μΈκ³μμ μΈκΈ°μλ κ²¨μΈ λμ νΈ
μμ΄λ€μ΄ μΌμ±λ₯Ό λ§μ ¨ λ μλλ , μμ΄λ€μ νμ λμ νΈλ₯Όμν μΆ©λΆν 곡κ°μ κ°μ§κ³ μμ΅λλ€. κ·Έκ²μ΄ κ·Έλ€μκ² λ¬λ € μλ€λ©΄, λμ νΈλ μμΉ¨, μ μ¬, μ λ μμ¬κ° λ κ²μ λλ€. κ·Έλ¬λ κ·Έκ²μ μΌμ΄λμ§ μμ΅λλ€. κ·ΈλΌμλ λΆκ΅¬νκ³ , λ¬μ½€ν μ·¨κΈμ μμ΄λ€μ΄ μμ ν κ²½λ©Ένλ μμμ λ μ°μ§ μλ μ±μλ₯Ό κ°λλ‘ λκΈ°λ₯Ό λΆμ¬ν©λλ€. λν, 겨μΈμ΄λ©° μλν λ΄μμ λͺΈμ λ΄κ·Έκ³ λ°λ»νκ³ λ§μλ μ€ν κ°μ λ§μλ μ¬λ°μ κ°λ κ²λ³΄λ€ λ«μ΅λλ€! κ²°κ΅, λμ νΈλ μμ₯μ κ°μ§ μκ³ λ§μμ 곧λ°λ‘ κ°λ€. μ°λ¦¬λ μ°λ¦¬μ λͺ¨λ λ§μμ λ€ν΄ μλ λ₯Ό μ¬λνλ€. κ·Έλ μ§ μμ΅λκΉ? λμ νΈκ° κ·Έλ μ νμ΄λΌμ΄νΈκ° λ κ²μ΄λ©°, μ°λ¦¬λ κ·Έκ²μ μΈμ΄ λ΄μΌν©λλ€!
μ μΈκ³μμ 겨μΈμμν 12 κ°μ§ μ΅κ³ μ λμ νΈ
μμ΄μ€ν¬λ¦Όκ³Ό μ΄μ½λ¦Ώμ΄ νμ μλ μ 첫μ¬λμ΄ λλλΌλ μ μΈκ³μμ μ°Ύμ μμλ κ³Όλ€ν λμ νΈκ° μμ΅λλ€.μ΄ λμ νΈλ λΉμ κ³Ό λΉμ μ μμ΄κ° μ’μν κ²μ λλ€. μ°λ¦¬λ 80 μΌ λ§μ μ μΈκ³λ₯Ό μ¬ν ν μκ°μ΄ μκΈ° λλ¬Έμμ΄ κΈ°μ¬μμλ λ§μλ λ¬μ½€ν μ§λ―Έ λλΆλΆμ μκ°ν©λλ€. μ¬ν΄λ κ²¨μΈ λμ νΈ μκ°μ μ»κΈ° μν΄ μΈλ κ΅κ²½ λλ¨Έλ‘ λμ΅λλ€. νΉμ ν μ€ν°μ§ μΌμ΄ν¬λΆν° λΆμ μΈ νΈλ© νΈλ©κΉμ§, μ΄ λμ νΈλ μ¦κ±°μ΄ μΈλ λ°©μμΌλ‘ λ§μμ λ°λ»νκ² ν κ²μ λλ€.
