ฃผ๊ธฐ ์ „์— ๋งˆ์Œ์— ์ƒˆ๊ธฐ๋Š” ํŒ
  • ์•„๊ธฐ์™€ ์œ ์•„๋ฅผ์œ„ํ•œ ๋น ๋ฅด๊ณ  ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์•„๋ณด์นด๋„ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•

์ž๋…€๊ฐ€ ๋‹จ๋‹จํ•œ ์Œ์‹์œผ๋กœ ์ „ํ™˜ ํ•  ๋•Œ ์–ด๋จธ๋‹ˆ๋ฅผ์œ„ํ•œ ์Šค๋ฆด ์žˆ๊ณ  ๋„์ „์ ์ธ ์‹œ๊ฐ„์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ฒ˜์Œ ์—„๋งˆ์ด๋˜ ๋‘ ๋ฒˆ์งธ ์—„๋งˆ์ด๋˜๊ฐ„์—, ์ž‘์€ ์•„์ด๊ฐ€ ์ฒ˜์Œ์œผ๋กœ ์†”๋ฆฌ๋“œ๋กœ ์‹œ๋ จ์„ ์‹œ์ž‘ํ•˜๋ฉด ํ•ญ์ƒ ์ƒˆ๋กœ์šด ๊ฒฝํ—˜์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋ถ€๋ชจ๋กœ์„œ ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ํ•ญ์ƒ ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ์ตœ์„ ์„์ฃผ๊ณ  ์‹ถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์€ ์˜์–‘์„ ์ œ๊ณตํ•˜๊ณ  ์ž…๋ง›์— ํ˜ธ์†Œํ•˜๋Š” ์˜์–‘์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ์‹ํ’ˆ์„ ์„ ํƒํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณผ์ผ๊ณผ ์ฑ„์†Œ๋Š” ์–ด๋ฆฐ์ด์˜ ์‹๋‹จ์—์„œ ๋งค์šฐ ์ค‘์š”ํ•˜๋ฉฐ ๋ง›์„ ์ตํžˆ๋Š” ๋ฐ ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ „๋ฌธ๊ฐ€๋“ค์€ ์•„๊ธฐ์˜ ์‹๋‹จ์— ํ•œ ๋ฒˆ์— ํ•˜๋‚˜์”ฉ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ฒญ๊ณผ๋ฌผ์„ ๋„ฃ์–ด ๋ง›์„ ๋ฐ›์•„ ๋“ค์ผ ๊ฒƒ์„ ๊ถŒ๊ณ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์‹œ๊ฐ„์ด ์ง€๋‚จ์— ๋”ฐ๋ผ ์‹œ๊ฐ์ ์œผ๋กœ ๋งค๋ ฅ์ ์œผ๋กœ ๋ณด์ด๊ณ  ์ž…๋ง›์„ ํ–ฅ์ƒ์‹œํ‚ค๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ€์ง€ ์–‘์„ ํ˜ผํ•ฉ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ฒซ ๋ฒˆ์งธ ์‹ํ’ˆ์œผ๋กœ ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ์ ํ•ฉํ•œ ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ณผ์ผ ๋ฐ ์ฑ„์†Œ ์ค‘์—์„œ ์•„๋ณด์นด๋„๋Š” ๋งค์šฐ ๊ถŒ์žฅ๋˜๋Š” ์‹ํ’ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์•„๋ณด์นด๋„ ๊ณผ์ผ์ด๋ž€ ๋ฌด์—‡์ž…๋‹ˆ๊นŒ?

์•„๋ณด์นด๋„๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ฑด๊ฐ•์ƒ์˜ ์ด์ ์— ๋Œ€ํ•œ ์ˆ˜์š”๊ฐ€ ๋งŽ์€ ์กฐ๋ฐ€ ํ•œ ๊ณผ์ผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์š”์ฆ˜ ์Šˆํผ๋งˆ์ผ“์—์„œ์ด ๊ณผ์ผ์„ ์ฐพ๋Š” ๊ฒƒ์ด ๋งค์šฐ ์‰ฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋‚ด๋ถ€์— ๋ฉ์–ด๋ฆฌ ์ธ ์งˆ๊ฐ์ด ํฌ๊ณ  ๋ง›์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ํฐ ๋ฒ ๋ฆฌ์™€ ๋‹ฎ์•˜์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๋ณด์นด๋„๋Š” ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ๋”ฐ ๋ฒ„๋ฆด ๋•Œ ์ต๋Š”๋‹ค. ๋กœํŠธ์˜ ์žฅ์ ์€ ์ƒ‰์ƒ์„ ํ™•์ธํ•˜๊ณ ์ด๋ฅผ ๋งŒ์ ธ์„œ '์„ฑ์ˆ™'์„ ๊ฒฐ์ •ํ•จ์œผ๋กœ์จ ์‰ฝ๊ฒŒ ์‹๋ณ„ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ต์€ ์•„๋ณด์นด๋„๋Š” ์œ ์—ฐํ•˜๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ์‰ฝ๊ฒŒ ์น˜์•„๊ฐ€ ์—†์–ด์ง€๋”๋ผ๋„ ์–ด๋ฆฐ ์•„์ด๋“ค์ด ๋จน์„ ์ˆ˜์žˆ๋Š” ํŽ„ํ”„์— ์‰ฝ๊ฒŒ ๋งค์‹ ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์€ ๊ฒฝ์ด๋กœ์šด ์Œ์‹์œผ๋กœ ๋งŒ๋“œ๋Š” ์•„๋ณด์นด๋„์—๋Š” ๋งŽ์€ ์˜์–‘์†Œ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋†’์€ ์ง€๋ฐฉ ํ•จ๋Ÿ‰์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ํ•ญ์‚ฐํ™” ๋ฌผ์งˆ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋น„ํƒ€๋ฏผ์—๋„ ๋ฐ€์ง‘๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ์–ด๋ฆฐ์ด์™€ ์„ฑ์ธ ๋ชจ๋‘์—๊ฒŒ ๋งค์šฐ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์Œ์‹์œผ๋กœ ๊ฐ„์ฃผ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

