๊ฐ์ ์์ ์๋ ํ ์์๋ 15 ๊ฐ์ ์ฝ๊ณ ๋น ๋ฅธ ์ ์ ๋ ์ธ์ง ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์ฝ๊ฒ ์ ์ ๋ ์ธ์ง์์ ๋ง๋ค ์์๋ ๋ง์๋ ์๋ฆฌ๋ฒ
- ๋งค์ผ ์ฌ์ฉํ๊ธฐ์ํ ๋ง์ดํฌ๋ก ์จ์ด๋ธ ํ ๋ฐ ํดํน
๊ทธ๊ฒ์ ๋ฐ์ ์ธ์์ด๋ฉฐ ๋ชจ๋, ์ ๋ฌธ๊ฐ ๋ฐ ํ์ ๋ชจ๋๋ฅผ์ํ ํ์ฌ์ ๋๋ค. 24 ์๊ฐ ์ด๋ด์ํด์ผํ๋ ๋ชจ๋ ์ผ์ ์ ์ ์ํ ์ ์์ต๋๋ค. ํญ์ ๊ฐ๋ฅํ ์ต์ ์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์, ์ฐ๋ฆฌ๋ ํ๋ฃจ์ ์ ์ด๋ ํ๋ ๋ผ์ ์์ฌ๋ฅผ ์ธ์ํ๋ ๊ฒ์ ์ ํํฉ๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ์ฅ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ๊ฑด๊ฐ์ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ๊ฐ๋ฅํ ํ ์์ฃผ ์์ ์ ์์ฌ๋ฅผ ์กฐ๋ฆฌํ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. ์ง์์ ์ ์ ๋ ์ธ์ง ๋ง ์ฌ์ฉํ๋ฉด ๋นจ๋ฆฌ ์๋ฆฌ ํ ์์๋ ๋ง์ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ด ์์ต๋๋ค.
์ฝ๊ฒ ์ ์ ๋ ์ธ์ง์์ ๋ง๋ค ์์๋ ๋ง์๋ ์๋ฆฌ๋ฒ
์ ์ ๋ ์ธ์ง๋ ๋์ฅ๊ณ ์์ ์ฐฌ ์์์ ๋ฐ์ฐ๋ ๋ฐ ์ ์ฉํ์ง ์์ต๋๋ค. ์ ํผํ์ด์ ์์ ๋ฉ์ธ ์ฝ์ค, ์ฌ์ง์ด ๋์ ํธ๊น์ง ๋ฌด์์ด๋ ๋ง๋ค ์์๋ ๋ค์ํ ์๋ฆฌ๋ฒ์ด ์์ต๋๋ค! ์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ์ข์ํ๋ ์๋ฆฌ๋ฒ์ผ๋ก ์ฐ๋ฆฌ์ ๋ชฉ๋ก์ ํ์ธํ๊ณ ์ง์์ ๊ทธ๋ค์ ์๋ํ์ญ์์ค!
1. Mac 'n'์น์ฆ
์ด๊ฒ์ ๊ณ ์ ์ ์ธ ๋ณดํธ์ ์ธ ๋ง์์ ๋๋ ๊ฒ, ๋ฐ ์ ์ผ ๋ถ๋ถ - ๋น์ ์ ๊ทธ๊ฒ์ ์ฆ์ ์๋ก ์ฑ์ฐ์ง ํ ์์๋ค!
์ฑ๋ถ
- ๋ง๋ฆฐ ๋ง์นด๋ก๋ - 100 g
- ๋ฌผ - ์ปต 1 ๊ฐ
- ํ์ ๋ ์น์ฆ - ยฝ ์ปต
- ์ฐ์ - ยฝ ์ปต
- ์๊ธ - ๋ง๋ณด๊ธฐ
์ ์ ๋ ์ธ์ง๋ก ๋ง๋๋ ๋ฒ
- ํ์คํ๋ฅผ ์ถ์ ๋์ฌ์ ์ ์ ๋ ์ธ์ง์์ 2 ๋ถ๊ฐ ์๊ธ๋ฌผ์ ๋์ธ ๋ค์ ํ์คํ๊ฐ ๋ถ๋๋ฌ์ ์ง ๋๊น์ง ๊ฐ๊ฒฉ์๋๊ณ ์ ์ด์ค๋๋ค.
- ์กฐ๋ฆฌ๋์๋์ง ํ์ธํ์ญ์์ค.
- ์ฐ์ ์ ์น์ฆ์ ์ ์ ๋ ์ธ์ง๋ฅผ 30 ์ด ๋์ ๋ถ๊ณ ์์ ๋ค์ ํฌ๋ฆผ ์์ค๊ฐ ๋ ๋๊น์ง ๋ฐ๋ณตํฉ๋๋ค.
- ๊ทธ๊ฒ์ ๋ ์์ํ๊ฒํ๋ ค๋ฉด ์ฝ๊ฐ์ ์ฐ์ ์ ์น์ฆ๋ฅผ ๋ํ์ญ์์ค.
