10 ์•„์ด๋“ค์„์œ„ํ•œ ์‰ฝ๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ์น˜์ฆˆ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•

ํ•จ์œ ๋Ÿ‰:

{title}

์•„์ด๋“ค์€ ์น˜์ฆˆ์™€ ๊ฑฐ์˜ ์ฆ‰์‹œ ์‚ฌ๋ž‘์— ๋น ์ง€๊ฒŒ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ๋„ ๊ทธ๋ ‡์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์น˜์ฆˆ๋Š” ์‹ค์ œ๋กœ ๋งค์ผ ํ•„์š”ํ•œ ์นผ์Š˜์˜ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์›์ฒœ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์œ ์•„๋ฅผ์œ„ํ•œ ๋ง›์žˆ๋Š” ๊ฑด๊ฐ•์‹ ์น˜์ฆˆ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์„ ๋งŒ๋“ค์–ด์„œ ์‹๋‹น์— ๊ฐˆ ๋•Œ๋งˆ๋‹ค ์ง‘์—์„œ ๊ฐ€์žฅ ๋ง›์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ๋จน์„ ๋•Œ๋งˆ๋‹ค ์•„์ด๊ฐ€ ์ซ“๊ธฐ์ง€ ์•Š๋„๋ก ์•ˆ์‹ฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹น์‹ ์˜ ์•„์ด๋ฅผ์œ„ํ•œ 10 ๊ฐ€์ง€์˜ ๋ง›์žˆ๋Š” ์น˜์ฆˆ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•

๋‹ค์Œ์€ ์•„์ด๋“ค์ด ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜์žˆ๋Š” ๋งŽ์€ ์น˜์ฆˆ๊ฐ€์žˆ๋Š” ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค!

1. ์น˜์ฆˆ ํ๋“€

ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ

  • ํŒŒ์‡„ ๋œ ๊ทธ๋คผ ์—๋ฅด ์น˜์ฆˆ
  • ํŒŒ์‡„ ๋œ ์Šค์œ„์Šค ์Šคํƒ€์ผ์˜ ์น˜์ฆˆ
  • ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ๊ฐ€๋ฃจ
  • ๋“œ๋ผ์ด ํ™”์ดํŠธ ์™€์ธ
  • ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค
  • ์œก๋‘๊ตฌ ๋ถ„๋ง
  • ๋จธ์Šคํƒ€๋“œ ๋งˆ๋ฅธ ๊ฒƒ
  • ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ ์•„๊ธฐ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜
  • ๋‹ค์ง„ ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ

์ค€๋น„ ๋ฐฉ๋ฒ•

a) ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋‹ด์•„ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜์™€ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ํ•จ๊ป˜ ์„ž๋Š”๋‹ค. ์ด ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ๋ช‡ ์‹œ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ๋ƒ‰์žฅ๊ณ ์— ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.

b) ์•„๊ธฐ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜์™€ ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ๋ฅผ ๊บผ๋‚ด ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ฌผ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ํ—น๊ตฌ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‚˜์ค‘์— ์–ผ์Œ๋ฌผ๋กœ ํ—น๊ตฌ์‹ญ์‹œ์˜ค.

c) ๋ƒ„๋น„์— ํฌ๋„์ฃผ์™€ ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค๋ฅผ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ทธ๊ฒƒ์ด ์น˜์ฆˆ ๋ฏน์Šค๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๋Š” ๋™์•ˆ ๊ทธ๊ฒƒ์„ ๋“์ผ ์ˆ˜์žˆ๊ฒŒํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ฒ˜์Œ๋ถ€ํ„ฐ ๋๊นŒ์ง€ ๋’ค์ฃฝ๋ฐ•์ฃฝ์ด๋˜์–ด ํฌ๋ฆผ์ฒ˜๋Ÿผ ๋ณด์ผ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

d) ์•ฝ๊ฐ„์˜ ์ฑ„์†Œ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์œก๋‘๊ตฌ ๊ฐ€๋ฃจ์™€ ์•ฝ๊ฐ„์˜ ๊ฒจ์ž๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์ €์–ด ์ค€๋‹ค.

e) ์ „์ฒด ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ํ๋“€ ๋ƒ„๋น„์— ๋„ฃ๊ณ  ์ €์˜จ์—์„œ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

