์์ ์ค ๋ฒํฐ ๋จน๊ธฐ - ์์ ํฉ๋๊น?
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์์ฐ๋ถ๋ ๋ฒํฐ๋ฅผ ๋จน์ ์ ์์ต๋๊น?
- ์์ ์ค ๋ฒํฐ ์๋น์ ์ด์
- ์์ ํ์ ๋ ๋ฒํฐ๋ฅผ ๋จน๋ ๊ฒ์ ์ํ ํด๋ก์ด ์ํฅ
- ์์ ํ ์ฌ์ฑ์๊ฒ๋ ์๊ธ์ ์ ์ธ ๋ฒํฐ๊ฐ ์์ ํ๊ฐ์?
- ์์ ํ ๋ ๋ฌด์ผ ๋ฒํฐ๋ฅผ ์ญ์ทจ ํ ์ ์์ต๋๊น?
- ์์ ์ค์ ๋ฒํฐ๋ฅผ ์ผ๋ง๋ ๋จน์ ์ ์์ต๋๊น?
- ๋ฒํฐ ์๋น์์ฃผ์ ์ฌํญ
- ์์ฐ๋ถ๋ฅผ์ํ ๊ฑด๊ฐํ ๋ฒํฐ ๋์ฒด ์๋ฒ
์์ ์ 3 ์ผ๋ถ ๊ธฐ ๋๋ ๋ค๋ฅธ ์ด๋ค ๋จ๊ณ์์ ๋ฒํฐ๋ฅผ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ ๋ง์ ์์ฐ๋ถ์๊ฒ ๋ฐ์ํ๋ ๋ฌธ์ ์ ๋๋ค. ๊ท ํ ์กํ ์์ฌ๊ฐ ์์ฌ์ ์ฌ์ง์์ด ํ์ํฉ๋๋ค. ๋ฒํฐ๊ฐ ๊ทธ ๋ฐฉ์ ์์ ์ ๋ค์ด ๋ง๋์ง, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ด๋ค ๊ณ ๋ ค ์ฌํญ์ด ์๋์ง ์ดํดํ๋ค๋ฉด, ํญ์ ์์ ์ ์์ ํ๊ฒ ์งํค๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค.
์์ฐ๋ถ๋ ๋ฒํฐ๋ฅผ ๋จน์ ์ ์์ต๋๊น?
์, ์์ฐ๋ถ๋ ์์ ์ค์ ๋ฒํฐ๋ฅผ ์์ ํ ๋จน์ ์ ์์ต๋๋ค. ํญ์ ์ ๋นํ ์์ ์๋น๋ฅผ ์ ์งํ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. ๋ฝํ ์ค ๋ถ๋ด์ฆ์ ๋ณ๋ ฅ์ด ์๊ฑฐ๋ ๊ทธ๋ฌํ ์ ํ์ ํ ๋๋ก ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๋ฅผ ์ผ์ผํฌ ์์๋ ๊ฒฝ์ฐ ๋ฒํฐ๋ฅผ ๋จน๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค.
์์ ์ค ๋ฒํฐ ์๋น์ ์ด์
์์ฐ๋ถ๋ ์ ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ๋ฒํฐ๋ฅผ ์ ๋น๋ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์์ ์ค์ ์ ๋ง์ ํํ์ ์ป์ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ฌํ ํํ์ ์๋ฆฌ์์๋ถํฐ ๊ธฐ๋ถ์ ์ํธํ ์ํ๋ก ์ ์งํ๋ ๊ฒ๊น์ง ๋ค์ํฉ๋๋ค.
1. ๋ชธ์ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค ์์น ์กฐ์
์ค๊ฐ ๋ฐ ์งง์ ์ฌ์ฌ ์ง๋ฐฉ์ฐ์ ์ค์ง์ ์ธ ์กด์ฌ๊ฐ ๋ฒํฐ ๊ตฌ์ฑ์์ ๊ด์ฐฐ๋์์ต๋๋ค. ์ด ์ง๋ฐฉ์ฐ์ ์ ์ฒด ๊ฑด๊ฐ๋ฟ ์๋๋ผ ํนํ ์์ฐ๋ถ์ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค ์์น๋ฅผ ์กฐ์ ํ๋ ์ญํ ์ํฉ๋๋ค.
