๋์ ํผ๋ถ ๋น์๋ด๋ 10 ๊ฐ์ ์ ์ผ ๊ณผ์ผ
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ๋น์ ์ ๋จน๋ ์ต๊ด์ด ๋น์ ์ ํผ๋ถ์ ์ด๋ค ์ํฅ์ ๋ฏธ์นฉ๋ ๊น?
- ์ผ๊ตด์ ๋น์ ํฅ์์ํค๋ ๋ฐ ๋์์ด๋๋ ๊ณผ์ผ
์ก์ฆ์ด ๋ง์ ๋ง๊ณ ๋ฅผ ๋จน๋ ๊ฒ๊ณผ ๊ฐ์ด ๋จน๋ ๊ฒ์ ์ข์ํฉ๋๊น? ์๋๋ฉด ๋ถ๋๋ฌ์ด ๋ฐ๋๋๋ฅผ ๋ง๋ณด๊ณ ์ถ์ต๋๊น? ๊ธ์์, ๋น์ ์ ์ ํ์ด ๋ฌด์์ด๋ ๊ฐ์, ๊ณผ์ผ ์ญ์ทจ๊ฐ ๊ฑด๊ฐํ ์์ ์ญ์ทจ๋์ ์ค๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๊ฑด๊ฐํ ํผ๋ถ๋ฅผ์ฃผ๋ ๊ฒ๋ ๋ถ์ ํ ์๋ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋์, ์ด๋ค ๊ณผ์ผ์ ๋จน์ด์ผํ๋ฉฐ, ๋ค์ด์ดํธ์ ๊ณผ์ผ์ ๋ฃ์ ์์๋ ๊ฐ์ฅ ์ข์ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ฌด์์ ๋๊น? ์ด ๊ธฐ์ฌ๋ฅผ ์ฝ๊ณ ํผ๋ถ์ ๋ง๋ฒ ๊ฐ์ ๋น์ ์ค ์์๋ ์ต์์ ๊ณผ์ผ์ ๋ํด ์์๋ณด์ญ์์ค.
๋น์ ์ ๋จน๋ ์ต๊ด์ด ๋น์ ์ ํผ๋ถ์ ์ด๋ค ์ํฅ์ ๋ฏธ์นฉ๋ ๊น?
๋งค์ผ ์๋จ์ ๊ณผ์ผ์ ํฌํจ ์ํค๋ฉด ๋ชธ์ ์์๋ถ๊ณผ ํญ์ฐํ ๋ฌผ์ง์ ํ๋ถํ๊ฒ ์ญ์ทจํ๊ฒ๋ฉ๋๋ค. ๊ณผ์ผ์ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ผ์ฆ์ ์ค์ด๊ณ ๋ค์ํ ์ข ๋ฅ์ ๊ฐ์ผ์ ์๋ฐฉํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ฝ๋ผ๊ฒ ํฉ์ฑ์ ๋์์ด๋๋ ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ๋ฏธ๋ค๋์ด ํจ์ ๋ ๊ณผ์ผ์ ํผ๋ถ์ ์์์ ๊ณต๊ธํฉ๋๋ค. ์ด๋ฌํ ๋ชจ๋ ๊ณผ์ผ์ ์์ง์ ํผ๋ถ๋ฅผ ๊ฑด๊ฐํ๊ณ ์์ํ ๋น์ ๋ฐํ๋ ๋ฐ ์ด์์ ์ ๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์, ํญ์ ํผ๋ถ์ ์๋ฆ๋ต๊ณ ๊ฑด๊ฐํ ๋น์ ๋ํ๊ธฐ ์ํด ์ด๋งค๋ฅผ ๋งบ์ผ๋ฉด ๊ณผ์ผ์์ ์ ์คํฑ ์๋ฃจ์ ์ ์ ๊ณต ํ ์ ์์ต๋๋ค.
