21 ๊ฐœ์›” ์˜ค๋ž˜๋œ ์•„๊ธฐ ์Œ์‹ - ์•„์ด๋””์–ด, ์ฐจํŠธ ๋ฐ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•

ํ•จ์œ ๋Ÿ‰:

{title}

์ด ๊ธฐ์‚ฌ์—์„œ

  • 21 ๊ฐœ์›” ๋œ ์–ด๋ฆฐ์ด๋ฅผ์œ„ํ•œ ์˜์–‘์†Œ ์š”๊ตฌ ์‚ฌํ•ญ
  • 21 ๊ฐœ์›” ๋œ ์œ ์•„๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•œ ์Œ์‹์€ ์–ผ๋งˆ๋‚˜๋ฉ๋‹ˆ๊นŒ?
  • 21 ๊ฐœ์›” ๋œ ์•„๊ธฐ๋ฅผ์œ„ํ•œ ์ตœ๊ณ ์˜ ์Œ์‹
  • 21 ๊ฐœ์›” ๋œ ์œ ์•„์‹ ์ฐจํŠธ / ์‹์‚ฌ ๊ณ„ํš
  • 21 ๊ฐœ์›” ๋œ ์•„๊ธฐ๋ฅผ์œ„ํ•œ ์Œ์‹ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•
  • ์ˆ˜์œ  ํŒ

์œ ์•„๋Š” ์˜์–‘ ์„ญ์ทจ์™€ ๋จน์ด์— ๊ด€ํ•ด์„œ๋Š” ์–ด๋ ค์šธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ๊ฐœ์„ฑ์„ ๊ฐœ๋ฐœํ•˜๊ณ  ๊ทธ๋“ค์ด ๋จน๋Š” ๊ฒƒ์„ ํ†ต์ œํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋…ธ๋ ฅํ•˜๋Š”์‹œ๊ธฐ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ๋ฐœ๋‹ฌ ๊ธฐ๋…์ผ์€ ์‹์‚ฌ ์‹œ๊ฐ„์„ ๋ถ€๋ชจ๋‹˜์„์œ„ํ•œ ํˆฌ์Ÿ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ„ํš๋œ ์‹์‚ฌ๋กœ ์•„๊ธฐ๋ฅผ ๋ถ€์–‘ํ•˜๋Š” ๋™์‹œ์— ํ†ต์ œ ํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์˜ ๊ฒฝ๊ณ„๋ฅผ ์ •ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

21 ๊ฐœ์›” ๋œ ์–ด๋ฆฐ์ด๋ฅผ์œ„ํ•œ ์˜์–‘์†Œ ์š”๊ตฌ ์‚ฌํ•ญ

์•„๋ž˜์— ๋‚˜์—ด๋œ ๊ฒƒ์€ 21 ๊ฐœ์›” ๋œ ์–ด๋ฆฐ์ด์—๊ฒŒ ํ•„์ˆ˜์ ์ธ ์˜์–‘์†Œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

1. ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ

ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์—์„œ ์–ป์€ ํฌ๋„๋‹น์€ ๋‡Œ์—์„œ ์ž์ฒด ์—ฐ๋ฃŒ๋กœ ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 21 ๊ฐœ์›” ๋œ ์–ด๋ฆฐ์ด๊ฐ€ ํ•„์š”๋กœํ•˜๋Š” ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์˜ ์–‘์€ ์•ฝ 130g์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ์„ฑ์ธ ๋‡Œ๊ฐ€ ์ œ๋Œ€๋กœ ์ž‘๋™ํ•˜๋Š” ๋ฐ ํ•„์š”ํ•œ ๋™์ผํ•œ ์–‘์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

2. ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ

์•„๊ธฐ๋Š” ์ € ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์‹์ด ์š”๋ฒ•์„ ์š”๊ตฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์œ ์•„๋Š” ํ•˜๋ฃจ์— ๋‹จ์ง€ 13 ๊ทธ๋žจ์˜ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

3. ์ง€๋ฐฉ

์ง€๋ฐฉ์€ ์œ ์•„์—๊ฒŒ ํ•„์ˆ˜ ์˜์–‘์†Œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ฒด๋‚ด์—์„œ ์ง€๋ฐฉ ๋ถ„ํ•ด๊ฐ€ ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ๋น„ํƒ€๋ฏผ, ์„ธํฌ ๊ฑด๋ฌผ, ๊ทผ์œก ์šด๋™ ๋ฐ ํ˜ˆ์•ก ์‘๊ณ ๋ฅผ ํก์ˆ˜ํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

4. ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ

๋‚˜ํŠธ๋ฅจ์€ ์‹ ์ฒด์˜ ์ „ํ•ด์งˆ๋กœ ์ž‘์šฉํ•˜๋ฉฐ ์‹ ๊ฒฝ ๊ธฐ๋Šฅ, ๊ทผ์œก ์ˆ˜์ถ• ๋ฐ ํ˜ˆ์•• ์กฐ์ ˆ์— ํ•„์ˆ˜์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์œ ์•„๋Š” ์ตœ์ ์˜ ๊ธฐ๋Šฅ์„ ์œ„ํ•ด์„œ๋Š” ํ•˜๋ฃจ์— ์ตœ์†Œ 1g์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

{title}

5. ์ฒ 

์ฒ ๋ถ„์€ ํ˜ˆ์•ก์„ ํ†ตํ•ด ์‚ฐ์†Œ๋ฅผ ์šด๋ฐ˜ํ•˜๋Š” ์ ํ˜ˆ๊ตฌ๋ฅผ ์ƒ์‚ฐํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ฒ ๋ถ„ ๋ถ€์กฑ์€ ๋นˆ๋ฒˆํ•œ ๊ฐ์—ผ, ํ”ผ๋กœ, ์ฐฝ๋ฐฑํ•œ ํ”ผ๋ถ€๋กœ ์ด์–ด์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์œ ์•„๋Š” ํ•˜๋ฃจ 7mg์˜ ์ฒ ๋ถ„์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

6. ์นผ์Š˜

์นผ์Š˜์€ ๋ผˆ, ์น˜์•„ ๋ฐ ์‹ฌ์žฅ ๊ธฐ๋Šฅ์˜ ๋ฐœ๋‹ฌ์— ํ•„์š”ํ•œ ์ค‘์š”ํ•œ ๋ฏธ๋Ÿ‰ ์˜์–‘์†Œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์œ ์•„๋Š” 3 ์„ธ๊นŒ์ง€ ํ•˜๋ฃจ 700mg์˜ ์นผ์Š˜์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

7. ๋น„ํƒ€๋ฏผ D

๋น„ํƒ€๋ฏผ D๋Š” ๋ชธ์—์„œ ์นผ์Š˜์„ ํก์ˆ˜ํ•˜๊ณ  ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š”๋ฐ ํ•„์ˆ˜์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์•„์ด๋“ค์€ ๋งค์ผ 300-400 ๋‹จ์œ„์˜ ๋น„ํƒ€๋ฏผ์„ ํ•„์š”๋กœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

8. ๋ฌผ

21 ๊ฐœ์›”์˜ ์œ ์•„๋Š” ๋ฌผ ์ž์ฒด, ์Œ์‹ ๋ฐ ์šฐ์œ ์— ๋“ค์–ด์žˆ๋Š” ๋ฌผ๊ณผ ๊ฐ™์€ ํ˜ผํ•ฉ ๋œ ์†Œ์Šค์—์„œ ๋‚˜์˜ค๋Š” ๋ฌผ 1.3 ๋ฆฌํ„ฐ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฌผ์€ ์ฒด์ค‘์˜ 70-75 %๋ฅผ ์ฐจ์ง€ํ•˜๋ฉฐ ๋Œ€ํ˜• ๋ถ„์ž๋ฅผ ๊ตฌ์กฐํ™”ํ•˜๊ณ  ๋‹ค๋ฅธ ์˜์–‘์†Œ๋ฅผ ์šด๋ฐ˜ํ•˜๋ฉฐ ์žฅ๊ธฐ๋ฅผ ์œคํ™œํ•˜๊ณ  ์™„์ถฉ์‹œ์ผœ ๋ชธ์—์„œ ๋…์†Œ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

21 ๊ฐœ์›” ๋œ ์œ ์•„๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•œ ์Œ์‹์€ ์–ผ๋งˆ๋‚˜๋ฉ๋‹ˆ๊นŒ?

์œ ์•„๋Š” ์„ฑ์žฅ ๋‘”ํ™”๋กœ ์ธํ•ด ์œ ์•„๋ณด๋‹ค ์—ด๋Ÿ‰์ด ์ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์œ ์•„๋Š” ํฌ๊ธฐ, ์‹ ์ฒด ํ™œ๋™ ์ˆ˜์ค€ ๋ฐ ๋‚˜์ด์— ๋”ฐ๋ผ ๋งค์ผ 1, 000 ~ 1, 400 ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ๋งค์ผ ์•ฝ ยฝ ์ปต์˜ ์Œ€, ์ž‘์€ ๊ณผ์ผ 1 ๊ฐœ, ์œผ๊นฌ ๋˜๋Š” ์กฐ๋ฆฌ ์•ผ์ฑ„ 1 ๊ฐœ, ์กฐ๋ฆฌ ๋œ ๊ณ„๋ž€ 1 ๊ฐœ ๋ฐ ์šฐ์œ  1 ์ปต์„ ์˜๋ฏธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์œ ์•„๋“ค์€ ๋˜ํ•œ ์‹์‚ฌ ์ค‘์— ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์–‘์˜ ์˜ค์ผ์„ ํ•„์š”๋กœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