2. ์ผ€์‚ฌ ๋””์•ผ ์Šค

ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ

  • ์‚ด์‚ฌ
  • ๊ฐ•ํŒ ์ฒด๋‹ค ์น˜์ฆˆ
  • ํ†ต๋ฐ€ tortillas
  • ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ์ปค๋„
  • ์กฐ๋ฆฌํ•˜์ง€ ์•Š์€ ๋ผˆ์—†๋Š” ๋‹ญ ์š”๋ฆฌ
  • ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ ๊ณ ์ถ”
  • ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„

์ค€๋น„ ๋ฐฉ๋ฒ•

a) ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜๋ฅผ ๊ฐ€์ ธ๋‹ค๊ฐ€ ํ•„์š”์— ๋”ฐ๋ผ ์‚ด์‚ฌ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฐ๋‹ค. ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ ค์ฃผ์„ธ์š”.

b) ๊ทธ๊ฒƒ์— ๋ถ‰์€ ๊ณ ์ถ”, ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜, ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ์กฐ๊ฐ์„ ๋„ฃ๋Š”๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฐ ๋‹ค์Œ ์กฐ์‹ฌ์Šค๋Ÿฝ๊ฒŒ ๋ฐ˜์›ํ˜•์œผ๋กœ ์ ‘์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.

c) ์ค‘๋ถˆ์— ํŒฌ์„ ๋„ฃ๊ณ  ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ํ€˜์‚ฌ ๋””์•„๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์–‘์ชฝ์—์„œ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

d) ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ํ•œ ํ›„์—๋Š” ์ž‘์€ ์๊ธฐ๋กœ ์ž˜๋ผ ๋” ์‚ด์‚ฌ ๋˜๋Š” ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ๊ณผ ์ง์„ ์ง€์–ด ๋ผ.

3. ๋งฅ๊ณผ ์น˜์ฆˆ

ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ

  • ์ƒ ์Œ€๋ฆฐ ๋งˆ์นด๋กœ๋‹ˆ
  • ์ €์ง€๋ฐฉ ์šฐ์œ 
  • ๋‹ค์šฉ๋„ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ
  • ํŒŒ์‡„ ๋œ ์ฒด๋‹ค ์น˜์ฆˆ
  • ์†Œ๊ธˆ
  • ํ›„์ถ” ๊ฐ€๋ฃจ
  • ๋นต
  • ๋ฒ„ํ„ฐ

์ค€๋น„ ๋ฐฉ๋ฒ•

a) ๋งˆ์นด๋กœ๋‹ˆ๋ฅผ ๊บผ๋‚ด ํฌ์žฅ์— ์–ธ๊ธ‰ ๋œ ๊ณผ์ •์— ๋”ฐ๋ผ ์ž˜ ์ตํžˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์กฐ๋ฆฌ ๋งˆ์นด๋กœ๋‹ˆ๋ฅผ ๋ฐฐ์ˆ˜ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

b) ๋ƒ„๋น„์— ์šฐ์œ ์™€ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋„ฃ๋Š”๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์ด ๋‘๊บผ์šธ ๋•Œ๊นŒ์ง€, ์ž˜ ์ €์–ด ๊ทธ๊ฒƒ์„ ๊ฐ€์—ด.

c) ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ”๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์•ฝ๊ฐ„์˜ ์น˜์ฆˆ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๊ทธ๊ฒƒ์„ ์ €์–ด ์ค€๋‹ค. ํŒŒ์Šคํƒ€๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์ ๋‹นํžˆ ๋ฒ„๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ผ๋‹จ ์™„๋ฃŒ๋˜๋ฉด ์–ผ๋งˆ ๋™์•ˆ ๊ทธ๊ฒƒ์„ ๋ฉ€๋ฆฌ ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค.

d) ๋นต ์กฐ๊ฐ์—์„œ ๋นต ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ณ  ๊ฐ€์—ดํ•œ๋‹ค.

e) ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ๋ฅผ ๋งˆ์นด๋กœ๋‹ˆ ์œ„์— ๋ฟŒ๋ฆฌ๊ณ  ๋ด‰์‚ฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

4. ์น˜์ฆˆ ํ”„๋ฆฌ ํƒ€ํƒ€

ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ

  • ๋‹ฌ๊ฑ€
  • ์†Œ๊ธˆ
  • ๋‹ค์ง„ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ
  • ํ›„์ถ”
  • ํฐ ์–‘ํŒŒ ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ
  • ๋ฒ„ํ„ฐ
  • ์•„๊ธฐ ์‹œ๊ธˆ์น˜
  • ๊ตฌ์šด ๋ถ‰์€ ๊ณ ์ถ”
  • ํฐ์ƒ‰ ์ฒด๋‹ค ์น˜์ฆˆ ๊ฐ•ํŒ
  • ๋ฆฌ์ฝ” ํƒ€ ์น˜์ฆˆ