์ผ๊ตด์ ๋น์ ํฅ์์ํค๋ ๋ฐ ๋์์ด๋๋ ๊ณผ์ผ
๋ฌด๋, ์๋ช ์ด์๊ณ , ์ฃผ๋ฆ ์ง๊ฑฐ๋ ํผ๊ณคํ ํผ๋ถ์ ๊ฐ์ ํผ๋ถ ๋ฌธ์ ๋ฅผ ๋ค๋ฃจ๋ ๊ฒฝ์ฐ, ์ด๋ ํผ๋ถ๊ฐ ๋ณด์ดํ์ ํ์๋ก ํจ์ ์๋ฏธํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋น์ ์ ์๋จ์ ๋ง์๋ ๊ณผ์ผ์ ๋ฃ๋ ๊ฒ๋ณด๋ค ์์ฐ์ค๋ฌ์ด ๋น๊ณผ ๋น์ ํผ๋ถ์ ์ ๊ณตํ๋ ๋ ์ข์ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ฌด์์ ๋๊น? ๋น์ ์ ์๊ณ ๋๋ ์ ์์ต๋๋ค, ๊ทธ๋ฌ๋ ๋น์ ์ ํผ๋ถ๋ ๋น์ ์ด ๋น์ ์ tummies ์์ ๋ฃ์ ๊ฒ์ ๋ฐ์ํฉ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ๋น์ ์ด ๊ฑด๊ฐํ ์์์ ๋จน๋ , ์๋๋ฉด ์๋ชป๋ ์์ฌ ์ ํ์ํ๋ , ๋น์ ์ ํผ๋ถ๋ ๊ทธ๊ฒ์ ๋ชจ๋ ๋ณด์ฌ์ค๋๋ค. ์ด๋ค ์ฌ๋๋ค์ ์ข์ ํผ๋ถ๋ก ์ ์ ์ ์ผ๋ก ์ถ๋ณต ๋ฐ์๊ณ ๋ค๋ฅธ ์ฌ๋๋ค์ ์๋ฒฝํ ํผ๋ถ ๋ชฉํ๋ฅผ ๋ฌ์ฑํ๊ธฐ ์ํด ์ด์ฌํ ๋ ธ๋ ฅํด์ผํฉ๋๋ค. ๋น์ ์ ๋ค์ด์ดํธ์์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ๊ณผ์ผ ์ค ์ผ๋ถ๋ฅผ ํฌํจ ์ํค๋ฉด ๊ฑฑ์ ํ ํ์๊ฐ ์์ต๋๋ค.
1. ๋ง๊ณ
๋ง์๊ณ ์ก์ฆ์ด ํ๋ถํ๊ณ ์ฆ์ด ๋ง์ ๋ง๊ณ ๋ ํผ๋ถ๋ฅผ ์ ์ด์ง๊ฒํ๋ ์ด์ํ ์์์ ๋๋ค. ๋ง๊ณ ์๋ ๋นํ๋ฏผ A, C, E ๋ฐ K๊ฐ ํฌํจ๋์ด ์์ผ๋ฉฐ ๋ฒ ํ ์นด๋กํด, ํ๋ผ๋ณด๋ ธ์ด๋, ํด๋ฆฌ ํ๋๋ฅ ๋ฐ ํฌ ์ฐํ ํ์ ํจ์ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ฌ์ ๋ฐ์์ด ์คํ์ ํ๋ถํ ์์ค์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์, ์ด ๊ณผ์ผ์ ๋ณ๋น์ ๊ฐ์ ๋ฐฐ๊ฐ ๊ณ ์์ ๋ฉ๋ฆฌ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ์ ์ฉํฉ๋๋ค. ์ด ๊ณผ์ผ์ ๋ํ ํญ ์ผ์ฆ ์์ฑ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ผ๋ฉฐ ๋ํ DNA ์์์ผ๋ก๋ถํฐ ํผ๋ถ๋ฅผ ๋ณดํธํฉ๋๋ค. ๋ง๊ณ ์ ์น์ ๋ ฅ์ ๋ง์ ํ์ฅํ ์ค๋น์์ ์ด์์ ์ธ ์ฑ๋ถ์ ๋๋ค.
์ด๊ฒ์ ์ด๋ป๊ฒ ์ฌ์ฉ ํ๋๊ฐ
๋ฐ์ ํผ๋ถ๋ฅผ ์ป๊ธฐ ์ํด ๋ง๊ณ ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๋ ๋ช ๊ฐ์ง ๋ฐฉ๋ฒ์ด ์์ต๋๋ค.
- ๋ง๊ณ ํํ๋ฅผ ํ์ ์ผ๊ตด๊ณผ ๋ชฉ์ ์์ ๋กญ๊ฒ ๋ฐ๋ฆ ๋๋ค. 10 ๋ถ๊ฐ ๋ฐฉ์นํ๊ณ ๋ฏธ์ง๊ทผํ ๋ฌผ๋ก ํน๊ตฌ์ญ์์ค.
