인도 야채 롤 또는 프렌 키

함유량:

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• 방법
• 영양 정보

이 Frankie는 인도식 빵이나 인도식 향료 또는 향신료를 곁들인 채식주의자를 포함합니다. 롤, 랩 또는 Frankie 또는 Kathi 롤이라고 부를 수도 있습니다. 모두 같은 의미입니다. 통 밀가루로 집에서 만들고 모든 건강한 야채를 추가하여 건강에 좋은 인기있는 뭄바이 길거리 음식입니다. Frankie 's는 언제든지 먹을 수있는 완벽한 식사이거나 이동 중에도 훌륭한 비건 채식을 제공합니다.

준비 시간요리 시간15 분15 분

봉사하다

6 명

성분

로티

• 통 밀가루 1 컵
• 1/4 tsp (찻 숱가락) 소금
• 약. 1/3 컵의 물
• 롤링 1/4 밀가루 밀가루
• 1 큰술 (큰 스푼) 솔질 용 오일 Frankie 's

충전 용

• 양배추 2 컵 얇게 썬 것
• 당근 1 컵 분쇄기
• 1/2 컵 프랑스 콩, 세로 조각
• 두부 3/4 컵, 세로로 자른 것
• 얇게 썬 1/2 빨간 피망
• 얇게 썬 고추 ½ 컵
• ¼ 컵 양파, 얇게 썬 것
• 잘게 잘린 토마토 1 컵
• 1 개의 tsp 가늘게 분쇄 된 생강
• 초록색 고추 가늘게 잘게 잘린 1 개
• 2 큰술 실 란 트로 또는 고 수, 다진 된
• 기름 2 큰술
• 커민 씨앗 1 작은 술
• 소금 1 작은 술
• 1/2 tsp garam masala

방법

충전 용

1 단계

중간 열에 냄비에 기름을 뿌리십시오.

2 단계

기름에 하나의 커민 씨를 첨가하여 열을 테스트하십시오. 씨앗이 즉시 부서지면 기름이 준비됩니다.

3 단계

다음 커민 씨를 첨가하십시오.

4 단계

씨가 갈라지면 생강과 녹색 고추를 넣고 몇 초 동안 저어줍니다.

5 단계

토마토와 소금을 넣고 토마토가 약 3-4 분 동안 부드럽게 될 때까지 요리하십시오.

6 단계

열을 중간 정도로 줄이십시오.

7 단계

양배추, 당근, 프랑스 콩, 고추 및 빨간 피망을 넣습니다.

8 단계

채소가 부드럽고 부드러워 질 때까지 뚜껑을 덮고 가끔씩 약 5-6 분 동안 저어줍니다.

9 단계

야채에 두부와 고수풀을 첨가하십시오.

10 단계

잘 섞는다.

11 단계

더위를 끄고 garam masala를 섞으십시오.

12 단계

준비가 완료되었습니다. 그것을 사용할 수 있도록 옆에 두십시오.

로티

1 단계

혼합 그릇에 전체 밀가루와 소금을 섞으십시오.

2 단계

부드럽고 매끄러운 반죽을 만들기 위해 물을 넣고 필요에 따라 물을 조절하십시오.

3 단계

가볍게 기름칠 된 표면에 반죽을 넣으십시오. 손가락에 집착해서는 안됩니다.

4 단계

반죽을 가리고 약 10-15 분 동안 쉬게하십시오.

5 단계

반죽을 다시 반죽하십시오.

6 단계

반죽의 작은 부분을 가져다가 마른 밀가루로 양면을 눌러 롤링하는 동안 도움을줍니다.

7 단계

약 9 "지름으로 얇게 굴립니다. 반죽이 롤링 핀 또는 롤링 표면에 달라 붙으면 가루 가루를 살짝 뿌린다.

8 단계

프라이팬을 중간 높이로 가열하십시오.

9 단계

프라이팬이 충분히 뜨겁다는 것을 확인하기 위해, 프라이팬 위에 몇 방울의 물을 뿌리면 물이 얼룩 져야합니다. 프라이팬은 흡연해서는 안됩니다.

10 단계

약 0.5 분 동안 프라이팬 위에 roti를 놓습니다. roti는 여러 곳에서 밝은 갈색 반점과 퍼프를 발달시킵니다.

11 단계

roti를 뒤집고 가볍게 누르십시오. 다시 뒤집으십시오. Roti는 양쪽에 밝은 황금색이 있어야합니다.

12 단계

프라이팬에서 roti를 제거하십시오. 사용할 준비가되었습니다.

프랭키 조립하기

1 단계

하나의 roti를 가지고 평평한 표면 위에 놓으십시오.

2 단계

위쪽에서 약 1-1 / 2 인치 정도 떨어진 채로 세로로 채우는 약 ¼ 컵을 넣고 부리 토처럼 단단히 접으십시오.

3 단계

감싸는 양면에 기름을 살짝 솔질하십시오.

4 단계

프라이팬을 중불로 가열합니다.

5 단계

프라이팬 위에 Frankie를 놓고 가볍게 양면을 파삭 파삭합니다.

6 단계

선택의 여지가 - 민트 - 고수풀 처트니 또는 다른 사람.

7 단계

다른 롤을 반복하십시오. 즐겨!

영양 정보

236나트륨59 mg17 g칼륨0 mg4 g총 탄수화물10 g0 g식이 섬유2 g0 g설탕4 g0 g단백질13 g46 mg비타민 A0 %0 %비타민 C0 %0 %

칼로리

총 지방

가득한

다중 불포화

단일 불포화

트랜스

콜레스테롤

칼슘

철

* 퍼센트 일일 값은 2000 칼로리 식단을 기준으로합니다. 귀하의 칼로리 요구에 따라 귀하의 일일 가치가 더 높거나 낮을 수 있습니다.

팁 : 미리 준비하고 충전하십시오. 봉사 준비가되면 프랭키를 준비하십시오.