21 ๊ฐœ์›” ๋œ ์•„๊ธฐ๋ฅผ์œ„ํ•œ ์ตœ๊ณ ์˜ ์Œ์‹

๋˜๋„๋ก ์ ๊ฒŒ ์ฒ˜๋ฆฌ๋˜๋Š” ์ˆ˜์ œ ์Œ์‹์€ ์•„์ด๋“ค์ด ์˜์–‘ ์š”๊ตฌ๋ฅผ ์ถฉ์กฑ์‹œํ‚ค๋Š” ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์€ ๋ฐฉ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค. 21 ๊ฐœ์›” ๋œ ์•„๊ธฐ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์€ ์Œ์‹์€ ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

1. ์š”๋ฆฌ ๊ณ„๋ž€

๊ณ„๋ž€์€ ์‚ถ๊ฑฐ๋‚˜ ์Šคํฌ๋žจ๋ธ”์ด ๊ฐ€๋Šฅํ•˜๋ฉฐ ๋ฒ„ํ„ฐ ๋˜๋Š” ์น˜์ฆˆ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์ œ๊ณต ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

2. ๋นต ๋กค

๋นต ์กฐ๊ฐ์„ ํ‰ํ‰ํ•˜๊ฒŒํ•˜๊ณ  ๋ฒ„ํ„ฐ ๋ฐ”๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๋กค ์†๊ฐ€๋ฝ ์Œ์‹์„ ๋งŒ๋“ค.

3. ๋ผ๋ฐ” ๋„์‚ฌ

๊ทธ ์งˆ๊ฐ์„์ฃผ๊ณ  rava์˜ fistful๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์—ฌ ์ •๊ธฐ์  ์ธ ๋„์‚ฌ๋ฅผ ์ฐจ๋ ค ์ž…๋‹ค.

4. Idli

๊ท€ํ•˜์˜ ์œ ์•„๊ฐ€ ํ‰๋ฒ”ํ•œ ์•„์ด ๋ฆฌ๋ฅผ ๋จน๊ฑฐ๋‚˜ ๋น„ ๋งค์šด ์ฒ˜ํŠธ๋‹ˆ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

5. ์šฐ๋งˆ

rava upma๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์„ž์ธ ์™„๋‘์ฝฉ๊ณผ ๋‹น๊ทผ์€ ๋ฒ„ํ„ฐ ๊ตฌ์ด์˜ ๋„์›€์œผ๋กœ ์ œ๊ณต ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

{title}

6. ์น˜์ฆˆ paratha

๋‹น์‹ ์˜ ์œ ์•„๊ฐ€ ๋” ๋งŽ์€ ๊ฒƒ์„ ์›ํ•ด์„œ ๋– ๋‚  ๊ฒƒ ์ธ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ์น˜์ฆˆ๋กœ ๊ฐ€๋“ ์ฐฌ parathas๋ฅผ ๋งŒ๋“ ๋‹ค!

7. ํ† ๋งˆํ†  ์ˆ˜ํ”„ ํฌ๋ฆผ

ํฌ๋ฆผ์„ ๋„ฃ์€ ํ“จ์–ด ํ† ๋งˆํ† ๋Š” ์ž๋…€์—๊ฒŒ ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ์‹์‚ฌ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

8. ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜ ํŒฌ์ผ€์ดํฌ

ํŒฌ์ผ€์ดํฌ์— ๋งค์šด ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜๋Š” ํ˜ธ์†Œ๋ฅผ ๋†’์ด๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๊ฟ€์ด ๊ฐ€๋“ ์ฐฌ ์ƒํƒœ๋กœ ์ œ๊ณต ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

9. ๊ณผ์ผ

๊ณ„์ ˆ์— ๋”ฐ๋ผ ๊ณผ์ผ์ด ์„ž์ธ ๊ทธ๋ฆ‡์€ ์œ ์•„์˜ ์˜์–‘ ์„ญ์ทจ๋ฅผ ๊ฐœ์„ ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