1. Apple Strudel - μ€μ€νΈλ¦¬μ
Apple strudelμ μ€μ€νΈλ¦¬μ - νκ°λ¦¬ μ κ΅μμ μμλ λμ νΈμ΄λ©° νμ¬ μ μΈκ³μμ μΈκΈ°κ° μμ΅λλ€. κ° λλΌλ§λ€ μ¦ν₯μ μΈ λ²μ μ΄ μμ§λ§ μ£Όλ‘ κ΅¬μ΄ μ¬κ³Ό, 건ν¬λ, λ²μ°λ‘ κ°λ μ°¬ νΌν νμ΄μ€ νΈλ¦¬λ₯Ό λλνκ² μ₯μν©λλ€. λΉμ μ΄ μ΄μ¬ν μ¬κ³Ό μ νΈκ°λΌλ©΄, μ΄ λμ νΈλ λΉμ μκ² μλ²½ν©λλ€. λν, κ·Έκ²μ λΉμ μ μμ μλ¨μ κ³ΌμΌμ μκ°νλ μ’μ λ°©λ²μ λλ€. λ°λλΌ μμ΄μ€ν¬λ¦Όμ μΈ‘λ©΄κ³Ό μ¬κ³Ό μνΈ λ£¨λΈλ‘ κ°λν μ μ; 무μμ μ¬λνμ§κ±°μΌ?
λΉμ μ΄ μνλ€λ©΄ λΉμ μ μ΄κ²μ μ’μν κ²μ λλ€ : Apple Pie.
2. λΈκΈ° Cobbler - λ―Έκ΅
λ―Έκ΅μ μ΄κΈ° μ μ°©λ―Όλ€μ Cobblersλ₯Ό λ°λͺ νμ΅λλ€. κ·Έλ€μ μμ΄λ‘ μ° νΈλ©μ μ’μνμ§λ§ μ μ ν μ¬λ£κ° λΆμ‘±νμ¬ μ¬μ© κ°λ₯ν μ¬λ£λ₯Ό μ¬μ©νμ΅λλ€. κ·Έκ²μ΄ μΈλΆμ νμ νμ ν λΉ΅ κ»μ§μ΄μλμ΄ λ₯ λμ¬ κ³ΌμΌ λμ νΈμ λ΄λΆμ μ±μμ§λ λΆλλ½κ³ λ²ν° κ°μ λ°λ»ν κ³ΌμΌμ μκ°ν΄λ λλ€. μνλ λΈκΈ°λ λͺ¨λ μ¬μ©ν μ μμ§λ§ λΈκΈ°λ κ³μ μ λ°λΌ λ€λ₯΄κΈ° λλ¬Έμ λμ νΈμ μ μ νκ³ μ‘μ¦μ΄ λ§μ λΈκΈ°λ₯Ό μ¬μ©ν λμ λλ€. κ·Έ ν©κΈλΉμ νμ νμ ν μ΅μμΈ΅, νΉμ ν λ°λ©΄κ³Ό μλΆμ΄ κ°λ μ°¬ λΈκΈ° νλ§ -μ΄ λμ νΈλ μ²κ΅μ μ‘°κ°μ λλ€. μμ΄κ° νΉμ ν λΈκΈ° λ¨Ένμ μ’μνλ€λ©΄ κ·Έλμ΄ λΈκΈ° νμ΄λ₯Ό μ’μν κ²μ λλ€.
λΉμ μ΄ μ’μνλ€λ©΄ λΉμ μ μ΄κ²μ μ’μν κ²μ λλ€ : λΈκΈ° μΌμ΅κ³Ό λΈκΈ° λ¨Έν.
3. μ¬λ¦¬ λ³Όλ - λ€λλλμ 벨기μ
Oliebollenμ 겨μΈμ² , νΉν μ£λ¬ κ·Έλ― λ μ λ§λ€μ΄μ§ μ ν΅ λ€λλλ μμμ λλ€. κ·Έλ€μ μΌλ°μ μΌλ‘ λ€λλλ λ§λ λλ dutchiesλ‘ μλ €μ Έ μμ΅λλ€. Oliebollensμ 건ν¬λλ‘ μ±μμ§κ³ κ°λ£¨ μ€νμΌλ‘ λΏλ €μ§ κΉμ νκΉ λλμ λλ€. μ΄λ€ μ¬λλ€μ λν κ°κ·€λ₯μ νλ―Έ λλ μ€νμ μ μΈ μ²΄λ¦¬λ₯Ό μΆ©μ λ¬Όλ‘ μ¬μ©ν©λλ€. λ€μμ μμ΄κ° μ μ½ λ λλμ μꡬνλ©΄, λΉμ μ κ·Έλ₯Ό κ°μκ³Ό μ±μ± λ―Έλ λλμΈ μ μ μ ν λ°°μΉλ‘ λ§λ€ μ μμ΅λλ€.