์ค€๋น„ ๋ฐฉ๋ฒ•

a) ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋‹ด์•„ ์†Œ๊ธˆ, ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ, ํ›„์ถ”๋กœ ์•Œ์„ ์ž˜ ์„ž๋Š”๋‹ค.

b) ํŒฌ์— ๋‹ด์•„ ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ๋…น์ธ๋‹ค. ๋ƒ„๋น„์— ์–‘ํŒŒ ๋ช‡ ๊ฐœ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ ค์ฃผ์„ธ์š”.

c) ๋ณถ์€ ๊ณ ์ถ”, ์‹œ๊ธˆ์น˜, ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๋ณถ๋Š”๋‹ค. ๋ฆฌ์ฝ” ํƒ€ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๊ณ„์† ์ €์–ด์ฃผ์„ธ์š”.

d) ๋งˆ์ง€๋ง‰์œผ๋กœ ๋‹ฌ๊ฑ€ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ๋„ฃ๊ณ  ๋ช‡ ๋ถ„ ๋™์•ˆ ์š”๋ฆฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ฒด๋‹ค ์น˜์ฆˆ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๊ทธ๊ฒƒ์„ ๋” ๋งŽ์ด ์š”๋ฆฌํ•˜๊ฒŒํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

e) frittata๋ฅผ ๊ณผ์ž ๊ตฝ๋Š” ํŒ์—๋‘๊ณ  ๊ทธ๊ฒƒ์ด ํ™ฉ๊ธˆ ๊ฐˆ์ƒ‰ ๊ทธ๋Š˜์„ ์–ป์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ตฝ๋Š”๋‹ค.

f) ์ž‘์€ ์๊ธฐ ๋ชจ์–‘์˜ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฅด๊ณ  ๋ฉ‹์ง„ ๋”ฑ๋”ฑํ•œ ๋นต์„ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

5. ์˜ค๋ ˆ์˜ค ์ฟ ํ‚ค ์น˜์ฆˆ ์ผ€์ดํฌ

ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ

  • ์˜ค๋ ˆ์˜ค ์ฟ ํ‚ค
  • ํฌ๋ฆผ ์น˜์ฆˆ
  • ๋ฒ„ํ„ฐ
  • ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ๊ฐ€๋ฃจ
  • ๋‹ฌ๊ฑ€
  • ์„คํƒ•
  • ๋ฐ”๋‹๋ผ ์—์„ผ์Šค
  • ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ๋ฐ”
  • ํฌ๋ฆผ

{title}

์ค€๋น„ ๋ฐฉ๋ฒ•

a) ๋งŽ์€ ์–‘์˜ ์ฟ ํ‚ค๋ฅผ ๋ฒ„ํ„ฐ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋ถ„์‡„ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ด ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ์ผ€์ดํฌ ๊นกํ†ต์˜ ๋ฐ”๋‹ฅ ์•ˆ์ชฝ์— ๋†“์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.

b) ํฌ๋ฆผ ์น˜์ฆˆ, ์„คํƒ•, ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ๋ฐญ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ๊ณ„๋ž€๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋ชจ๋‘ ์ฑ„์ฐ์งˆํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

c) ํœ˜ํ•‘์„ ์œ ์ง€ํ•˜๊ณ  ๋ฐ”๋‹๋ผ ์—์„ผ์Šค, ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ๋ฐ ํฌ๋ฆผ์„ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์— ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

d) ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ์˜ค๋ ˆ์˜ค๋ฒ ์ด์Šค ์œ„์— ๋†“๊ณ  ์•ฝ 10 ๋ถ„ ๋™์•ˆ 180 ยฐ์—์„œ ๋ฒ ์ดํ‚นํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ ํ›„ 100๋„๊นŒ์ง€ ์˜จ๋„๋ฅผ ๋‚ฎ์ถ”๊ณ  1 ์‹œ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ๊ณ„์† ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

6. ์น˜์ฆˆ ์ˆ˜ํ”Œ๋ ˆ

ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ

  • ์œผ๊นฌ ๊ฐ์ž
  • ํŒŒ์‡„ ๋œ ์ฒด๋‹ค ์น˜์ฆˆ
  • ๊ฐ•ํŒ ํŒŒ๋งˆ ์žฅ ์น˜์ฆˆ
  • ์†Œ๊ธˆ
  • ํ›„์ถ”
  • ์šฐ์œ 
  • ๋‹ฌ๊ฑ€