10. ๋ Œ์ฆˆ ์ฝฉ ๋„์‚ฌ

์ด๊ฒƒ์€ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์นด๋“œ ๋˜๋Š” ๋ฒ„ํ„ฐ์™€ ์ง์„ ์ด๋ฃฐ ์ˆ˜์žˆ๋Š” ๊ฑด์ „ํ•œ ๋„์‚ฌ ์˜ต์…˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

21 ๊ฐœ์›” ๋œ ์œ ์•„์‹ ์ฐจํŠธ / ์‹์‚ฌ ๊ณ„ํš

๋‹น์‹ ์˜ ์œ ์•„๋“ค์ด ๊ทธ๋“ค์—๊ฒŒ ์ฃผ์–ด์ง„ ์ƒˆ๋กœ์šด ์Œ์‹์„ ๋ชจ๋‘ ๋จน๋„๋ก ๊ฒฉ๋ คํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‹ค์Œ์€ ์ธ๋„ ํƒœ์ƒ์˜ 21 ๊ฐœ์›” ๋œ ์•„๊ธฐ๋ฅผ์œ„ํ•œ ์Œ์‹ ์ฐจํŠธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์‚ฌ์ „ ์กฐ์‹์•„์นจ ์‹์‚ฌ์•„์นจ ์‹์‚ฌ์ ์‹ฌEVENING SNACK๊ณต์‹ ๋งŒ์ฐฌ์œ ๋ฆฌ ์šฐ์œ  1 ๊ฐœ + ๋‹ด๊ทผ ์•Œ๋ชฌ๋“œ 4 ๊ฐœ๋ผ์™€ ํ‚ค์–ดํŒŒํŒŒ์•ผ ํ๋ธŒ์•ผ์ฑ„ khichidi2 Aata laddu๋‹ฌ๋ฆฌ ์•ผ ์–ด๋งˆ ๋งˆ๋ง›์„ ๋‚ธ ์šฐ์œ ์†Œํ”„ํŠธ ๋„์‚ฌ ๋˜๋Š” Idli์™€ sambhar๋ฌด์Šฌ๋ฆผ๋ ˆ๋ชฌ ์Œ€์žผ์ด์žˆ๋Š” ๋นต ์กฐ๊ฐ๋‘๋ถ€์™€ ์ƒˆ์šฐ ํŒŒ๋ผ๋‹ค์ˆœ์ˆ˜ ๋จธ์Šคํฌ ๋ฉœ๋ก ํ ๋ป‘ ์ –์€ poha์™€ ๋‘๋ถ€์น™์น™ํ•œ ์•…์ˆ˜์•ผ์ฑ„ pulav4 ๊ฐœ์˜ ๋น„์Šคํ‚ท์ด ๋‹ฌ๋ฆฐ ๋œจ๊ฑฐ์šด ์šฐ์œ ์‚ผ๋ฐ” ์Œ€์šฐ์œ ์™€ ๋ฐ์นœ ์‚ฌ๊ณผ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ ๋‹น๊ทผ์„ ๊ณ๋“ค์ธ ๋ผ์™€ ์—…๋งˆ๋ผ๊ธฐ ์กฐ๊ฐ๋กœํ‹ฐ์™€ ํ˜ผํ•ฉ ๋œ ์•ผ์ฑ„๊ฑด์กฐ ๊ณผ์ผ chikkiํŒ”ํฌ๋กœ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ์กฐ๋ฆฌ ๋œ ๋กœํ‹ฐ์•„๋ชฌ๋“œ ์šฐ์œ ์ฐจ๊ฐ€์šด ๋‹น๊ทผ๊ณผ ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ ์‹œ๊ธˆ์น˜๊ฐ€ ๋“ค์–ด์žˆ๋Š” ๋‹ฌ๊ฑ€ ์น ๋ฆฌ.๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ๋น„์Šคํ‚ท 2 ๊ฐœ๋‘๋ถ€ ์Œ€ํ˜ผํ•ฉ ๊ณผ์ผ ๊ทธ๋ฆ‡Rava Upma์ˆœ์ˆ˜ํ•œ ๋‹น๊ทผ๊ณผ ์šฐ์œ ๋‘๋ถ€ ์ฐจํŒŒ ํ‹ฐ์ž‘์€ ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜์™„๋‘์ฝฉ paratha with gheeRagi ์ฃฝ์•ผ์ฑ„์™€ ํฐ ์†Œ์Šค ํŒŒ์Šคํƒ€๋‘์œ Rava Idli์ฃผํ™ฉ์ƒ‰๋‹ฌ๊ฑ€๊ณผ ์•ผ์ฑ„ ๋ฐฅ๋ฐ€ํฌ ์…ฐ์ดํฌํŒŒ๋‹ˆ์™€ dal์ด์žˆ๋Š” ๋กœํ‹ฐ
DAY / MEAL
์›”์š”์ผ
ํ™”์š”์ผ
์ˆ˜์š”์ผ
๋ชฉ์š”์ผ
๊ธˆ์š”์ผ
ํ† ์š”์ผ
์ผ์š”์ผ

