10 ๋ ๊ณผํ ํ๋ก์ ํธ ์์ด๋์ด
ํธ๊ธฐ์ฌ ๋ง์ ์์ด๋ ๋ณธ์ง์ ์ผ๋ก ๊ณผํ์์ ๋๋ค. ์๋ํ๋ฉด ๊ทธ๊ฐํ๊ณ ์ถ์ ์ผ์ ์๋ก์ด ๊ฒ์ ๋ฐ๊ฒฌํ๊ณ ์๋ ค์ง์ง ์์ ๊ฒ์ ํ๊ตฌํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ๊ณผํ์ ๋ฐฐ์ธ ๋, ์ด๊ฒ์ ๋ชจ๋ ์์ด๋ค์ด ๊ทธ๊ฒ์ ๊ดํ์ฌ ํฅ๋ถํ๊ฒํ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋ฌผ๋ฆฌํ๊ณผ ํํ์ ์๋ฆฌ๋ฅผ ์ดํดํ๋ ๊ฒ์ด ๋ฐ๋์ ํ์ํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์์ด๋ค์ ๊ณผํ ๋ฐ๋ํ ํ๋ก์ ํธ๋ ํ์๋ค์ ๊ด์ฌ์ ๊ณ์ ์งํค๊ณ ์์ต๋๋ค. ์์ด๋ค์์ํ ๊ณผํ ๋ฐ๋ํ ํ๋ก์ ํธ๋ ์ค์ ์ํ์์ ๋ํ๋๋ ๋ชจ๋ ๊ฐ๋ ๊ณผ ์์ด๋์ด๋ฅผ ๋ณผ ์์๊ฒ ํด์ค๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ทธ๋ค์ ๋๋ฌด ๋ณต์กํ๊ฑฐ๋ ๋ณต์ก ํ ํ์๊ฐ ์์ต๋๋ค.
์์ด๋ค์ด ํ๊ต ๋๋ ๊ฐ์ ์์ํ๋ ์ฌ์ด ๊ณผํ ํ๋ก์ ํธ
๋ค์์ ์์ด๋ค์ด ๋ง๋ค ์์๋ ๊ฐ๋จํ ๊ณผํ ํ๋ก์ ํธ์ ๋๋ค.
1. ๋ฌผ์ ์๊น์ ๋ง๊ฒ ์์ด ๋ฐ๋๋ ๊ฝ
๋์๋ฌผ์ ๊ธฐ์ด๋ ํ๊ต์์ ๋งค์ฐ ์ผ์ฐ ๋ฐฐ์๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ด ํ๋ก์ ํธ๋ ๊ทธ๋ค์ด ๋ ์ ์ดํดํ๊ฒ ํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
ํ์ํ ๊ฒ
- ๊ฝ, ์ ํธํ๋ ํฐ ์ฅ๋ฏธ ๋๋ ์นด๋ค์ด์
- ์์ฉ ์์, ๋ฐ๋์งํ๊ฒ๋ ์ ์, ์ฒญ์, ํฉ์ ๋ฑ
- ์ฝ๊ฐ์ ํ๋ผ์คํฑ ์ปต
- ์นผ์ด๋ ์ปคํฐ
- ๋ฌผ
๋ช ๋ น
- ๋ชจ๋ ํ๋ผ์คํฑ ์ปต์ ํ ์ด๋ธ ์์ ์ง์ ์ผ๋ก ๋์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ด ์ฑ์์ง ๋๊น์ง ๋ฌผ์ ์ฑ์ฐ์ญ์์ค.
- ๊ฐ ์ปต์ ์์์ ์ ํํ๊ณ ๋ฌผ์์ 30-35 ๋ฐฉ์ธ์ ์์ ์์ ์ถ๊ฐํ์ญ์์ค. ์์์ด ์ ๋๋ก ์์ํด์ง ๋๊น์ง ๋ ์ถ๊ฐํ์ญ์์ค.
- ๊ฝ์ ๊ฐ์ ธ๋ค๊ฐ ์์ด๊ฐ ์นผ์ด๋ ์ปคํฐ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ฌ ์ค๊ธฐ๋ฅผ ์๋ผ๋ด๋๋กํ์ญ์์ค. ์๋ ๊ฐ ๋๋ฌด ์ด๋ฆฌ๋ค๋ฉด์ด ์ผ์ ๋์ ์ํ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด ์์ฒ๋ ๋น์ค๋ฌํ ๊ธฐ์ธ์ด ์ ธ์ผํฉ๋๋ค.
- ์ด์ ๊ฐ ์ปต์ ํ๋์ ๊ฝ์ ๋์ผ์ญ์์ค. ๋น์ ์ ๊ฝ์ ์ํด ์ฒ์์ผ๋ก ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ผ๋ง๋ ๋ง์ ์๊ฐ์ ์ด๋ค ์์์ด ์ ํ ๋ ์ง์ ๋ํ ์ถ์ธก์ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ์ค๋ ์คํ์ด๋ฏ๋ก ์ต๋ ํ๋ฃจ๊ฐ ๊ฑธ๋ฆด ์๋ ์์ต๋๋ค.