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์•„๋ณด์นด๋„์˜ ์˜์–‘๊ฐ€

์ด ๊ณผ์ผ์€ ๋ถ€์œ ํ•˜๊ณ  ํฌ๋ฆผ ๊ฐ™์€ ์งˆ๊ฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋ง›์žˆ์„๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋ฐ€๋„๊ฐ€ ๋†’์€ ์˜์–‘๋ถ„ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋ง›์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๋ณด์นด๋„์—๋Š” ๋‹จ ๋ถˆํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ, B, K, C, E์™€ ๊ฐ™์€ ๋น„ํƒ€๋ฏผ๊ณผ ์นผ๋ฅจ, ์ธ, ์…€๋ ˆ๋Š„๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋ฏธ๋Ÿ‰ ์˜์–‘์†Œ๊ฐ€ ๋“ค์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ง€๋ฐฉ ํ•จ๋Ÿ‰์€ ์˜ฌ๋ ˆ์‚ฐ, ๋ฆฌ๋†€์‚ฐ, ํŒ” ๋ฏธํŠธ ์‚ฐ ๋ฐ ํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ์„ ํฌํ•จํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ํ’๋ถ€ํ•œ ๊ณผ์ผ๋กœ ๊ฐ„์ฃผ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ทธ ๋‹ค์–‘์„ฑ์€ ๋งŽ์€ ํ’๋ฏธ์— ์ ์‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณผ์ผ์—๋Š” ํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ์ด ์žˆ์ง€๋งŒ ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ ํ•จ๋Ÿ‰์ด ๋‚ฎ์€ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์ˆ˜์น˜๊ฐ€ ๋‚ฎ์€ ์‹ํ’ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฏธ๋„ค๋ž„ : (1 ๋งค)

์นผ๋ฅจ - 1166 mg

์ธ - 124 mg

๋งˆ๊ทธ๋„ค์Š˜ - 67 mg

์นผ์Š˜ - 30 mg

๋‚˜ํŠธ๋ฅจ - 18 mg

์ฒ  - 1.4 mg

๋˜ํ•œ ์†Œ๋Ÿ‰์˜ ์…€๋ ˆ๋Š„, ๋ง๊ฐ„, ๊ตฌ๋ฆฌ ๋ฐ ์•„์—ฐ์ด ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋น„ํƒ€๋ฏผ : (ํ•œ ์ปต ํ“Œ๋ ˆ)

๋น„ํƒ€๋ฏผ A - 338 IU

๋น„ํƒ€๋ฏผ C - 20.2 mg

๋น„ํƒ€๋ฏผ B1 (ํ‹ฐ์•„๋ฏผ) - 0.2 mg

๋น„ํƒ€๋ฏผ B2 (๋ฆฌ๋ณดํ”Œ๋ผ๋นˆ) - 0.3 mg

๋‹ˆ์•„์‹  - 3.9 mg

์—ฝ์‚ฐ - 205 mg

ํŒํ† ํ…์‚ฐ - 3.3 mg

๋น„ํƒ€๋ฏผ B6 - .6 mg

์†Œ๋Ÿ‰์˜ ๋‹ค๋ฅธ ๋น„ํƒ€๋ฏผ์„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์œ ์•„๋ฅผ์œ„ํ•œ ์•„๋ณด์นด๋„๊ฐ€ ์ข‹์€๊ฐ€์š”?