์ค€๋น„ ๋ฐฉ๋ฒ•

a) 190๋„๊นŒ์ง€ ๊ฐ€์—ดํ•˜์—ฌ ์˜ค๋ธ์„ ์ค€๋น„ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

b) ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋‹ด์•„ ๊ฐ์ž, ์ฒด๋‹ค ์น˜์ฆˆ, ํŒŒ๋ฅด ๋ฉ”์‚ฐ ์น˜์ฆˆ, ์†Œ๊ธˆ ๋ฐ ํ›„์ถ”์™€ ๋‹ฌ๊ฑ€ ๋…ธ๋ฅธ์ž๋ฅผ ์„ž๋Š”๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์„ ์•„์ฃผ ์ž˜ ์„ž๊ณ  ๊ทธ๊ฒƒ์— ์•ฝ๊ฐ„ ์šฐ์œ ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

c) ๋‹ค๋ฅธ ๊ทธ๋ฆ‡์„ ๊ฐ€์ ธ๋‹ค๊ฐ€ ๋”ฑ๋”ฑํ•ด์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋‹ฌ๊ฑ€ ํฐ์ž๋ฅผ ์ฑ„ ์›๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์„ ์ด์ „ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์— ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜๊ณ  ์ž˜ ์ €์–ด์ฃผ์‹ญ์‹œ์˜ค.

d) ์ˆ˜ํ”Œ๋ ˆ ์ ‘์‹œ๋ฅผ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์ ๋‹นํžˆ ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋ฐ”๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค. ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ์ ‘์‹œ์— ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜๊ณ  ์•ฝ 50 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ์˜ค๋ธ์—์„œ ๊ตฌ์šฐ์‹ญ์‹œ์˜ค. ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์€ ์ผ์–ด๋‚˜์„œ ๊ธˆ๋น› ๊ฐˆ์ƒ‰์˜ ๊ทธ๋Š˜์„ ์–ป์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

e) ์˜ค๋ธ์—์„œ ์ ‘์‹œ๋ฅผ ๊บผ๋‚ด์„œ ๋…น์ƒ‰ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์ฆ‰์‹œ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

7. ์ฑ„์†Œ์™€ ์น˜์ฆˆ ํƒ€๋ฅดํŠธ

ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ

  • ํƒ€ํŠธ ๊ป์งˆ
  • ๋ฐ˜๋ฐ˜ ์”ฉ
  • ๋‹ฌ๊ฑ€
  • ์†Œ๊ธˆ
  • ํ›„์ถ”
  • ๋จธ์Šคํƒ€๋“œ ๋งˆ๋ฅธ ๊ฒƒ
  • ๊ฐ•ํŒ ์ฒด๋‹ค ์น˜์ฆˆ
  • ๋‹ค์ง„ ๋นจ๊ฐ„ ํ”ผ๋ง
  • ๋‹ค์ง„ ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ
  • ์–‡๊ฒŒ ์ฌ ๋ฒ„์„ฏ
  • ์ž˜๊ฒŒ ๋‹ค์ง„ ์–‘ํŒŒ
  • ๊ธฐ๋ฆ„

์ค€๋น„ ๋ฐฉ๋ฒ•

a) ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋‹ด์•„ ๋ฐ˜๋ฐ˜, ์–‘๋…, ๋‹ฌ๊ฑ€์„ ๋„ฃ๊ณ  ํ•จ๊ป˜ ์น˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

b) ๋ƒ„๋น„์— ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋„ฃ์–ด ์ค‘๋ถˆ๋กœ ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

c) ์ฟ ํ‚ค ํŠธ๋ ˆ์ด๋ฅผ ๊ฐ€์ ธ๋‹ค๊ฐ€ ๊ทธ ์œ„์— ์‹ ๋ž„ํ•œ ํฌํƒ„์„ ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ„๋ž€ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ์‹ ๋ž„ํ•œ ํฌํƒ„์œผ๋กœ ์ ˆ๋ฐ˜๊นŒ์ง€ ๋”ฐ๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‚˜๋จธ์ง€ ๋ฐ˜์ชฝ์„ ์•ผ์ฑ„ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ๋กœ ์ฑ„ ์›๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ๋‹จ์— ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.

d) ์˜ค๋ธ์— ํŠธ๋ ˆ์ด๋ฅผ ๋†“๊ณ  190๋„์—์„œ 20-25 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋ฒ ์ดํ‚นํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