- ๋์ผํ ํ๋ก์ ํธ์ ๋ ๋ค๋ฅธ ๋ณํ์ผ๋ก ๊ธฐ์ธ์ด ์ง ๊ฐ์ง ์ปคํ ๋์ ์ ๊ฐ์ด๋ฐ๋ฅผ ํต๊ณผํ์ฌ ์คํ ์์๋ฅผ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๋๋๋ฉด ์ค๊ธฐ์ ํ์ชฝ ๋์ ํ์ชฝ์, ๋ค๋ฅธ ์ชฝ ๋์ ๋ค๋ฅธ ๊ณณ์ ๋์ต๋๋ค.
- ์ด๊ฒ์ ์ค์ ๋ก ์ด๋ค ์๊น์ด ๋จผ์ ์ ์ ์ง๋์ง, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ด๋ป๊ฒ ๊ฝ์ด ๋ณด์ผ์ง์ ๊ดํด ๊ถ๊ธํดํ๊ฒ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ๋ํ ์๋ฌผ์ด ๋ฌผ์ ํก์ํ๋ ๋ฐฉ์์ ์ดํดํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
2. ์ฝ๋ผ ๋ณ์ผ๋ก ์จ์ ๊ฐํ์ฒ ์๋ฎฌ๋ ์ด์
์ข์ํ๋ ์๋ฃ์์๋ ๋ชจ๋ ๊ฒ์ ๊ณผํ์ ๋ ์ ์ดํดํ๋ ๋ฐ ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค.
ํ์ํ ๊ฒ
- ๊ฐ๊ธ์ ์คํ์ด ๋ ์ฝ๋ผ 2 ๋ณ
- ํํผ๋ฏผํธ ํ๋ธ๋ ๋กค
- ์ข ์ด
๋ช ๋ น
- ์์ํ๊ธฐ ์ ์์ด ํ๋ก์ ํธ๊ฐ ์๋ง์ด ๋ ๊ฒ์ด๋ฏ๋ก ์ฌ๋ฐ๋ฅธ ์์ ์ ์ํํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค. ๋ฒ๋ ค์ง ์ง์ญ์ด๋ ํฐ ๋ฐญ์ ์ฐพ์ผ์ญ์์ค. ์ฝ์นด์ธ์ ๋ชจ๋์ ์ ์๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
- ์ฝ๋ผ ๋ณ์ ์ด๊ณ ๋ ์ด๋ ์ ๊ธฐ ๋ ํ๋ซํผ์ ์ ๋๋ก ๋์ต๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ด ์์ ์ ์ด๊ณ ์์ง์ ์ธ์ง ํ์ธํ์ญ์์ค.
- ์ด์ ์ด๋ ค์ด ๋ถ๋ถ์ด ์์ต๋๋ค. ์ด ํ๋ก์ ํธ์ ํต์ฌ์ ๋ชจ๋ ํํผ๋ฏผํธ ์ ์ ๊ฐ ๋์์ ์ฝ๋ผ์ ํฌ์ ๋๋๋กํ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
- ํ๋ธ๋ฆฟ์ ๊บผ๋ด ์์ผ๋ก ๋ก๋๋ค. ๊ทธ๋ฐ ๋ค์ ์ข ์ด๋ฅผ ํ๋ธ ์์ผ๋ก ๊ตด๋ ค์ ์ง๋ฆ์ด ๋ณ ์ ๊ตฌ๋ณด๋ค ๊ฐ๊ฑฐ๋ ์ฝ๊ฐ ์์ง ๋ง ์ฌ๋ฌ ๋ฐํ ์์ฝ์ ๋ฃ์๋งํผ ์ถฉ๋ถํ ์ปค์ผํฉ๋๋ค.
- ์ฝ๊ฐ์ ๊ฑฐ๋ฆฌ๋ฅผ ์ ์งํ๊ณ ํ์ ์ญ ํด๊ณ ๋ณ ์์ ์ข ์ด๋ฅผ ๋ถ์ ๋๋ค. ๋ชจ๋ ์ ์ ๋ฅผ ์ฝ๋ผ์ ๋ฃ๊ณ ์ฆ์ ๋ค๋ก ์ด๋ํ์ญ์์ค.
- ๋ค์์ ์ง๊ตฌ์ ๊ฐ์ค ๊ฐํ์ฒ์ฒ๋ผ ์์ชฝ์ผ๋ก ํญ๋ฐํ๋ ์ฝ๋ผ์ ์ฅ์ํ ์ ์๋ฌผ์ ๋๋ค.
3. ํฌ๋ฉง์ด ๋จธ๋ฆฌ๋ฅผ ์ ๋ง๋ก ๋ณดํธ ํ ์ ์๋์ง ํ์ธํ๊ธฐ
์ด ํ๋ก์ ํธ๋ ํฌ๋ฉง์ ํ์์ฑ์ ์ดํดํ๋๋ก ์๋ ๋ฅผ ๊ต์ก ํ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์คํ์ ์ค์ํ๊ณ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ๊ธฐ๋กํ๋ ๊ธฐ์ด์์ ๊ทธ๋ฅผ ํ๋ จ์ํต๋๋ค.