์–ด๋ฅธ์œผ๋กœ์„œ, ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ๋ชจ๋‘ ์•„๋ณด์นด๋„์˜ ๊ฑด๊ฐ•๊ณผ ์˜์–‘ ํ˜œํƒ์„ ์ž˜ ์•Œ๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ž˜์„œ ์ข…์ข… ์šฐ๋ฆฌ์˜ ์ผ์ผ ์‹๋‹จ์— ๊ทธ ๊ธธ์„ ๋ฐœ๊ฒฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜, ์ž‘์€ ์•„๊ธฐ๊ฐ€์ด ๊ณผ์ผ์„ ๋ง›๋ณด๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์†์„ ๋‚ด๋ฐ€ ๋•Œ ์•„๊ธฐ๊ฐ€ ์•„๋ณด์นด๋„๋ฅผ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š”์ง€ ๊ถ๊ธˆํ•ด ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๊นŒ? ๋Œ€๋‹ต์€ '์˜ˆ'์ž…๋‹ˆ๋‹ค! ์•„๋ณด์นด๋„๋Š” ์‹ค์ œ๋กœ ๋งค์šฐ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ง€๋ฐฉ ์Œ์‹์ด๋ฉฐ, ์ Š๊ณ  ์„ฑ์žฅํ•˜๋Š” ์•„์ด๋“ค์˜ ์‹๋‹จ์— ์ ๊ทน ์ถ”์ฒœ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์–ด๋ฆฐ ์•„์ด๋“ค์ด ์•„๋ณด์นด๋„์˜ ์•ˆ์ „์„ฑ์— ๊ด€ํ•ด ํ˜ผ๋ž€์„ ๊ฒช์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‚ฌ์‹ค ์•„๋ณด์นด๋„์—๋Š” ์ง€๋ฐฉ์ด ๋งŽ์€๋ฐ, ์ด๋“ค์€ ์„ฑ์žฅํ•˜๋Š” ์•„์ด๋“ค์—๊ฒŒ ํ•„์ˆ˜์ ์ธ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ง€๋ฐฉ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์–ด๋ฆฐ ์•„์ด๋“ค์€ ์ž์‹ ์˜ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์— ์ง€๋ฐฉ ํ•จ๋Ÿ‰์ด ๋” ํ•„์š”ํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์–ด๋ฆฐ ์•„๊ธฐ๋ฅผ ๋จน์ด๋Š” ๊ฒƒ์€ ์‹ค์ œ๋กœ ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ณ  ์ข‹์€ ๊ณผ์ผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์•„์ด๋“ค์€์ด ๊ณผ์ผ์˜ ๋ง›๊ณผ ์งˆ๊ฐ์„ ์ข‹์•„ํ•˜์—ฌ ๊ท ํ˜• ์žกํžŒ ๊ฑด๊ฐ•์‹์„์œ„ํ•œ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์„ ํƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์•„์ฃผ ์–ด๋ฆฐ ์•„์ด๋“ค์—๊ฒŒ๋„ ์ข‹์€ ์Œ์‹์ด๋ฉฐ, 4-6 ๊ฐœ์›”์˜ ์˜์•„์—๊ฒŒ๋„ ์ œ๊ณต ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๊ณผ์ผ์€ ์‰ฝ๊ฒŒ ์œผ๊นฌ ์Œ์‹์œผ๋กœ ํ˜ผ์ž์„œ ๋จน๊ฑฐ๋‚˜ ๋‹ค๋ฅธ ์Œ์‹๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๋ณด์นด๋„์˜ ์ฒซ ๋ฒˆ์งธ ์ด์œ ์‹์€ ์–ด๋ฆฐ ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ๊ฐ€์žฅ ์ ํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ง›์€ ์••๋„์ ์ด์ง€ ์•Š์œผ๋ฉฐ, ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ง›์— ์‰ฝ๊ฒŒ ์ ์‘ํ•˜๊ณ  ์–ด๋ฆฐ ์ž…๋ง›์„ ๋‹ฌ๋ž  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

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์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ์•„๋ณด์นด๋„ ์†Œ๊ฐœ์‹œ๊ธฐ

์ž์—ฐ์˜ ์™„๋ฒฝํ•œ ์Œ์‹ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋กœ ์—ฌ๊ฒจ์ง€๋Š” ์•„๋ณด์นด๋„์—๋Š” ์•„๊ธฐ์˜ ์ „๋ฐ˜์ ์ธ ๋ฐœ๋‹ฌ์— ๋„์›€์ด๋˜๋Š” ์ข‹์€ ์ง€๋ฐฉ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์–ด๋ฆฐ ์•„๊ธฐ๋“ค์€ ์ƒํ›„ ์ฒซ ํ•ด์— ๋งŽ์€ ์œก์ฒด์™€ ๋‡Œ์˜ ์„ฑ์žฅ์„ ๊ฒช์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๋ณด์นด๋„์˜ ์˜์–‘๊ฐ€๊ฐ€ ๋‡Œ์˜ ์„ฑ์žฅ์— ๊ธฐ์—ฌํ•˜๋ฏ€๋กœ ์•„๋ณด์นด๋„๋Š” ์•„๊ธฐ์˜ ์‹๋‹จ์—์„œ ๊ฐ€์žฅ ๋จผ์ € ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ์Œ์‹ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋กœ ์„ญ์ทจ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ๊ท€ํ•˜๋Š” 4-6 ๊ฐœ์›” ๋œ ์•„๊ธฐ๋ฅผ ์ผ์ฐ์ด ์†Œ๊ฐœํ•˜๊ณ ์ด๋ฅผ ์ž์‹ ์˜ ์‹๋‹จ์— ์ •๊ธฐ์ ์œผ๋กœ ํฌํ•จ์‹œํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๊ธฐ๋ฅผ์œ„ํ•œ ์•„๋ณด์นด๋„ ํ“Œ๋ ˆ๋Š” ๊ฐ€์ •์—์„œ ์กฐ๋ฆฌ ํ•  ์ˆ˜๋„ ์žˆ๊ณ  ์Šˆํผ๋งˆ์ผ“์˜ ์œ ์•„์‹ ์„น์…˜์—์„œ ๊ตฌํ•  ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ง‘์—์„œ ๋งŒ๋“  ์•„๋ณด์นด๋„ ์ด์œ ์‹์€ ํ•„์š”ํ•œ๋Œ€๋กœ ์ค€๋น„ํ•˜๊ณ  ์ €์žฅํ•˜๊ณ  ์ œ๊ณตํ•˜๊ธฐ๊ฐ€ ์‰ฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์œ ์•„๋ฅผ์œ„ํ•œ ์•„๋ณด์นด๋„์˜ ๊ฑด๊ฐ•์ƒ์˜ ์ด์ 

๋ถ€๋ชจ๋กœ์„œ, ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ํ•ญ์ƒ ์•„์ด๋“ค์ด ํ‰์ƒ ๋™์•ˆ ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋„๋ก ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹๊ณ  ์ž์—ฐ์ ์ธ ์Œ์‹์„ ์ œ๊ณตํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜์ด ์ž‘์—…์€ ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ์‹œ์ž‘ํ•˜๋Š” ์Œ์‹์ด ์ž…๋ง›์— ์–ดํ•„ํ•ด์•ผํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ํ•ญ์ƒ ์‰ฌ์šด ๊ฒƒ์€ ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค.