8. ์น˜์ฆˆ์™€ ๋ฒ ์ด์ปจ์ด ๋“ค์–ด๊ฐ„ ํŽœ๋„ค ํŒŒ์Šคํƒ€

ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ

  • ํŽœ๋„ค ํŒŒ์Šคํƒ€
  • ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ์œ 
  • ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜ ์ •ํ–ฅ
  • ๋ฒ ์ด์ปจ ์ŠคํŠธ๋ฆฝ
  • ๋‹ค์ง„ ์‹ ์„ ํ•œ ๋ฐ”์งˆ
  • ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ”
  • ๊ฐ•ํŒ ๋œ ๋‚ ์นด๋กœ์šด ์ฒด๋‹ค ์น˜์ฆˆ

์ค€๋น„ ๋ฐฉ๋ฒ•

a) ํŽœ๋„ค ํŒŒ์Šคํƒ€๋ฅผ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ํฌ์žฅ ๋œ๋Œ€๋กœ ์ง€์‹œํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

b) ์•ฝ๊ฐ„์˜ ๋งˆ๋Š˜์„ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ๋„ฃ๊ณ  ์ค‘๊ฐ„ ์—ด์— ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ๋กœ ๋ช‡ ๋ถ„๊ฐ„ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

c) ๋‹ค๋ฅธ ํŒฌ์„ ๊ฐ€์ ธ๋‹ค๊ฐ€ ๋ฒ ์ด์ปจ ์ŠคํŠธ๋ฆฝ์„ ํ™ฉ๊ธˆ์ƒ‰ ๊ฐˆ์ƒ‰์œผ๋กœ ๋ณถ๋Š”๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์„ ์ข…์ด ์ˆ˜๊ฑด์— ๋†“์•„ ๋ฐฐ์ˆ˜ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ทธ๊ฒƒ์„ ๋” ์ž‘์€ ์กฐ๊ฐ๋“ค๋กœ ๋‚˜๋ˆ„์‹ญ์‹œ์˜ค.

d) ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋‹ด์•„ ๋งˆ๋Š˜, ๋ฒ ์ด์ปจ, ๋ฐ”์งˆ, ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋„ฃ๊ณ  ํ•จ๊ป˜ ์„ž๋Š”๋‹ค.

e) ์š”๋ฆฌ ํ•œ ํŒŒ์Šคํƒ€๋ฅผ ๋ฐฐ์ˆ˜ํ•˜๊ณ  ๊ทธ๊ฒƒ์„ ์‚ฌ๋ฐœ์— ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ”๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ์ €์–ด์ฃผ์„ธ์š”. ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์— ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

9. Fettucine Alfredo

ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ

  • ์‹ ์„ ํ•œ ํŽ˜ํˆฌ์น˜๋‹ˆ ํŒŒ์Šคํƒ€ ์š”๋ฆฌ
  • ๋ฒ„ํ„ฐ
  • ๋งˆ๋Š˜ ์ •ํ–ฅ์„ ๋ถ„์‡„ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค
  • ๊ฐ“ ํŒŒ๋ฅด ๋ฉ”์‚ฐ ์น˜์ฆˆ ๊ฐ•ํŒ
  • ๊ณ„๋ž€ ๋…ธ๋ฅธ์ž
  • ๊ฑธ์ญ‰ํ•ด์ง„ ํฌ๋ฆผ
  • ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ”

์ค€๋น„ ๋ฐฉ๋ฒ•

a) ํŒฌ์„ ๊ฐ€์ ธ๋‹ค๊ฐ€ ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ๋…น์ธ๋‹ค. ์ง“ ๋ˆŒ๋ฆฐ ๋งˆ๋Š˜์„ ๊ทธ๊ฒƒ์— ๋„ฃ๊ณ  2 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

b) ํŒฌ์— ํฌ๋ฆผ์„ ๋„ฃ๊ณ  ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ๊ฐ€์—ดํ•œ๋‹ค. ํฌํฌ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๊ณ„๋ž€ ๋…ธ๋ฅธ์ž์™€ ํฌ๋ฆผ์„ ๋” ํ˜ผํ•ฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

c) ํฌ๋ฆผ์„ ํ•œ ์ปต ๋” ์ทจํ•˜์—ฌ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ ๊ฐ€์—ดํ•˜๋ฉด์„œ ํ„ธ์–ด ๋‚ด์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฒ„๋ธ” ๋ง์ด ์‹œ์ž‘๋  ๋•Œ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ํ„ธ์–ด ๋‚ด๋ฉด์„œ ์ ์ฐจ์ ์œผ๋กœ ํŒŒ๋งˆ ์žฅ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

d) ์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ”๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ€ํ•œ๋‹ค. ํŽ˜ํˆฌ์น˜๋‹ˆ๋ฅผ ์†Œ์Šค์— ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ์ €์–ด์ฃผ์„ธ์š”.

