์๋์ ๋จน๋ ๋ฐ ๋ฐ๋ฅธ ์ด์ ๊ณผ ์ํ
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ํธ๋๋ฅผ ๋จน๋ ๊ฒ์ด ์์ ํฉ๋๊น?
- ์์ ์ค ํธ๋ / ์ํฌ๋ก๋์ ์์ ํํ์ ๋ฌด์์ ๋๊น?
- ์์ ์ค ํธ๋์ ๊ฑด๊ฐ์์ ์ด์
- ๋น์ ์ ์์ ๊ท์ ์์์๋ ํธ๋๋ฅผ ์๋ชจํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ?
- ์์ ์ค ํธ๋๋ฅผ ๋จน์ ์ํ์ ๋ฌด์์ ๋๊น?
- ์์ ์ค์ธ ์๋ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ
์ด๋จธ๋๊ฐ ์๊ธฐ์ ๊ฑด๊ฐ์ ์งํค๊ธฐ ์ํดํด์ผ โโํ ์ฒซ ๋ฒ์งธ ์ผ ์ค ํ๋๋ ๊ฑด๊ฐํ๊ณ ์์๊ฐ์๋ ์์์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ์ด ๋ค์ด์ดํธ๋ฅผ ๋ณ๊ฒฝํ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๊ฑด์กฐ ๊ณผ์ผ, ํนํ ํธ๋๋์ด ๋ชฉ๋ก์์ ์์์ ๋ญํฌ๋์ด ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋ง์ ๊ธฐ๋ํ๋ ์ด๋จธ๋๋ค์ ์์ ๊ณผ ์๊ธฐ์ ๊ฑด๊ฐ์ ์ํด์ด ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ์ ์์ ํํ์ ์์ง ๋ชปํ ์๋ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ผ, ์์ ์ค์ ํธ๋์ ์ด์ ์ ์ดํด ๋ด ์๋ค.
ํธ๋๋ฅผ ๋จน๋ ๊ฒ์ด ์์ ํฉ๋๊น?
์๋ (ํ๋์ด์ akhrot)์ ์ฌ๋ฌ ๊ฐ์ง ์ด์ ๋๋ฌธ์ ์์ ์ค์ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ์์ ํ๊ณ "์ํผ ํธ๋"์ ๋๋ค. ๊ณผ์ผ์ ํต์ ๋์ ๋น์ทํ๋ฉฐ ๋ ๊ฐ์ ์ ๋ฐ์ด ์นธ๋ง์ด๋ก ๊ตฌ๋ถ๋์ด ์์ต๋๋ค. ํธ๋์ ๊ดํด์ ๊ฐ์ฅ ํฅ๋ฏธ๋ก์ด ์ ์ ๋์ ๋น์ทํ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๋์ ์ ์ ํ ๊ธฐ๋ฅ์๋ ์ ์ตํ ๊ฒ์ผ๋ก ๊ฐ์ฃผ๋๋ค๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์ด ์ธ์๋ ๊ธฐ๋ํ ๋ ํธ๋๋ฅผ ๋จน๋ ๋ค๋ฅธ ์ฌ๋ฌ ๊ฐ์ง ์ ์ตํ ์ด์ ์ด ์์ต๋๋ค.
์์ ์ค ํธ๋ / ์ํฌ๋ก๋์ ์์ ํํ์ ๋ฌด์์ ๋๊น?
์์ ์ค์ ์ฐ๋ชจ๊ฐ ๋จน๋ ์ฐ๋ธ๊ธฐ๋ฅผ ๋จน์ผ๋ฉด ์๋ ๊ฐ ๋ํธ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๋ฅผ ์ผ์ผํฌ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ด ์ ์ต๋๋ค. ๋ง์๊ณ ๋ฐ์ญ ๋ฐ์ญํ ํธ๋์๋ ์์ ํ ์ฌ์ฑ์๊ฒ ์ ์ตํ ๋ง์ ์์์๊ฐ ๋ค์ด ์์ต๋๋ค. ์์ ์ค Akhrot ํํ์ ์๋์ ์ธ๊ธ๋์ด ์์ต๋๋ค.
