์๊ธฐ์ ์ ์๋ฅผ์ํ ์๋ชฌ๋ (Badam) ๋ถ๋ง - ์ด์ ๊ณผ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์๊ธฐ์ ์ ์๋ฅผ์ํ Badam Powder์ ์ด์
- ์์ ๋ฐ๋ค ๊ฐ๋ฃจ์ ์์ ์ ๋ณด
- ์ธ์ ์ ์์๊ฒ ์๋ชฌ๋ ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ์๊ฐํ ๊น์?
- ๋ถ๋ง์ ๋ง๋ค๊ธฐ ์ํด ์๋ชฌ๋ ์คํจ์ ๋ฒ๊ธฐ๋ ๊ฒ์ด ์ ์ข์๊ฐ์?
- ์๊ธฐ์ ์ ์๋ฅผ์ํ ์๋ชฌ๋ ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ?
- ์ด๋ป๊ฒ ๊ทํ์ ์๋ ์ ๋ค์ด์ดํธ์ Badam ๋ถ๋ง์ ํฌํจํ๋ ค๋ฉด?
์๋ชฌ๋์๋ ํ์ ์์์๊ฐ ๋ง์ด ํจ์ ๋์ด ์์ต๋๋ค. ์๊ธฐ๊ฐ ๋จ๋จํ ์์์ ์ญ์ทจํ๋ ๋จ๊ณ์ ์ด๋ฅด๋ฉด ์๊ธฐ์ ์๋จ์ ์๋ชฌ๋๋ฅผ ํฌํจ์ํฌ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์๊ธฐ์ ์๋จ์์ด ๋๋ผ์ด ์์์ ์ด๋ป๊ฒ ์ถ๊ฐ ํ ์ ์๋์ง ๊ถ๊ธ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์, ์ด ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅผ ์๊ธฐ์ ์๋จ์ ๋ฃ๋ ๋ฐฉ๋ฒ ์ค ํ๋๋ ๊ฐ๋ฃจ ํํ์ ๋๋ค. ์๊ธฐ์ ์ ์์๊ฒ ์๋ชฌ๋ ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ์ฃผ์๋ค๋ ์์์ ๋ค์์ต๋๊น? ๋ํ์ด ํ์ฐ๋์ ๋ํด ๋ ๋ง์ด ์๊ณ ์ถ๋ค๋ฉด ๋ค์ ๊ธฐ์ฌ๋ฅผ ๋น ๋ฅด๊ฒ ์ดํด๋ณด๊ณ ์๋ชฌ๋ ๊ฐ๋ฃจ์ ๊ด๋ จ๋ ๋ชจ๋ ์ฌํญ, ๋ค์ํ ํํ, ์๋ฆฌ๋ฒ ๋ฑ์ ์์ ๋๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
์๊ธฐ์ ์ ์๋ฅผ์ํ Badam Powder์ ์ด์
์๋ชฌ๋๋ ์ํผ ํธ๋๋ก ๊ฐ์ฃผ๋๋ฏ๋ก ์๊ธฐ์ ์ ์์๊ฒ ๋งค์ฐ ์ ์ฉ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์๋ชฌ๋๊ฐ ํ ๊ฐ์ง ์ด์์ ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก ์์ ๋ญํฌ ํจ์ ์ด๋ค ์ด์ ์ ์ค ์ ์๋์ง ์ดํด๋ณด์ญ์์ค.
- ์๋ชฌ๋์๋ ๋นํ๋ฏผ E๊ฐ ํจ์ ๋์ด์์ด ์๊ธฐ์ ํผ๋ถ๋ฅผ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ์ ์ฐํ๊ฒ ๋ง๋ค์ด์ค๋๋ค.
- ์๋ชฌ๋๋ ์์นผ๋ฆฌ์ฑ์ด๋ฏ๋ก ์๊ธฐ์ ๋ฉด์ญ ์ฒด๊ณ๋ฅผ ๊ฐํ์ํค๋ ๋ฐ ๋งค์ฐ ํจ๊ณผ์ ์ ๋๋ค.
- ์๋ชฌ๋๋ ์๊ธฐ์ ์ ์์ ๋๋ ๋ฐ๋ฌ์ ์ ๋ฆฌํฉ๋๋ค.