  • ์•„๋ณด์นด๋„์˜ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ฑด๊ฐ•์ƒ์˜ ์ด์  ์ค‘ ๊ฐ€์žฅ ์ค‘์š”ํ•œ ๊ฒƒ์€ ์•„๊ธฐ์˜ ์ •์‹ ์  ์œก์ฒด์  ์„ฑ์žฅ์„ ๋•๋Š” ๋งŽ์€ ์–‘์˜ ์ง€๋ฐฉ์ด ๋“ค์–ด ์žˆ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์„ฑ์žฅํ•˜๋Š” ์•„์ด๋“ค์€ ๋‘๋‡Œ๊ฐ€ ์ œ๋Œ€๋กœ ๋ฐœ๋‹ฌํ•˜๋ ค๋ฉด ์ง€๋ฐฉ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๋ณด์นด๋„๋Š” ์ด๋Ÿฌํ•œ ์š”๊ตฌ๋ฅผ ์ถฉ์กฑ์‹œํ‚ฌ ์ˆ˜์žˆ๋Š” ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ง€๋ฐฉ์„ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๋ณด์นด๋„์˜ ๋‹จ์ผ ๋ถˆํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ์€ ์•„์ด๋“ค์˜ ์ „๋ฐ˜์ ์ธ ๋ฐœ๋‹ฌ์— ๋งค์šฐ ์œ ์ตํ•œ ์ข‹์€ ์ง€๋ฐฉ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์ธ, ์นผ๋ฅจ, ๋งˆ๊ทธ๋„ค์Š˜, ์นผ์Š˜, ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ ๋ฐ ์ฒ ๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋ฏธ๋Ÿ‰์˜ ๋ฏธ๋„ค๋ž„์„ ํ•จ์œ ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ ์™ธ์—๋„ ์–ด๋ฆฐ์ด ๋ฐœ์œก์— ํ•„์ˆ˜์ ์ธ ์†Œ๋Ÿ‰์˜ ์…€๋ ˆ๋Š„, ๋ง๊ฐ„, ๊ตฌ๋ฆฌ ๋ฐ ์•„์—ฐ๋„ ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๊ธฐ์˜ ์ ๊ทน์ ์ธ ๋ฐœ๋‹ฌ์„ ์ด‰์ง„ํ•˜๋Š” ๋น„ํƒ€๋ฏผ B1, B2, ๋‹ˆ์•„์‹ , ์—ฝ์‚ฐ, B6 ๋ฐ ํŒํ† ํ…์‚ฐ์„ ๋น„๋กฏํ•œ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋น„ํƒ€๋ฏผ์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๊ฒŒ ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ๋ฉด์—ญ๋ ฅ์„ ๋†’์ด๊ณ  ํ”ผ๋ถ€ ์ƒํƒœ๋ฅผ ๊ฐœ์„ ์‹œํ‚ค๋Š” ๋น„ํƒ€๋ฏผ C์™€ E๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์ด ๊ณผ์ผ์—๋Š” ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ๊ณผ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค์ด ์—†์œผ๋ฉฐ ๊ฑด๊ฐ•์„ ์ฆ์ง„์‹œํ‚ค๊ณ  ์ค‘์ถ” ์‹ ๊ฒฝ๊ณ„์˜ ์„ฑ์žฅ๊ณผ ๋ฐœ์œก์„ ๋•๊ณ  ์ •์ƒ์ ์ธ ์„ฑ์žฅ์„ ์œ„ํ•ด ํ•„์š”ํ•œ ๋ชจ๋“  ์„ฑ๋ถ„์ด ๋“ค์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์•„๋ณด์นด๋„๋Š” ๋ณ‘์›์ฒด ์ง„์ž…์˜ ๊ฒฐ๊ณผ๋กœ ์œ ๋ฐœ๋˜๋Š” ์—ผ์ฆ์„ ์กฐ์ ˆํ•˜๋Š” ํ•ญ์—ผ ๊ธฐ๋Šฅ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ ์žˆ์–ด ์ž๊ทน์  ์ธ ํ™˜๊ฒฝ ์š”์ธ์œผ๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ๋ณดํ˜ธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค
  • ์•„๋ณด์นด๋„์—๋Š” ๋ชธ์—์„œ ์ž์œ  ๋ผ๋””์นผ ์ƒ์„ฑ์„ ์กฐ์ ˆํ•˜๋Š” ํ•ญ์‚ฐํ™” ์ œ๊ฐ€ ๋งŽ์ด ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์†์„ฑ์€ ์•„๊ธฐ์˜ ๋ชธ์— ๋“ค์–ด๊ฐ€๋Š” ๋…์†Œ๋ฅผ ์ค‘ํ™”์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์•„๋ณด์นด๋„๋Š” ํ•ญ๊ท  ์„ฑ๋ถ„์ด ํ’๋ถ€ํ•˜์—ฌ ์•„๊ธฐ์˜ ๋ฉด์—ญ ์ฒด๊ณ„๋ฅผ ํ–ฅ์ƒ์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ํ”ผ๋ถ€ ๋ฐœ์ง„, ์ƒ์ฒ˜ ๋ฐ ์ƒ์ฒ˜์˜ ๊ต์ •์„ ํ†ตํ•ด ๋ชธ์˜ ๊ฑด๊ฐ•์„ ํšŒ๋ณต์‹œํ‚ค๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์„์ค๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์•„๋ณด์นด๋„ ์„ญ์ทจ๋Š” ์†Œํ™”๋ฅผ ๋•๊ณ  ๊ฐ„ ์ „์ฒด ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ™ฉ๋‹ฌ๊ณผ ๊ฐ„์—ผ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์งˆ๋ณ‘์—์„œ ํšŒ๋ณตํ•˜๊ณ ์žˆ๋Š” ์–ด๋ฆฐ์ด์—๊ฒŒ ๊ถŒ์žฅ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