- ์์นจ ์๋ฆฌ์ผ ๋๋ ๊ฐ์์ผ๋ก ์์ธ ์ ฐ์ดํฌ ํํ์ ๋ง๊ณ ๋ฅผ ๋จน๋๋ค.
- ๊ฑด์กฐํ ํผ๋ถ๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋ค๋ฉด ๋ง๊ณ ์ ์๊ตฌ๋ฅดํธ, ๊ฟ์ ์์ด์ฃผ์ธ์. ์ด ํฉ์ ์ผ๊ตด์ ๋ฐ๋ฅด๊ณ 10 ๋ถ์์ 15 ๋ถ ์ ๋ ๋์ญ์์ค. ํน๊ตฌ๊ณ ๋๋๋ ธ๋ค.
- ์ง์ฑ ๋๋ ๋ณตํฉ ํผ๋ถ์ ๊ฒฝ์ฐ, ๋ ๋ชฌ ์ฆ๊ณผ ์ฅ๋ฏธ ๋ฌผ์ ๋ง๊ณ ํํ์ ์์ด์ ์ผ๊ตด์ ๋ฐ๋ฅด์ญ์์ค.
2. ์๋ฐ
์๋ฐ์ ํผ๋ถ๋ฅผ์ํ ๋ณดํฌ์ด๋๋ฉฐ, ํนํ ์ฌ๋๋ฆ์ด ๋๊ฑฐ๋ ๋ฏผ๊ฐํ ํผ๋ถ๋ฅผ ๊ฐ์ง ์ฌ์ฑ์๊ฒ ์ข์ต๋๋ค. ์ฌ๋ฆ์ ๋น๋๋ ํผ๋ถ์ ๊ฒฝ์ฐ, ์๋ฐ์ ๋น์ ์ด ๋์น ์์๋ ๊ฒ ์ค ํ๋์ ๋๋ค. ์๋ฐ์ ๊ฑฐ์ 92 ํผ์ผํธ์ ๋ฌผ์ ํจ์ ํ๊ณ ์์ด ํผ๋ถ์์ ์ ํดํ ๋ ์๋ฅผ ์ป์ด ๋ด๊ธฐ์ ์ด์์ ์ด๋ฉฐ ์ํ ์์คํ ๋ ์ ์ ์งํฉ๋๋ค. ์ด ๊ณผ์ผ์๋ ๋นํ๋ฏผ A, B1, B6 ๋ฐ C๊ฐ ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค. ๋ํ ๋ฆฌ์ฝํ, ํ๋ผ๋ณด๋ ธ์ด๋ ๋ฐ ์นด๋กํฐ๋ ธ์ด๋๊ฐ ํ๋ถํฉ๋๋ค. lycopene์ ์กด์ฌ๋ ์ ๋ฆฌ๊ธฐ๋ฅผ ์ ๊ฑฐํด์ ํผ๋ถ ์์์ ๋ฐฉ์งํ๊ธฐ์ ์ ๋ฆฌํ๋ค.
์ด๊ฒ์ ์ด๋ป๊ฒ ์ฌ์ฉ ํ๋๊ฐ
๋ค์์ ์ต๋์ ํผ๋ถ ํจ๊ณผ๋ฅผ ์ป๊ธฐ ์ํด ์๋ฐ์ ์ฌ์ฉํ๋ ํจ๊ณผ์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋๋ค.
- ์๋ฐ ์ฃผ์ค๋ฅผ ๋งค์ผ ๋จน๋๋ค.
- ๋๋ ์๋ฐ ๊ณผ์ผ์ ์ค๋ฐ ๊ฐ์์ผ๋ก ๋จน์ต๋๋ค.
- ์ค๋ฌด๋, ๋์ ํธ ๋๋ ํธ๋ฉ์๋ ์๋ฐ์ ์ถ๊ฐ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์ด์ฌ ๋งบํ ํํ๋ฅผ ํผ๋ถ์ ์ต์ํ ๋ช ๋ถ ๋์ ๋ฐ๋ผ ์ฃผ๋ฉด๋ฉ๋๋ค.