μνλ€λ©΄ λΉμ μ μ΄κ²μ μ’μν κ²μ λλ€. Glazed Donuts.
4. Rasmalai - μΈλ
Rasmalai, λλ μ ννκ² λ°μ, 'Rossomalai', μΈλ λλ₯μ λμͺ½ λΆλΆμμ μμͺ½ 벡골 μ§μμμ μ λ λμ νΈμ λλ€. κ·Έκ²μ μμ κ»μ§ λ²κΈ°λ μ¬λ λλ chenna κ³΅μ΄ λκ»κ³ , ν¬λ¦Ό κ°μ, λ§μ λΈ μ°μ μμ μ μκ³ λ΄κΆμ§λ 벡골 λμ νΈμ΄λ€. μ°μ λ μ¬νλκ³Ό νΌμ€νμΉμ€λ‘ λ§μ λΈλ€. κ·Έλ¦¬κ³ kheerλ λ¨Ήκ±°λ¦¬λ‘ μ¬μ©λλ€. μ΄ Rasmalai 곡μ μ μ λ£μΌλ©΄ 곧 λ Ήμ΅λλ€. μ΄ μ΄κ΅μ μΈ μ°μ κΈ°λ° μΈλμΈ λμ νΈλ μμ΄λ€μ λ€μ μ°μ ν μμΌλ‘ λ¬λ¦¬λ λΆλͺ¨λ₯Όμν ꡬμμμ λλ€.
λΉμ μ΄ μνλ€λ©΄ λΉμ μ μ΄κ²μ μ’μν κ²μ λλ€ : Kheerμ Rasgullas.
5. λ©λ‘ λ§μΉ΄λ‘λ - 그리μ€
Melomakaronaλ κΈ°λ³Έμ μΌλ‘ κΏμ λ΄κ·Ό μΏ ν€μ λλ€. μ΄ κ·Έλ¦¬μ€ λμ νΈλ νΉν 겨μΈμ λ§μ ν¬λ¦¬μ€λ§μ€λ₯Ό κΈ°λ νκΈ° μν΄ λ§λ€μ΄μ‘μ΅λλ€.
μ΄ κ³Όμλ λΆλλ¬μ΄ μ§κ°μ μ μ§ν μ μλλ‘ νμνμ λλ€. μΏ ν€κ° λ΄κΈ΄ μλ½μλ μ€λ μ§, κ³νΌ λ° μ ν₯μ ν₯μ΄ μ£Όμ λμ΄ μλ²½ν ν¬λ¦¬μ€λ§μ€ λλμ λΆμ¬ν©λλ€. λ¬μ½€ν μΏ ν€μ λμ λμ ν κΏ κΈλ μ΄μ¦μ κΉλν νΈλ μ‘°κ° μ¬μ΄μμλμ΄ μΏ ν€λ λΉμ μ΄ μ¦μ μκ°λ½μ ν₯κ²ν©λλ€. μ΄ ν₯κΈ°λ‘κ³ , λΆλλ½κ³ , μ§κΈ΄ μΏ ν€λ μμ΄λ€μμν μ΅κ³ μ μ λ κ°μμ λλ€.
λΉμ μ΄ μνλ€λ©΄ λΉμ μ μ΄κ²μ μ’μν κ²μ λλ€ : μ€νΈλ° κΏ μΏ ν€.