- ๋น์ ์ ๋ํ ๋ณํ๋ฅผ ์ํด diced vegetables, ์๋ฆฌ ๋ ๊ณ ๊ธฐ ๋๋ ๋จ์ง ์น ๋ฆฌ ํ์ฐ๋๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
2. ์ ์ ๋ ์ธ์ง ํ์ข ๋ฌ๊ฑ
๋ฐ์น ๋ ๋ฌ๊ฑ์ ์๋์์น, ํ ์คํธ ๋ฐ ๋ค๋ฅธ ๋ง์ ๋น ๋ฅธ ์์นจ ์์ฌ ํ๋ชฉ์ ๋ํ ํ๋ฅญํ ํ ํ์ ๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- ๋ฌ๊ฑ 1 ๊ฐ
- ๋ฌผ - ยฝ ์ปต
- ์์ด - ยฝ ํฐ์คํผ (์ ํ ์ฌํญ)
์ ์ ๋ ์ธ์ง๋ก ๋ง๋๋ ๋ฒ
- ์์ด์ ํจ๊ป ๋ฌผ์ ์ฐป์์ ๋ถ๋๋ค. ์์ด๋ ์ ํ ์ฌํญ์ด์ง๋ง, ๊ณ๋์ด ๋ ์ ์ตํฉํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค.
- ๋ฌผ๊ณผ ์์ด๋ก ๊ฐ๋ ์ฐฌ ๋จธ๊ทธ์์ ๊ณ๋์ ๋ฃ์ต๋๋ค.
- ์ ์ ๋ ์ธ์ง ๋๊ป์ผ๋ก ๋ฎ๊ณ ์ฝ 1 ~ 5 ๋ถ ๋์ 50-60 %์ ํ์ผ๋ก ์๋ฆฌํ์ญ์์ค.
- ๋๊ป์ ์ด๊ณ ๊ณ๋์ด ์ต์๋์ง ํ์ธํ์ญ์์ค. ๊ทธ๋ ์ง ์์ผ๋ฉด 20 ์ด ๊ฐ๊ฒฉ์ผ๋ก ์กฐ๋ฆฌ ๋ ๋๊น์ง ๋ณด๊ดํ์ญ์์ค.
- ๋๊ป์ ์ ๊ฑฐํ๊ณ ์ฆ๊ธฐ์ญ์์ค! ๋น์ ์ ๊ณ๋์ด 60 ์ด ๋์ ๊ณ ์ถ๋ ฅ์ผ๋ก ๊ฐ๋ณ๊ฒ ์ฝง๋ฌผ์๋ด๋ ๊ฒ์ ์ข์ํ์ง ์๋๋ค๋ฉด, ์ด๊ฒ์ ๊ณ๋์ ๋ ๋๊ฒ ๋ง๋๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
3. ๋ ์ฝฉ ๊ตญ์
์ด ์์ฌ๋ ํ์ง ์๋ฃํ ๊ฐ๊ฒ์์ ์ฐพ์ ์์๋ ์ฌ๋ฃ๋ก ์๊ฐ ๋ด์ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- ์ธ์คํดํธ๋ผ๋ฉด - 200g
- ๋ ์ฝฉ - 25g
- ์์ด - ยฝ ํฐ์คํผ
- ์คํ - ์ฐป ์ฑ๊ฐ๋ฝ 1 ํฐ์
- ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ & ๋๋ ์๋์ฝฉ - ์์ (์ ํ ์ฌํญ)
์ ์ ๋ ์ธ์ง๋ก ๋ง๋๋ ๋ฒ
- ํจํท์์๋ ์ง์นจ์ ๋ฐ๋ผ ์ ์ ๋ ์ง์์ ์ธ์คํดํธ ๊ตญ์๋ฅผ ์๋ฆฌํ์ญ์์ค.
- ๋ณ๋์ ๊ทธ๋ฆ์ ์์ด์ ์คํ๊ณผ ํจ๊ป ๋ ์ฝฉ์ ์์ด ๋ผ.
- ์ฑ์๋ฅผ ๊ตญ์์ ๋ฃ๊ณ ์ ์ ์ด ๊ตญ์๋ฅผ ์์ ํ ์ฝํ ํ์ญ์์ค. 1 ๋ถ ๋์ ๋ค์ ์ ์ ๋ ์ธ์งํ์ญ์์ค.
- ๋ง์ ์๊ธ / ํ์ถ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐํ๊ณ ๊ฐ๋ ํ๋ธ๋ก ๋ง๋ฌด๋ฆฌ ํ ์ โโ์์ต๋๋ค.
4. ์คํ์ธ ๋ผ์ด์ค
์ฑ๋ถ
- ์ธ์คํดํธ microwavable ์ - 1 ๋ด์ง (250g)
- Diced ํ ๋งํ - 1 ์ ์์ต๋๋ค.
