μμ μ€ μ΄κ΅¬ μλΉ
μ΄ κΈ°μ¬μμ
- μ΄κ΅¬λ 무μμΈκ°?
- μ΄κ΅¬λ μμ ν μ¬μ±μκ² μμ ν©λκΉ?
- μμ μ€μ μ΄κ΅¬λ₯Ό λ¨Ήλ 건κ°μμ μ΄μ
- λ§λ¦° μ΄κ΅¬
- μμ μ€ μ΄κ΅¬ μλΉμ μνκ³Ό λΆμμ©
- κΈ°μ΅ν΄μΌ ν μ λ€
μμ κ³Ό μμμ ν¨κ» κ°κ³ μλ§λ μμ μ€μ λ¨Ήλ μμμ λͺ¨λν°ν΄μΌν©λλ€. 무μμ λ¨Ήκ³ λ¬΄μμ λ¨Ήμ§ μλ κ²μ΄ μμ μ€μ λμλ μΈμμ΄ λ μ μμ΅λλ€. μμ μλ¨μ μ² λΆ, μ½μ°, λ¨λ°±μ§, μΉΌμ, μμ€λμ κ°μ νμ μμμκ° νλΆν΄μΌν©λλ€. μ΄κ΅¬λ νμ΄ κ°λνκ³ λλΆλΆμ μμμλ₯Ό ν¬ν¨νλ μμμ λλ€. λΉμ μ λΉμ μ μμ μμ΄ μλ²μμμ΄ λλΌμ΄ κ³ΌμΌμ μΆκ°νλ κ²μ λν μΌλ €κ° μμ΅λκΉ? μ! μ°λ¦¬λ μμ μλ¨μ μ΄κ΅¬λ₯Ό ν¨κ³Όμ μΌλ‘ 첨κ°νλ λ°©λ²μ λν΄ μμΈν λ Όμνκ³ μ΅λνμ μ΄μ΅μ μ»μ΅λλ€.
μ΄κ΅¬λ 무μμΈκ°?
μ΄κ΅¬λ λ루 ν κ³ΌμΌ (μμ ννλΏλ§ μλλΌ λ§λ¦° ννλ‘λ λ¨Ήμ μ μμ)μ λ²μ£Όμ μνλ κ³ΌμΌμ λλ€. μ΄ κ³ΌμΌμ μΉΌμ, μ² , μΉΌλ₯¨, μΈ λ° λΉνλ―Ό A, C λ° Eμ μ’μ 곡κΈμμ΄λ©° μμ μ€μ μ΄κ΅¬λ₯Ό λ¨Ήλ κ²μ΄ μ¬λ¬λΆκ³Ό μκΈ°μκ² μ’μ΅λλ€.
μ΄κ΅¬λ μμ ν μ¬μ±μκ² μμ ν©λκΉ?
μ, μμ μ€μ μ΄κ΅¬λ₯Ό λ¨Ήλ κ²μ λλ¨ν μμ ν©λλ€. μ΄κ΅¬λ Rosaceae κ°μ‘± (체리, 볡μμ, μλ, μλͺ¬λ λ±λμ΄ κ°μ‘±μ μν¨)μ μν΄ μμΌλ©°μ΄ κ³ΌμΌμ μμ²λ 건κ°μμ μ΄μ λλ¬Έμ μμ μμ΄μ μΆκ° λ μ μμ΅λλ€. ν루μ 1-2 κ°μ 컀λμ μμ νκ² μ¬μ©ν μ μμ΅λλ€. κ·Έλ¬λ ν΄λ‘μ΄ μ΄μΆ©μ μ νν λ¬Όμ§μ μ κ±°νκΈ° μν΄ κ³ΌμΌμ μμ ν μ»λ κ²μ΄ λ§€μ° μ€μν©λλ€.
μμ μ€μ μ΄κ΅¬λ₯Ό λ¨Ήλ 건κ°μμ μ΄μ
μμ μ€μ μ΄κ΅¬λ₯Ό λ¨ΉμΌλ©΄ λ§μ 건κ°μμ μ΄μ μ΄ μμ΅λλ€. λͺ κ°μ§ μ΄μ μ λ€μκ³Ό κ°μ΅λλ€.
1. λ³λΉ λκΈ°
μ΄κ΅¬λ μ¬μ μκ° νλΆνμ¬ μμ μ€μ μμ·¨νλ©΄ λ³λΉλ₯Ό 극볡νλ λ° λμμ΄λ©λλ€. κ·Έλ€μ λν μμ μ€ μνλ₯Ό κ°μ νλ λ° λμμμ€λλ€.
2. λΉν μΉλ£μ λμ
μ΄κ΅¬λ μ² κ³Ό κ΅¬λ¦¬κ° λ§€μ° νλΆν©λλ€. μ΄ μμμλ νμ‘μμ ν€λͺ¨κΈλ‘λΉμ μ¦κ°μν€λ λ° λ§€μ° ν¨κ³Όμ μ΄λ―λ‘ μμ μ€ λΉνμ μΉλ£νλ λ° λμμ΄λ©λλ€.