6. Figgy νΈλ© - μκ΅
μ΄ λμ νΈλ μ λͺ ν ν¬λ¦¬μ€λ§μ€ λ Έλ μΈ 'We Wish You a Merry Christmas' λλ¬Έμ μ΄λ―Έ μ¬λ¬λΆμκ² μΉμν©λλ€. Figgy νΈλ©μ ν¬λ¦¬μ€λ§μ€ ν΄μΌμ μΆννκΈ° μν΄ λ§λ€μ΄μ§ μ ν΅μ μΈ μκ΅μ λμ νΈμ λλ€. κ·Έκ²μ νΈλ©λ³΄λ€ λ λ§μ μΌμ΄ν¬μ΄λ©°, 무νκ³Ό, λ μ§, λ€ν¬ μ΄μ½λ λ° λͺ¨λ κ²¨μΈ ν₯μ λ£μ μλ²½ν μ‘°νμ λλ€. μΌλΆ λ²μ μλ μλκ° λ€μ΄ μμ§λ§ νμλ μλλλ€. μ°λ¦¬ λͺ¨λ μλ€μνΌ λ¬΄νκ³Όλ μ¬μ , λΉνλ―Ό λ° λ―Έλ€λμ νλ₯ν μμ²μ λλ€. κ·Έλμμ΄ λμ νΈλ λΉμ μ μμ΄λ₯Ό ν볡νκ² λ§λ€λΏλ§ μλλΌ κ²¨μΈ μμ¦ λμ μμ μ λ©΄μλ ₯μ κ°ν μν€λλ° λμμ΄ λ κ²μ λλ€.
λΉμ μ΄ μνλ€λ©΄ λΉμ μ μ΄κ²μ μ’μν κ²μ λλ€ : Rich Fruit Cakes
7. Basbousa - μ΄μ§νΈ
Basbousaλ μ΄μ§νΈμμ μ λ λ μ ν΅μ μΈ μ€λ λμ νΈμ λλ€. κ·Έκ²μ κΈ°λ³Έμ μΌλ‘ μΈ λͺ°λ¦¬λ, λ²ν°, λ¬κ±, μ½μ½λμΌλ‘ λ§λ λ¬μ½€νκ³ μΆμΆν μΌμ΄ν¬μ΄λ©° λ¬μ½€ν μλ½μ λ΄κΆμ μλΆμ΄ λ§κ³ μ΄μ΄ν λλμμ€λλ€. μΌλΆ 쑰리λ²μλ μλ½μ μ₯λ―Έ ν₯μ λλ μ€λ μ§ κ½ ν₯μ΄ ν¬ν¨λ©λλ€. μΈλ μ리 'μμ halwa' μ λ§€μ° ν‘μ¬ν©λλ€. μ μΌν μ°¨μ΄μ μ μΌμ΄ν¬ ννμ΄λ©° μ½μ½λμ΄ λ€μ΄ μλ€λ κ²μ λλ€. μ΄ λμ νΈλ μλ λ₯Όμν μμ£Ό μμκ° μκ³ μ±μ°λ μ리μ΄λ©° νκ΅ μ μ μμΉ¨ μμ¬λ‘ μ 곡 λ μ μμ΅λλ€. κ²°κ΅ μμΉ¨ μμ¬λ‘ λμ νΈλ₯Ό λ¨Ήμ μ μμ΅λλ€!
λΉμ μ΄ μνλ€λ©΄ λΉμ μ μ΄κ²μ μ’μν κ²μ λλ€. Suji ka Halwa.
8. ν¬λ¦Ό Brulee - νλμ€
ν¬λ¦Ό bruleeλ caramelised μ€νμ μΉμ νλΆν νλμ€ μ»€μ€ν°λμ λλ€. μ΄ λμ νΈμ μλ¦λ€μμ κΈ°λ³ΈμΌλ‘ μμ©νλ ν΄νμ μΈ μ»€μ€ν°λμ μ΅μμΈ΅ μν μνλ λ¨λ¨νκ³ μ±μ±ν μΊλ¬λ© μ²λ¦¬ λ μ€ν μ¬μ΄μ λμ‘°μ λλ€. κ³λ, ν¬λ¦Ό, μκΈ, μ€ν, λ°λλΌ λ± μ£Όλ°©μμ μ½κ² μ°Ύμ μμλ 5 κ°μ§ μ¬λ£λ‘ λ°°μ°μμ μλ λ₯Όμν μ κ΅νκ³ μ°μν λμ νΈλ₯Ό λ§λ€ μ μμ΅λλ€. ν¬λ¦Ό bruleeμ λ°μ λ°μν μΉ΄λΌλ© νμ λκΊΌμ΄ ν¬λ¦Ό κ°μ 컀μ€ν°λλ² μ΄μ€λ‘ μ겨 λ£μΌλ©΄ μ§μ ν ν볡μ λ릴 μ μμ΅λλ€.
λΉμ μ΄ μνλ€λ©΄ λΉμ μ μ΄κ²μ μ’μν κ²μ λλ€ : μΉ΄λΌλ© 컀μ€ν°λ.
9. μ°μ ννΈ - λ¨μν리카
'λ©ν¬ ν°νΈ (Melktert)' λΌκ³ λ μλ €μ§ λ°ν¬ ννΈλ λ¨μν리카μμ μμλ μ¬μΈνμ§λ§ ν΄νμ μΈ λμ νΈμ λλ€. λ€λλλ μ¬λλ€μ λ¨μν리카 곡νκ΅μ ν¬λ§λ΄μ μ μ°©νμ λμ΄ μ¬μΈν¨μ κ³ μνλ€κ³ ν©λλ€. μ΄ μ°μ κ°μ 컀μ€ν°λ νλ₯΄νΈλ μ°μ , μ€ν, λ°κ°λ£¨, κ³λμΌλ‘ λ§λ€μ΄μ§λλ€. ν¬λ¦Όμμ κ³ κΈμ€λ¬μ΄ λμ νΈλ μ λ μμ¬ ν λλ μ λ μκ°μ μ 곡 λ μ μμ΅λλ€.
λ°λλΌ μ»€μ€ν°λ (Barilla Custard)μ νλ₯΄νΈ (Tarts).
10. Lamingtons - νΈμ£Ό
Lamingtonsλ κΈ°λ³Έμ μΌλ‘ μ΄μ½λ μμ€μ λ΄κ·Ό λ°λλΌ μ€ν°μ§ μΌμ΄ν¬μ νλΈμ΄λ©° 건쑰 μ½μ½λμ λ§μ λ¨Ήμμ΅λλ€. μΌμ μΈ΅μ λν μ€ν°μ§ μΌμ΅μ 2 κ°μ μΈ΅ μ¬μ΄μμ μΆκ°λλ€. Lamingtonsλ 1980 λ Queensland μ£Όμ§μ¬μλ Lord Lamingtonμ μ΄λ¦μ λ°μ λͺ λͺ λμμ΅λλ€. Lord Lamingtonμ μκΈ°μΉ μμ μλμ΄ μμκΈ° λλ¬Έμ μ£Όλ°©μ₯μ λ¨μ λ°λλΌ μ€ν°μ§ μΌμ΄ν¬λ₯Ό μ΄μ½λ¦Ώκ³Ό μ½μ½λμ λ΄μ μλμκ² μ 곡νμ΅λλ€. μ΅κ³ μ μ리λ²μ μ€μ λ‘ μ°μ°ν λ§λ€μ΄μ‘μ΅λλ€! Lamingtonsλ λΆλͺ ν μΌ λΉμ€ν· ν μμ΄μ μλ‘μ΄ μ’μνλ μΌ μΉλ£κ° λ κ²μ λλ€.
μνλ€λ©΄ λΉμ μ μ΄κ²μ μ’μν κ²μ λλ€ : μ½μ½λ μΌμ΄ν¬ λλ μ½μ½λκ³Ό μ΄μ½λ λ°νΌ μ€
11. μΉ΄μ€ν λΌ - μΌλ³Έ
'μΉ΄μ€ν λΌ (Kasutera)' λΌκ³ λ μλ €μ§ μΉ΄μ€ν λΌ (Castella)λ 16 μΈκΈ°μ ν¬λ₯΄ν¬κ° μΈμ΄ λκ°μ¬ν€μ κ°μ Έμ¨ μΌλ³Έμ λ¬μ½€ν μμμ λλ€. μΉ΄μ€ν λΌλ κ³λ, λ°κ°λ£¨, μ€ν, κΏ λ± λ€ κ°μ§ μ±λΆμΌλ‘λ§ μ΄λ£¨μ΄μ Έ μμ΅λλ€. μ΄ μ€ν°μ§ μΌμ΄ν¬λ λ²ν°κ°μκ³ , μ μ μΌλ‘ λ¬κ± κ±°νμ μμ‘΄ν©λλ€. μλ¦λ€μ΄ μ§μ κ°μμ μλ¨ λ° νλ¨ λΉ΅ κ»μ§κ³Ό λμ‘°μ μΌλ‘ λ°μ λ Έλμ ν΄λ©΄μ§ μ€κ°μ μΌμ΄ν¬λ₯Ό μ μ±νκ² λ³΄μ λλ€. μ΄ λμ νΈλ μ€νμ΄λ ν¬λ¦Όμ μ²¨κ° ν νμκ° μμΌλ―λ‘ λ€λ₯Έ μ€ν°μ§ μΌμ΄ν¬μ λ€λ¦ λλ€. κ·Έκ²μ μλ²½ν ν° νμ μΌμ΄ν¬μ λλ€. μ΄μ λ§λ°μ΄λΌ μΌμ΄ν¬μ λ§μ μΌμμ μ μΈνκ³ λ€λ₯Έ ν°νμ μΌμ΄ν¬ μ΅μ λ μλ€λ κ²μ μκ³ μμ΅λλ€.
λλΌλ©΄ μ’μν κ±°μΌ. Tea Cakes
12. Risalamande - λ΄λ§ν¬
Risalamandeλ κΈ°λ μ λ μμ¬ νμ ν¬λ¦¬μ€λ§μ€ μ΄λΈμ λ μ μ μΌλ‘ λ§λ€μ΄μ§ κ°μ₯ μ λͺ ν λ΄λ§ν¬ λμ νΈ μ€ νλμ λλ€. κΈ°λ³Έμ μΌλ‘ 'ν¬λ¦Όκ³Ό μλͺ¬λκ° λ μ νΈλ©'μ λλ€. κ½€ kheer μ²λΌ λ€λ¦¬λκ°? κ·Έλ¬λ μ°¨μ΄μ μ κΈ°λ³Έ λ μ΄μ΄ (μ νΈλ©)κ° μκ² μλ¦° μλͺ¬λμ λ³λ λ λ²μ§Έ λ μ΄μ΄λ‘ μΉμ΄μ§κ³ νν ν¬λ¦ΌμΌλ‘ μ ν μλ€λ κ²μ λλ€. λͺ¨λ κ²μ λλ΄κΈ° μν΄, νΈλ© μμ λλν μμ λ²κ½ μμ€κ° μμμ§κ³ μ 리 μ²΄λ¦¬λ‘ μ₯μλ©λλ€. λ©μ§λ°? μ΄μ μλ μ μμΌμ μν΄ ν€ μ¬λ¬ λ₯Ό λ§λ€ λ μ’μ μΆμ΅ μ λ§λ€μ΄λ³΄μΈμ.
μνλ€λ©΄ λΉμ μ μ΄κ²μ μ’μν κ²μ λλ€ : λλΌμ΄ κ³ΌμΌμ κ°μ§ Kheer.
μ΄ κ²¨μΈ λμ νΈλ μ€ν μ€λ μ΄μλ μ¬λλ€μ μν΄ κ³ μ³μ§ κ²μ λλ€. μΉ΄λΌλ© -Yμ λΆλλ¬μ΄ νλ μΉ μ»€μ€ν°λλΆν° νκΈ΄ λ€λλλ λλκΉμ§, μ΄ κ΅μ μ μΈ κ³Όμλ μ¬λ¬λΆμ λ€μ μμμ κ³ννκ³ μμ΅λλ€!