- ํธ๋๋ ์๊ธฐ์ ๋ ํ๋์ ํ์ํ ์ค๋ฉ๊ฐ 3 ์ง๋ฐฉ์ฐ์ ํ๋ถํ ์์ฒ์ ๋๋ค.
- ํธ๋์๋ ๊ฐ๋ง - ํ ์ฝํ๋กค ํํ์ ๋นํ๋ฏผ E๊ฐ ๋ค์ด ์์ต๋๋ค. ๊ฐ๋ง - ํ ์ฝํ๋กค ํํ๋ ๋ ํนํ ํญ์ฐํ ๋ฐ ํญ ์ผ์ฆ ํน์ฑ์ผ๋ก ์ธํด ๋นํ๋ฏผ E์ ๋งค์ฐ ํจ๊ณผ์ ์ธ ํํ๋ก ๊ฐ์ฃผ๋ฉ๋๋ค.
- ํธ๋์๋ ์๋น๋์ ๋นํ๋ฏผ, ์ฌ์ , ๋ง๊ทธ๋ค์, ๊ตฌ๋ฆฌ ๋ฐ ๋ง๊ฐ์ด ํจ์ ๋์ด ์์ต๋๋ค. ๋ํ ์นผ์, ์ฒ , ์์ฐ ๋ฐ ์ ๋ ๋์ด ํจ์ ๋์ด ์์ต๋๋ค. ์ด๋ฌํ ์์์๋ ํธ๋์ ๋ง์ ์ด์ ์ ๋ํฉ๋๋ค.
- ์ํ ๋ฆฌ๋์ฐ์ ์๊ธฐ์ ๋ฐ๋ฌ์ ํ์์ ์ธ ํ์ ์ง๋ฐฉ์ฐ์ ๋๋ค.
์์ ์ค ํธ๋์ ๊ฑด๊ฐ์์ ์ด์
์ด์ ๋๋ ํธ๋์ ์์๊ฐ๋ฅผ ์๊ณ ์์ผ๋ฏ๋ก, ์์ ์ค์ ์ด๋ป๊ฒ ๊ทธ๋ค์ ๋จน์ ์ ์๋์ง์ ๋ํด ๋ ๋ง์ด ์ดํดํ์.
- ์ด ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ๋ ํ์ด๋ ์๊ธฐ์ ๋๊ณผ ๋์ ๋ฐ๋ฌ์ ๋์์ด๋๋ ์ค๋ฉ๊ฐ 3 ์ง๋ฐฉ์ฐ๊ณผ ๋จ๋ฐฑ์ง์ด ํ๋ถํฉ๋๋ค.
- ํธ๋์๋ ์๋ฌผ์ฑ ์คํ ๋กค์ด ๋ค์ด์์ด ํ์ค ์ฝ๋ ์คํ ๋กค ์์น๋ฅผ ์กฐ์ ํ๊ณ ๋ชธ์ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค (HDL) ์์น๋ฅผ ๋์ ๋๋ค.
- ์ ๋น๋์ ํธ๋๋ฅผ ๋จน์ผ๋ฉด ์์ ์ค์ ์ต์ ์ ์ง์ง ํ๋กํ์ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค.
- ์๋ ์ค์ผ์ ์ฒด๋ด์ ํ๊ด์ ์ค ์ง์ด์ฃผ๋ ๋ดํผ ์ธํฌ์ ๊ธฐ๋ฅ์ ์ ์งํ๋๋ฐ ์ ์ตํ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ฐํ์ก์ต๋๋ค. ์ด ์ธํฌ๋ ํ๊ด์ ์ ์ฐ์ฑ์ ์ค์ํ ์ญํ ์ํฉ๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ํ๊ด์ ์ผ์ฆ์ ํธ๋์ ๊ท์น์ ์ธ ์ญ์ทจ๋ก ์กฐ์ ํ ์ ์์ต๋๋ค
- ํธ๋๋ ํ๊ด์ ์ด์์ํค๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ณ ํ์์ ์กฐ์ ํ๋ ๋ฐ ๋์์ ์ค ์ ์์ต๋๋ค.