3. μ’μ μꡬ κ±΄κ° μ μ§μ λμ
μ΄κ΅¬λ λ² ν μΉ΄λ‘ν΄μ μ’μ 곡κΈμμ λλ€. λ² ν μΉ΄λ‘ν΄μ μꡬ 건κ°μ ν₯μμν€λ λ° λ§€μ° μ μ©ν©λλ€. μμ μ€ μ΄κ΅¬λ₯Ό λ¨ΉμΌλ©΄ λΉμ μ λ 건κ°μ 보νΈν©λλ€.
4. νλΉ μμ€ μ μ§μ λμ
μ΄κ΅¬λ νλΉ μμΉλ₯Ό νμΈνλ λ° ν¨κ³Όμ μ λλ€. κ²μ¬μ νλΉ μμΉλ₯Ό μ μ§νλ©΄ μμ μ€ μμ μ± λΉλ¨λ³μ 걸릴 κ°λ₯μ±μ΄ μ€μ΄ λλλ€.
5. μκΈ°μκ² μ’λ€.
μμ μ€μ μ΄κ΅¬λ₯Ό μλΉνλ κ²μ μκΈ°μκ²λ μ’μ΅λλ€. μ΄κ΅¬μ μ½μ°μ΄ μμΌλ©΄ μ μμμμ μ²μΆ νΌμ΄κ³Ό κ°μ μ μ²μ κ²°ν¨μ μλ°©νλ λ° λμμ΄λ©λλ€. μ΄κ΅¬μλ νμμ μ±μ₯κ³Ό λ°λ¬μ λμμ΄λλ νμ μμμκ° λ€μ΄ μμ΅λλ€.
6. νΌλΆμ μ’μ
μ΄κ΅¬λ νΌλΆμ μμ£Ό μ’μ΅λλ€. μμ μ€ μ΄κ΅¬λ₯Ό λ¨Ήλ κ²μ νΌλΆμ μ’μΌλ©° νΌλΆκ° λ²μ©λ©λλ€.
7. μμ μ λμ
μ΄κ΅¬λ μμ μνκ° μ’μλΏλ§ μλλΌ μμ μ€μΈ μ΄λ¨Έλμ μ°μ μμ°μ κ°μ νλ λ°μλ ν¨κ³Όμ μ λλ€.
8. μ§ κ°μΌ μΉλ£μ ν¨κ³Όμ μ λλ€.
μμ μ€ μ§ κ°μΌκ³Ό μΈμΈ μ μμ΅λλ€. μ΄κ΅¬ 컀λ λΆμ¬ λ£κΈ°λ μ§ κ°μΌμ μΉλ£νκΈ° μν΄ μ μ©λ μ μμ΅λλ€.
λ§λ¦° μ΄κ΅¬
λ§λ¦° μ΄κ΅¬ λν μμ²λ 건κ°μμ μ΄μ μ κ°μ§κ³ μμ΅λλ€. λ€μμ μμ μ€μ μ΄κ΅¬λ₯Ό λ¨Ήλ μ΄μ μ€ μΌλΆμ λλ€.
- λ§λ¦° μ΄κ΅¬λ μ΄λ¨ μμ©μν©λλ€. λ§λ¦° μ΄κ΅¬λ₯Ό λ¨Ήλ κ²μ μμ μ€ λΆκΈ°λ₯Ό μΉλ£νλ λ° λ§€μ° ν¨κ³Όμ μ λλ€.
- λ§λ¦° μ΄κ΅¬λ μ²μ° λΉ, ν¬λλΉ λ° κ³ΌλΉμ μ’μ μμ²μ λλ€. μλΉλλ λ§λ¦° μ΄κ΅¬λ κ³Όμμ λν μμ κ°λ§μ μλ°©νλ λ° λμμ΄λ©λλ€.
- λ§λ¦° μ΄κ΅¬λ μμ μ€μ μν λ¬Έμ λ₯Ό ν΄κ²°νκΈ° μν΄ μμ·¨ ν μ μμ΅λλ€.
- λ§λ¦° μ΄κ΅¬λ μΉΌμμ΄ νλΆν©λλ€. μμ μ€μ μμ·¨νλ©΄ νμμ λΌκ° λ°λ¬ν©λλ€.
- λ§λ¦° μ΄κ΅¬λ μμ μ€ κ°μ΄ μμ΄λ₯Ό λ€λ£¨λλ° ν¨κ³Όμ μ λλ€.
μμ μ€ μ΄κ΅¬ μλΉμ μνκ³Ό λΆμμ©
κ· νμμ μμ·¨νλ κ²μ΄ μμ μμ μ€μν©λλ€. μ λΉν λͺ¨λ κ²μ μλΉνλ κ²μ΄ λ§€μ° μ€μν©λλ€. κ°μ κ·μΉμ΄ μ΄κ΅¬μλ μ μ©λ©λλ€. μ΄κ΅¬λ μμ°λΆμ μκΈ°μκ² λ§μ 건κ°μμ μ΄μ μ΄ μμ§λ§ μ΄κ΅¬λ₯Ό λ¨Ήμ νμ λ°μν μμλ λ€μκ³Ό κ°μ μνμ΄λ λΆμμ©μ΄ μμ΅λλ€.