- ๊ฐ๋ - 2 ํฐ ์คํผ
- ์๋ชฌ๋ - 30g
- ์๊ธ - ๋ง๋ณด๊ธฐ
- ํ์ถ ~ ๋ง๋ณด๊ธฐ
- ๊ณ ์ถ ๊ฐ๋ฃจ - ๋ง์
- ์ํ๋ ํ๋ธ (ํ์ฌ๋ฆฌ ๋ฑ)
์ ์ ๋ ์ธ์ง๋ก ๋ง๋๋ ๋ฒ
- ์๊ฒ ์๋ฆฐ ํ ๋งํ ์บ, ์ฌ๋ฆฌ๋ธ, ์๋ชฌ๋, ์๊ธ, ํ์ถ, ๊ณ ์ถ ๊ฐ๋ฃจ ๋ฐ ํ๋ธ ๋ฑ์ ๋ด์ ํฐ ๊ทธ๋ฆ์ ํฌ์ฅ ๋ ๋ฐฅ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
- ์ด ๋ชจ๋ ๊ฒ์ ๊ทธ๋ฆ์ ๋ด๊ณ ํ ๋งํ ์์ค๊ฐ ๋์ ๋๊น์ง ์ ์ ๋ ์ธ์ง์ ๋ด์ฉ๋ฌผ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
- ๋จ๊ฑฐ์ด ๊ฒ์ ์ ๊ฑฐํ๊ณ ์ ๊ณตํ์ญ์์ค!
5. ์คํธ๋ฐ ์ฟ ํค ๋ฐ์ฃฝ ๋จธ๊ทธ์
์ฟ ํค์ ๋ํ ์ ์ ๋ ์ธ์ง ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ํญ์ ์ฌ๋ฏธ ์๊ณ ์ฝ์ต๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ - 10 g
- ๊ท๋ฆฌ - 10 g
- ๋ฒ ์ดํน ํ์ฐ๋ - ยผ ํฐ์คํผ
- ์ฝ์ฝ๋ ์ผ์ ์คํ - 1 ํฐ ์
- ์ฐ์ - ์ปต 1 ๊ฐ
- ๋ฌ๊ฑ ํฐ์ - ๊ณ๋ 2 ๊ฐ
- ์ด์ฝ๋ฆฟ ์นฉ
์ ์ ๋ ์ธ์ง๋ก ๋ง๋๋ ๋ฒ
- ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ, ๋ฒ ์ดํน ํ์ฐ๋ ๋ฐ ๊ท๋ฆฌ๋ฅผ ๊ทธ๋ฆ์ ์์ต๋๋ค.
- ์คํ๊ณผ ์ฐ์ ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ๊ณ์ ์ ์ด์ฃผ๊ณ ๊ฒฐ๊ตญ ๋ฌ๊ฑ ํฐ์๋ฅผ ์ฒจ๊ฐํ์ญ์์ค.
- ํผํฉํ๊ณ ์ ํผํฉ๋๋๋ก ๊ต๋ฐํ๊ณ ํผํฉํ์ญ์์ค.
- ์ด์ฝ๋ ์นฉ์ ๋ช ๊ฐ ๋ฃ๊ณ ๋จธ๊ทธ์์ ์กฐ๊ธ ๋ ๋ด ๋ณด๋ ๋๋ค.
- ์ฝ 90 ์ด ๋์ ์ ์ ๋ ์ธ์ง๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๊ณ ์ผ๊ด์ฑ์ ํ์ธํ์ญ์์ค.
- ์๋ฃ๋์ง ์์ ๊ฒ์ผ๋ก ํ๋จ๋๋ฉด 30 ์ด ๊ฐ๊ฒฉ์ผ๋ก ์ ์ ๋ ์ธ์ง๋ฅผ ๊ณ์ํ์ญ์์ค.
6. ๊ณ ๊ตฌ๋ง์ ๊ท๋ฆฌ
์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ๋ ํนํ๊ณ ๋ ์ฐฝ์ ์ด๋ฉฐ ๋ง์์ต๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- ๊ณ ๊ตฌ๋ง - 1
- ๊ท๋ฆฌ - ยฝ ์ปต
- ์ฐ์ - ์ปต 1 ๊ฐ
- ๊ณํผ - ยผ ํฐ์คํผ
- ๋ฐ๋๋ - 1
์ ์ ๋ ์ธ์ง๋ก ๋ง๋๋ ๋ฒ
- ๊ท๋ฆฌ ํฌ๊ธฐ๋ก ๊ณ ๊ตฌ๋ง๋ฅผ ์๋ฅด๊ณ ์๊ฒ ์๋ฅด์ญ์์ค.
- ๋ ๊ฐ์ง๋ฅผ ๋ฐ๋๋ ์ฐ์ ์ ๊ณํผ์ ๊ฒฐํฉํ์ญ์์ค.
- ์ปต ๋ด์ฉ๋ฌผ์ด ์์ ํ ์ต์ ๋๊น์ง ์ฝ 3 ๋ถ ๋์ ํผํฉ๋ฌผ์ ๋ง์ดํฌ๋ก ์จ์ด๋ธํฉ๋๋ค.
- ์๋ชฌ๋ ๋๋ ํธ๋๋ก ์์นจ ์์ฌ์ ์ฝ๊ฐ์ ํฌ๋ฐ์น์ ์ง๊ฐ์ ๋ํ ์ ์์ต๋๋ค.