2. ํธ๋ฅด๋ชฌ ๋ฌธ์ ์ ์ํฅ ๊ฐ์
์์ ์ค ํธ๋ฅด๋ชฌ๊ณผ ์ ์ฒด์ ๋ฏธ์น๋ ์ํฅ์ด ์ธ์ ๋ ํ์๋ฐ๋ ๊ฒ์ ์๋๋๋ค. ๋ง์ ํธ๋ฅด๋ชฌ ์์ค์ ์กฐ์ ํ ์ ์์ผ๋ฉฐ ์ฌ์ง์ด ๋ฒํฐ ์ญ์ทจ๋ก ๊ฐ์ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ํธ๋ฅด๋ชฌ์ ์๋ผ๋๋ ์๊ธฐ์ ๊ฑด๊ฐ๊ณผ ์ง์ ์ ์ผ๋ก ๊ด๋ จ๋์ด ์์ผ๋ฏ๋ก ์์ฌ์ ์๊ฒฌ์ ๋ฃ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
3. ๋น ๋ฅธ ์๋์ง ์
์์ ์ค์ ๋ชธ์ ๋ง์ ์๋์ง๊ฐ ์๋น๋์ด ๊ณ์ ํผ๊ณคํ๊ณ ์๋๊ฐ์ โโ๋๋๋๋ค. ๋ฒํฐ์๋ ๋นํ๋ฏผ K, ๋นํ๋ฏผ E, ๋นํ๋ฏผ D์ ๊ฐ์ ์ค์ํ ๋นํ๋ฏผ์ด ๋ค์ด ์์ต๋๋ค. ์ด๋ค์ ์ค์ํ ์ฑ๋ถ์ ์ธ์ฒด ํก์๋ฅผ ์ด์งํ๊ณ ์ฌํ๊ฒ ํ์ํ ์๋์ง๋ฅผ ๊ณต๊ธํ๋ ๋ฐ ์ค์ํ ์ญํ ์ํฉ๋๋ค.
4. ํผ๋ถ ๊ฐ์ ๋ฐ ๋ ์ ์ ๋ชจ์ต
์์ ์ ํผ๋ถ๊ฐ ์๋ก์ด ๋น์ผ๋ก ๋น๋๋ ๊ฒ์ฒ๋ผ ๋ณด์ด๋ ๋จ๊ณ์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ ์ฒด๊ฐ ๊ณผ๋ก ํด์ ธ์ ํผ๊ณคํ๋ฉด ๋นจ๋ฆฌ ์ฌ๋ผ์ง ์ ์์ต๋๋ค. ํธ๋ฅด๋ชฌ๊ณผ ๋ด๋ถ ์ ์ฒด ํ๋ก์ธ์ค์ ์ด๋ฌํ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋ง๊ธฐ ์ํด ๋ฒํฐ๋ ์ธํฌ๋ฅผ ๋ณด์ถฉํ๊ณ ํผ๋ถ์ ์ ์ ํจ์์ฃผ๋ ํญ์ฐํ ๋ฌผ์ง์ ์ ๊ณตํ๋ ๋ฐ ๋์์ ์ค ์ ์์ต๋๋ค.