3. ์ค๋ ์ง
์ด ๋ฐ์ ๊ณผ์ผ์ ์๊น์ด ๋ค์ ํ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ, ๋ง์๊ณ ์ก์ฆ์ด ๋ง์ ๋ง์ด ๋๋ถ๋ถ์ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ ์ฌ๋ ๋ฐ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ด ๊ฐ๊ทค๋ฅ์ ๊ณผ์ผ์๋ ํผ๋ถ์ ๋ณดํฌ์ด๋๋ ๋นํ๋ฏผ C๊ฐ ํจ์ ๋์ด ์์ต๋๋ค. ์ค๋ ์ง๋ ๊ด ์์๊ณผ ์ฐํ ์ ์์์ ์๋ฐฉ์ ์ ์ตํฉ๋๋ค. ์ค๋ ์ง๋ ํญ์ฐํ ๋ฌผ์ง์ ํจ์ ํ๊ณ ์์ด ์ผ์ฆ์ ์ค์ด๊ณ ์ฝ๋ผ๊ฒ์ ํฉ์ฑํ๋ฉฐ DNA ์์์ ์๋ฐฉํ๋๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค.
์ด๊ฒ์ ์ด๋ป๊ฒ ์ฌ์ฉ ํ๋๊ฐ
์ด ๋พฐ์กฑํ ์ด๋งค๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๋ ๊ฐ์ฅ ํจ๊ณผ์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
- ํ๋ฃจ์ ์ ๋ฐ ๋๋ 1 ์ค๋ ์ง๋ฅผ ์ญ์ทจ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๊ฐ ์ง๋ธ ์ค๋ ์ง ์ฃผ์ค๋ฅผ ๋จน์ ์๋ ์์ต๋๋ค.
- ์๋ฌ๋, ํธ๋ฉ ๋๋ ๋์ ํธ์ ์ค๋ ์ง๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์์ ์นจ์ฐฉ์ ์์ ๊ณ ํผ๋ถ์์ ๋ฐ๊ฒํ๊ธฐ ์ํด ํผ๋ถ์ ์ค๋ ์ง ์ฃผ์ค๋ฅผ ๋ฐ๋ฅด์ญ์์ค.
4. ํํ์ผ
ํํ์ผ๋ ์๋ฒฝํ ํผ๋ถ๋ฅผ ์ํ๋ค๋ฉด ์๋จ์ ํฌํจ์์ผ์ผ ํ ๊ณผ์ผ ์ค ํ๋์ ๋๋ค. ํํ์ผ์๋ A, B, C์ ๊ฐ์ ๋ค์ํ ๋นํ๋ฏผ์ด ํ๋ถํ๊ณ ๋ง๊ทธ๋ค์, ๊ตฌ๋ฆฌ ๋ฐ ์นผ๋ฅจ๊ณผ ๊ฐ์ ๋ฏธ๋ค๋์ด ํ๋ถํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ์ด ๋๋ผ์ด ๊ณผ์ผ์๋ ํญ์ง๊ท ์ฑ, ํญ ๋ฐ์ด๋ฌ์ค ์ฑ ๋ฐ ํญ๊ท ์ฑ์ด์์ด ๋ค์ํ ํผ๋ถ ๊ฐ์ผ, ํผ๋ถ ๊ถค์, ์ฌ๋ง๊ท, ์ต์ง ๋ฑ์ ์น๋ฃํ๋ ๋ฐ ์ด์์ ์ ๋๋ค.
์ด๊ฒ์ ์ด๋ป๊ฒ ์ฌ์ฉ ํ๋๊ฐ
๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก ํํ์ผ๋ฅผ ํฌํจ ํ ์ ์์ต๋๋ค :
- ์์นจ ๋๋ ์ ๋ ๊ฐ์์ผ๋ก ๋ถ๋๋ฌ์ด ๊ณผ์ผ ํ ๊ทธ๋ฆ์ ํฌํจํ์ญ์์ค.
- ๋น์ ์ ์์ดํฌ ๋ ์ค๋ฌด๋์์ด ๊ณผ์ผ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
- ํํ์ผ์ ์์ ๋ฉ์ด๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฐ์ ธ ์์ ๋ฉ์ง๊ฒ ๋ถ์ ํ์ญ์์ค. 10 ~ 15 ๋ถ ํ์ ์ผ๊ตด์ ๋ฐ๋ฅด๊ณ ํน๊ตฌ์ญ์์ค.
- ๊ฑด์กฐํ๊ณ ๋ฒ๊ฒจ์ง๋ ํผ๋ถ๋ฅผ ์์ ๊ธฐ ์ํด ํํ์ผ ํํ๋ฅผ ์๋ชฌ๋ ์ค์ผ๊ณผ ํผํฉํ์ฌ ์ฌ์ฉํ์ญ์์ค.