- μ΄κ΅¬λ₯Ό λ λ§μ΄ μμ·¨νλ©΄ μμ μ€μ νκΈ°μ¦μ λλ μ μμ΅λλ€. λν΅κ³Ό ν΅ν΅ν¨μ κ²½νν μλ μμ΅λλ€.
- μ€ μ΅μ μ΄κ΅¬λ₯Ό λ¨ΉμΌλ©΄ μμ°λΆμκ² λΆνΈ ν¨κ³Ό μμ₯ λ¬Έμ κ° λ°μν μ μμ΅λλ€.
- λ무 λ§μ μ΄κ΅¬λ₯Ό λ¨Ήλ κ²μ μμ ν μ¬μ±μ μ κ²½κ³μ μν₯μ μ€ μ μμΌλ©° μμ ν μ¬μ±μκ²λ λ§€μ° λΆνΈν μ μμ΅λλ€.
- μ΄κ΅¬λ μλ λ₯΄κΈ° λ°μμ μΌμΌν¬ μ μμ΅λλ€. μ΄κ΅¬μλ μ΄μ°νν©μ΄ ν¬ν¨λμ΄μμ΄ μν©μ°μΌμ μλ λ₯΄κΈ°κ°μλ μ¬μ±μκ² μλ λ₯΄κΈ° λ°μμ μΌμΌν¬ μ μμ΅λλ€.
- μ΄κ΅¬ κ³ΌμΌμ λμ λΉμ μ μμ€ν μ λ€μμ μμλ νν λ¬Όμ§ μΈ μλ―Έ κΈλ¦° (amygdalin)μ ν¨μ νκ³ μμ΅λλ€. κ³ΌμΌμμ μ΅λνμ μ΄μ΅μ μ»μΌλ €λ©΄ νμ μ κ±°ν ν μ΄κ΅¬λ₯Ό μμ·¨νλ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€.
- μ΄κ΅¬μ μ΄κ³Ό λμ μμ·¨νλ©΄ νΈν‘ λ§λΉκ° λ°μν μ μμ΅λλ€.
- μ΄κ΅¬λ λ¬μ½€ μμΈν λ§μ΄ μκ³ λ§μ μμ λΆλ λ νΉν λ§μ μ’μνμ§ μμ μλ μμ΅λλ€.
κΈ°μ΅ν΄μΌ ν μ λ€
μμ μ€μ μ΄κ΅¬ 건쑰 κ³ΌμΌμ λ¨Ήλ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€. κ·Έλ¬λ μμ λ€μ΄μ΄νΈμ μΆκ°νκΈ° μ μ λ€μ μ¬νμ κΈ°μ΅νλ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€.
- μμΉ¨ μμ¬μ ν¨κ» μ΄κ΅¬λ₯Ό λ¨Ήλ κ²μ΄ μ’μΌλ©°, μ€μ μ€λ° λλ μ λ κ°μμΌλ‘ μΆκ°νλ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€.
- μ΄κ΅¬λ 건쑰ν ννλ‘ λ¨Ήκ±°λ μ΅νλ κ²μ΄ κ°μ₯ μ’μ΅λλ€. μ€ μ΅μ μ΄κ΅¬λ μμ μ€μ μ¬κ°ν λΆνΈ ν¨κ³Ό μμ₯ λ¬Έμ λ₯Ό μΌμΌν¬ μ μμ΅λλ€.
- μ λΉν μ΄κ΅¬λ₯Ό λ¨Ήλ κ²μ΄ μ’μΌλ©° κ³Όλ μμ·¨λ μμ μ€μ ν΄λ‘μΈ μλ μμ΅λλ€.
- κ·νμ μλ¨μ μ΄κ΅¬λ₯Ό μΆκ°νκΈ° μ μ μμ¬μ μλ΄νμμμ€.
μ΄κ΅¬μλ λ§μ 건κ°μμ μ΄μ μ΄ μμΌλ©° μμ μ€μμ΄ κ³ΌμΌμ λ¨Ήλ κ²μ λ§€μ° μμ ν©λλ€. κ·Έλ¬λμ£Όμλ₯Ό κΈ°μΈμ¬μΌνλ©° μμ μ€μΈ μ΄κ΅¬λ₯μ λͺΈμ λ΄κ·Έμ§ μμμΌν©λλ€. μ΄κ΅¬λ₯Ό μμ·¨ ν ν λΆμμ΄λ λ€λ₯Έ μ¦μμ΄ λνλλ©΄ μνμ μΈ λμμ λ°μΌμμμ€. μμ μλ¨μμ μμμ μΆκ°νκ±°λ μ κ±°νκΈ° μ μ μμ¬μ μ°λ½νλ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€.