5. ์๋ ์ ๋๋ ๊ฐ๋ฐ ํฅ์
์์ฐ๋ถ๋ ์ฝ์ฐ์ด๋ ๋นํ๋ฏผ E๋ฅผ ๋ง์ด ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ์ด๋ ์ฃผ๋ก ์งํ๋๋ ํ์์ ๋๋ ๋ฐ๋ฌ์ ๋๊ธฐ์ํ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋ฒํฐ๋ ๋นํ๋ฏผ E๊ฐ ํ๋ถํ๊ณ ๋ณด์ถฉ ์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
6. ์ ์ ์ ๋ถ์๊ณผ ์คํธ๋ ์ค ๊ฐ์
์ด๋จธ๋์ ์ ์ฒด ๊ฑด๊ฐ๋งํผ์ด๋ ์์ ์ค์ผ ๋์ฒ๋ผ ์ ์ ๊ฑด๊ฐ๊ณผ ๊ฐ์ ๋ ์ค์ํฉ๋๋ค. ์์ ์ ์คํธ๋ ์ค๋ ์๊ธฐ์ ์ฑ์ฅ๊ณผ ์ด๋จธ๋์ ํ์ ์ฝ๊ฒ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น ์ ์์ต๋๋ค. ๋ฒํฐ์๋ ์ด๋ฌํ ์คํธ๋ ์ค ์์ค์ ๋ฎ์ถ๊ณ ํ์จํ ๋ง์์ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋๋ ํ๋ผ๋ณด๋ ธ์ด๋๊ฐ ๋ค์ด ์์ต๋๋ค.
7. ์ ์ ํ ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก ๋ผ์ ๋ฐ๋ฌ
์นผ์์ ์๊ธฐ์ ๊ณจ๊ฒฉ ๊ตฌ์กฐ๊ฐ ๋ฐ๋ฌ ํ ์ด๋ ์์ ์ค์ ์์ด ๋ง์ด ํ์ํฉ๋๋ค. ์ด๋นจ์ ํฌํจํ์ฌ ์ ์ฒด์ ์นผ์ ์กด์ฌ ์ฌ๋ถ์ ๋ฌ๋ ค ์์ต๋๋ค. ๋ฒํฐ์๋์ด ์ ์์ ์ ์ฉ ํ ์์๋ ์ข์ ์์ ์นผ์์ด ๋ค์ด ์์ต๋๋ค.
8. ๊ฐํ ๊ทผ์ก์์ง์ง ์ธ๋
๋ฒํฐ์๋ ์ง๋ฐฉ์ด ๋ง์ด ๋ค์ด ์์ต๋๋ค. ์ด๊ฒ์ด ๋น๋ง๊ณผ ๊ฑด๊ฐ์ ์ข์ง ์์ ์ฒด์ค์ ๊ฑฑ์ ํ๊ฒ ๋ง๋ค์ง ๋ง, ๋ฒํฐ์ ์ง๋ฐฉ์ ๋๋ถ๋ถ ํฌํ ์ข ๋ฅ์ ๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ์์ด์๊ฒ ๊ทผ์ก์ ๋ฐ๋ฌ์ํฌ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๋ชธ์๋ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค.
์์ ํ์ ๋ ๋ฒํฐ๋ฅผ ๋จน๋ ๊ฒ์ ์ํ ํด๋ก์ด ์ํฅ
๋ฒํฐ๋ ์์ ํ ์ฌ์ฑ์๊ฒ ๋งค์ฐ ์ ์ตํฉ๋๋ค. ์๊ธฐ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ด๋จธ๋์๊ฒ๋ ๋ค์ํ ํํ์ด ์ฃผ์ด์ก์ต๋๋ค. ๋๋ถ๋ถ์ ๋ถ์์ฉ์ ์๋น๋๋ ๋ฒํฐ์ ์์ด ๊ท์ ๋์ง ์๊ณ ์์ด ์๋ฒ์ ์ฃผ์ ์ํ ํ๋ชฉ์ด๋๋ ๊ฒฝํฅ์ด์๋ ๊ฒฝ์ฐ์ ๋ฐ์ํฉ๋๋ค. ๋๋ก๋ ์ ์ฒด ์์ฒด์ ๊ตฌ์ฑ ์์ฒด๊ฐ ๋ฒํฐ ์๋น๋ฅผ ํด๋ก์ด ํ์๋ก ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค.