21 ๊ฐœ์›” ๋œ ์•„๊ธฐ๋ฅผ์œ„ํ•œ ์Œ์‹ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•

21 ๊ฐœ์›” ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹๊ณ  ์˜์–‘๊ฐ€์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์„ ์‹œ๋„ํ•ด๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค.

1. ์•Œ๋กœ ํŒŒ๋ผํƒ€

๊ฐ์ž๋Š” ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ ํ•จ๋Ÿ‰์ด ๋†’์œผ๋ฉฐ ๋ฐ•์ œ ๋œ paratha๋Š” ๊ธฐ๋ฆ„, ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ ๋ฐ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์ด ์ž˜ ํ˜ผํ•ฉ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์„ฑ๋ถ„

  • ยฝ ๊ฐ์ž
  • ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ยฝ ์ปต
  • ๋ฒ„ํ„ฐ 1 ๊ฐœ ๋˜๋Š” ๋ฒ„ํ„ฐ
  • ยฝ ์Šคํ‘ผ ์˜ค์ผ
  • ๋ฌผ์€ ํ•„์š”์— ๋”ฐ๋ผ
  • ๋ง›์„ ๋‚ด๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์†Œ๊ธˆ

{title}

์ค€๋น„ ๋ฐฉ๋ฒ•

๊ฐ์ž๋ฅผ ์”ป๊ณ , ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ , ๋“์—ฌ ๋ผ. ๊ทธ๋“ค์„ ๋งค์‹œ๊ณ  ์†Œ๊ธˆ์„ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์˜†์œผ๋กœ ๊ฐ€๋ผ. ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ๊ฐ€๋‹จ์„ฑ์žˆ๋Š” ๋ฐ˜์ฃฝ์— ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ž‘์€ ๋ฐ˜์ฃฝ ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ๊บผ๋‚ด์„œ ๊ตด๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ์ค‘์•™์— ์ž‘์€ ๊ฐ์ž๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๋šœ๊ป‘์„ ๋ฎ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ด์ œ ๋‹ค์‹œ ํ‰ํ‰ํ•˜๊ฒŒํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ฐ€์—ด ํ•œ ๋ƒ„๋น„ ๋˜๋Š” ์ฒ ํŒ์— paratha๋ฅผ ๋†“๊ณ  ์–‘์ชฝ์„ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ด‰์‚ฌํ•˜๊ธฐ ์ „์— ์–‘๋ฉด์— ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ๋ฐ”๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.

2. ๊ฟ€๊ณผ ๋ฐ€ ํŒฌ์ผ€์ดํฌ

๋ฐ€ ํŒฌ์ผ€์ดํฌ๋Š” ์œ ์•„๊ฐ€ ์ข‹์•„ํ•  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ํ‘น์‹ ํ•œ ์Œ์‹์„ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค.

์„ฑ๋ถ„

  • ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ 1 ์ปต
  • ์†Œ๊ธˆ 1 ์ž‘์€ ์ˆ 
  • ์„คํƒ• 1 ํฐ์ˆ 
  • ์šฐ์œ  1 ์ปต
  • ๋‹ฌ๊ฑ€ 1 ๊ฐœ
  • 1 ์Šคํ‘ผ ๋…น์ธ ๋ฒ„ํ„ฐ

{title}

์ค€๋น„ ๋ฐฉ๋ฒ•

ํ˜ผํ•ฉ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ, ๋ฒ ์ดํ‚น ํŒŒ์šฐ๋”, ์†Œ๊ธˆ, ์„คํƒ•์„ ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ์„ž๋Š”๋‹ค. ์ค‘์•™์— ์šฐ๋ฌผ์„ ๋งŒ๋“ค๊ณ  ์šฐ์œ , ๋ณถ์€ ๊ณ„๋ž€๊ณผ ๋…น์ธ ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ๋ถ€์–ด ๋ผ. ๋งค๋„๋Ÿฌ์šด ํƒ€์ž๊ฐ€ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ํ˜ผํ•ฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ฒ ํŒ ๋˜๋Š” ํŒฌ์„ ๊ฐ€์—ดํ•˜๊ณ  ๋ฐฐํ„ฐ์˜ ๊ตญ์ž๋ฅผ ๋ถ€์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์–‘๋ฉด์— ๊ฐˆ์ƒ‰์„ ๋„๊ณ  ๊ฟ€์„ ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ฒŒํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

3. ํ๊ฐˆ

๊ทธ๊ฒƒ์ด ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ, ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ ๋ฐ ์ง€๋ฐฉ์งˆ์„ ํฌํ•จํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— Pongal๋Š” ๊ฑด์ „ํ•˜๋‹ค.