5. ์๋ฅ
์ด ๊ณผ์ผ์ ๋ฐ์ ํผ๋ถ๋ฅผ์ํ ์ต๊ณ ์ ๊ณผ์ผ ์ค ํ๋์ ๋๋ค. ์ด ๊ณผ์ผ์ ์์ํ ์ง์ฃผ ์จ์๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ํฐ์ ๋ฉค๋ธ๋ ์ธ๊ณผ ๊ป์ง์ ์ฐํ ๋ฐฉ์ง์ ๋ฅผ ํจ์ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค.์ด ์ฐํ ๋ฐฉ์ง์ ๋ ์์ ์นจ์ฐฉ์ ์ ๊ฑฐํ๊ณ UV-A ๋ฐ UV-B ์์์ผ๋ก๋ถํฐ ํผ๋ถ๋ฅผ ๋ณดํธํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค. ์ด ๊ณผ์ผ์๋ ๋ํ ์ถฉ๋ถํ ์์ ๋นํ๋ฏผ C์ K์ ์นผ๋ฅจ, ๋ง๊ทธ๋ค์, ์นผ์๊ณผ ์ธ๊ณผ ๊ฐ์ ๋ฏธ๋ค๋์ด ์์ต๋๋ค.
์ด๊ฒ์ ์ด๋ป๊ฒ ์ฌ์ฉ ํ๋๊ฐ
์์ด ์๋ฒ์์์ด ๋๋ผ์ด ๊ณผ์ผ์ ์ฌ์ฉํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์๊ฐํ๋ฉด ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ด ํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๋น์ ์ ์๋ฅ๋ฅผ ๋น์ ์ ์ฃฝ์ด๋ ์๋ฆฌ์ผ์ ์๊ฑฐ๋ ๋ฏธ๋์จ์ด ์ค๋ต์ผ๋ก ๋จน์ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์๋ฅ ์ฃผ์ค ๋๋ ์ค๋ฌด๋๋ฅผ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค. ํธ๋ฉ๊ณผ ์๋ฌ๋์ ์ถ๊ฐ ํ ์๋ ์์ต๋๋ค.
- ์ผ๋ถ ์จ์์ ์ง๋ด๊ณ ํผ๋ถ์ ์ฃผ์ค๋ฅผ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ๋ถํ๋น ๋น์ด๋ฉ๋๋ค.
6. ์ ํ
Apple์ ๋ค์ํ ์๋ฆฌ ํํ์ ์ํด ๋๋ฆฌ ์ฌ์ฉ๋๋ ๊ฐ์ฅ ๋ค์ฌ ๋ค๋ฅ ํ ๊ณผ์ผ ์ค ํ๋์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋์ด ๊ณผ์ผ์ ๋ํ ์์์ ์๋๋ ฅ์ ๋๋ค. ์ฌ๊ณผ๋์์ด ์ฌ์ , ๋นํ๋ฏผ A, C, ์นผ์, ๋ง๊ทธ๋ค์, ์นผ๋ฅจ์ ํ๋ถํ ์์ฒ์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ ์ฐํ ๋ฐฉ์ง์ ๊ฐ ํ๋ถํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ ์ฒด์์ ์ ๋ฆฌ ์ฐ์ ๋ผ๋์นผ์ ๋ฐฐ์ถํฉ๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ๊ฒจ์ธ์ฒ ์ ๋น๋๋ ํผ๋ถ๋ฅผ์ํ ๊ณผ์ผ์์ ์ข์ ์ ํ์ ๋๋ค
์ด๊ฒ์ ์ด๋ป๊ฒ ์ฌ์ฉ ํ๋๊ฐ
๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก ๊ทํ์ ์ผ์ ์ํ์ ์ฌ๊ณผ๋ฅผ ํฌํจํ์ญ์์ค :
- ๊ณผ์ผ์ ํ๋ฃจ์ ํ ๋ฒ ๋จน์ต๋๋ค.
- ๊ณผ์ผ ์๋ฌ๋, ํ์คํ, ์์นจ ์๋ฆฌ์ผ, ์ฝํ๋ ์ดํฌ ๋๋ ์คํธ๋ฐ์ ์ถ๊ฐ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ํผ๋ถ์ ์ฌ๊ณผ๋ฅผ ๋ฟ๋ ค ์ฆ์ ์ ์ ํจ์ ์ค ์ ์์ต๋๋ค.