ํ์ํ ๊ฒ
- ์คํ ๋ฐ์ด, ์ฌ์ดํด ํฌ๋ฉง ๋ฑ ๋ค๋ฅธ ํฌ๋ฉง
- ์๋ฐ์ด๋ ๋จธ์คํฌ ๋ฉ๋ก
- ์ฌ๋ค๋ฆฌ ๋๋ ์์ง ๊ณ ์ง
- ์ธก์ ํ ์ดํ
- ์นด๋ฉ๋ผ
- ์ข ์ด์ ํ
๋ช ๋ น
- ๋ฐ์ฝ๋๊ฐ ๋๋ฌด ๋์ง ์๊ฑฐ๋ ํ ๋ผ์ค์ ํ๋ซํผ์ด ์ฌ๋ผ๊ฐ๋ฉด์ด ์คํ์ฉ์ผ๋ก ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ ์ง ์์ผ๋ฉด ์ฌ๋ค๋ฆฌ๋ฅผ ํ๊ณ ์์์ ๋์ด๋ฅผ ์๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค.
- ์ด ์คํ์ ํ์ผ๋ก ์ผ๊ด๋๊ฒ ํ ์คํธ๋ฅผ ์ํํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ํ ๊ฒ์ ๋๋ค. ํ ์์ด๋ ๋ ธํธ๋ฅผ ๋ง๋ค ์ ์๊ณ , ๋ค๋ฅธ ์์ด๋ ์คํ์ ํ ์ ์์ผ๋ฉฐ ์ธ ๋ฒ์งธ ์์ด๋ ๋ฉ๋ก ๊ณผ ํฌ๋ฉง์ ๋จ์ด ๋จ๋ฆฌ๋ ์์ด๊ฐ ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์ฒ์์๋ ๋ฌผ์ฒด๋ฅผ ๋จ์ด ๋จ๋ฆด ์ค์ ๋์ด๋ฅผ ์ธก์ ํฉ๋๋ค. ์ ์ฒด์ ์ผ๋ก ๋์ด๊ฐ ์ผ์ ํด์ผํฉ๋๋ค. ์ ์ด๋ 10 ํผํธ ์ด์์ด์ด์ผํฉ๋๋ค.
- ๊ทธ ๋์ด์ ๊ณผ์ผ ๋ง ๋จ์ด ๋จ๋ฆฌ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์์ํ์ญ์์ค. ์ด๋งค๊ฐ ์ผ๋ง๋ ๋ง์ด ์์๋์๋์ง ํ์ธํ์ญ์์ค.
- ๊ทธ๋ฐ ๋ค์ ์คํ ๋ฐ์ด ํฌ๋ฉง์ ๋ค๋ฅธ ๊ณผ์ผ์ ๋ฃ๊ณ ์ ๋๋ก ๊ณ ์ ์ํจ ๋ค์ ํฌ๋ฉง์ ๋จ์ด ๋จ๋ฆฌ์ญ์์ค. ๋ฐ์ํ๋ ๋ชจ๋ ์์์ ๊ธฐ๋กํ์ญ์์ค.
- ๋ค๋ฅธ ํฌ๋ฉง๊ณผ ๋ค์ํ ๋์ด๋ก ์ฌ์ฉํด๋ณด์ญ์์ค.
- ๋ชจ๋ ๊ฒฐ๊ณผ์ ๋ฌธ์๊ฐ ํ๋ณด๋๋ฉด ๋ชจ๋ ์ฌ๋๋ค์ด ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ๊ฒํ ํ๊ณ ํฌ๋ฉง์ด ๋ณดํธ ํ ์์๋ ํ๊ณ๋ฅผ ์ ์์๋ ๊ฒฐ๋ก ์ ๋๋ฌ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
4. ๋ง์ง๊ธฐ์กฐ์ฐจ์๋ ์๊น๋ก ์์ง์ด๋ ๋ง๋ฒ์ ์ฐ์
๋ถ์์ ๋ํด ๋ ๋ง์ด ์๊ณ ์๋ ๊ฒ์ฒ๋ผ, ๋น์ ์ ์์ด๊ฐ ๋ฉํฐ ์ปฌ๋ฌ ์ฐ์ ์ ๊ทธ๊ฒ์ ์ธ๊ด์์ผ๋ก ๋ถ๊ฐ์ฌ์ ํ ์์ง์์ ๊ฐํํ๊ฒํ์ญ์์ค.
ํ์ํ ๊ฒ
- ์ ์
- ์ผ๋ถ ๋ฉด๋ด
- ์๊ธฐ ์ธ์ฒ์์ํ ๋น๋
- ์์ฉ ์์, ๋ฐ๋์งํ๊ฒ๋ ์ ์, ์ฒญ์, ๋ น์, ํฉ์
- ํฐ ์ ์
๋ช ๋ น
- ๋๋ ํ๋ ์ดํธ๋ฅผ ํ ์ด๋ธ ์์ ๋์ต๋๋ค. ์ฝ 0.25 ์ธ์น์ ์์ ์์์ฅ์ ํ์ฑํ๋๋ก ์ฐ์ ๋ฅผ ๋ถ์ด. ์ฐ์ ๋ฅผ ์ง์ ์ํค๊ณ ์กฐ์ฉํํ์ญ์์ค.