10. ์ ์žฌ ๋œ ํ•ซ์…€ ๋ฐฑ ๊ฐ์ž

ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ

  • ๊ฐ์ž๋“ค
  • ์ฒด๋‹ค ์น˜์ฆˆ
  • ๋ฒ ์ด์ปจ ๋Ÿฌ์‹œ
  • ํฌ๋ฆผ
  • ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ
  • ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ์œ 
  • ๋ฐ”๋‹ค ์†Œ๊ธˆ

์ค€๋น„ ๋ฐฉ๋ฒ•

a) 200๋„๊นŒ์ง€ ๊ฐ€์—ดํ•˜์—ฌ ์˜ค๋ธ์„ ์ค€๋น„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

b) ๊ฐ ๊ฐ์ž์— ๋Œ€ํ•ด ์ž‘์€ ์กฐ๊ฐ์„ ๋งŒ๋“œ์‹ญ์‹œ์˜ค.

c) ๋ฒ ์ดํ‚น ์‹œํŠธ ์œ„์— ์˜ฌ๋ ค ๋†“๊ณ  ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ๋กœ ํŽ˜์ธํŠธ๋ฅผ ์น ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ทธ๊ฒƒ ์œ„์— ์•ฝ๊ฐ„์˜ ๋ฐ”๋‹ค ์†Œ๊ธˆ์„ ํ›„์ถ”.

d) ์•ฝ 1 ์‹œ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ๊ตฌ์›Œ์„œ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ๊ฐˆ์ƒ‰์ด๋˜๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ค๋ธ์—์„œ ๊บผ๋‚ด์„œ ์น˜์ฆˆ ์กฐ๊ฐ์„ ๊ฐ์ž ํ‹ˆ์ƒˆ ์‚ฌ์ด์— ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

e) ๋ƒ„๋น„์— ๋‹ด์•„ ํŒŒ์‚ญ ํŒŒ์‚ญ ํ•  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ฐ€๋Š˜๊ฒŒ ์ฌ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ž‘๊ณ  ์–‡์€ ์น˜์ฆˆ ์Šคํ€˜์–ด๋ฅผ ๊ฐ€์ ธ์™€ Hasselback ๊ฐ„๊ฒฉ์— ๋งž ์ถฅ๋‹ˆ ๋‹ค.

f) ์น˜์ฆˆ๊ฐ€ ๋…น๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•  ๋•Œ ์•ฝ 20 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋‹ค์‹œ ์˜ค๋ธ์—์„œ ๊ฐ์ž๋ฅผ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

g) ๊ทธ๋“ค์„ ๊บผ๋‚ด์–ด ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ, ๋ฒ ์ด์ปจ ์กฐ๊ฐ, ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ๊ฐˆ๋น„๋ฅผ ํ† ํ•‘์œผ๋กœ ๋„ฃ๋Š”๋‹ค.

์•„์ด๋“ค์„์œ„ํ•œ ๋น ๋ฅธ ๋งˆ์นด๋กœ๋‹ˆ ์น˜์ฆˆ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์„ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๊ฒƒ์ด ๋ชจ๋‘๊ฐ€ ํฅ๋ถ„ํ•˜๊ณ  ํ–‰๋ณตํ•˜๊ฒŒํ•˜๋Š” ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์€ ๋ฐฉ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐ”๊นฅ ์ชฝ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘์—์„œ ์น˜์ฆˆ ์Œ์‹์„ ๋จน๋Š” ๋ชจ๋“  ๋งค๋ ฅ์œผ๋กœ ํ•ญ์ƒ ์˜ฌ๋ฐ”๋ฅธ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ์œ„์ƒ์ ์ด๊ณ  ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์Œ์‹ ์ค€๋น„๋ฅผ ๋ณด์žฅ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์‰ฝ๊ณ  ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ๋ง›์žˆ๋Š”์ด ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์น˜์ฆˆ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์€ ์•„์ด๋“ค์„ ์˜ค๋žซ๋™์•ˆ ๊ทธ๋“ค์—๊ฒŒ ๋งค๋ฃŒ์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค.

์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ ๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

์—„๋งˆ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ถŒ์žฅ ์‚ฌํ•ญโ€ผ