- ๊ทธ๊ฒ์ ์ด๋จธ๋๋ฅผ ๊ธฐ๋ค๋ฆฌ๋ ๋ฐ ํ์์ ์ธ ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ์ฌ์ ์ ์ ์ฅ๊ณ ์ ๋๋ค.
- ํธ๋์์๋ ํญ์ฐ ํ์ ๋ ์๋ง์ ๋ฉด์ญ ๊ฐํ์ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค. ๊ฐ์ ํผ๋ถ์ ํจ๊ป ํธ๋๋ฅผ ๋จน๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ํธ๋์์ ๋ฐ๊ฒฌ๋๋ ํญ์ฐํ ๋ฌผ์ง์ 90 %๊ฐ ํผ๋ถ์ ์ง์ค๋์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค
- ํธ๋์ ๊ตฌ๋ฆฌ ํจ๋์ ํ์์ ์ ์ ํ ์ฑ์ฅ๊ณผ ๋ฐ๋ฌ์ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค.
- ๊ทธ๋ค์ ๋ํ ์์ ๋ผ๋์นผ๊ณผ ์์ผ๋ก ์ธํ ์์์ ์๋ฐฉํ ์์๋ ํด๋ฆฌ ํ๋๊ณผ ๊ตฌ๋ฆฌ๋ฅผ ํจ์ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค.
- ๋ฐฐ๋ฌ ํ, ์ฐํ ์ฐ์ธ์ฆ์ ๋ฉ๋ฆฌํ๊ธฐ ์ํด ์ฐ๋ชจ๊ฐ ํธ๋๋ฅผ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ ์ํ - ๋ฆฌ๋๋ ์ฐ ํจ๋์ ์ฐํ ์ฐ์ธ์ฆ, ์กฐ์ธ๋ณ - ์ฐ์ธ์ฆ ์ ์ ๋ณ ๋ฐ ์น๋งค์ ์ธ์ฐ๊ธฐ์ ์ข์ต๋๋ค
- superfood๋ ๋ํ ๋ฉ๋ผํ ๋ ์์น๋ฅผ ์กฐ์ ํฉ๋๋ค. ๋ฉ๋ผํ ๋์ ์๋ฉด์ ์ ๋ํ๋ฉฐ ์๋ฉด์ด ๋ฌธ์ ๊ฐ๋๋ ์ธ ๋ฒ์งธ ์ผ ๋ถ๊ธฐ์๋ ํนํ ์ค์ํฉ๋๋ค.
- ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ์ฌ์ ์ง์ด ํ๋ถํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํธ๋๋ ์ค๋ซ๋์ ๋ชธ์ด ๋ถํธ ํด์ง๊ณ ํญ์์ฆ์ ์๋ฐฉํฉ๋๋ค. ๊ณผ๋ํ ์์ ์ฒด์ค ์ฆ๊ฐ๋ฅผ ๋ง์์ค๋๋ค.
- ํธ๋์ ๋นํ๋ฏผ E๋ ์ธํฌ๋ฅผ ๋ณดํธํ๊ณ ์ธํฌ๋ง์ ๊ตฌ์กฐ๋ฅผ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์์ค๋๋ค. ๋ํ ํ์ ํ ๋ฐ์ก์ ์ญํ ์ํ๋ฉฐ ์ฒ์ ๋ฐ ๊ธฐํ ํธํก๊ธฐ ์งํ์ ์ํ์ ์ค์ผ ์ ์์ต๋๋ค
- ํธ๋์๋ ์ ํ๊ตฌ ์์ฑ์ ํ์ํ ๊ตฌ๋ฆฌ๊ฐ ํจ์ ๋์ด ์์ผ๋ฉฐ ์กฐ์ง์ ๋ณต๊ตฌํ๊ณ ์คํ์ ๋ถํดํฉ๋๋ค
- ๋ง๊ฐ์ ์๊ธฐ์ ๋ผ์ ์ฐ๊ณจ์ ๊ฐ๋ฐํ๋ ์ค์ํ ์์์์ ๋๋ค. ์ผ์ผ ์๊ตฌ๋์ ๋ง๊ฐ์ ์ ๋ฐ์ ํธ๋ 1 ํ๋ถ์ผ๋ก ์ ๊ณต ํ ์ ์์ต๋๋ค
๋น์ ์ ์์ ๊ท์ ์์์๋ ํธ๋๋ฅผ ์๋ชจํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ?
๋๋ ํธ๋๋ฅผ ๋จน์ ์์๋ ๋ง์ ๋ฐฉ๋ฒ์ด์๋ค. ๋ฐ๋ก ๋๋ ์๊ฒ ์๋ฆฐ ํํ๋ก ๋จน์ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ตฌ์ด ์์, ๊ณ ๊ธฐ์ ์์ , ์ผ์ฑ ์๋ฌ๋, ๊ณผ์ผ ์๋ฌ๋ ๋ฑ ๋ค์ํ ์๋ฆฌ์ ์ถ๊ฐ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ฌ์ฑ๋ค์ ํธ๋๋ฅผ ๊ฑด๊ฐ ๋ฌธ์ ์ ์น๋ฃ๋ฒ์ผ๋ก ์ญ์ทจํฉ๋๋ค. ์๋ํ๋ฉด ์์ ์ค์๋ ์์ฝํ์ ๊ถ์ฅํ์ง ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ์์ ์ ์ฌ๋ฌ ๋ถ์์ฉ์ ์ํํ๊ธฐ ์ํด ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก ํธ๋๋ฅผ ์๋จ์ ํฌํจ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
- 3 ~ 4 ๊ฐ์ ์๊ฒ ์๋ฆฐ ํธ๋์ 1 ํฐ ์คํผ์ ๊ฟ์ ์์ด์ ๋ฌผ ํ ์ปต์ผ๋ก ๊ฐ์ ธ๊ฐ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ํต, ๋ถ๋ฉด์ฆ ๋๋ ์คํธ๋ ์ค์์ ๋ฒ์ด๋ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๊ฐํ ๋ ๋ชฌ ์คํจ๊ณผ ๊ฟ 2 ํฐ์ ๊ณผ ํจ๊ป ์๊ฒ ์๋ฆฐ ํธ๋๋ฅผ ์๋๋ค. ์์ฌ ์ ์ด ํผํฉ๋ฌผ์ ํ ์คํผ์ ๋นํ๊ณผ ๋นํ๋ฏผ์ (์ฅ๊ธฐ ๋นํ๋ฏผ ๊ฒฐํ์ฆ) ์ฆ์์ด์๋ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ ๋งค์ฐ ์ ์ตํฉ๋๋ค.
- ์๋ฒฝํ ํธ๋ ์ค๋ต์ ๋ฐ๋๋๋ฅผ ์๋ฅด๊ณ ๊ฟ์ ๋ด๊ทธ๊ณ ๋ค์ง ํธ๋๋ฅผ ๋ํ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์ด ๊ฐ์์ ๋น์ ์ ์ค๋ซ๋์ ๊ฐ๋ ์ฑ์ฐ๊ณ ๊ฐ๋ง์ ๊ด๋ฆฌํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค.
์์ ์ค ํธ๋๋ฅผ ๋จน์ ์ํ์ ๋ฌด์์ ๋๊น?
๋ฌด์๋ณด๋ค ๊ณผ์์ ํด๋กญ๋ค. ์ด๊ฒ์ ํธ๋์๋ ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง์ด๋ค. ์์ ์ค์ ํธ๋๋ฅผ ๋จน์ ์ ์์ต๋๊น? ๋น์ ์ ํ์คํ ํ ์ ์์ง๋ง ์ ์ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์์ ์ค ํ๋ฃจ์ ํธ๋๋ฅผ 30g ์ด์ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ ๊ถ์ฅํ์ง ์์ต๋๋ค. ์์ ํ ์ฌ์ฑ์์ํ ํธ๋๊ฐ ๊ณผ๋ ์ญ์ทจํ๋ฉด ๋ฌธ์ ๋ฅผ ์ผ์ผํฌ ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ํ์๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์๋ง์๊ฒ๋ ํฉ๋ณ์ฆ์ ์ผ์ผํฌ ์ ์์ต๋๋ค.
์์ ์ค์ ๊ณผ๋ํ๊ฒ ํธ๋๋ฅผ ์ญ์ทจํ๋ฉด ๋ฐ์ํ ์์๋ ๋ช ๊ฐ์ง ๊ฐ๋ฅํ ํฉ๋ณ์ฆ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
- ๋๋ฌด ๋ง์ ํธ๋๊ฐ ์์ ์ค์ ์ค์ฌ๋ฅผ ์ผ์ผํฌ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์ผ๋ถ ์ฐ๊ตฌ๋ ๋๋ฌด ๋ง์ ํธ๋๋ฅผ ๋จน์ผ๋ฉด ์ฒ ๋ถ ํก์๋ฅผ ๋ฐฉํดํ๊ณ ์ฅ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ๋นํ์ ์ ๋ฐํ ์ ์์์ ๋ฐ๊ฒฌํ์ต๋๋ค.
- ํธ๋์ ๊ฐ๋ฒผ์ด ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ ์์ ์ค์ ์ ํ ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ํธ์ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ ๋ง๊ณ ์์ ์ค์ ํธ๋๊ฐ ์๋์ด๋ผ๋ ๋ง์๋ฉด ํผ๋ถ ๋ฐ์ง, ์ ์ ๋ถ๊ธฐ, ๊ฐ๋ ค์์ฆ, ํ๊ธฐ์ฆ, ์ฒ๋ช ์ ๋ฑ์ ์ผ์ผํฌ ์ ์์ต๋๋ค.
- ํธ๋๊ฐ ํ์ก ์๊ณ ๋ฅผ ๋ฐฉ์งํ๋ฏ๋ก ์ถํ์ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ด ๋์์ง๋๋ค.
์์ ์ค์ธ ์๋ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ
์์ด๊ฐ ๋ฏธ๋์ ๋ํธ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๋ฅผ ์ผ์ผํฌ ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์์ ์ด ์์ ํ์ง ์์ ๋ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ๋ฅผ ๋จน๋ ๊ฒ์ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์ ํ์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ด๊ฒ์ ๋จ์ง ์คํด ์ผ ๋ฟ์ด๋ฉฐ, ์์ ์ค์ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ๋ฅผ ๋จน์ง ์๋ ์ฌ์ฑ์กฐ์ฐจ๋ ๋ํธ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ์๋ ์๊ธฐ๋ฅผ ๋ณ์๋ค๋ ์ฌ์ค์ด ๋ฐํ์ก์ต๋๋ค. ์ค์ ๋ก, ๋ํธ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ์๋ ์๊ธฐ์ ์ซ์๋ ์์ ๊ธฐ๊ฐ ๋์ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ๋ฅผ ๋จน์ ์ฌ์ฑ ์ค ๋ ๋ฎ์ต๋๋ค.
๊ฒฐ๋ก
์์ ์ค์ ํธ๋์ ๋ํ ์ฌ๋์ ํฌ๊ธฐํ๊ณ ๋ถ์์ฉ์ ๋ํด ๊ฑฑ์ ํ์ง ๋ง๊ณ ๊ทธ๋ค์ ๋จน์ต๋๋ค. ๋น์ ์ดํด์ผ ํ ์ผ์ ์ผ๋ง๋ ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์ด ์์ฌ๋ฅผํ๊ณ ์๋์ง ๋ณด๋๋กํ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋๊ฐ ํธ๋๋ฅผ ๋ฌผ์ ํ ๋, ๋๊ฐ ์ฅ๋ฐฉํ์ด๊ณ ์์ ํฌํ์ด์๋ ๊ฒ์ ์ ํํ๋ค๋ ๊ฒ์ ํ์ธ ํ์ญ์์. ํญ์ ์ด๋์ด ์ ๊ณผ ์ฉ์ ๋์๊ฐ ๋๋ ์ปค๋์ ์ฌ์ฉํ์ง ๋ง์ญ์์ค. ์ด superfood์ ๋ง์ ์์ง๋ก๋ถํฐ ์ด์ต์ ์ป๊ณ , ๊ฑด๊ฐํ ์์ ์ํ์ญ์์ค!