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์•„๋ณด์นด๋„๋ฅผ ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ์ฃผ๊ธฐ ์ „์— ๋งˆ์Œ์— ์ƒˆ๊ธฐ๋Š” ํŒ

  • ํ•œ ๊ฐ€์ง€ ์žฅ์ ์€ ์•„๋ณด์นด๋„๊ฐ€ ๋†์ž‘๋ฌผ ์žฌ๋ฐฐ ์ค‘์— ์‚ฌ์šฉ๋˜๋Š” ์‚ด์ถฉ์ œ์™€ ํ™”ํ•™ ๋ฌผ์งˆ์— ํƒ„๋ ฅ์„ฑ์ด ์žˆ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ์œ ๊ธฐ๋†์œผ๋กœ ์žฌ๋ฐฐ๋˜์ง€ ์•Š์•„๋„ ์ž๋…€๋ฅผ์œ„ํ•œ ์•ˆ์ „ํ•œ ์‹ํ’ˆ์œผ๋กœ ๊ฐ„์ฃผ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ์•„๋ณด์นด๋„๋ฅผ ์„ ํƒํ•  ๋•Œ๋Š” ์˜ฌ๋ฐ”๋ฅธ ์ต์€ ๊ณผ์ผ์„ ํ™•์ธํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๋ณด์นด๋„๋Š” ์ง™์€ ๋…น์ƒ‰์ด๊ณ  ์šธํ‰๋ถˆํ‰ ํ•œ ์งˆ๊ฐ์ด์žˆ์„ ๋•Œ ์ตœ๊ณ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ ์ ˆํžˆ ์ตํžŒ ๊ฒฝ์šฐ, ์ž˜๋ผ๋‚ธ ์•„๋ณด์นด๋„๋Š” ๊ตฌ๋ฉ์ด ์ฃผ์œ„์— ๋…ธ๋ž€์ƒ‰์œผ๋กœ ๋…น์ƒ‰์ด์–ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์•„๋ณด์นด๋„๋Š” ๋‚  ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ„๋‹จํžˆ ์ž˜๋ผ๋‚ด๊ณ , ์‚ด์„ ๋–ผ์–ด ๋‚ด๊ณ , ํŽ„ํ”„๋ฅผ ๋–ผ์–ด ๋‚ด๊ณ  ๊ทธ๊ฒƒ์„ ์œผ๊นฌ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฐ ๋‹ค์Œ ์•„์ด์—๊ฒŒ ์ง์ ‘ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์˜ค๋žซ๋™์•ˆ ์•„๋ณด์นด๋„๋ฅผ ๋ณด๊ด€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ ์ ˆํ•œ ์˜จ๋„๋กœ ๋™๊ฒฐ ๋œ ์กฐ๊ฐ ํ˜•ํƒœ๋กœํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์„ ํ•ด๋™์‹œํ‚จ ๋‹ค์Œ ๋งค์‰ฌ๋กœ ์•„์ด์—๊ฒŒ ๋จน์ด๋ฅผ์ฃผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์•„๋ณด์นด๋„๊ฐ€ ์งˆ์‹ ์œ„ํ—˜์„ ์ผ์œผํ‚ค์ง€๋Š” ์•Š์ง€๋งŒ, ์•„์ฃผ ์–ด๋ฆฐ ์•„์ด๋“ค์—๊ฒŒ ์•„๋ณด์นด๋„๋ฅผ ํ”ผ์šฐ๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์•„์ด์—๊ฒŒ ์ด๊ฐ€ ์—†์„ ๋•Œ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋งค์‰ฌ๋กœ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ž๋…€๊ฐ€ ์กฐ๊ธˆ ๋‚˜์ด๊ฐ€ ๋“ค๋ฉด ์ฒœ์ฒœํžˆ ๊ฐ์ด‰์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ž๋…€๊ฐ€ ํ˜ผ์ž ์•‰์•„์„œ ์Œ์‹์„ ์”น๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•˜๋ฉด, ์‰ฝ๊ฒŒ ์‚ผํ‚ฌ ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์ž‘์€ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์†Œ๊ฐœํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • Diced ์•„๋ณด์นด๋„๋Š” ์•„์ด๋“ค์ด ๋จน๊ณ  ์†Œํ™”ํ•˜๊ธฐ๊ฐ€ ์‰ฝ์ง€ ์•Š์€ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์†๊ฐ€๋ฝ ์Œ์‹์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์‚ฐํ™” ๋ฐฉ์ง€๋ฅผ ์œ„ํ•ด ์ ์ ˆํ•˜๊ฒŒ ๋ณด๊ด€ํ•  ๋•Œ ์ด๋™ ์ค‘์—๋„ ์ด๊ฒƒ์„ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณต๊ธฐ์— ๋…ธ์ถœ๋˜๋ฉด ์•„๋ณด์นด๋„ ์—ด๋งค๊ฐ€ ์‰ฝ๊ฒŒ ๊ฐˆ์ƒ‰์œผ๋กœ ๋ณ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ์ž ์‹œ ๋ณด๊ด€ํ•  ๊ณ„ํš์ด๋ผ๋ฉด ๋ณด๊ด€ํ•˜๊ธฐ ์ „์— ๋ ˆ๋ชฌ ์š•์กฐ์— ๋ณด๊ด€ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋ฅผ ์œ„ํ•ด ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ฒŒ ๋ฌผ๊ณผ ๋ช‡ ๋ฐฉ์šธ์˜ ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค๋ฅผ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋ชฉ์š•์—์„œ ์•„๋ณด์นด๋„์˜ ์กฐ๊ฐ์„ ์ฐ์–ด์„œ ์–‘ํ”ผ์ง€์— ๋‘ก๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฐ ๋‹ค์Œ ziploc ๊ฐ€๋ฐฉ์—์žˆ๋Š” ์กฐ๊ฐ์„ ๋™๊ฒฐํ•˜๊ณ  ํ•„์š”ํ•  ๋•Œ ๊ทธ๋“ค์„ ๊บผ๋‚ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์ž๋…€๊ฐ€ ๊ฐ๊ทค๋ฅ˜ ๊ณผ์ผ์— ๋ฏผ๊ฐํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ 1 ์„ธ ๋ฏธ๋งŒ์ธ ๊ฒฝ์šฐ์ด ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์•„๋ณด์นด๋„๊ฐ€ ์žฅ์‹œ๊ฐ„ ์•‰์•„ ์žˆ์–ด์•ผํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ์—๋Š” ๊ฐ๊ทค๋ฅ˜์˜ ์ €์žฅ๋„ ๊ถŒ์žฅ๋˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