- ์๋ชฌ๋๋ ํ๋ถํ ์นผ์ ๊ณต๊ธ์์ด๋ฏ๋ก ์๊ธฐ์ ๋ผ๋ฅผ ๊ฐํ์ํค๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค.
์์ ๋ฐ๋ค ๊ฐ๋ฃจ์ ์์ ์ ๋ณด
์๋ชฌ๋์๋ ์ ์ ๋ฐ ์ ์์ ์ฑ์ฅ ๋ฐ ๋ฐ๋ฌ์ ํจ๊ณผ์ ์ผ ์์๋ ๋ง์ ๋นํ๋ฏผ ๋ฐ ๋ฏธ๋ค๋์ด ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค. ๋ค์์ ์๋ชฌ๋์์๋ ๊ฐ์กฐ ํ์๋ ์์์์ ์ผ๋ถ์ ๋๋ค.
์์์ | ๊ฐ์น
ํ์ํ๋ฌผ | 22 ๊ทธ๋จ
๋จ๋ฐฑ์ง | 20 ๊ทธ๋จ
์ง๋ฐฉ | 50 ๊ทธ๋จ
์์ด ์ฌ์ | 12 ๊ทธ๋จ
๋นํ๋ฏผ E | 25 ๋ฐ๋ฆฌ๊ทธ๋จ
์นผ๋ฅจ | 700 ๋ฐ๋ฆฌ๊ทธ๋จ
์นผ์ | 250 ๋ฐ๋ฆฌ๊ทธ๋จ
๋ง๊ทธ๋ค์ | 258 ๋ฐ๋ฆฌ๊ทธ๋จ
์ธ | 480 ๋ฐ๋ฆฌ๊ทธ๋จ
์์ ๊ฐ์ ์๋ชฌ๋ 100g์ ๋ค์ด์๋ ์์๊ฐ์ ์์ ๋๋ค.
ํ ์ถ์ฒ : //www.nutritionvalue.org/Nuts%2C_almonds_nutritional_value.html
์ธ์ ์ ์์๊ฒ ์๋ชฌ๋ ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ์๊ฐํ ๊น์?
๊ณ ์ฒด ์์์ 6 ๊ฐ์์ด ์ง๋๋ฉด ์ธ์ ๋ ์ง ์์ํด์ผํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์๋ชฌ๋๋ฅผ ์๊ธฐ์ ์๋จ์ ๋ฃ์ผ๋ ค๋ฉด ์ ์ ๊ธฐ๋ค๋ ค์ผํฉ๋๋ค. ์ด์์ ์ผ๋ก, 9 ๊ฐ์์ด ์ง๋ ํ์ ์ธ์ ๋ ์ง ์๋ชฌ๋ ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ์๊ธฐ์๊ฒ ์ค ์ ์์ต๋๋ค. ๋น์ ์์ด ๋ถ๋ง์ ํ ์๊ฐ๋ฝ ์ธ ์๋์ ์ ๊ณตํจ์ผ๋ก์จ ์์ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์๊ธฐ๊ฐ ์ผ๋ง๋ ์ ๋ฐ์ํ๋์ง ๋ณด๋ ค๋ฉด ๋ฉฐ์น ๋์ ๊ธฐ๋ค๋ ค์ผํฉ๋๋ค. ์ด๋ค ์ข ๋ฅ์ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ์์ด๋ ๋ค๋ฅธ ๋ฌธ์ ๋ฅผ ๋๋ผ์ง ๋ชปํ๋ฉด ํ๋ฃจ์ ์ธ ์คํผ์ด๋ ์๊ธฐ๊ฐ ์ข์ํ๋ ๋ณต์ฉ๋์ ์์ํ ๋๋ฆด ์ ์์ต๋๋ค.
๋ถ๋ง์ ๋ง๋ค๊ธฐ ์ํด ์๋ชฌ๋ ์คํจ์ ๋ฒ๊ธฐ๋ ๊ฒ์ด ์ ์ข์๊ฐ์?
