νμ κ° κ³΅μ νλ λ°©μ κΎΈλ―Έλ λ²
νμ κ° κ³΅μ νλ λ°©μ κΎΈλ―Έλ κ²μ μλΉν μμ μΌ μ μμ΅λλ€. νΈλ¦μ μλ μ μ΄μ΅μ μμ©νλ κ²μ λλ€. μλ§κ° μμ΄λ€μ λ°© 곡κ°μ κ·Ήλννκ³ κΈΈμ λ°λΌ κ°μΈμ μΈ λλμμ£Όλ λ° λμμ΄λλ νμ μ맀 λ°©μ κΎΈλ―Έλ μμ΄λμ΄λ κ±°μ μμ΅λλ€.
νμ κ° κ³΅μ νλ λ°©μ κΎΈλ―Έλ κ²μ΄ λΉμ μ μμ΄λ¨Έλκ° μ’μνλ ν¬λ¦Ό brulee λ₯΄ κΌ¬λ₯΄λ λΈλ£¨λ₯Ό λ§λλ κ²λ³΄λ€ ν° λμ μ λλ€. λΉμ μ λΉμ μ λλλ₯Ό κ΅³νκ³ λ°©μ΄ μμ§λ ₯μλ νμ μ μ§μ μκ²©μ΄ μλμ§ λλ κ° μ΄λ¦°μ΄μκ² μμ μ μμ 곡κ°μμ£Όλ 곡μ 곡μ κΈ°μ€μΌλ‘ κΎΈλ©°μΌνλμ§ κ²°μ ν΄μΌν©λκΉ? λ°©μ ν¬κΈ°κ° μ΅μ’ ν΅νμ μν₯μ λ―ΈμΉμ§ λ§ μ¬λ°λ₯Έ λ°©ν₯μΌλ‘ μ€μ ν μμλ λͺ κ°μ§ νμ΄ μμ΅λλ€.
곡μ λ°© κΎΈλ―ΈκΈ° μμ΄λμ΄
1. μμ μ μ
λλΆλΆμ μμ΄λ€μ κ·Έλ€μ΄ μνλ κ²μ μκ³ μμΌλ©°, λλ €μνμ§ μμ΅λλ€. μ΄λ¬ν μλ리μ€μμλ κ·Έλ€μ΄ λ°©μ μ₯μμ κ²°μ νκ²νλ κ²μ΄ κ°μ₯ μ’μ΅λλ€. κ·Έλ€μ΄ λ²½ μκΉμ κ²°μ νκ²νκ±°λ μΉ¨λλ₯Ό μ νν μμκ²νλ©΄ μΆ©λΆνμ§ μμ΅λλ€. μλ λ€μ΄ 곡μ λ λ°©μ μ₯μμ μ ννκΈ° μν΄ μμ λ‘κ² ν΅μΉ ν λ, κ·Έλ€μ μ°½μλ ₯μ νννκ³ λ£Έλ©μ΄νΈμ λ μ μ΄μΈλ¦΄ μμκ² λ κ²μ λλ€. κ²°κ΅ κ·Έλ€μ μΆμ 곡κ°μ λλ€. μ κ·Έλ€μ΄ μνλ κ²μ λ§νμ§ μμμΌν©λκΉ? κ·Έλμ νμ μ λ°©μ κΎΈλ―Έλ λ²μ λ°°μ°κ³ μΆλ€λ©΄, λ¨μν μλ λ€μ΄ μ± μμ μ§λλ‘ λμ΄ κ·Έλ€ λͺ¨λκ° μ ν©νλ€κ³ μκ°νλλλ‘ λ°©μ μ 리νλ κ²μ μ§μΌλ³΄μμμ€.
2. κ΅¬μΆ μ λ°
κ·νμ μλ κ° μ¬μνμ μννλ μ¬λλ€ μ¬μ΄μ μλ€λ©΄, κ°μ λ°©μ λ¨Έλ¬Όλ©΄μλ κ·Έλ€μκ² μ€ μ μμ΅λλ€. μμͺ½μ μ λ°μ΄μλ 건μ λ²½ νν°μ μ μ¬μ©νμ¬ λ°©μ λ κ°μ λ°μͺ½μΌλ‘ λλ μ μμ΅λλ€. μ΄λ κ²νλ©΄ κ° μ΄λ¦°μ΄μ μ¬μνμ 보μ₯ ν μ μμ΅λλ€. μ λ°μ κ°λ©΄μλ μλ κ° μ± , μ₯λκ° λ° νΈμ§μ§λ₯Ό μμ μ μμ΅λλ€. μ΄κ²μ λν 곡κ°μ μ μ½νλ λ° λμμ΄λ©λλ€. μ λ°μ μνλ μμΌλ‘ μΉ ν μ μμ΅λλ€. κ·Έλ¬λ, μ΄κ²μ΄ ν° λ°©κ³Ό μ μ΄μΈλ¦¬λ κ·Έ νμ μ맀 λ°©μ μ₯μ μ€ νλλΌλ κ²μ κΈ°μ΅νμμμ€!