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์•„๊ธฐ์™€ ์œ ์•„๋ฅผ์œ„ํ•œ ๋น ๋ฅด๊ณ  ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์•„๋ณด์นด๋„ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•

์•„๋ณด์นด๋„๋Š” ์•„๊ธฐ์™€ ์–ด๋ฆฐ ์•„์ด๋“ค์—๊ฒŒ ์ง์ ‘ ์ œ๊ณต ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์ง€๋งŒ, ๋‹ค๋ฅธ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์„ ์‹œ๋„ํ•จ์œผ๋กœ์จ ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ํ˜ธ์†Œ๋ ฅ์„ ๋†’์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋งค์šฐ ์œ ์—ฐํ•œ ๋งค์ฒด์ด๋ฉฐ, ๋‹ค๋ฅธ ์žฌ๋ฃŒ์™€ ์„ž์ธ ๊ฒฝ์šฐ ์ž๋…€์—๊ฒŒ ๋‹ค๋ฅธ ๋ง›๊ณผ ๋ง›์„ ์†Œ๊ฐœํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์ ์‘ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๊ธฐ๊ฐ€ ์•„๋ณด์นด๋„์˜ ๋ง›์„ ๋„ˆ๋ฌด ์ข‹์•„ํ•˜์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค๋ฉด ์•„๋ณด์นด๋„์™€ ์„ž์–ด์„œ ์ด์œ ์‹์„ ๋จน๋Š” ์•„๊ธฐ๊ฐ€ ๋จน๋Š” ์Œ์‹์„ ๋” ๋งŽ์ด ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋งˆ๋Š˜, ํฌ๋ฆผ ์น˜์ฆˆ, ํ›„์ถ”, ๋ฐ”์งˆ ๋ฐ ๋‹ค๋ฅธ ํ—ˆ๋ธŒ์™€ ๊ฐ™์€ ๋ฐฉํ–ฅ์„ฑ ์‹ํ’ˆ ๋ฌผ์งˆ์€ ์•„๋ณด์นด๋„ ํ“จ๋ ˆ์™€ ์ž˜ ์„ž์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ž˜์„œ, ์•„๋ณด์นด๋„์™€ ํ•จ๊ป˜ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด ์•„๊ธฐ์˜ ์ž…๋ง›์— ํฅ๋ฏธ๋กœ์šด ๋ง›์„ ์„ ์‚ฌ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๋ณด์นด๋„๋Š” ๋˜ํ•œ ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ์™€ ์šฐ์œ ์™€ ์„ž์–ด์„œ ์ผ๊ด€์„ฑ์„ ์กฐ์ ˆํ•˜๊ณ  ์œ ์ œํ’ˆ์„ ๋ฏธ๋ฌ˜ํ•œ ๋ฐฉ์‹์œผ๋กœ ์‹๋‹จ์— ๋„ฃ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์•„์ด๋“ค์„์œ„ํ•œ ์•„๋ณด์นด๋„๋ฅผ ์ด์šฉํ•œ ๋น ๋ฅด๊ณ  ์‰ฌ์šด ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  • Basic mash : ์•„์ด๋“ค์—๊ฒŒ ์•„๋ณด์นด๋„๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ๊ฐ€์žฅ ์‰ฝ๊ณ  ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๋ฐฉ๋ฒ•์€ ๋งค์‹œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ฒŒ ์ž˜ ์ต์€ ์•„๋ณด์นด๋„๋ฅผ ๋ฐ˜์œผ๋กœ ์ž๋ฅด๊ณ  ๋‚˜์ดํ”„์˜ ๋„์›€์œผ๋กœ ๊ตฌ๋ฉ์ด๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ทธ๋Ÿฐ ๋‹ค์Œ ์Šคํ‘ผ์œผ๋กœ ๋‹ค์œก ์งˆ ๋ถ€๋ถ„์„ ํผ๋• ๊ฑฐ๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์–‡๊ฒŒ ์ฐ๊ฑฐ๋‚˜ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ํฌํฌ๋กœ ์ฒ ์ €ํžˆ ์œผ๊นจ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ƒ‰๊น”์ด ์‚ฐํ™”๋˜๊ธฐ ์ „์— ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ์ฆ‰์‹œ ๋จน์ด์‹ญ์‹œ์˜ค.