7. ์ ์ ๋ ์ธ์ง ์ค๋ฏ๋
์ด๊ฒ์ ์ค๋ฏ๋ ์ ๋ง๋๋ ๊ฐ์ฅ ๊ฐ๋จํ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- ๊ณ๋ - 2 ๊ฐ
- ํผ๋ง - 1/2
- ๊ธฐ๋ฆ - ์ฐป ์ฑ๊ฐ๋ฝ 1 ํฐ์
- ์น์ฆ - 15g
- ์๊ธ - ๋ง๋ณด๊ธฐ
- ํ์ถ ~ ๋ง๋ณด๊ธฐ
์ ์ ๋ ์ธ์ง๋ก ๋ง๋๋ ๋ฒ
- ์ฐป์์์, ์ฝ๊ฐ์ ๊ธฐ๋ฆ์ ์ด์ฌ๋น๊ฐ ๋ด๋ฆฌ๊ณ , ์ฐ์ ๋ก ๊ณ๋์ ์ด์ด์ ํฌํฌ๋ก ์น์ญ์์ค.
- ๊ณ ์ถ, ์น์ฆ, ์๊ธ, ํ์ถ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์ ์ ์ด์ฃผ์ธ์.
- ๋ง์ดํฌ๋ก ์จ์ด๋ธ๋ฅผ 1/2 ๋ถ ๋์ ๊บผ๋ด์ ๊บผ๋ด์ ๋ค์ ์ ์ด์ฃผ๊ณ ์์ ๋ฃ๊ณ ๊ณ๋์ด ์กฐ๋ฆฌ ๋ ๋๊น์ง ๋ฐ๋ณตํ์ญ์์ค.
- ๋๋ฌผ๋ก ๊ทธ๊ฒ์ ๊ผญ๋๊ธฐ์ ์ค๋ฅด์ญ์์ค, ๋น์ ์ ๊ฐ๊ธฐ ์ข๋ค!
8. 2 ๋ถ ์ ์ ๋ ์ธ์ง ํผ์
์ ์ ๋ ์ธ์ง์์ ๋ฐ๋ก ํผ์๋ฅผ ๋จน์ ์ ์๋ค๋ฉด ์ด๋จ๊น์? ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- ํํผ๋ก๋ ์ฌ๋ผ์ด์ค / ์์์ง / ๋ผ์๋ ๋ญ ์กฐ๊ฐ - 30g
- ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ - ยผ ์ปต
- ๋ฒ ์ดํน ์๋ค - ยผ ํฐ ์คํผ
- ์๊ธ - ๋ง๋ณด๊ธฐ
- ์ฐ์ - ยผ ์ปต
- ๊ธฐ๋ฆ - ์ฐป ์ฑ๊ฐ๋ฝ 1 ํฐ์
- ํผ์ ์์ค - ยฝ ์ปต
- ํ์ ๋ ์น์ฆ - 1/3 ์ปต
์ ์ ๋ ์ธ์ง๋ก ๋ง๋๋ ๋ฒ
- ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์์ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ์ฐ์ด ๋ผ.
- ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ ยผ ์ปต์ ๋ฃ๊ณ ยผ ํฐ์ . ๋ฒ ์ดํน ์๋ค์ ์ฝ๊ฐ์ ์๊ธ.
- ํจ๊ป ํผํฉํ๊ณ ์ฐ์ ์ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ฃ๊ณ ์ฝ๊ฐ ๋๊ป๊ฒ ๋ ๋๊น์ง ๋ค์ ํผํฉํ์ญ์์ค.
- ๊ณ ๊ธฐ์ ํจ๊ป ๋ฐฐํฐ์ ๊ฐ๊ฐ๋ฆฌ ์ฐข๊ธด ์น์ฆ ์์ marinara ์์ค๋ฅผ ์ถ๊ฐํ์ญ์์ค.
- 1 ~ 2 ๋ถ ๋์ ์ ์ ๋ ์ง๋ฅผ ์ผ๊ณ ํผํฉ๋ฌผ ์ ์ฒด๊ฐ ์ต์๋์ง ํ์ธํ์ญ์์ค. ์ง์ ๋ง๋ ํผ์๋ฅผ ์ฆ๊ธฐ์ญ์์ค!
9. ๋ฐ์ ํ ๋งํ
์ด ๋ง์๋ ๊ฐ์ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ๋งค์ฐ ์ฝ๊ฒ ์์ฑํ๊ณ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- ํ ๋งํ - 3
- ๋ง๋ ์ ํฅ - 2
- ์๊ฒ ๋ค์ง ์ํ - 1 ๊ฐ
- ์ฌํฉ - ยฝ ํฐ์คํผ
- ํ์ถ ~ ๋ง๋ณด๊ธฐ
- ๋ น์ ๊ณ ์ถ - 1/2 diced
- ์ฝ์ฌ์ง ์น์ฆ ์ปค๋ธ - 50g
- ๋ฒํฐ - 10g
- ์๊ธ - ๋ง๋ณด๊ธฐ
์ ์ ๋ ์ธ์ง๋ก ๋ง๋๋ ๋ฒ
- ํ ๋งํ ๋ฅผ ์ป๊ณ ๊ผญ๋๊ธฐ๋ฅผ ์๋ฅด๊ณ ๋ชจ๋ ๋ด๋ถ๋ฅผ ํผ๋ ๊ฑฐ๋ฆฌ์ญ์์ค.