- ๊ฑด์ฑ ํผ๋ถ์ ๊ฒฝ์ฐ ์ฌ๊ณผ ํํ๋ฅผ ๊ฟ๊ณผ ํผํฉํ์ฌ ํผ๊ณคํ๊ณ ์๋ช ์ด์๋ ํผ๋ถ์ ์๋ถ์ ๊ณต๊ธํ์ญ์์ค
7. ๋ฐ๋๋
๋ฐ๋๋๋ 1 ๋ ๋ด๋ด ์ฐพ์ ์์๋ ๊ณผ์ผ์ ๋๋ค. ์ฆ๊ฐ์ ์ธ ์๋์ง๋ฅผ ํ์๋กํ๋ ๊ฒ์ ๋ฌผ๋ก , ํผ๋ถ ์น์ ๋ ฅ์ด ์ ์ฆ ๋ ๋ฐ๋๋์ ๋๋ค. ์ด ๊ณผ์ผ์ ๊ป์ง๊น์ง๋ ํผ๋ถ์ ์น์ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ผ๋ฉฐ ์๊ณ ํ ์ฌ๋๋ฆ ํํฐ๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ๋ ๋ฐ ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค. ์์ด ์ฌ์ , ๋นํ๋ฏผ A, ๋นํ๋ฏผ C, ๋นํ๋ฏผ E, ๋นํ๋ฏผ K๊ฐ ํ๋ถํ๊ฒ ํจ์ ๋์ด ์์์๋ ๋ถ๊ตฌํ๊ณ ๋ฐ๋๋๋ ์ธ, ๋ง๊ทธ๋ค์, ์นผ๋ฅจ, ์นผ์์ด ํ๋ถํฉ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ๋ํ ํญ์ฐํ ํน์ฑ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ผ๋ฉฐ ํผ๋ถ ๋ชจ์ด์ค์ฒ ๋ผ์ด์ ๋ก ์ ์๋ํฉ๋๋ค.
์ด๊ฒ์ ์ด๋ป๊ฒ ์ฌ์ฉ ํ๋๊ฐ
๋ค์์ ํผ๋ถ ํจ๊ณผ๋ฅผ ์ํด ๋ฐ๋๋๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๋ ํจ๊ณผ์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋๋ค.
- ์์นจ์ ๋ฐ๋๋ ํ๋๋ฅผ ๋จผ์ ๊ฐ์ง ์ ์์ต๋๋ค.
- ์ด ๋ง์๊ณ ๋์ ๋์ ํ ๊ณผ์ผ์ ์๋ฅด๊ณ ์คํธ๋ฐ, ์ฝํ๋ ์ดํฌ ๋๋ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๋ ๋ง์๊ฒ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค.
- ํฌ์ผ์ดํฌ, ์ผ์ดํฌ, ์ฟ ํค ๋๋ ์์ดํฌ์ ์ถ๊ฐ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์ผ๊นฌ ๋ฐ๋๋๋ฅผ 10 ๋ถ ๋์ ์ผ๊ตด ์ ์ฒด์ ๋ฐ๋ผ ์ค ๋ค์ ๋ฐ๋ปํ ๋ฌผ๋ก ์ป์ด ๋ด๊ณ ํผ๋ถ์ ์ฆ๊ฐ์ ์ธ ๋ฒ ์ด๋น ๊ธ๋ก์ฐ๋ฅผ ๋ฐ๋ฆ ๋๋ค.
8. ํฌ๋
ํฌ๋๋ ๋ น์, ๊ฒ์ ๋๋ ๋นจ๊ฐ ํ์ข ์ผ๋ก ๊ตฌ์ ํ ์ ์์ผ๋ฉฐ ๊ฐ ์ข ๋ฅ๋ ํผ๋ถ์ ์ ์ตํฉ๋๋ค. ๋ ์ค๋ฒ ๋ผํธ๋กค (resveratrol)์ด๋ผ๋ ํญ์ฐํ ์ ์ ์กด์ฌ๋ ํฌ๋๋ฅผ UV ์์ ๋ฐ ํผ๋ถ์์ผ๋ก๋ถํฐ ๋ณดํธํ๋ ์ด์์ ์ธ ์น๋ฃ๋ฒ์ด๋ฉ๋๋ค. ํฌ๋ ์จ์์๋ ํผ๋ถ ์น์ ๋ ฅ, ํ๋ ฅ์ ๋์ฐพ์์ฃผ๋ ์ฑ๋ถ์ด ์์ต๋๋ค. ํฌ๋๋ ๋ค์ํ ๋นํ๋ฏผ (๋นํ๋ฏผ C์ K)๊ณผ ํ์ ๋ฏธ๋ค๋ (์นผ๋ฅจ, ์นผ์, ์ธ)์ ์ ์ฅ๊ณ ์ด๊ธฐ๋ํฉ๋๋ค.