์„ฑ๋ถ„

  • ์Œ€ 1 ์ปต
  • ยฝ ์ปต moong dal
  • 1 tsp jeera
  • 5-7 ์นด๋ ˆ ์žŽ
  • ยผ ์ธ์น˜ ๊ฐ•ํŒ ์ƒ๊ฐ•
  • 1 tsp ghee

{title}

์ค€๋น„ ๋ฐฉ๋ฒ•

1 ์‹œ๊ฐ„์— ๋ฐฅ์„ ์ ์‹œ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋งˆ๋ฅธ ๋‹ฌ๊ฑ€์„ ๋ง๋ฆฐ ๋‹ค์Œ ๊ณ๋“ค์—ฌ ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ œ๋ผ๊ฐ€ ๋ฐฅ์†ฅ์— ํŠ€๊ฒŒํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์นด๋ ˆ ์žŽ๊ณผ ์ƒ๊ฐ•์„ ๋„ฃ๊ณ  ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์Œ€๊ณผ ๋‹ฌ๊ฑ€์„ 5 ์ปต์˜ ๋ฌผ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋„ฃ๊ณ  5 ๊ฐœ์˜ ํ˜ธ๋ฃจ๋ผ๊ธฐ๋ฅผ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. 5 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋“์ธ๋‹ค. ๋„๋‹ค. ๋ฏน์Šค๋ฅผ ์ฐจ๊ฐ€์›Œ์„œ ๋งค์‹œ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์œ ์•„์—๊ฒŒ ์ œ๊ณตํ•˜๊ธฐ ์ „์— ๋‚˜๋ญ‡์žŽ์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

4. ์น˜ํ‚จ ์Šคํ”„

์น˜ํ‚จ ์Šคํ”„์˜ ๋”ฐ๋œปํ•œ ์ปต์€ ์˜ํ˜ผ์„์œ„ํ•œ ๊ฒƒ์ด๋ผ๊ณ  ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์„ฑ๋ถ„

  • ๋ผˆ๊ฐ€์žˆ๋Š” ยผ kg ๋‹ญ
  • ์ž‘์€ ์žŽ 1 ๊ฐœ
  • 1 ๊ฐœ์˜ ์ค‘๊ฐ„ ๊ณ„ํ”ผ
  • ์ •ํ–ฅ 2 ๊ฐœ
  • ยผ tsp ์ปค๋ฏผ ์”จ์•—
  • ์ƒ๊ฐ• ๊ฐ•ํŒ ยผ tsp
  • ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜ ์ •ํ–ฅ 4 ๊ฐœ
  • ์ค‘๊ฐ„ ์–‘ํŒŒ 1 ๊ฐœ ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ
  • ๊ณ ์ˆ˜ํ’€ 1 ์ž‘์€ ์ˆ 
  • ๋ง›์„ ๋‚ด๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์†Œ๊ธˆ
  • 1 tsp ghee
  • ๋ฌผ 2 ์ปต

{title}

์ค€๋น„ ๋ฐฉ๋ฒ•

๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๊นจ๋—์ด ์ฐ์–ด ์ž‘์€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ๊ฐ•, ๋งˆ๋Š˜, ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ์ž˜๊ฒŒ ์ฐ๊ฑฐ๋‚˜ ์ฐฝ์‚ด ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ปค๋ฏผ, ์–‘ํŒŒ ๋ฐ˜, ๊ณ ์ˆ˜ํ’€์„ ์ž˜๊ฒŒ ์ž๋ฅด๊ณ  ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ๋‹ค. ๋ฒ„ํ„ฐ ๊ตฌ์ด๋ฅผ ๋ฐฅ์†ฅ์— ๋„ฃ๊ณ  ์ปค๋ฏผ์„ ๋ฟŒ๋ฆฌ๊ณ  ๊ณ„ํ”ผ์™€ ์ •ํ–ฅ์„ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‚จ์€ ์–‘ํŒŒ, ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ์ƒ๊ฐ•, ๋งˆ๋Š˜ ๋ฐ ๋•…์— ๋ถ™์—ฌ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ์„  ๋ƒ„์ƒˆ๊ฐ€ ๋‚˜์ง€ ์•Š์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ํŠ€ ๊น๋‹ˆ๋‹ค. ์ด์ œ ๋‚˜๋จธ์ง€ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๋ช‡ ๋ถ„ ๊ฐ„ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 4 ๊ฐœ์˜ ํœ˜ํŒŒ๋žŒ์„ ์œ„ํ•ด ๋ฌผ๊ณผ ์••๋ ฅ ์š”๋ฆฌ์‚ฌ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. 2 ~ 3 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋“์—ฌ์„œ ํ™”์—ผ์„ ๋„์‹ญ์‹œ์˜ค. ์œ ์•„์—๊ฒŒ ๋ด‰์‚ฌํ•˜๊ธฐ ์ „์— ์ฒด๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ์ˆ˜ํ”„๋ฅผ ์ŠคํŠธ๋ ˆ์ธํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