- ์ฌ๋ฐ์์, ๋ค๋ฅธ ์ฑ๋ถ ์ ๋ถ๋ฅผ ์์ผ์ญ์์ค.
- ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ฝ 2 ๋ถ ๋์ ์ ์ ๋ ์ธ์ง๋ก ๋์ผ์ญ์์ค.
- microwaved ์ฑ๋ถ์ผ๋ก ํ ๋งํ ๋ฅผ ์ฑ์ฐ๊ณ ์ฝ๊ฐ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ฌธ์ง๋ฅธ ํ์ ์ ์ ๋ ์ธ์ง์์ ๊ทธ (๊ฒ)๋ค์ ๋๋๋ฆฌ๊ณ ๋๋ต 4-5 ๋ถ ๋์ ์ ์งํ์ญ์์ค.
- 5 ๋ถ ๋ ๊ธฐ๋ค๋ฆฌ์ญ์์ค. ์ค ๋ ํธ๋ก๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ๊ณ ์ฅ์ํ์ญ์์ค. ๋ฐ์ ํ ๋งํ ๋ ๋จน์ ์ค๋น๊ฐ๋์์ต๋๋ค!
10. ์ด์ฝ๋ฆฟ ์ผ์ดํฌ
์ผ์ดํฌ์๋ ์๋ง์ ์ ์ ๋ ์ธ์ง ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ด ์์ง๋ง ์ฌ๊ธฐ์๋ ์ฌ์ด ์ ์ ๋ ์ํผ๊ฐ ์์ต๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- ์ฐํ ํ ๋ฒํฐ - 3 ํฐ ์คํผ
- ๋ค์ฉ๋ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ - ยฝ ์ปต
- ์คํ 2 ํฐ ์
- ์ฝ์ฝ์ ๊ฐ๋ฃจ - 1 ํฐ ์
- ๋ฒ ์ดํน ํ์ฐ๋ - ยผ ํฐ์คํผ
- ์๊ทธ -1
- ๋ฐ๋๋ผ ์ถ์ถ๋ฌผ - ยฝ ํฐ์คํผ
- ์ฐ์ - ยฝ ์ปต
- ์๊ธ - ํ์น
์ ์ ๋ ์ธ์ง๋ก ๋ง๋๋ ๋ฒ
- ๊ทธ๋ฆ์ ์คํ, ๊ณ๋, ๋ฐ๋๋ผ ์ถ์ถ๋ฌผ, ์ฐ์ ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์ ์ด ์ค๋ค.
- ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ, ์ฝ์ฝ์, ๋ฒ ์ดํน ํ์ฐ๋ ๋ฐ ์๊ธ์ ์ฒจ๊ฐํ์ญ์์ค.
- ๋ถ๋๋ฌ์ด ํผํฉ๋ฌผ์ด ๋ ๋๊น์ง ํผํฉํ๊ณ ๊ธฐ๋ฆ์น ์ ํ ๋ค๋ฅธ ๊ทธ๋ฆ์ผ๋ก ์ฎ๊น๋๋ค.
- ์ ์ ๋ ์ธ์ง์์ 3 ๋ถ ๋์ ๋๋ ์ผ์ดํฌ๊ฐ ์ฝ๊ฐ ํํํด์ง ๋๊น์ง ์๋ฆฌํ์ญ์์ค.
- ๊ทธ๊ฒ์ด ์ ์ ๋์ ์ํ๊ฒํ๊ณ , ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ๋ฎ๊ณ , ๋ค์ง์ด์ ์ผ์ดํฌ๊ฐ ๋จ์ด์ง๊ฒํ์ญ์์ค.
- ์์ด์คํฌ๋ฆผ์ผ๋ก ๋ฅ์ต๋๋ค.
11. ๋น๊ทผ Halwa
์์ฃผ ๊ฐ๋จํ ์ธ๋์ ๊ฐ์์์ํ ์ ์ ๋ ์ธ์ง ์ ์กฐ๋ฒ์ด ์์ต๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- ๊ฐ๋์ด ๋น๊ทผ - 2 ์ปต
- ์ฆ๋ฐ ์ฐ์ - 100 g
- ์นด ๋ค๋ชธ ๊ฐ๋ฃจ - 1 ํฐ์คํผ
- Ghee - 2 ํฐ ์
- ์คํ - 4 ํฐ์
์ ์ ๋ ์ธ์ง๋ก ๋ง๋๋ ๋ฒ
- ๋ฒํฐ์ ์น์ฅํ ๋น๊ทผ๊ณผ ์ ์ ๋ ์ธ์ง๋ฅผ ์ฝ 2 ๋ถ ๋์ ์๋๋ค.
- ์ฆ๋ฐ ํ ์ฐ์ ์ ์ ์ ๋ ์ง๋ฅผ ์ฝ 2 ๋ถ๋ง๋ค ๊ต๋ฐํ๋ฉด์ ์ฝ 10 ๋ถ ๋์ ์ฒจ๊ฐํ์ญ์์ค.
- ์ฐ์ ๊ฐ ์์ ํ ํผํฉ ๋ ๋๊น์ง ์๋ฆฌํ์ญ์์ค.
- ์คํ๊ณผ ์นด ๋ค๋ชฌ ํ์ฐ๋๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ๋ค์ ์๋๋ค.
- ๊ทธ ์ฌ๋ถ ์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ๋น์ ์ ๋ง์์ ๋๋ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅผ ๊ฐ์ง ๊ทธ๊ฒ ๋จ์ด์ ธ ๊ผญ๋๊ธฐ์ ์ค๋ฅด์ญ์์ค!
12. ๋ง๋ ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ Microwaved
์ด ๊ฐ๋จํ ์ ์ ๋ ์ธ์ง ์ค๋ต ๋ ์ํผ๋ chapati ๋๋ ์์ฒด์ ์ผ๋ก ์ ๊ณตํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ - ์์์ ์์ ๊ฝ
- ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ - ยฝ ํฐ ์คํผ
- ๋ง๋ - 4-5 ํฌ๋
- ํํ๋ฆฌ์นด ๋๋ ๋ถ์ ๊ณ ์ถ ๊ฐ๋ฃจ - ยฝ ํฐ์คํผ
- ์๊ธ - ๋ง๋ณด๊ธฐ
์ ์ ๋ ์ธ์ง๋ก ๋ง๋๋ ๋ฒ
- ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ๋ฅผ ์์ ๊ฝ์ผ๋ก ์๋ฅด๊ณ ๊ทธ๋ฆ์ ๋ค์ง ๋ง๋, ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ, ํํ๋ฆฌ์นด, ์๊ธ์ ๋ฃ์ต๋๋ค.
- ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ๊ฐ ์ง์ ๋ น์์ผ๋ก ๋ณํ๊ธฐ ์ ๊น์ง๋ ์ ์ ๋ ์ธ์ง ์ฌ์ฉ. ๋์ด ์์์ ์ ๊ณตํ๋ฉฐ ๋น ๋ฅด๊ณ ๊ฐ๋จํ๊ณ ๊ฑด๊ฐํ ์์์ ์ฆ๊ธฐ์ญ์์ค!
13. ๋จธ๊ทธ์ ํธ๋ฐ ํ์ด
์ด ๋น ๋ฅธ ํธ๋ฐ ํ์ด๋ ๋น์ ์ ์ค๋ง์ํค์ง ์์ ๊ฒ์ ๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- ํธ๋ฐ ํ๋ - ยฝ ์ปต
- ์๊ทธ -1
- ์ฐ์ - 1 ํฐ ์
- ์คํ - 1 ํฐ ์
- ๊ณํผ - ยฝ ํฐ์คํผ
- ๋น์คํท - 1 ๊ฐ ๋๋ 2 ๊ฐ์ ์ง ๋๋ฆฐ ๊ฒ
- ๋ฌด์ผ ๋ฒํฐ - 1.5 ํฐ ์คํผ
์ ์ ๋ ์ธ์ง๋ก ๋ง๋๋ ๋ฒ
- ๋ฎ์ ๊ณณ์ ์ฐป์์ ๋ฒํฐ๋ฅผ ๋ น์ฌ์ ์ฐป์์ ๋ฐ๋ฅ์ ๋น์คํท์ ๋ฟ๋ฆฌ์ญ์์ค.
- ๋ค๋ฅธ ๊ทธ๋ฆ์ ํธ๋ฐ ํ๋ , ์ฐ์ , ๊ณ๋, ์คํ ๋ฐ ๊ณํผ๋ฅผ ์์ด ๋ผ.
- ์ด ํผํฉ๋ฌผ์ ์ฐป์์ ๋ถ์ผ์ญ์์ค. ๋ง์ดํฌ๋ก ์จ์ด๋ธ ์ฝ 4-5 ๋ถ.
- ๋์ด ๋พฐ์กฑํ ๋ฌผ๊ฑด (์นผ์ด ๋ฐ๋์ง ํจ)์ ์ฌ์ฉํ์ฌ ์์ ์ตํ๋์ง ํ์ธํ์ญ์์ค.
- ๊ทธ๋ ์ง ์์ ๊ฒฝ์ฐ ๋ง์ดํฌ๋ก ์จ์ด๋ธ๋ฅผ ๊ณ์ํ๊ณ 30-45 ์ด๋ง๋ค ์ ๊ฒํ์ญ์์ค.
- ํ ๋ฒ ์๋ฆฌ ํ ๊ฒ์ ์ ๊ฑฐํ๊ณ ํ์ ์ด ์ง ํฌ๋ฆผ๊ณผ ๊ฒฌ๊ณผ๋ก ๊ทธ๊ฒ์ ๊ผญ๋๊ธฐ์ ์ค๋ฅด๊ธฐ ์ ์ ์ํ์ญ์์ค.
14. ์ ํธ๋ฉ
๋๊ตฌ๋ ๋ถ์์์ ๋จ์ ๋ฐฅ์ ๋จน์ ์ ์์ต๋๋ค. ํธ๋ฉ์ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- ๊ณ๋ - 1 ๊ฐ
- ์คํ
- ์ฐ์ - ยพ ์ปต
- ๋ฐ๋๋ผ ์ถ์ถ๋ฌผ - ยฝ ํฐ์คํผ
- ๊ณํผ - ยฝ ํฐ์คํผ
- ์๊ธ - ๋ง๋ณด๊ธฐ
- ๋ฐฅ - ๋จ์ ์์ (์ฝ 100g)
์ ์ ๋ ์ธ์ง๋ก ๋ง๋๋ ๋ฒ
- ์คํ๊ณผ ๊ณ๋์ ํจ๊ป ํธ์ด ๋ด๋ฉด ์ฝ๊ฐ ํน์ ํด์ง๋๋ค.
- ์ฐ์ , ๋ฐ๋๋ผ ์ถ์ถ๋ฌผ, ๊ณํผ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ํธ์ด ๋ด๊ธฐ๋ฅผ ๊ณ์ํ์ญ์์ค.
- ๋ฐฅ์ ๋ฃ๊ณ ์ ์ ์ด์ฃผ์ธ์.
- ํผํฉ๋ฌผ์ ๋จธ๊ทธ์์ ๋ฃ๊ณ ํธ๋ฉ์ด ์ค์ ๋ ๋๊น์ง ์ฝ 5 ๋ถ ๋์ ์ ์ ๋ ์ธ์ง์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
- ๊ฑดํฌ๋๋ฅผ ํ ํํ๊ธฐ ์ ์ ๋ช ๋ถ ๋์ ์ ๊ฑฐํ์ญ์์ค.
15. ๋ํธ ํผ์ง
๋น ๋ฅธ ๋์ ํธ๋ก ์์ฌ๋ฅผ ๋๋ด๋ ๊ฒ๋ณด๋ค ๋ซ์ง ์์๊น์?
์ฑ๋ถ
- ์์ถ ์ฐ์ - 1 ์บ
- ๋ฒํฐ - 1 ์คํฑ
- ์ ์๊ฐ ๊ตต์ ์คํ
- ํผ์นธ ๋ํธ ๋๋ ํธ๋ - 1/2 ๊ทธ๋ฆ
์ ์ ๋ ์ธ์ง๋ก ๋ง๋๋ ๋ฒ
- ์ฐ์ , ๋ฒํฐ ๋ฐ ์คํ์ ํจ๊ป ์์ผ์ญ์์ค.
- ๊ทธ๊ฒ์ด ๋ น์ ๋๊น์ง ์ ์ ๋ ์ธ์ง๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๊ณ ์ ํผํฉ ๋ ๋๊น์ง ์ฃผ๊ฑฑ์ ์ฌ์ฉํ์ฌ ํผํฉํ์ญ์์ค.
- ํผํฉ๋ฌผ์ ์ ์ด์ฃผ๋ 2 ๋ถ ๊ฐ๊ฒฉ์ผ๋ก ์ฝ 8-10 ๋ถ ๋์ ๋ค์ ์ ์ ๋ ์ธ์งํ๋ค.
- 2 ๋ถ ์ ๋ ์ํ๋ค.
- ๋ํธ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ๋ฒ ์ดํน ํธ๋ ์ด์ ๋ถ์ด ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
- ์๋ฐ์ ์ํ๊ณ , ์์ ์กฐ๊ฐ์ ์๋ฅด๊ณ ๋ด์ฌํ์ญ์์ค.
๋งค์ผ ์ฌ์ฉํ๊ธฐ์ํ ๋ง์ดํฌ๋ก ์จ์ด๋ธ ํ ๋ฐ ํดํน
์ด ๊ธฐ์ ์ ์ธ๊ฐ์ ์ถ์๋ณด๋ค ์ฝ๊ณ ํธ๋ฆฌํ๊ฒ ๋ง๋ค์ด์ค๋๋ค. ์ฐ๋ฆฌ๋ ์ฌ๊ธฐ์ ์ฐ๋ฆฌ ์ฃผ๋ณ์์๋ ๋ชจ๋ ๊ธฐ์ ์ ์ต๋ํ ํ์ฉํด์ผํฉ๋๋ค. ์ ์ ๋ ์ธ์ง๋ ๋น์ ์ด ์ด์ ๊ฐํ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์์์ ์ผ๋ง๋ ๋นจ๋ฆฌ ์๋ฆฌ ํ ์ โโ์์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ฒ์์ ๋ฐ ๊พธ์์ต๋๋ค. ์ด์ ๋ ๋๋น๋ฅผ ๊บผ๋ด์ ๋๋ก์ ๋ถ์ ๋ถ์ด๊ณ ์์์ ๋ฐ์ฐ๊ธฐ ์ ์ ๊ฐ์ดํ๊ธฐ๋ฅผ ๊ธฐ๋ค๋ฆด ํ์๊ฐ ์์ต๋๋ค. ๋ค์์ ์ผ์ ์ํ์์ ๋์์ด๋๋ ๋ช ๊ฐ์ง ๋น ๋ฅธ ์ ์ ๋ ์ธ์ง ํ์ ๋๋ค.