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  • ๊ณผ์ผ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ํ•˜๋Š” ์•„๋ณด์นด๋„ : ์•„๋ณด์นด๋„์™€ ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜ ๊ฐ™์€ ๋‹ค๋ฅธ ๊ณผ์ผ์„ ํ•จ๊ป˜ ์„ž์–ด์„œ ์•„๊ธฐ์˜ ์‹๋‹จ์„ ๋‹ค์–‘ ํ™”ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ฐ๊ฐ์˜ ๊ณผ์ผ์„ ๋”ฐ๋กœ ๋”ฐ๋กœ ์ฐ์–ด์„œ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ์ž˜ ํ˜ผํ•ฉ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ฏน์„œ๋กœ ํ˜ผํ•ฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‚˜์ด๊ฐ€ ๋งŽ์€ ์•„๊ธฐ์˜ ๊ฒฝ์šฐ ํฌํฌ๋กœ ์”น์–ด์„œ ๊ฐ์ด‰์„ ์œ ์ง€ํ•˜๊ณ  ์”น์„๋งŒํ•œ ๊ฒƒ์„ ์ œ๊ณต ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

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  • ์งญ์งคํ•œ ์•„๋ณด์นด๋„ : ์•„๋ณด์นด๋„๋Š” ์งญ์งคํ•œ ๋ง›๊ณผ ๊ฐ๊ทค ์ฃผ์Šค์™€ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐ”์งˆ, ํ›„์ถ”, ๋ฏผํŠธ ๋˜๋Š” ๋งˆ๋Š˜๊ณผ ๊ฐ™์€ ํ–ฅ๊ธฐ๋กœ์šด ๊ฑด์กฐ ํ—ˆ๋ธŒ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์„ž์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ ˆ๋ชฌ์ด๋‚˜ ์˜ค๋ Œ์ง€์˜ ๊ฐ๊ทค ์ฃผ์Šค๋ฅผ ๋„ฃ์–ด ๋ง›์„ ๊ฒฐํ•ฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ๋‚˜์ค‘์— ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋ณด๊ด€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋น„ํƒ€๋ฏผ C๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜๋ฉด ๋ณ€์ƒ‰์—†์ด ๋ฉฐ์น  ๋™์•ˆ ์œ ์ง€๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ์ด๋™ ์ค‘์—๋„ ํœด๋Œ€ ํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์Œ์‹์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

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  • ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ๊ฐ€ ๋“ค์–ด๊ฐ„ ํฌ๋ฆผ ์•„๋ณด์นด๋„ : ์•„๋ณด์นด๋„์ฒ˜๋Ÿผ ์š”๊ฑฐํŠธ๋Š” ์•„๊ธฐ๋ฅผ์œ„ํ•œ ์Šˆํผ ํ‘ธ๋“œ์ด๋ฉฐ ์•„์ด์˜ ์‹๋‹จ์— ํฌํ•จ์‹œ์ผœ์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์„ํ•˜๊ธฐ์œ„ํ•œ ํ•œ ๊ฐ€์ง€ ๋ฐฉ๋ฒ•์€ ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ๋กœ ํ“Œ๋ ˆ ์•„๋ณด์นด๋„๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ฑฐ๋‚˜ ๋‹จ์ˆœํžˆ ์•„๋ณด์นด๋„๋ฅผ ๋‘๊ป๊ฒŒ ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ์— ๋„ฃ๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํฌ๋ฆผ ๊ฐ™์€ ์งˆ๊ฐ๊ณผ ๋ฏธ๋ฌ˜ํ•œ ๋ง›์€ ์–ด๋ฆฐ ์•„์ด๋“ค์—๊ฒŒ ์ž˜ ๋ฐ›์•„ ๋“ค์—ฌ์งˆ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.์ด ์ค€๋น„๊ฐ€ ์‰ฌ์šด ๋ ˆ์„œํ”ผ๋Š” ๋‹น์‹ ์ด ์„œ๋‘˜๋Ÿฌ์žˆ์„ ๋•Œ ํ•ญ์ƒ ์ข‹์€ ์•„์ด๋””์–ด์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

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  • ์šฐ์œ ์™€ ํ•จ๊ป˜ํ•˜๋Š” ์•„๋ณด์นด๋„ : ์•„๋ณด์นด๋„ ๋ฅผ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒํ•˜๊ณ  ์‰ฝ๊ฒŒ ๋จน์„ ์ˆ˜์žˆ๋Š” ๊ฐ€์žฅ ์‰ฌ์šด ๋ฐฉ๋ฒ•์€ ์šฐ์œ ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ž๋…€๊ฐ€ ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์œผ๋กœ ์‰ฝ๊ฒŒ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋„๋ก ๊ณก๋ฌผ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์œ„ํ•ด ํ•„์š”ํ•œ ์–‘์˜ ์šฐ์œ ๋กœ ์•„๋ณด์นด๋„๋ฅผ ๊ฐ„๋‹จํžˆ ์„ž์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.