- ๊ทธ๋ฐ ๋ค์ ์์์ ์ ํํ๊ณ ์ฐ์ ํ ๋ฐฉ์ธ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค. ์ด ๋๋กญ์ ํ๋ ์ดํธ์ ์ค์์ ์ถ๊ฐํ์ญ์์ค. ๋ค๋ฅธ ์์ ๋ฐฉ์ธ์ ์ถ๊ฐํ์ฌ ๋ฐ๋ผํ์ญ์์ค.
- ์ด์ ๋ฉด๋ด์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ด์๊ฒ ๋ฉด๋ด์ผ๋ก ์ฐ์ ๋ถ๋ถ์ ๋ง์ง๋๋ก ์์ฒญํ์ญ์์ค. ๋น์ ์ ๊ทธ๊ฒ์ ํ๋ค๊ฑฐ๋ ์ ํ ์์ง์ผ ํ์๊ฐ ์์ต๋๋ค. ๋ง์ง๋ฉด๋ฉ๋๋ค. ํธ๊ธฐ์ฌ์ ๋์ด๋ ค๋ฉด ๊ฐ ์ด๋ฆฐ์ด์๊ฒ ์์ ์ด ์๊ฐํ๋ ๊ฒ์ ๋ฌผ์ด๋ณด์ญ์์ค.
- ๊ทธ๊ฒ์ด ์๋ฃ๋๋ฉด, ์ ์ ์ธ์ฒ ๋น๋์ ๋ฉด๋ด์ ๋ค๋ฅธ ๋์ ๋ด๊ทธ์ญ์์ค. ๋ฉด๋ด์์ด ๋น๋ ๋ ๋ถ๋ถ์ ์ฐ์ ์ค์์ 15 ์ด ์ ๋ ๋์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฐ ๋ค์ ์์์ด ์ด๋ป๊ฒ ์ ์ถ๋์๋์ง ๊ด์ฐฐํ์ญ์์ค.
- ์ฐ์ ์ ๋ค๋ฅธ ๋ถ๋ถ์์ ๋ฉด๋ด์ ๋ง์ ธ์ ๋์ผํ ์คํ์ ์๋ํ๊ณ ๋งค๋ฒ ์ด๋ป๊ฒ๋๋์ง๋ณด์ญ์์ค. ์ฐ์ ์์์ ์ค์ค๋ก ์์ง์ด๋ ํ์์ ์ธ ๋น์ฃผ์ผ์ ๋ชจ๋ ์ฌ๋์ ๋งคํน์ํฌ ์ ๋๋ก ์ถฉ๋ถํฉ๋๋ค.
5. ๋จน์ ์์๋ ์ด์ฐํํ์ ์๋์์น
์ด์ฐํํ์์ ํน์ฑ์ ๊ฐ์ค ํํ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๊ณ ์ฒด ํํ๋ก ์ฐ๊ตฌ๋๊ธฐ์ ํฅ๋ฏธ ๋กญ์ต๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ์๋ ์๊ฒ ๊ทธ๋ค์ ๊ฐ๋ฅด์น๋ ๊ฐ์ฅ ์ข์ ๋ฐฉ๋ฒ ์ค ํ๋์ ๋๋ค.
ํ์ํ ๊ฒ
- ํ๋ผ์คํฑ ๊ณ ๊ธ
- ๋น๋ ๋ดํฌ, ๊ฐ๊ธ์ ์งํ ์ฝฅ์ด์๋ ๋น๋ ๋ดํฌ
- ์ผ๋ถ ๋ฒ ์ดํน ์๋ค
- ์์ด
- ์ธก์ ํ ์ปต ๋ฐ ์๊ฐ๋ฝ์ ๋ฑ๋จ
๋ช ๋ น
- ์์ ์ ์ผ. ์์ด๊ฐ ๋ชจ๋ ๋ฉด์์ ๋์ ์์ ํ๊ฒ ๊ฐ์ธ๋ ํ๋ผ์คํฑ ๊ณ ๊ธ์ ์ฌ๋ฐ๋ฅด๊ฒ ์ฐฉ์ฉํ๊ณ ์๋์ง ํ์ธํ์ญ์์ค.
- ์ง ํ๋ก (Ziploc)์ผ๋ก ๋น๋ ๋ด์ง๋ฅผ ๊ฐ์ ธ๊ฐ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ๋ฒ ์ดํน ์๋ค์ ๋ํด ์คํผ์ ์ถ๊ฐํฉ๋๋ค. ๋ ๊ฐ ๋ ๋ง์ ๊ฐ๋ฐฉ์ ๋ํด์๋ ๊ฐ์ ์์ ์ ๋ฐ๋ณตํ์ญ์์ค.