์๋ชฌ๋ ํผ๋ถ๋ฅผ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๋ ๊ฒ์ ์ง๋ฃจํ ์ผ์ผ ์ ์์ง๋ง ๋ถ๋ง์ ๋ง๋ค๊ธฐ ์ ์ ํผ๋ถ๋ฅผ ๋ฒ๋ฆฌ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ์๋ชฌ๋ ํผ๋ถ๊ฐ ์๊ธฐ์ ์ ์์๊ฒ ๋ ์ฑ์ ์ ๋ฐํ ์ ์์ผ๋ฉฐ ์๊ธฐ๊ฐ ์ํํ๊ธฐ ์ด๋ ค์ธ ์๋ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ์๋ชฌ๋ ํผ๋ถ๋ฅผ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๋ฉด ์๋ชฌ๋๊ฐ ์๊ธฐ์๊ฒ ์์ ํ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์๊ธฐ๊ฐ ์ฝ๊ฒ ์ํ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
์๊ธฐ์ ์ ์๋ฅผ์ํ ์๋ชฌ๋ ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ?
์ง์์ ์๊ธฐ๋ค์์ํ ๋ถ๋ ํ์ฐ๋๋ฅผ ๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ํด ์๊ฐํด ๋ด ์๋ค. ์, ์ฌ๊ธฐ, ์ฐ๋ฆฐ ๊ท์ฐฎ์ ์๋ง๊ฐ์๋ ๋ชจ๋ ์๋ง๋ฅผ ์ํด ์๋ชฌ๋ ํ์ฐ๋ ๋ ์ํผ๋ฅผ ๋ง๋ค๊ธฐ ์ฝ์ต๋๋ค.
1. ์ฑ๋ถ
๋ถ๋ง์ ๋ง๋ค๊ธฐ ์ํด ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ์ฌ๋ฃ๊ฐ ํ์ํ ์ ์์ต๋๋ค.
- 1 ๊ฐ์ ์ปต ์๋ชฌ๋ (์ด๋ค ๋ค์์ฑ๋ ์ง)
- ยพ ์ปต ์คํ (์คํ์ด๋ ๋ฏธ ์๋ฆฌ๋ ์ฌ์ฉ ๊ฐ๋ฅ)
- 1 ํฐ์คํผ ๊ทธ๋ฆฐ ์นด ๋ค๋ชฌ ํ์ฐ๋ (์ ํ ์ฌ์)
- ์ฌํ๋ (์ ํ ์ฌํญ)์ ๋ช ๊ฐ๋ฅ
2. ์ค๋น ๋ฐฉ๋ฒ
์ผ๋ถ ์ค๋น ๋จ๊ณ์๋ ๋ค์์ด ํฌํจ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
- 3 ~ 4 ์ปต์ ๋๋ ๋ฌผ์ ๋ง์๊ณ 5 ๋ถ ๋์ ์๋ชฌ๋๋ฅผ ๋ด๊ธ๋๋ค.
- ๋จ๊ฑฐ์ด ๋ฌผ์ ๋ฐฐ์ถํ๊ณ ์๋ชฌ๋๋ฅผ ํ๋ฅด๋ ์๋๋ฌผ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
- ํผ๋ถ๋ฅผ ๋ผ์ด ๋ด๊ณ ๊นจ๋ํ ์ฒ์ ๋์ด ๊ฑด์กฐ์ํต๋๋ค.
- ์๋ชฌ๋๊ฐ ์ข๊ณ ๊ฑด์กฐํ ํ์๋ ๋ฎ์ ํ์ผ์ ๋ฌด๊ฑฐ์ด ๋ฐ๋ฅ ํฌ์ ๊ตฝ์ต๋๋ค.
- ์ฌ๋ถ์ ๊ฐ์์ ์ผ์ง ๋ง๊ณ ๋จ์ง ์๋ถ์ ์ ๊ฑฐ ํ ๋งํผ ์ถฉ๋ถํ ๊ตฌ์์ฃผ์ญ์์ค.
3. ์ ์ ์ฌํญ
๋ช ์ฌํด์ผ ํ ์ ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
- ๊ตฌ์ด ์๋ชฌ๋๋ฅผ ํผํฉ๋ฌผ๋ก ๊ฐ์์ ์๊ฒ ์๋ฅธ๋ค.
- ์๋ชฌ๋๊ฐ ์ฌ๋ถ์ ํ์ ๊ธฐ์์ ์ค์ผ์ ๋ฐฉ์ถํ์ฌ ๋ถ๋ง์ด ์ธํ๋ถํํ๊ฒ ๋ง๋ค ์ ์์ผ๋ฏ๋ก 20 ~ 30 ๊ฐ ์ด์ ๋ด์ฉ์ ํ์ ์ง ์๋๋กํ์ญ์์ค.
- ๋ถ๋ง์ ์ฒด๋ก ์น๊ณ ๋ฐํ ๋ ์ฉ๊ธฐ์ ๋ถ๋ง์ ์ ์ฅํ์ญ์์ค.
- ํ์ฐ๋๊ฐ ํ์ํ ๋๋ง๋ค ๋ง๋ฅธ ์๊ฐ๋ฝ์ ์ฌ์ฉํ์ฌ ๋ด์ฉ๋ฌผ์ ๊ธ์ด๋ ๋๋ค.
- ์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ์์ badam ๋ถ์ ๋ ๋ช ๋ฌ ๋์ ๋ณด๊ดํ ์ ์์ต๋๋ค.
์ด๋ป๊ฒ ๊ทํ์ ์๋ ์ ๋ค์ด์ดํธ์ Badam ๋ถ๋ง์ ํฌํจํ๋ ค๋ฉด?
Badam ๋๋ ์๋ชฌ๋ ํ์ฐ๋๋ ์๋ ์ ์๋จ์ ๋ค์ํ ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก ์ฌ์ฉํ ์์๋ ๋ค์ํ ์์ ์ต์ ์ ๋๋ค. ๋น์ ์ ์์ด์๊ฒ์ด ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ์ค ์์๋ ๋ช ๊ฐ์ง ๋ฐฉ๋ฒ์ด ์์ต๋๋ค :
- ์๋ชฌ๋ ํ์ฐ๋๋ ์๋ ์ ์๋ฆฌ์ผ, ์ฝํ๋ ์ดํฌ ๋๋ ์ฃฝ ์์ ๋ฟ๋ ค์ ์์นจ ์์ฌ์ ์ถ๊ฐ ํ์ ํ์น๋ฅผ ์ถ๊ฐํ๊ณ ์ด๋งค๋ฅผ ๋งบ์ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๋น์ ์ ๋น์ ์ ์์ด ์ฐ์ ์ ์๋ชฌ๋ ๊ฐ๋ฃจ์ ์๊ฐ๋ฝ์ ๋จ์ํ ์์ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ฐ๋ฃจ๋ ๋ฐ๋ปํ ๋ง๊ณผ ์ฐจ๊ฐ์ด ์ฐ์ ์ ์ฒจ๊ฐํ์ฌ ํ๋ฏธ๋ฅผ ๋์ด๊ณ ์์๊ฐ๋ฅผ ๋์ผ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์ด ๋ถ๋ง์ ์๊ธฐ์ ์ผ๊นฌ ๋๋ ํ๋ ๋ก ์ฑ์ด ์ฑ์ ๋ ๊ณผ์ผ์ ์ฒจ๊ฐ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๋๋ ๋์ kiddo์ ์ํด ๋ง์๋ ladoos, ์ผ์ดํฌ, ๊ณผ์ ๋๋ ํธ๋ฉ์ ๋ง๋ค๊ธฐ ์ํ์ฌ ์๋ชฌ๋ ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ ํ ์ง๋ ๋ชจ๋ฅธ๋ค.
์๋ชฌ๋ ๊ฐ๋ฃจ๋ ์๊ธฐ ๋ ์ ์๋ฅผ ์ํด ์๋ ํ ์์๋ ํ๋ฅญํ ์ต์ ์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์๊ธฐ๊ฐ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ์ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ์์ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ์กฐ์ฌํด์ผ ํ ์๋ ์์ต๋๋ค. ์๊ธฐ์๊ฒ ์๋ชฌ๋๋ฅผ์ฃผ๋ ๊ฒ์ ๋ํด ์์ฌ์๊ฒ ์์ธํ ์ ๋ณด๋ฅผ ์ป์ผ์ญ์์ค.