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  • ์•„๋ณด์นด๋„ ๊ณผ์ผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ : ์ด ๊ฐ„๋‹จํ•˜์ง€๋งŒ ๋ง›์žˆ๋Š” ์•„๋ณด์นด๋„ ๊ณผ์ผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์œผ๋กœ ์ƒ‰์ฑ„์™€ ํ’๋ฏธ๊ฐ€ ๊ฐ€๋“ํ•œ ํŒ์ฝ˜์œผ๋กœ ๋‹น์‹ ์˜ ์ž‘์€ ๋งค๋ ฅ์„ ์‚ฌ๋กœ ์žก์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฐ ๋ฐฐ์™€ ์œผ๊นฌ ์ž˜ ์ต์€ ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜์™€ ์•„๋ณด์นด๋„ ํ๋ธŒ๋ฅผ ์„ž์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋งค๋„๋Ÿฌ์šด ์ผ๊ด€์„ฑ๊นŒ์ง€ ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์„ ๋งค์‹œ๊ฑฐ๋‚˜ ์”น์„ ๋น„ํŠธ๊ฐ€ ๊ฑฐ์˜์—†๋Š” ์›ํ•˜๋Š” ํ…์Šค์ฒ˜๋กœ ์œ ์ง€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์— ์•ฝ๊ฐ„์˜ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ํฌ๋ฆผ์ƒ‰ ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ๋ฅผ ์„ž์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋‹น์‹ ์˜ ์–ด๋ฆฐ ํ•˜๋‚˜๋ฅผ์œ„ํ•œ ์™„๋ฒฝํ•œ ์‚ฌ๋ง‰์ด ๋  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

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  • Guacamole : ์•„๋ณด์นด๋„๋Š” ์•„๋ณด์นด๋„์™€ ๋™์˜์–ด์ด๋ฉฐ, ์š”๋ฆฌ๊ฐ€ ๋„ˆ๋ฌด ์ข‹์•„์„œ ์•„์นด ์นด๋„๊ฐ€ ์ž์‹ ์˜ ๋ฒ„์ „์„ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜์—†๋Š” ์ด์œ ๋Š” ๋ฌด์—‡์ž…๋‹ˆ๊นŒ? ์•„๊ธฐ์˜ ์•„๋ณด์นด๋„์˜ ๊ฒฝ์šฐ ์•„๋ณด์นด๋„๋ฅผ ๋งค์‹œ๊ณ  ๋งˆ๋Š˜ ๋ถ„๋ง, ๋ถ„์‡„ ๋ฐ”์งˆ, ๋ฐ€ ๋ฐฐ์•„ ๋˜๋Š” ์‹œ๋ฆฌ์–ผ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์กฐ๋ฏธ๋ฃŒ๋กœ ๋ง›์„๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค. ์ž๋…€๊ฐ€ 1 ์„ธ ์ด์ƒ์ธ ๊ฒฝ์šฐ ๋ผ์ž„ ์ฅฌ์Šค๋กœ ๋งˆ๋ฌด๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ทธ ์™ธ์—๋Š” ๋‹จ์ˆœํžˆ ํ•จ๊ป˜ ๋งŽ์€ ๊ฒƒ์„ ๋งค์‹œํ•˜๊ณ  ๋ด‰์‚ฌ ํ•  ์ค€๋น„๊ฐ€๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

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  • ํ† ์ŠคํŠธ์— ์•„๋ณด์นด๋„ : ์ ˆ๋ฐ˜ ์•„๋ณด์นด๋„๋ฅผ ๋งค์‹œ๊ณ  ๊ฐ“ ๊ตฌ์šด ๋นต ์กฐ๊ฐ์— ๋ฟŒ๋ ค์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ์œ  ๋ช‡ ๋ฐฉ์šธ๋กœ ๋นต์„ ์ถ•์ถ•ํ•˜๊ฒŒํ•˜๊ณ  ์•„์ด์—๊ฒŒ ์ œ๊ณตํ•˜์—ฌ ์ฆ๊ธฐ์‹ญ์‹œ์˜ค.

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  • ์•„๋ณด์นด๋„์™€ ํŒŒ์Šคํƒ€ : ์šฐ์œ  ํ•œ ์Šคํ‘ผ์œผ๋กœ ์•„๋ณด์นด๋„๋ฅผ ์„ž์–ด ํŽ˜์ด์ŠคํŠธ๋ฅผ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋ฏน์Šค๋ฅผ ์‹ ์„ ํ•œ ์š”๋ฆฌ ๋œ ํŒŒ์Šคํƒ€์— ์ €์–ด ๋ฐ”๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.

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  • ์•„๋ณด์นด๋„ ์น˜ํ‚จ ๋ฏน์Šค : ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์•„๋ณด์นด๋„ ๋ฐ˜์œผ๋กœ ์น˜ํ‚จ์˜ ์ž˜ ์ต์€ ์กฐ๊ฐ์„ ์กฐํ™”. ๊ทธ๊ฑธ๋กœ ๋ด‰์‚ฌํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ์‹ ์†ํ•˜๊ณ  ์‰ฌ์šด ๊ฐ„์‹์„ ์œ„ํ•ด ํ† ์ŠคํŠธ์— ๊ทธ๊ฒƒ์„ ์ „ํŒŒ.

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๊ฒฐ๋ก  - ์•„๊ธฐ์˜ ์ฒซ ๋ฒˆ์งธ ๋‹จ๋‹จํ•œ ์Œ์‹์€ ๊ทธ๋“ค์˜ ์‚ถ์—์„œ ์ค‘์š”ํ•œ ์ด์ •ํ‘œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๋ณด์นด๋„๋Š” ํŠผํŠผํ•œ ์Œ์‹์„ ๋จน๋Š” ์ดˆ๊ธฐ ๋ช‡ ๋‹ฌ ๋™์•ˆ ๋ง›์žˆ๋Š” ํ•œ ๊ฐ€์ง€ ์˜ต์…˜์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ํ‰์ƒ ์ข‹์€ ์‹์ƒํ™œ์„ ์œ ์ง€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ ๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

์—„๋งˆ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ถŒ์žฅ ์‚ฌํ•ญโ€ผ