- ์ด์ ์์ ๋น๋ ๋ด์ง๋ฅผ ๊ฐ์ ธ ๊ฐ๋ผ. ๊ฐ ๊ฐ๋ฐฉ์ ๋ค๋ฅธ ์์ ์์ด๋ฅผ ๋ํฉ๋๋ค. ํ๋๋ ์ปต 1/4, ๋ค๋ฅธ 1/3์ ์ปต, ๋๋จธ์ง ํ๋๋ ์ปต 1/2 ์ปต์ ๊ฐ์ง ์ ์์ต๋๋ค. ์งํผ๋ฅผ ์ ๊ทธ๋ฉด์ด ๋ด์ง๋ฅผ ์์ ํ๊ฒ ๋ฐ๋ด ํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์ ์ด์ ์ด ์์ด ๋ฐฑ์ ๋ฒ ์ดํน ์๋ค ๋ดํฌ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค. ํฐ ๊ฐ๋ฐฉ์ ์ ๊ทธ๋ ๋์ ๊ทธ ์์์๋ ๋ชจ๋ ๊ณต๊ธฐ๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ์ญ์์ค.
- ์ด์ ๋ ์๋ง์ผ๋ก ๋ง๋ค๋ ค๊ณ ํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ด๋ฌํ ๊ฐ๋ฐฉ์ ์ผ์ธ ๋๋ ์ผ์ธ์์ ๊ฐ์ ธ ๊ฐ์ญ์์ค.
- ์ด๊ฒ์ ์ฌ๋ฏธ์๋ ๋ถ๋ถ์ ๋๋ค. ์์ด์๊ฒ ๋ด๋ถ์์๋ ์์ด๊ฐ ํ์ด ๋์ค์ง ์๋๋ก ๊ฐ๋ฐฉ์ ํ์นํ๋๋กํ์ญ์์ค. ๊ทธ๋ฐ ์ผ์ด ์๊ธฐ๋ฉด ๊ฐ๋ฐฉ์ ๋ค๊ณ ๊ฒฉ๋ ฌํ ํ๋ค์ด ์์ด์ ์๋ค๊ฐ ์ ๋๋ก ์์ฌ ์๋์ง ํ์ธํ์ญ์์ค.
- ์ด์ ๊ฐ ๋ด์ง๋ฅผ ๊ด์ฐฐํ๊ณ ๊ทธ๋ค์ด ํฝ์ฐฝํ๊ธฐ ์์ํ๋ ๋ฐ ๊ฑธ๋ฆฌ๋ ์๊ฐ์ ํ์ธํ ๋ค์ ๋ง์นจ๋ด ํ์ด ์ค๋ฆ ๋๋ค.
6. ์๊ธฐ ๊ธฐ์ ๊ท๋ ์ค์ค๋กํ๋ ๊ณผํ ํ๋ก์ ํธ์ ๋๋ค.
๊ทธ๋ค์ด ๋ณด์ ํ๊ณ ์๋ ๋ชจ๋ ๋ฅ๊ณผ ์ค์ค์ผ๋ก, ์ด ๋จ์ผ ํ์ง์ ํ์๋ค์ด ์ฌ๋ฏธ์๋ ๋ฐฉ์์ผ๋ก ๊ณผํ์ ์ดํดํ๋๋ก ๋์ธ ์ ์์ต๋๋ค.
ํ์ํ ๊ฒ
- ๊ธฐ์ ๊ท
- ์งํฌํฌ ๊ฐ๋ฐฉ
- ๊ฐ์
- ์ ๋ฌธ
- ์๊ธ
- ์๊ฐ๋ฝ
- ํ๋ผ์คํฑ ์ปต
- ๋ฌผ
๋ช ๋ น
- ๊ธฐ์ ๊ท๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋ผ๋ด์ด ๋ด๋ถ์ ๋ชจ๋ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ์ญ์์ค. Ziploc ๊ฐ๋ฐฉ ์์ ๋ชจ๋ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ฑ ์๋๋ค.
- ์ฝ๊ฐ์ ํด๋ฆฌ๋จธ๊ฐ ๋์ฌ ์๋ ์์ต๋๋ค. ๊ฐ๋ฐฉ์ ๋ฃ์ด ๋๋ฌด ๋ถํ ๋ฆฌ๋ค. ๊ทธ๋ฐ ๋ค์ ๋ด์ธํ์ญ์์ค.
- ๊ฐ๋ฐฉ์ ํ์ฐจ๊ฒ ํ๋ค์ด ๋ผ. ์ด๋ ๊ฒํ๋ฉด ์คํฐํ ์ฌ๋ฃ์ ์ผ๋ถ์ธ ํด๋ฆฌ๋จธ๊ฐ ์ ๊ฑฐ๋ฉ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ ๋ชจ๋๋ ๊ฐ๋ฐฉ์ ๋ฐ๋ฅ์ ์์งํฉ๋๋ค.
- ๊ฐ๋ฐฉ์ ์ด๊ณ ์ถฉ์ง๋ฌผ์ ๊บผ๋ด์ด ํด๋ฆฌ๋จธ๋ฅผ ๊ทธ๋๋ก ์ ์งํฉ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ๋ชจ๋ ํ๋ผ์คํฑ ์ปต์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
- ์ปต์ด ๊ฐ๋ ์ฐฐ ๋๊น์ง ์ปต์ ๋ฌผ์ ๋ฃ๊ณ ๋๊ป๊ฒ ๋ ๋๊น์ง ๋ชจ๋ ์์ผ์ญ์์ค.