์ด๊ฒ์ ์ด๋ป๊ฒ ์ฌ์ฉ ํ๋๊ฐ
์ด ๊ธฐ์ ์ด๋งค๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๋ ๋ช ๊ฐ์ง ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ํด ์ด์ผ๊ธฐํฉ์๋ค :
- ํฌ๋ ํ ๊ทธ๋ฆ์ ์ถ๊ฐํ์ฌ ์์นจ ์์ฌ์ ์ฌ๋ถ์ ์ง์ง์ ์ถ๊ฐํ์ญ์์ค.
- ๋ฐฐ๊ณ ํ๊ณ ๊ธฐ๋ถ์ด ์ข๊ณ ๊ฑด๊ฐํ ํผ๋ถ๋ก ๊ฐ๊พธ์ด ์ค ํฌ๋์ฃผ ์์ ๊ฐ์์ผ๋ก ๋๋ผ์ญ์์ค.
- ์ก์ฆ์ด ํ๋ถํ ํฌ๋๋ฅผ ์ถ๊ฐํ์ฌ ์ง๋ฃจํ ์๋ฌ๋๋ฅผ ์๋ ์ ์น์ญ์์ค.
- ํฌ๋๋ฅผ ์ง๋ด๊ณ ์ผ๊ตด์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ๋ํ๊ณ ์ง์น ํผ๋ถ์ ๊ฐ์ฅ์ ๋ฅผ ์ค ์ ์์ต๋๋ค.
9. ํค์
ํค์๋ ๋น์ ์ ํผ๋ถ์ ์ด์ํ ์์์์ ์ ์ฆํฉ๋๋ค. ์ด ์ก์ฆ์ด ๋ง์ ๋ น์ ๊ณผ์ผ์๋ DNA ์์์ผ๋ก๋ถํฐ ํผ๋ถ๋ฅผ ๋ณดํธ ํ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ํผ๋ถ๋ฅผ ์์ ๋ผ๋์นผ ์์์ผ๋ก๋ถํฐ ๋ณดํธ ํด์ฃผ๋ ์์ ๋นํ๋ฏผ C๊ฐ ํฌํจ๋์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ์ด ๊ณผ์ผ์ ๋ํ ์ฃผ๋ฆ์ ์์ ๊ณ ์ฝ๋ผ๊ฒ์ ํฉ์ฑ์ ์ด์งํ๋๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค.
์ด๊ฒ์ ์ด๋ป๊ฒ ์ฌ์ฉ ํ๋๊ฐ
๋ค์์ ํค์๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ฌ ํผ๋ถ ๊ฑด๊ฐ์ ๊ฐ์ ํ๋ ๋ช ๊ฐ์ง ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋๋ค.
- ์์นจ ์์ฌ์์ ์ ์ฒด ํค์๋ฅผ ๋จน๊ฑฐ๋ ์ค๋ ๊ฐ์์ผ๋ก ๋จน์ต๋๋ค.
- ํธํ๋ก์ด ์ค๋ฌด๋๋ฅผ ๋ง๋ค๊ธฐ ์ํด ์๊ตฌ๋ฅดํธ๋ก ํค์๋ฅผ ํ์ ๋ค ์ ์์ต๋๋ค.
- ๊ณผ์ผ ์๋ฌ๋์ ํค์ ๋ฉ์ด๋ฆฌ๋ฅผ ์ถ๊ฐํ์ญ์์ค.
- ๋์ ํธ, ํธ๋ฉ ๋๋ ์์ดํฌ์ ํค์๋ฅผ ์ถ๊ฐํ์ญ์์ค.
- ํผ๊ณคํ ํผ๋ถ์ ์ฆ๊ฐ์ ์ผ๋ก ๊ธฐ๋ถ ์ ํ์์ํค๊ธฐ ์ํด์๋ ํค์๋ฅผ ์กฐ๊ธ์ฉ ๋ถ์ด ํผ๋ถ์ ๋ฐ๋ฅด๊ณ 15 ๋ถ ๋์ ๊ทธ๋๋ก ๋์ญ์์ค. ๋ฏธ์ง๊ทผํ ๋ฌผ๋ก ์ผ๊ตด์ ๋ฆ์ผ์ญ์์ค.