์ง๋ฐฉ์ ๋ฒํฐ์ ์ฃผ์ ๊ตฌ์ฑ ์ฑ๋ถ ์ค ํ๋์ ๋๋ค. ์ด๋ฏธ ์์ ์ฑ ๋น๋จ๋ณ์ ์๋ฌ๋ฆฌ๊ณ ์๊ฑฐ๋ ์ฌ์ฅ ๊ด๋ จ ๋ฌธ์ ์ ๋ณ๋ ฅ์ด์๋ ์ฌ์ฑ์ ๊ฒฝ์ฐ, ๋ฒํฐ๋ฅผ ์ญ์ทจํ๋ฉด ๋ ์ฌํด์ง ์๋ ์๊ณ ์์ ํ ์์ ํ ์๋ ์์ต๋๋ค. ๋น๋ง ์ฌ์ฑ๊ณผ ๊ณผ์ฒด์ค ์ฌ์ฑ์ ๋ฒํฐ ์ญ์ทจ๋ก ์ธํ ์ฒด์ค ์ฆ๊ฐ ์ํ์ด ๋์ต๋๋ค.
์์ ํ ์ฌ์ฑ์๊ฒ๋ ์๊ธ์ ์ ์ธ ๋ฒํฐ๊ฐ ์์ ํ๊ฐ์?
์ญ์ทจ๋์ด ์์ ํ๊ณ ์ ๋นํ ์์ด ์ ์ง๋๋ ํ ๋ชจ๋ ์ข ๋ฅ์ ๋ฒํฐ๋ ์์ ํ ์ฌ์ฑ์๊ฒ ์์ ํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ฏ๋ก ์๊ธ์ ์ ์ธ ๋ฒํฐ๋ ์ ํ ์ํํ์ง ์์ผ๋ฉฐ ๊ฑฑ์ ์์ด ์๋น ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
์์ ํ ๋ ๋ฌด์ผ ๋ฒํฐ๋ฅผ ์ญ์ทจ ํ ์ ์์ต๋๊น?
์์ง ์๊ฐ๋ฝ ๊ท์น์ผ๋ก, ํนํ ๋ฌด์ผ ๋ฒํฐ๋ ์๊ธ์ ์ ์ธ ๋ฒํฐ๋ณด๋ค ๋ ์ข์ ์ต์ ์ ๋๋ค. ํนํ ์์ ์ค์ ์ข์ต๋๋ค. ์ทจํฅ์ ๊ฑฐ์ ๊ฐ๊ณ ๊ฐ๊ฐ์ ์ฝ๊ฒ ์ต์ํด ์ง ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ด๊ฒ์ ๋ฒํฐ๋ฅผ ์์ฃผ ์ฌ์ฉํ๋ ์ด์ ๊ฐ ์๋๋๋ค.
์์ ์ค์ ๋ฒํฐ๋ฅผ ์ผ๋ง๋ ๋จน์ ์ ์์ต๋๊น?
ํน์ ์ํ์ ๋ฒํฐ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐํ๋ฉด ์ง๊ฐ์ ๋์ด๋ ๋ฐ ๋์์ด๋๊ณ ์ ํนํ๋ ํฅ์ด๋ฉ๋๋ค. ๋ฒํฐ๋ ์ค์ํ ์์๋ฅผ ํก์ํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋๋ฏ๋ก ์ต์ํ์ ์์ผ๋ก ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ์ญ์ทจํ๊ฑฐ๋ ์์ ๋ค์ด์ดํธ ๊ณํ์ ์๋น๋๋ ์ํ์ผ๋ก ๋ฒํฐ๋ฅผ ํฌํจํ์ง ์๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋ฒํฐ 1 ํฐ์คํผ ์ ๋๋ฅผ ์ ํํ๋ ๊ฒ์ ๊ฐ๋ ํด๊ฐ๋์ง ์์ต๋๋ค.