5. ํฌ๋ฆผ ์†Œ์Šค์—์žˆ๋Š” ํŒŒ์Šคํƒ€

ํฌ๋ฆผ ์†Œ์Šค๋กœ ์กฐ๋ฆฌ ํ•œ ํ†ต๋ฐ€ ํŒŒ์Šคํƒ€๋Š” ์–ด๋ฆฐ ์ƒˆ์šฐ์˜ ๊ฑด๊ฐ•๊ณผ ๋ง›์žˆ๋Š” ์„ ํƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์„ฑ๋ถ„

  • 1 ์ปต ๋งˆ์นด๋กœ๋‹ˆ ๋˜๋Š” fusilli
  • ยฝ ์ปต ์‹ ์„ ํ•œ ํฌ๋ฆผ
  • ยฝ ์ปต ์น˜์ฆˆ
  • ๋‹ค์šฉ๋„ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ 1 ํฐ์ˆ 
  • 1 tsp ๋ฒ„ํ„ฐ
  • ยฝ ์ปต ์šฐ์œ 
  • ์™„๋‘์ฝฉ
  • ๋ง›์„ ๋‚ด๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์†Œ๊ธˆ
  • ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ 1 ๊ฐœ

{title}

์ค€๋น„ ๋ฐฉ๋ฒ•

์†Œ๊ธˆ๊ณผ ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์œผ๋กœ ํŒŒ์Šคํƒ€๋ฅผ ์‚ถ์•„๋ณด์„ธ์š”. ์ฐจ๊ฐ€์šด ๋ฌผ๋กœ ๋‹ฌ๋ฆฌ๊ณ  ๋”ฐ๋กœ ๋ณด๊ด€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ํŒฌ์— ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๋…น์—ฌ ๋ผ. ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์ €์–ด ์ค€๋‹ค. ํ™”์ƒ์„ ์ผ์œผํ‚ค์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์šฐ์œ ๋ฅผ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์— ๋„ฃ๊ณ  ๋ฉ์–ด๋ฆฌ์—†์ด ์ €์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์ด ์ข…๊ธฐ์— ์˜ค๊ฒŒํ•˜๊ณ  ์†Œ์Šค๋ฅผ ๋‘๊ป๊ฒŒํ•˜๊ณ  ๊ฐ์†Œ์‹œํ‚ค๊ธฐ ์œ„ํ•˜์—ฌ ๋“์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์™„๋‘์ฝฉ, ์†Œ๊ธˆ, ๊ฐ•ํŒ ์น˜์ฆˆ์™€ ์‹ ์„ ํ•œ ํฌ๋ฆผ์„ ๋„ฃ๊ณ  ์™„๋‘์ฝฉ์ด ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋“์ธ๋‹ค. ํŒŒ์Šคํƒ€๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์†Œ์Šค์— ๋˜์ง€์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ฐจ๊ฐ‘๊ฒŒํ•˜๊ณ  ์žฅ์‹์šฉ ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ๋ช‡ ๊ฐœ๋ฅผ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.

์ˆ˜์œ  ํŒ

์‹์‚ฌ ๋„์ค‘ ํˆฌ์Ÿ์„ ์ค„์ด๊ธฐ์œ„ํ•œ ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ๋จน์ด ์š”๋ น์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค :

  • ์œ ์•„๋Š” ํ†ต์ œ๋ฅผ ์ฐพ๊ณ  ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์Šค์Šค๋กœ ๋จน์„ ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์Œ์‹์„ ์›ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ•œ ์ž… ์‚ฌ์ด์ฆˆ์˜ ์Œ์‹์ด๋‚˜ ์†๊ฐ€๋ฝ ์Œ์‹์„์ค๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์ฒ ๋ถ„์„ ํก์ˆ˜ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋„๋ก ์Œ์‹์— ๋น„ํƒ€๋ฏผ C๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•˜๋„๋กํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์‹์‚ฌ ์‹œ๊ฐ„์„ ์ „์Ÿํ„ฐ๋กœ ๋งŒ๋“ค์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์œ ์•„๊ฐ€ ๋จน๋„๋ก ๊ฐ•์š”ํ•˜๋ฉด ์ž์—ฐ์Šค๋Ÿฌ์šด ์ €ํ•ญ์ด ์ƒ๊น๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์ฃผ์Šค ์„ญ์ทจ๋ฅผ ์ œํ•œํ•˜๊ณ  ๊ณผ์ผ ๋Œ€์‹  ๊ณผ์ผ์„ ์„ญ์ทจํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์Œ์‹ ๋งˆ๋ฌด๋ฆฌ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๋ณด์ƒ์œผ๋กœ ์ž๋…€์—๊ฒŒ ๊ณผ์ž๋ฅผ์ฃผ์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 3 ๋ฒˆ ํฐ ์‹์‚ฌ๋ณด๋‹ค๋Š” ์—ฌ๋Ÿฌ ๋ฒˆ ์ž‘์€ ์‹์‚ฌ ๋‚˜ ๊ฐ„์‹์„ ๋จน์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋‹ค์–‘์„ฑ์„ ์ œ๊ณตํ•˜๊ณ  ์•„์ด๊ฐ€ ๋ฐฐ๊ณ ํ””์„ ๋Š๋ผ์ง€ ์•Š๋„๋กํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์Œ์‹์œผ๋กœ ์‹œ์ž‘ํ•˜๊ณ  ์ฒœ์ฒœํžˆ ๊ณ ๊ธฐ์™€ ๊ฐ™์€ ์”น๊ฑฐ๋‚˜ ํž˜๋“  ์Œ์‹์„ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์‹์‚ฌ ์ค‘์— ์•‰๊ฒŒํ•˜๊ณ  ๋‹ฌ๋ฆฌ ๋‹ค๋‹ˆ๋Š” ๊ฒƒ์„ ๊ถŒํ•˜์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์ด์•ผ๊ธฐ๋ฅผํ•˜๋ฉด์„œ ์‹์‚ฌ ์‹œ๊ฐ„์„ ์ฆ๊ฒ๊ฒŒ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ง›๊ณผ ์งˆ๊ฐ์˜ ์ฒ˜๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฐฉํ•ดํ•˜๋ฏ€๋กœ ํ…”๋ ˆ๋น„์ „ ์•ž์—์„œ ์‹์‚ฌ๋ฅผํ•˜๋„๋ก ๊ถŒ์žฅํ•˜์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์ƒˆ๋กœ์šด ์Œ์‹์„ ๋จน์œผ๋ ค ๊ณ  ์• ์“ฐ๋Š” ๊ฒƒ์„ ๊ฐ์‚ฌํ•˜์ง€๋งŒ ๊ทธ๋“ค์ด ์ข‹์•„ํ•˜์ง€ ์•Š๋Š” ๊ฒƒ์„ ๊ฐ•์š”ํ•˜์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค.

21 ๊ฐœ์›” ๋œ ์œ ์•„๋Š” ์‹คํ—˜์ ์ด๋ฉฐ ํž˜๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค๋ฅผ๋ฐ›์ง€ ์•Š๋„๋กํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ชจ๋“  ์•„์ด๋“ค์ด ๋น„์Šทํ•˜์ง€ ์•Š์œผ๋ฉฐ, ๊ทธ๋“ค์˜ ์‹์š•๊ณผ ์ทจํ–ฅ์ด ๊ทธ๋“ค์˜ ๊ธฐ์งˆ์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ค๋ฅด๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์„ ์ดํ•ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‹น์‹ ์€ ์•ฝ๊ฐ„์˜ ์‹ธ์›€์„ ์žƒ์ง€ ๋งŒ, ์ธ๋‚ด์‹ฌ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ , ์Œ์‹์— ๋Œ€ํ•œ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ด€์‹ฌ์„ ๊ฐ–๊ณ  ์ ์‘ํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์ž…์ฒœ์žฅ์œผ๋กœ ์„ฑ์žฅํ•œ ์œ ์•„๋ฅผ ์œก์„ฑํ•˜๊ฒŒ ๋  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋˜ํ•œ ์ฝ๊ธฐ : 2 ์„ธ ์•„๊ธฐ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ฑด๊ฐ• ์‹ํ’ˆ

์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ ๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

์—„๋งˆ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ถŒ์žฅ ์‚ฌํ•ญโ€ผ