- ํผ๋ถ๋ฅผ ๋ฐ๊ฑฐ๋ ์ํ ์ํค๋ ค๋ฉด ํผ๋ถ์ ๋ฐ๋ฅด๊ธฐ ์ ์ ์ฌ์ด ์ง ํค์์ ์ฌํฉ ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ์ถ๊ฐํ์ญ์์ค.
10. ๋ธ๊ธฐ
๊ทธ ์๋ฒฝํ ์ฌ๋๋ฆ์๋ ํผ๋ถ๋ฅผ ํญ์ ๊ฟ๊ฟ์๋ค๋ฉด, ๋ธ๊ธฐ๋ ์๋ํด์ผ ํ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋ธ๊ธฐ์๋ ฮฑ- ํ์ด๋ ๋ก์ ์ฐ ๋๋ ์ด๋ฆฌ์ค์ฐ๊ณผ ๋นํ๋ฏผ C๊ฐ ํ๋ถํ๊ฒ ํจ์ ๋์ด์์ด ํผ๋ถ๋ฅผ ๊นจ๋ํ๊ณ ๊นจ๋ํ๊ฒ ์ ์ง์์ผ์ค๋๋ค. ๋ธ๊ธฐ์ ellagic acid๋ ์ฃผ๋ฆ์ ์๋ฐฉํ๊ณ ์ฝ๋ผ๊ฒ ํ๊ดด๋ฅผ ์๋ฐฉํ๋ฉฐ ํผ๋ถ๋ฅผ ์์ธ์ ์ผ๋ก๋ถํฐ ๋ณดํธํฉ๋๋ค.
์ด๊ฒ์ ์ด๋ป๊ฒ ์ฌ์ฉ ํ๋๊ฐ
ํผ๋ถ์ ๋ธ๊ธฐ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๋ ํจ๊ณผ์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
- ์์นจ ์๋ฆฌ์ผ ๋๋ ์ฃฝ์ ๋ค์ง ๋ธ๊ธฐ๋ฅผ ์กฐ๊ธ ๋ํ์ญ์์ค.
- ์ค๋ฌด๋์ ์์ดํฌ์ ์ถ๊ฐ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๊ทธ ์ฌ๋ถ์ peppiness์ ์ํด ๋น์ ์ ๊ณผ์ผ ๋๋ ์ผ์ฑ ์๋ฌ๋์ ์๊ฒ ์๋ฆฐ ๋ธ๊ธฐ๋ฅผ ๋ํ์ญ์์ค
- ๋น์ ์ ๊ทธ๋ค์ ๋ธ๊ธฐ๋ฅผ ์ถ๊ฐํ์ฌ ์ผ์ดํฌ์ ๋จธํ์ ์์ ํ๊ฒ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค.
- ๋์ ํผ๋ถ์ ๊ทธ ์ด์ฌ๋น ๋น๊ณผ ์ฅ๋ฏธ ๋น ๊ด์ ์ ์ํ๊ณ , ๋ช๋ช ๋ธ๊ธฐ๋ฅผ ์ผ๊นจ๊ณ ๋์ ์ผ๊ตด ๋ฐ ๋ชฉ์ ํํ๋ฅผ ์ ์ฉ ํ์ญ์์.
๊ฑด๊ฐํ ํผ๋ถ๋ก ๊ฑด๊ฐํ๊ฒ ๋จน์ต๋๋ค. ์ ์ ํ ๊ณผ์ผ์ ๋จน๋ ๊ฒ์ ์๋ฆ๋ต๊ณ ๋น๋๋ ํผ๋ถ๋ฅผ ๊ฐ๊ณ ์ถ๋ค๋ฉด ๋ฐ๋์ ๋์น ์์๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์ฐ๋ฆฌ๋ ๋น์ ์ด ๋น์ ์ ์๋จ์์ด ๋ง์๋ ์ ์ ํ ๊ณผ์ผ์ ์ฒจ๊ฐํ๊ฑฐ๋ ์ด๋์ ์ผ๋ก ์ ์ฉํ์ฌ ๊ฑด๊ฐํ๊ณ ๋น๋๋ ํผ๋ถ๋ฅผ ์ป๊ธธ ๋ฐ๋๋๋ค.