- ๊ฑฐ์ ํผํผํ ์ ค ์ข ๋ฅ์ ๋ฌผ์ง์ด ํ์ฑ ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์ปต์ ๊ฑฐ๊พธ๋ก ๋๋ฆฌ๋ฉด ๋จ์ด์ง์ง ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ์ปต์์ ์ ๊ฑฐํ๊ณ ๊ทธ๊ฒ์ผ๋ก ๋์ ๋ผ.
- ๋๋๋ฉด ์ ค์ ๋ค์ ์ปต์ ๋ฃ๊ณ ์๊ฐ๋ฝ์ผ๋ก ๋๋ฆ ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ์ฝ๊ฐ์ ์๊ธ์ ๋ฃ๊ณ ํจ๊ป ์ ์ด์ฃผ์ญ์์ค. ๊ทธ๊ฒ์ ๊ฐ์๊ธฐ ๋ ์ด์ ๊ณ ์ฒด๊ฐ๋์ง ์์ ๊ฒ์ด๊ณ ๋น์ ์ ๋ฐฐ์๊ตฌ์ ํผํฉ๋ฌผ์ ๋ถ์ ์ ์์ต๋๋ค.
7. ๋ฉ๋ด์ ์์์ ํฌํจํ์ฌ ์์นจ ์์ฌ๋ก ๊ณผํ์ ๊ฐ์ ธ์ด
์์นจ ์์ฌ๋ฅผ ์ํด ์์๊ณผ ํจ๊ป ์๋ฆฌ์ผ์ ์ ๊ณต ํด๋ณด์ญ์์ค. ๊ทธ๋ฌ๋ฉด ์์ด๋ค์ ๊ทธ๊ฒ ๋ฌด์์ธ์ง ๊ถ๊ธํด ํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
ํ์ํ ๊ฒ
- ์ฒ ๋ก ๊ฐํ ๋ ์๋ฆฌ์ผ
- ํ๋ผ์คํฑ ์ปต
- ์ง ํ๋ก ์ก์ง
- ๊ฐํ ์์
- ์ ์
- ๋ฌผ
๋ช ๋ น
- ์์นจ ์๋ฆฌ์ผ์ ์๋ฆฌ์ผ ๋ช ๊ฐ๋ฅผ ๋ถ๊ณ ํจ๊ป ๋ถ์๋ค. ๋ฉ์ง ๋ ์ด์ด๋ฅผ ํ์ฑ ํ ์ ์๋๋ก ๋ชจ๋ ๊ณณ์ ํผ๋จ๋ฆฝ๋๋ค.
- ์ด์ ์์์ ์์ ์ฅ๊ณ ์กฐ๊ฐ ์๋ก ๊ฐ์ ธ๊ฐ๋๋ค. ๋ง์ง์ง ๋ง์ญ์์ค. ์ด๋ค ์กฐ๊ฐ์ด ์์ง์ด๋ ๋์ ์ฒ ์ด ๋ค์ด์์ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ด ์์ต๋๋ค.
- ์ด์ ์์์ ์ง์ ์๋ฆฌ์ผ ์์ ์ฌ๋ ค ๋์ ๋ค์ ์์์ ๋ค์ด ์ฌ๋ฆฌ์ญ์์ค. ๋ช ์กฐ๊ฐ์ด ๋จ์ด์ง ๊ฒ์ด๊ณ , ๋ค๋ฅธ ์กฐ๊ฐ๋ค์ ๊ทธ๋๋ก ๋จ์์์ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ๋ ์ ์ ์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์์๊ณผ ํ๋ ์ดํธ๋ฅผ ์ฒญ์ํ์ญ์์ค. ์ด์ ์ ์์ ๋ฌผ์ ๋ถ์ ๋ค์ ์๋ฆฌ์ผ ๋ช ์กฐ๊ฐ์ ๋ถ์ด์ ๋ถ ํ๋ฆฌ๊ฒํ์ญ์์ค. ์์ ๊ณผ ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง๋ก ์์์ ๊ทธ ์์ ์ฌ๋ ค ๋๊ณ ์ด๋ค ์ฐ๊บผ๊ธฐ๊ฐ ํ ๋ฐฉํฅ์ผ๋ก ํ๋ฌ ๋์ค๊ฑฐ๋ ๊ทธ ์๋ฆฌ์์ ๋์ ๋ค๋๋ ์ง ์์๋ณด์ญ์์ค.
- ์ด์ ํ ์์ ์๋ฆฌ์ผ์ ์ง ํ๋ก ๊ฐ๋ฐฉ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค. ๊ฐ๋ฐฉ์ ๋ฐ๋ปํ ๋ฌผ๋ก ์ ๋ฐ ์ฑ์ธ ๋๊น์ง ์ฑ์ฐ๊ณ ๋ฐ๋ดํ์ฌ ๋ด๋ถ์ ๊ณต๊ธฐ๋ฅผ ์ฑ ์๋๋ค.