3. 곡μ ν λ§
μλ κ° μΉ¨μ€μμ λμΌν μ£Όμ λ₯Ό 곡μ νκ³ μΆκ±°λ λμΌν 침ꡬμ μ κ²½μ μ°μ§ μλλ€λ©΄ λ¨Όμ λ²½μ κ΄λ¦¬νμ¬ κ°μ€μ μ₯μ ν μ μμ΅λλ€. λ μμ΄κ° λͺ¨λ λμνκ±°λ λ²½μ μμΉ νμ¬ λ©μ§λ€κ³ μκ°νλ λ²½μ§λ₯Ό μ¬μ©ν μ μμ΅λλ€. ν¬, ν μ΄λΈ λ¨ν, μΉ¨λ μνΈ λ±μ μ‘μΈμ리λ₯Ό μμν λ§ν μΊλ¦ν°μ ν¨κ» μΆκ° ν μ μμ΅λλ€. λλ λ¨μμ μ μΈν λͺ¨λ λ²½μ νμΈνΈνκ³ μμ΄λ€μ΄ κ³Όμνμ§ μκ³ μλμ€λ½κ² μ¬κΈΈ μμλ λ νΉν κ°μΈμ μΈ κ°κ°μ μν΄ μΌλ° λ²½μ 그리거λ νμΈνΈνλλ‘ κΆμ₯ ν μ μμ΅λλ€.
4. νΈμ ν λ§
μμ΄λ€μ μμ¦ μμ λ§μ λ§μμ κ°μ§κ³ μμ΅λλ€. κ·Έλ€μ λ κ°μ μλ‘ λ€λ₯Έ ν λ§λ₯Ό μνμ§ μκ³ κ°λ³ 곡κ°μ μν©λλ€. μλ₯μ΄, μ¬μ, μλ μ΄μλ κ²½μ°, λ°©μ 'λΆνμ'κ³Ό 'νλμ'μΉμ μΌλ‘ λλ μ μμ΅λλ€. μ¬μ μΉμ μ ν°μκ³Ό νν¬μ ν릴과 λ μ΄μ€λ₯Ό λΆνμ 4 ν¬μ€νΈ μΉ¨λμ μΆκ°νκ³ , μΈν νμ°μ€λ₯Ό μ€μΉνκ³ , νμ½ νν¬ μ»€νΌμ μΆκ°νμ¬ μ¬μΉ΄λ¦° λ¬μ½€ν νμ μ λ§λλλ€. μλ λ¨μμ κ²½μ° ν΄μ μ£Όμ λ₯Ό ν΅ν© ν μ μμ΅λλ€. λλ λμ μλ μ΄ λ§λ°ν νν΄ λλμ μ¦κΈ°κ²νκΈ° μνμ¬ λͺ©μ λ, μ€λ¬΄λ¬ 컀νΌ, λ° λ±λ μ£Όμ κ°μλ λ²½μ§λ₯Ό κ°μ§ rowboat λͺ¨μ μΉ¨λλ₯Ό μ€μΉν΄μ μ΄κ²μ ν μ μμλ€. μ΄λ κ²νλ©΄ λ μ΄λ¦°μ΄κ° λ°©μ ꡬμμ λ§μ‘±ν μ μμ΅λλ€. μ΄κ²μ λ무 ν¬μ§ μμ λ°©μ μν΄ κ°μ₯ μ’μ νμ λ°© μμ΄λμ΄ μ€ νλμ λλ€.
5. μ‘μΈμ리 κΆλ¦¬
곡μ μΉ¨μ€μ κΎΈλ―Έλ €λ©΄ μ€λ§νΈνκ² μκ°ν΄μΌν©λλ€. μμ΄λ€μ΄ 곡μ ν μμλ κ°κ΅¬μ ν¨κ» λ°©μ λ²Όλ½μΉκΈ°νμ§ μλ κ°κ΅¬λ₯Ό μ ννμμμ€. μ μ μμλ ν μ΄λΈκ³Ό μμ μΈνΈ, μ μ μμλ μΉ¨λ λ° μ΄λνκΈ° μ¬μ΄ μμλ₯Ό μκ°ν΄λ³΄μμμ€. κ°κ΅¬κ° μ λ°μ μΈ μ€λ΄ μ₯μκ³Ό μΌμΉνκ³ μ±λ³μ μ€λ¦½μ μΈμ§ νμΈνμμμ€. μμ΄λ³΄λ¦¬ μ°©μ 2 λ¨ μΉ¨λλ₯Ό μ ννκ³ λ Έλμκ³Ό ν°μ μ€νΈλΌμ΄ν ν¨λ λ²½μΌλ‘ μ΄λνμμμ€. ν° λ°©μ durrieλ₯Ό λ°°μΉνμ¬ λ°©μμ μ λ ₯μ μΈ λλΉλ₯Ό μ 곡ν©λλ€. λ κ°μ μμ 콩λμ λμ Έμ μ μ μμλ νμ΅ ν μ΄λΈμ λ§λμμμ€. μ΄κ²μ μμ΄λ€ λͺ¨λλ₯Ό ν볡νκ² ν΄ μ€λΏλ§ μλλΌ μ£Όλ³μ λμ λ€λκΈ°μ μΆ©λΆν 곡κ°μ μ 곡 ν κ²μ λλ€.
νμ λ£Έμ 곡μ νλμ΄ μΉ¨μ€ μμ΄λμ΄λ μλ κ° μλ‘ ν볡νκ² μ‘°νλ₯Ό μ΄λ£¨λλ‘ν©λλ€. μλ μ λ°©μ λ°λ€ ν λ°°κ²½ λ²½μ§λ₯Ό μ 곡νλ μνΌ μμ μ°¬μ₯μ μΆκ°νλ κ΄κ³μμ΄ μ½κ°μ λ§μΆ€ μ€μ μ μ΄λ¦°μ΄λ€μ ν볡νκ³ λ¬΄λΆλ³νκ² μ μ§νλ λ° ν° λμμ΄λ©λλ€.