๋ฒํฐ ์๋น์์ฃผ์ ์ฌํญ
๋ฒํฐ์ ์๋น๋ ๊ฑด๊ฐํ์ง๋ง ๊ทธ๊ฒ๊ณผ ํจ๊ปํด์ผ ํ ๋ช ๊ฐ์ง์ฃผ์ ์ฌํญ์ด ์์ต๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ์๊ธฐ๋ฅผ ์์ ํ๊ฒ ์งํฌ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๊ฑด๊ฐ์ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ํ์ํฉ๋๋ค.
- ์์ฌ๊ฐ ๊ถ์ฅ ํ ์์๋ ๋ฒํฐ ํต์ ๋ถ๋ถ์ ์ ์งํ์ญ์์ค.
- ๋ช ๊ฐ์ง ๊ฑด๊ฐํ ๊ณผ์ผ์ด๋ ์ฑ์์ ๋ฒํฐ๋ฅผ ์ง์ ์ง์ด ์ฌ๋ฐ๋ฅธ ๋ฐฉํฅ์ผ๋ก ๊ฑด๊ฐํ ์๋จ์ ์ ์งํ์ญ์์ค.
- ๋์๊ฐ ๋๊ฑฐ๋ ์ ์ทจ๊ฐ ๋๋ ๊ฒฝ์ฐ ๋ฌด์ผ ๋ฒํฐ๋ฅผ ํผํ์ญ์์ค.
- ๋ฒํฐ ์ญ์ทจ๋์ ๊ท ํ์๊ฒ ์ ์งํ๊ธฐ ์ํด ๊ณก๋ฌผ ์ํ์ ์ ์ญ์ทจํ์ญ์์ค.
์์ฐ๋ถ๋ฅผ์ํ ๊ฑด๊ฐํ ๋ฒํฐ ๋์ฒด ์๋ฒ
๋ฒํฐ ๋ง์ ์ข์ํ ์๋ ์์ง๋ง ์์ ์ค์ ์ ํํ ์์๋ ์ฌ๋ฌ ๊ฐ์ง ๋์์ด ์์ต๋๋ค. ์ด๋ ๊ฑด๊ฐํ๊ณ ๋ง์์ต๋๋ค.
- ํ๋ธ์ ๊ตญ๋ฌผ์ ์ฌ์ฉํ์ฌ ๋ฒํฐ ๋์ ์ผ์ฑ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ญ์์ค.
- ์ผ์ฑ์ ํจ๊ป ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ์ ์ฌ์ฉํ๊ฑฐ๋ ์๊ตฌ๋ฅดํธ์ ํจ๊ป ์ง์ ์ง์ ์๋ ์์ต๋๋ค.
- ์ฌ๊ณผ ์์ค ๋๋ ๋ง๊ฐ๋ฆฐ์ผ๋ก ๋จธํ์ด๋ ๋นต์ ๋จน๋๋ค.
์์ ์ฒซ ์ผ ๋ถ๊ธฐ ๋์ ๋ฒํฐ๋ฅผ ์ญ์ทจํ๋ฉด ํ์๊ฐ ๋น ๋ฅด๊ฒ ์๋ผ๊ธฐ ์ํด ํ์ํ ์ค์ํ ์์๋ฅผ ์ ๊ณต ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ฒํฐ์ ์๋น๋ ๊ทธ ๋ ํจ๊ณผ์ ์ผ๋ก ํต์ ๋ ์ ์๊ณ ๊ฑด๊ฐํ ๋ชธ์ ํญ์ ์ ์งํ๊ธฐ ์ํ์ฌ ๋์ค ๋จ๊ณ์์๋ ๊ฐ๋ ๊ธฐ์จ์ ๋ง๋ค์๋ค.
๋จน๋ ๋์ Ghee ์์
์์ ์ค ๋
์ฝฉ โโ๋ฒํฐ ์ญ์ทจ
์์ ์ค Wheatgrass ๋จน๊ธฐ