- ๋ชจ๋ ๋ด์ฉ๋ฌผ์ ๊ฐ์ ๋น๋๋ก ์์ด์ ์ง๋ด์ญ์์ค. ์ฝ 30 ๋ถ ๋์ ์์ ๋ณด์.
- ์ด์ ํ ์์๋ ์์์, ๋ค๋ฅธ ์์๋ ์์์ ์ก์ต๋๋ค. ์์์ ๊ฐ๋ฐฉ์ ๋งค์ฐ ๊ฐ๊น์ด ๊ฐ์ ธ ์์ ์ธก๋ฉด์ ์ ์๋๋ก ์ ํํ์ญ์์ค. ๊ฐ๋ฐฉ์ ๊ฐ๋ ์์ง์ด๋ฉด ๋ด๋ถ์ ์์ง์์ด ์๊น๋๋ค.
- ์์น๊ฐ ์ถฉ๋ถํ ์์ง์ด๊ณ ๊ต๋๋ก ์์ง์ด๋ฉด ์์ ๊ฒ์ ์ ์ ์ด ๋ฐ์ ๊ณผ ๊ฐ์ด ๊ฐ๋ฐฉ ์์ชฝ๋ฉด์ ๋ฌ๋ผ ๋ถ์ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ์๋ฆฌ์ผ์ ์ฒ ๋ถ์ ๋๋ค.
8.์ด ๋ฌ๊ฑ์ ๊ทธ๊ฑธ ๊ฑธ์ด๋ ๊นจ์ง ์์๊ฑฐ์ผ.
์ด ๋จ์ํ๊ณ ํฅ๋ฏธ๋ก์ด ๊ณผํ ํ๋ก์ ํธ๋ก ๊ณ๋์ ์ทจ์ฑ์ ํ ์คํธ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
ํ์ํ ๊ฒ
- ๋ฌ๊ฑ ๋ญ์น ๊ณ๋ ๋ฐ๊ตฌ๋
- ๋ํ ๋น๋ ๋ด์ง
- ์ด๊ท ์
- ๋ฒํท
- ๋น๋
- ๋ฌผ
๋ช ๋ น
- ์ด ํ๋ก์ ํธ๋ฅผ ์ํํ๋ ๋์ ์ผ๋ถ ๋ฌ๊ฑ์ ์ฌ๋ฐ๋ฅด๊ฒ ๋ง๋ค ๋๊น์ง ๊นจ์ง๊ธฐ ์ฝ์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ๋น๋ ๋ด์ง๋ฅผ ๋ฐ๋ฅ์ ๊น์ ๋๊ณ ๊ฐ์ผ์ด ์ผ์ด๋์ง ์๋๋ก ๋๋ด๋ฉด ์ฒญ์ํ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค.
- ๋ ๊ฐ์ ์ค์ ๋ฌ๊ฑ ์์๋ฅผ ๋์ต๋๋ค. ๊ณ๋์ด ์ด๋ฏธ ๊นจ์ง ์ง ํ์ธํ๊ณ ์ฌ๋ฐ๋ฅด๊ฒ ๊ต์ฒดํ์ญ์์ค. ๋ชจ๋ ๋ฌ๊ฑ์ ์์ชฝ์ ํฅํ ๋ฅ๊ทผ๋ฉด์ ๊ฐ์ ธ์ผํฉ๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ๋ฐ์ ์ฌ๋ ค ๋์ ์์๋ ์ถฉ๋ถํ ์์ ํ๋ฉด์ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค.
- ๊ฐ์ฅ ์ข์ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋งจ๋ฐ๋กํ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋ฌ๊ฑ ์์์ ์ฒซ๋ฐ์ ์ด์ง ์ฌ๋ ค ๋์ผ์ญ์์ค. ํ ๊ณณ์์ ๋ง์ ์ฒด์ค์ ์ฌ์ฉํ์ง ์๋๋กํ์ญ์์ค. ๊ฐ๋ฅํ ํ ๋ง์ ๋์ ๋ถ๋ฐฐํ์ญ์์ค.
- ํ ๋ฐ์ด ๊ทธ ์๋ฆฌ๋ฅผ ์ฐพ์ผ๋ฉด ์ด๋ฏธ ๊ฑฐ๊ธฐ์์๋ ๋ฐ์ ๋ชจ๋ ๋ฌด๊ฒ๋ฅผ ์ด๋ ์์ผ์ ๋ค๋ฅธ ๋ฐ์ ์กฐ์ฌ์ค๋ฝ๊ฒ ์๋ํ์ญ์์ค. ์ด๋ ๊ฒํ๋ ๋์, ์ด๋ค ์๋ฆฌ๋ ๋ง์น ๊ณ๋์ ๊ท ์ด์ด ์๊ธฐ๋ ๊ฒ์ฒ๋ผ ๋๋ ์๋ ์์ง๋ง ๊ฑฑ์ ํ์ง ๋ง์ญ์์ค.