- ์ ์ ๋ ์ธ์ง์์ 15 ์ด ์ด์ ์ต๊ธฐ๊ฐ ํก์๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ง๋ ํ๋ง์ด ๋ ์ฝ์ต๋๋ค.
- ์ ์ ์ฃผ์์ ์์๋ฌผ์ ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ๋ฟ๋ ค ์์๋ฌผ์ด ์๋ ์๋ฉด ๋ง ๊ฐ์ดํ๋ ๊ฒ์ ํผํ์ญ์์ค.
- ์ํ ๋์ ๋ค๋ฌ๊ณ ์ฝ 20 ์ด ๋์ ๊ฐ์ดํ๋ฉด ๋ ์ด์ ์ธ์ง ์์๋๋ฉ๋๋ค!
- ์ข ์ด ํ์๋ก ์ธ์ ์ค๋ํธ๋ก, ์นด๋ ์ ๋ฑ์ ํ๋ธ๋ฅผ ์ ์ ๋ ์ธ์ง์ ๋ฃ์ผ๋ฉด ์ต๊ธฐ๊ฐ ๋น ์ ธ ๋์ ๋์ฅ๊ณ ์ ์ค๋ ๋ณด๊ดํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ข ์ข ๋ถ๊ดด๋ก ์ด์ด์ง๋ ์ต๊ธฐ์ ๋๋ค.
- ๊ฐ์ ์นฉ์ ์ฌ๊ฐ์ดํ๋ฉด ๋ง์ ์ฒ๋ผ ๋ฐ์ญ ๋ฐ์ญ ํด์ง๋๋ค!
- ๋ฐค์ ์ฝฉ์ ๋ง์๋ ๊ฒ์ ์์ผ๋ฉด ๊ฑฑ์ ํ์ง ๋ง์ญ์์ค. ๋น์ ์ ๋ฌผ ํ ๊ทธ๋ฆ์ ๊ทธ๊ฒ๋ค์ ๋ํ ์ ์๊ณ , ๋ฒ ์ดํน ์๋ค์ ๋ง์ดํฌ๋กํ๋ฅผ 10 ๋ถ ๋์ ์ฒจ๊ฐ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ฝ 30 ๋ถ ๋์ ๊ทธ๋ฆ์ ์ํ๋ฉด ์กฐ๋ฆฌ๋ฉ๋๋ค.
- ํญ์๋ฆฌ์์๋ ๊ฟ์ด ๊ฒฐ์ ํ๋๋ฉด ์ ์ ๋ ์ธ์ง์ ๋ฃ๊ณ 1 ๋ถ ์ ๋ ๊ฐ์ดํ๋ฉด๋ฉ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ๊ณง ๋ฐ์ง์ด๋ ์์ผ๋ก ๋์๊ฐ ๊ฒ์ ๋๋ค.
- ๋์ฅ๊ณ ์์ ์ฐจ๊ฐ์ด ์์์ ๋ค์ ๋ฐ์ฐ๋ ๊ฒ์ ๊ฒฐ์ฝ ์ฌ์ด ์ผ์ด ์๋๋๋ค. ๋ช ๋ถ ๋์ ์ ์ ๋ ์ธ์ง์ ์์์ ๋ด์๋๋ฉด ํผ์๊ฐ ๋์ฐฉํ์๋ง์ ๋จ๊ฑฐ์ ์ง ์ ์์ต๋๋ค.
์์ฆ์ ์ ์ฒด ์์ฌ๋ฅผํ๋ ์๊ฐ์ ์ฐพ๊ธฐ๊ฐ ์ด๋ ค์ธ ์ ์์ง๋ง ๊ฑด๊ฐ์ ์ ์งํ๊ธฐ ์ํด ์ง์์ ์กฐ๋ฆฌ ํ ์์ฌ๋ฅผ ๋จน๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. ์ ํผํ์ด์ , ๋ฉ์ธ ์ฝ์ค ๋๋ ๋์ ํธ ์๋ฆฌ๊ฐ ๋๋๋ผ๋ ์ธ์ ๋๋ ์์ ์ง ๋ฐฐ๋ฌ๋ณด๋ค ๋ ๊ฑด๊ฐํ๊ณ ์ ๋ ดํ ๋์์ ๋๋ค. ์์์ ์ธ๊ธ ํ ์ด๋ฌํ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ์ฑ์ฐ์ง์ํ๊ธฐ ์ํด ๊ฑฐ์ ์๊ฐ์ด ๊ฑธ๋ฆฌ์ง ์์ผ๋ฉฐ ์ธ๊ธ ๋ ์ฌ๋ฃ์ ๋๋ถ๋ถ์ ํด๋น ์ง์ญ์ ์ํผ๋ง์ผ์์ ์ฐพ์ ์ ์์ต๋๋ค. ์ ์ ๋ ์ธ์ง๋ ์ค๋๋ ์ ์์ ์ด ์๋๋๋ค. ์ค๋ ์ ์ ๋ ์ง๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๊ณ ๋ชธ์ ๋ง๋ ์์ฌ๋ฅผ ์์ํ์ญ์์ค.