๋ถ์ฝํ ํ์ฐจ ๋
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์ฑ๋ถ
- ๋ฐฉ๋ฒ
- ์์ ์ ๋ณด
๊ทผ๋ ๋ฟ๋ฆฌ์๋ ๋นํ๋ฏผ C, ์ฒ , ๋ง๊ทธ๋ค์์ด ๋ค์ด ์์ต๋๋ค. ๊ฐ์ฅ ์ค์ํ ๊ฒ์ ์ง๋ฐฉ์ด ์ ๊ณ ์ฌ์ ์ง์ด ๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ฑด๊ฐ์ ๋งค์ฐ ์ข์ต๋๋ค. ์ด์ ์๊ธฐ๋ฅผ ๊ณํํ๋ ์ฌ๋๋ค์ ํค๋ชจ๊ธ๋ก๋น ์์น๋ฅผ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์์ฃผ๊ณ ๋ชธ์์ ๋ ์๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ๋ฏ๋ก ๋งค์ผ ๋ถ์ฝ ๋ฟ๋ฆฌ๋ฅผ ์ญ์ทจํด์ผํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์๋ฌ๋์ ์ฌํ ๋ฌด์ฐ ๋ฟ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฃ๋ ๊ฒ์ ๋ ์ ํธํ์ง ์๋๋ค๋ฉด, ์ฌํ ๋ฌด์ฐ ๋ฟ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฟ๋ฆฌ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋๋ค. ๊ทธ๋์ ํ๋ คํ๊ณ ๋ง์๋ ํต - ์ฑ์ฐ ๋ฐ์ฐฌ์ผ๋ก ๋ ์ด๋, ๋น๋๋ ์ผ๊ตด์ ๋ด๋ณด์ธ์.
๋ด์ฌํ๋ค | ์ค๋น ์๊ฐ | ์๋ฆฌ ์๊ฐ |
4 ๋ช | 5-10 ๋ถ | 10 ~ 15 ๋ถ |
์ฑ๋ถ
- ์ฌํ ๋ฌด์ฐ ๋ฟ๋ฆฌ 3 ๊ฐ
- ๊ธฐ๋ฆ 1 ํฐ์
- ๋ น์ ๊ณ ์ถ 3 ๊ฐ
- asspoetida 1 tsp
- ์ปค๋ฏผ ์จ์ 1 ์์ ์
- 100gm ์ปค๋
- ์ฐธ๊นจ 1 ์์ ์
๋ฐฉ๋ฒ
1 ๋จ๊ณ
๋นํธ ๋ฟ๋ฆฌ๋ฅผ ์ฒญ๊ฒฐํ๊ฒํ๊ณ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ๋ถ๋๋ฌ์ ์ง ๋๊น์ง 2 ๊ฐ์ ํํ๋์ ๋ง๋ค๊ธฐ ์ํด ์๋ ฅ์๊ฐํฉ๋๋ค.
2 ๋จ๊ณ
์ด์ ๊ทธ๋ค์ ํ๋๊ฒํ๊ณ ์์ ๋์ญ์์ค.
3 ๋จ๊ณ
๋๋ถ๋ฅผ ๊ทธ๋ฆ์ ๋ด์ ๋์ญ์์ค. ์๊ธ๊ณผ ์คํ์ ๋ฃ๊ณ ์ ์ ์ด์ฃผ์ธ์.
4 ๋จ๊ณ
์ค๊ฐ ์ด์ ๋ฌด๊ฑฐ์ด ๋ฐ๋ฅ ํฌ์ ๋๊ณ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ถ์ผ์ญ์์ค. ์ปค๋ฏผ ์จ์๊ณผ ์ฐธ๊นจ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ํฉ์ด์ง๊ฒํ์ญ์์ค. ๋ค์, ๋ น์ ๊ณ ์ถ, ์นด๋ ์, asafoetida ๋ฐ ์๊ฒ ์ฌ ์๊ฐ์ ์ฒจ๊ฐํ๊ณ ์ ์ฝ๋ํ์ญ์์ค.
5 ๋จ๊ณ
์ด์ ๋๋น์ ์ฌํ ๋ฌด์ฐ ๋ฟ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ 2 ๋ถ ๋์ ๋ณถ์ต๋๋ค. ์ด์์ ์ ๊ฑฐํ์ญ์์ค.
6 ๋จ๊ณ
๋๋ถ์ ๋นํธ ๋ฟ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ๋ค์ ์ ์ด์ฃผ์ธ์.
7 ๋จ๊ณ
์ฑ์์ฃผ์ ์๋ ๋ฐฅ๊ณผ ํจ๊ป ๋ถ ๋ ๋ฌ์ด ํ์ฐจ ๋๋ฅผ ์ ๊ณตํ์ญ์์ค.
์์ ์ ๋ณด
์นผ๋ก๋ฆฌ | 101 Kcal
๋จ๋ฐฑ์ง | 4.4 gm
์ด ์ง๋ฐฉ | 5.5 gm
์ด ํ์ํ๋ฌผ | 8.8 gm
์ฝ๋ ์คํ ๋กค | 13 mg
๋ํธ๋ฅจ | 194 mg
์นผ๋ฅจ | 229 mg
ํ - ์ถ๊ฐ ๋ ๋งค์ด๋ง์ ์ํด ๋ง๋ฅธ ๋ถ์ ๊ณ ์ถ๋ฅผ ์ถ๊ฐ ํ ์ ์์ต๋๋ค.