- ๋ ๋ค๋ฆฌ๊ฐ ๋ฌ๊ฑ ์์ ๋จ๋จํ ๋ถ์ด ์์ผ๋ฉด ์์ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ฐ์ ๊ณผ์ ์ ๋ฐ๋ณตํ์ฌ ๊ณ๋์ ๊นจ์ง ์๊ณ ์์์ ํ์ ๊ฑธ์ ์ ์์ต๋๋ค.
9. ๊ฒฐ์ฝ ์์์ง๋ ๋ฌผ
ํ ์์ ๋ฌผ์ ๊ฑฐ๊พธ๋ก ๋ค๊ณ ๋ฌผ์ ๋ฒ๋ ค์ ๋ชจ๋๋ฅผ ๋๋ผ๊ฒํ์ญ์์ค.
ํ์ํ ๊ฒ
- ์ ๋ฆฌ
- ์ฝ 6 ร 6 ์ฌ์ด์ฆ์ ์นด๋
- ๋ฌผ
๋ช ๋ น
- ์ ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฌผ๋ก ์ฑ ์๋๋ค. ๊ฐ์ฅ์๋ฆฌ๊ฐ ๋์ณ์ ๋์น๋๋กํ์ญ์์ค.
- ๊ทธ๋ฐ ๋ค์ ์นด๋๋ฅผ ์ ๋ฆฌ ์์ ๋์ต๋๋ค. ์ ๋ฆฌ์ ๊ฐ์ฅ์๋ฆฌ์ ๋จ๋จํ ๋๋ฌ ๋ฐ๊นฅ ์ชฝ ๊ฐ์ฅ์๋ฆฌ๋ฅผ ๊ณ ์ ํ๊ณ ์ ์ ํ ๋ฐ๋ด์ํ์ญ์์ค.
- ์ด์ ์ฑํฌ ์๋ก ์ ๋ฆฌ๋ฅผ ์ก๊ณ ๋ค๋ฅธ ์์ผ๋ก ์นด๋๋ฅผ ์ก์ผ์ญ์์ค. ์ ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ค์ง์ด ์ฒ์ฒํ ์์ ๋๋๋ค. ์นด๋๋ ์ ์๋ฆฌ์ ๋จธ๋ฌผ๋ฌ ์ ๋ฆฌ ๋ด๋ถ์ ๋ฌผ์ ๋ฃ์ต๋๋ค.
- ์ฐ๋ง์ผ๋ก ์ธํ ์นด๋์ ๊ณต๊ธฐ ์๋ ฅ์ ์ ๋ฆฌ ๋ด๋ถ์ ๋ฌผ์ ์ ์งํ๋ฉด์ ์ค๋ ฅ์ ๋ฐฉํดํฉ๋๋ค.
10. ๋ณ์์์ ํ ๋ค์ด๋
ํ ๋ค์ด๋๋ ์์ด๋ค์ด ์ค์ ๊ธฐ์ ํ์์์ ๊ธฐ๋ฅ๊ฐ ์ด๋ป๊ฒ ์์ฉ ํ๋์ง๋ฅผ ์ดํดํ๋๋ก ๋์์ค๋๋ค.
ํ์ํ ๊ฒ
- ํฌ๋ช ํญ์๋ฆฌ
- ์ธ์
- ์์์ ์
- ์์ด
- ๋ฌผ
๋ช ๋ น
- ํญ์๋ฆฌ์ ๋ฌผ, ์์ฉ ์์, ์์ด ๋ฐ ์ ์ ๋น๋ ๋ฐฉ์ธ์ ๋ฃ๊ณ ๋ชจ๋ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ ๊ฒํ๊ธฐ ์ํด ์ ๊ทน์ ์ผ๋ก ํ๋ค์ด ๋ผ.
- ์ผ๋จ ํผํฉ๋๋ฉด ๋ด๋ถ์ ๋ฌผ์ด ํ์ ํ๊ธฐ ์์ํ๋๋ก ๋ณ์ ๋นํ์ญ์์ค.
- ๋ด๋ถ์ ์์ฉ๋์ด ๋๋ ํ ๋ค์ด๋๊ฐ ํ์ฑ๋์ด ์ ๋ฅ๊ฐ ์ด๋ป๊ฒ ์์ฉ๋์ด์ชฝ์ผ๋ก ์๋ ดํ๋์ง ๋ณด์ฌ์ค๋๋ค.
ํ์ต์ ์ฑ ๊ณผ ๊ฐ์์ค์๋ง ๊ตญํ๋์ง ์์๋๋ฉ๋๋ค. ์์ด๋ค์์ํ ๋ค์ํ ํ๊ต ๊ณผํ ํ๋ก์ ํธ๋ฅผ ํตํด ํ์๋ค์ ๊ณผํ์ ๊ฐ ์ธก๋ฉด์ ๊ธฐ๋ณธ ์๋ฆฌ๋ฅผ๋ณด๋ค ์ฝ๊ฒ โโ์ดํดํ ์ ์์ผ๋ฉฐ ์น๊ตฌ๋ค์ด ์ฐธ์ฌํ ์์๋ ์ฌ๋ฏธ์๋ ํ๋์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค.