죄책감없는 디 왈리를위한 맛있는 (그리고 건강한!) 요리법

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디 왈리 (Diwali)는 다이어트 계획과 운동 일정이 토스 (toss)로가는 올해의 시간입니다. 가장 많이 기다려온 올해의 축제이기 때문에 가족, 친구 및 친척들과 함께 즐기면서 자신이 즐겨 먹는 디 왈리 과자에 빠지게됩니다. 그리고 우리는 당신을 비난하지 않습니다. 디 왈리 동안 만든 디저트는 너무 풍부하고 맛있어서 가족을 보내고있는 모든 사람들이 한 입 먹는 동안 그들을 그냥 가게하는 것은 불가능합니다.

인도에서는 디 왈리 (Diwali) 또는 다른 축제가 가족, 재미, 그리고 맛있는 간식과 과자가 많이 없으면 불완전합니다. 그러나이 간식과 과자는 맛있겠지 만, 밝은 rangoli가 사라지고 디 왈리 빛이 제거되면, 당신은 단순한 5 일 만에 얻은 체중의 양을 후회할 것입니다, 그렇지 않습니까? 디 왈리는 1 년에 한 번 열며 디 왈리 과자를 즐기는 데는 아무런 잘못은 없지만, 실패한 다이어트 계획을 슬퍼하고 싶지 않으면 건강에 좋은 스낵과 과자를 만들고 먹습니다. 디 왈리 디저트와 짭짤한 디 왈리를 맛보고 건강한 디 왈리를 즐기실 수 있습니다. 다음은 디 왈리 (Diwali)를 반드시 시도해야하는 몇 가지 건강한 디 왈리 요리법입니다.

6 디 왈리 스위트 및 스낵

유명한 디 왈리 스낵과 간식의 건강에 좋은 버전을 시도하고 건강하고 죄책감이없는 디 왈리를 만나십시오. 우리는 건강한 과자 및 간식을들을 때 소화하기 어렵다는 것을 알고 있습니다. 그러나 다이어트를 타협하고 싶지 않다면 아래에 언급 된 건강한 디 왈리 요리법은 가치가 있습니다.

1. 카주 카 틀리

Kaju katli 는 인디언들이 좋아하는 단맛의 달콤하고 많은 사람들에게 안전한 '선물 옵션'으로 남아 있습니다. 그러나 가게에서 산 Kaju katli 를 선물로주는 대신 친척 들에게 수제와 건강한 kaju katlis 를 선물하십시오. 이 단 것을 건강하게 만드는 데 사용해야하는 비밀 성분은 꿀입니다. 이 레시피에서 설탕을 꿀로 대체하십시오.

성분

• 캐슈 - 2 컵
• 꿀 - 컵 1 개
• 물

만드는 방법

• 약 5 분 동안 프라이팬이나 프라이팬에 구운 캐슈를 말라.
• 캐슈 색상에 약간의 변화가 있으면 열을 차단하고 플레이트로 옮겨 실온에서 냉각시킵니다.
• 이제 볶은 캐슈를 식품 가공 업체로 옮겨 굵은 파우더를 얻기 위해 갈아 탄다.
• 붙지 않는 팬을 가열하고 약간의 물과 꿀을가합니다. 당신이 거품을 볼 때까지 열을가하십시오.
• 볶은 캐슈 분말을 그것에 넣고 주걱을 사용하여 계속 저어줍니다. 한 번, 당신은 두꺼운 혼합물을 얻고, 불꽃을 끄십시오.
• 양피지를 큰 트레이 또는 부엌 카운터에 놓고 전체 캐슈 혼합물을 털어 내고 롤링 핀으로 평평하게하십시오.
• 그런 다음 트레이를 냉장고에 1 시간 동안 두십시오. 편평한 혼합물이 확고하게되면, 그것에 은박을 두십시오.
• 다이아몬드 모양으로 자르면 건강한 카주 카트리 가 준비가됩니다.

2. 구운 채 클리스

차크리는 디 왈리와 관련된 스낵 중 하나이기 때문에 맛있는 디 왈리 레시피 목록에 반드시 포함시켜야합니다. 체중을 지켜보고 있다면, 아마도 튀김 차클리를 먹는 것을 피할 것이지만, 항상 더 건강한 차크리 버전을 만들 수 있기 때문에 당신은 할 필요가 없습니다. 구운 차크리의 요리법은 다음과 같습니다.

성분

• 쌀가루 - 1 컵
• 저지방 커드 - 1/2 컵
• 참깨 - 2 tsp
• 고추 가루 - 1 작은 술
• 오일 - 1 tsp
• 아사 포에 티아의 꼬집음
• 소금 맛

만드는 방법

• 큰 그릇에 모든 재료를 섞어 세미 소프트 반죽을 만듭니다.
• 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 놓고 약간의 기름이 묻어 있으면 약간 기름을 바르십시오.
• 반죽 반죽을 차크리 프레스에 넣고 기름칠 한 베이킹 페이퍼에 둥근 소용돌이 모양이나 나선형을 바릅니다.
• 그런 다음이 차클리를 예열 된 오븐에서 약 20 ~ 25 분 동안 또는 180 ° C에서 황금 갈색까지 180 ° 굽습니다.
• 그것을 식히고 차 한잔과 함께 뭉뚱 거리게하십시오.

3. 건조 과일 라 도스

너가 마른 과일을 우적 우적 먹는 것을 좋아하면, 너는 또한 삼키기 건조한 과일 ladoos을 사랑할 것이다. 그리고 진짜로이 맛있는 감미로운 접시에 부정을 말할 이유가 없다. 이 라도들은 버터와 설탕에 적신 다른 라 도스보다 건강합니다. 디 왈리 (Diwali)를 위해 설탕이없는 달콤한 제법을 찾고 있다면, 이 마른 과일라도를 만드십시오.

성분

• 다진 날짜 - 컵 1 개
• 아몬드 - 1 / 4th cup
• 캐슈 - 1/4 컵
• 무화과 - 1/4 컵
• 피스타치오 - 1/4 컵
• 건포도 - 1 / 4th cup
• 건조 코코넛
• 카 다몸 분말 - 1/2 tsp
• Ghee - 1 큰술

만드는 방법

• 믹서기에서 날짜를 갈아서 4-5 개의 펄스를 만들고 따로 보관하십시오.
• 자, 캐슈, 아몬드, 무화과, 피스타치오, 건포도를 잘게 자릅니다.
• 기름기가 적은 냄비에 버터를 넣고 다진 마른 과일을 넣고 4-5 분 동안 볶는다.
• 거친 혼합 날짜를 추가하고 날짜를 매시간 멋지게 만드십시오.
• 카 다몬 가루를 넣고 잘 섞으십시오.
• 화염을 끄고 혼합물을 2 분간 식히십시오.
• 혼합물을 큰 접시에 옮기고라도를 만드십시오.
• 밀폐 된 용기에 보관하십시오.

4. 불에 구워진 Poha Chivda

Poha chivda는 디 왈리 (Diwali) 동안 인도의 거의 모든 가정에서 만들어진 또 다른 namkeen입니다. 이 식욕을 돋 우는 스낵을 만드는 데 사용되는 오일의 양은 매우 적기 때문에 식단 계획이 망가지기 때문에 걱정하지 마십시오. 그것은 건강한 간식이므로 기다리지 말고, 이 건강한 디 왈리 스낵 레시피를 시험해보십시오!

성분

• 얇은 포하 - 3 컵
• 기름 - 1 큰술
• 겨자 씨앗 - 1/2 tsp
• 잘게 잘린 녹색 칠리 - 1
• 카레 나뭇잎 - 1
• 구운 분할 벵갈 그램 (Chana dal) - 2 큰술
• 땅콩 - 2 큰술
• 말린 코코넛 조각 - 1 tsp
• 심황 분말 - 1/2 tsp
• 설탕 - 1 tsp
• 소금 맛
• 구연산 또는 레몬 주스의 핀치

만드는 방법

• 중간 화염에 팬을 가열하고 poha를 5 분 동안 지속적으로 저어 구우십시오.
• poha가 바삭 바삭하게되면 (너무 많지는 않지만!) 화염을 끄고 대형 플래터로 옮깁니다.
• 중간 화염에 팬에있는 기름을 가열하십시오; 한 번 뜨거운, 겨자 씨앗을 추가하고 그들이 튀는 것을 허용합니다.
• 그 다음, 녹색 칠리와 카레 잎을 넣고 볶습니다.
• 초록색 고추와 카레 잎이 싱싱 해지면 말린 코코넛 조각, 차나 달, 땅콩을 넣고 잘 섞어 라.
• 이 성분이 파삭 파삭하고 가벼운 갈색으로되면, 심황 가루, 설탕, 소금 및 구연산을 그것에 첨가하십시오.
• 마지막으로, 구운 포하를 넣고 모든 재료를 섞습니다.
• 화염을 끄고 차가운 것을 식히십시오.
• 밀폐 용기에 옮겨 4시에 차와 함께 건강에 좋은 스낵을 즐기십시오.

5. 구운 Shakkarpare

Shakkarpare는 북쪽 인도에서 널리 사용되는 간단한 항아리입니다. 디 왈리 (Diwali)와 홀리 (Holi)에서 보통 만들어집니다. 전통적인 제법으로는 정제 된 밀가루와 기름기 튀김을 사용하지만, 좋아하는 '달콤하고 싱싱한'간식 대신 건강에 좋은 대안을 제안합니다. 전체 밀가루로 만든 shakkarpare의 구운이 버전을 시도하십시오. 만약 당신이 단 것을 좋아하지 않는다면, 통밀 가루를 사용하여 맛있고, 바삭 바삭하며, 건강에 좋은 namak pare를 만들 수 있습니다.

성분

• 밀가루 - 3/4 컵
• Ghee - 1 큰술
• 우유 - 5 큰술
• 설탕 - 2 큰술
• 소금 한 스푼

만드는 방법

• 깊은 냄비에 우유, 버터 기름, 설탕을 넣고 2-3 분 동안 또는 설탕이 녹을 때까지 낮은 불꽃으로 요리하십시오.
• 밀가루와 소금을 체에 담아 그릇에 담는다.
• 밀가루에 '우유, 설탕 및 버터 기름'혼합물을 넣고 부드러운 반죽을 반죽하십시오.
• 롤링 핀으로 반죽의 일부를 굴려 내고 다이아몬드 모양을 잘라 낸다.
• 기름칠 베이킹 트레이에 놓으십시오.
• 예열 된 오븐에서 180 ° C로 8-10 분 동안 구우십시오.
• 좋아하는 TV 프로그램을 보면서 시원하게 즐길 수 있습니다.

6. 코코넛 라 도스

코코넛 라도는 남 인도에서 매우 인기가 있습니다. 이 라도들은 디 왈리 스위트가 아니지만 다른 것을 시도하고 싶다면 여전히 만들 수 있습니다. 갓 강판을 입힌 코코넛을 사용하여 가장 많은 것을 즐기고 건강에 좋은 버전을 만드는 것이 좋습니다. 설탕 대신 지저분하게 사용하십시오. 여기에 제법이 있습니다.

성분

• 코코넛 강판 -1.5 컵
• Jaggery - 3/4 컵
• 카 다몸 가루 - 1 / 4th TSP
• Ghee - 1 tsp
• 물

만드는 방법

• 냄비에 물을 넣고 저지를 추가하고 낮은 불꽃에 녹여 라. 완전히 녹 으면 불꽃을 끄고 식히십시오.
• 사발에있는 체를 통해 그것을 걸러 내십시오.
• 기름기가없는 바닥에 놓인 다른 무거운 냄비에 기름기를 넣고 강판에 코코넛을 넣고 약 2-3 분간 볶습니다.
• jaggery syrup을 코코넛에 넣고 잘 섞은 다음 카 다몬 파우더를 넣고 저어줍니다.
• 습기가 증발 할 때까지 요리를하고 너는 jaggery-coconut 혼합물이 말라 버리는 것을 본다.
• 화염을 끄고 혼합물이 식도록하십시오.
• 절반의 tsp로 손바닥에 윤활유를 바르십시오. 기름을 바르고라도를 굴려 라.

이것들은 설탕과 기름에 대한 건강한 대안을 사용하면 가장 즐겁고 디 왈리 (Diwali) 과자 및 간식 중 일부입니다. 좋아하는 과자를 포기하지 말고 건강에 좋은 방법으로 준비하고 아픈 달콤한 치아를 달래십시오. 마지막 순간의 혼란을 피하기 위해 미리 요리를하고 가족이나 친구들과 즐거운 시간을 보내시기 바랍니다. 건강하고, 안전하며, 죄책감이없는 디 왈리를 보내십시오!

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