๋ถ์ ์์ค ํ ๋ค ํ์คํ ๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์ฑ๋ถ
- ๋ฐฉ๋ฒ
- ์์ ์ ๋ณด
ํ์คํ๋ ๋งค์ฐ ๋ค์ฉ๋๋ก ์ฌ์ฉ๋๋ ์ ์์ ๋๋ค. ์ฐ๋ฆฌ๋ ํ์คํ์ ์๋ฆ๋ค์์ด ๋จ์ํ๊ณ , ๋ช ๊ฐ์ง ์ข์ ์ฌ๋ฃ๊ฐ ์ถ๊ฐ๋์ด ํจ๊ป ์ ์ ๋ ๋ ์ ๋์ ์ผ๋ก ๋ ธ๋ํ๋ ๋ฐฉ์์ผ๋ก ์๊ฐํฉ๋๋ค. ์ฐ๋ฆฌ๋ ์๋ฆฌ์ ์์ ์ ์ถ๊ฐํ์ฌ ์ผ๋ฐ ํ์คํ์ ๊ผฌ์์ ๋ํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์๊ฐํ์ต๋๋ค. ์ด๋ฒ ์ฃผ๋ง์ ๊ทธ๊ฒ์ ์ค๋นํ๊ณ ์ดํ๋ฆฌ์ ์ ํน์ ์ ์ ๋ ์์ฌ ํ ์ด๋ธ์ ๊ฐ์ ธ ์ค์ญ์์ค.
๋ด์ฌํ๋ค | ์ค๋น ์๊ฐ | ์๋ฆฌ ์๊ฐ |
4 ๋ช | 20-25 ๋ถ | 15-20 ๋ถ |
์ฑ๋ถ
- 400 ๊ทธ๋จ ํ ๋ค ํ์คํ
- ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ๊ธฐ๋ฆ 1 ํฐ์
- ์ํ 1 ๊ฐ, ์๊ฒ ์ฌ ๊ฒ
- ์ง ๋๋ฆฐ 3 - 4 ๋ง๋ ์ ํฅ
- 400g ํ์คํ ์์ค
- 1/2 ์ปต ํฌ๋ฆผ
- ์ํผ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ 50 gm
- ๋ค์ง 1/2 ์ปต ํ์ฌ๋ฆฌ ์
- ๊ณ ๋ฑ์ด 200 gm, ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ์๋ฅธ๋ค.
๋ฐฉ๋ฒ
1 ๋จ๊ณ
ํฐ ์คํ ๋์์์๋ ๋ฌผ์ ๊ฐ์ง๊ณ ๊ฐ๊ณ ๊ทธ๊ฒ์ ์ํด ๋น๋ฑํ์ญ์์ค. ํ์คํ๋ฅผ ๋ฌผ์ 4-5 ๋ถ๊ฐ ๋๋ ์ ๋ดํ ๊น์ง ์ฟกํฉ๋๋ค. ํ์คํ๋ฅผ ๋ฐฐ์ํ๊ณ 1/3 ์ปต ๋ฌผ์ ์๋นํ์ญ์์ค.
2 ๋จ๊ณ
ํ๋ผ์ดํฌ์์ ์ค๋ถ๋ก ์ค์ผ์ ๊ฐ์ดํ์ญ์์ค. ์ํ์ ๋ง๋์ ๋ฃ๊ณ 3 ~ 4 ๋ถ ๋์ ๋ณถ์ต๋๋ค. ๊ฑฐ์ ๋์ ๋๊น์ง ๊ณ์ ์ ์ด ์ฃผ๋ฉด์ ํ์คํ ์์ค๋ฅผ ๋ฃ๊ณ 2-3 ๋ถ ๋์ ์๋ฆฌํ์ญ์์ค.
3 ๋จ๊ณ
์ด์ ์ค์ฌ ํฌ๋ฆผ, ์ฌ๋ฆฌ๋ธ, ํ์ฌ๋ฆฌ ๋ฐ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์๊ธ๊ณผ ํ์ถ๋ฅผ ์ ์ด์ฃผ์ธ์.
4 ๋จ๊ณ
๋ฎ๊ฐ๋ฅผ ์์ฐ๊ณ 5 ๋ถ ๋ ์ตํ๋ค. ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ์์ ์กฐ๊ฐ์ ์ฌ๋ผ์ด๋ํ๊ณ 4 ~ 5 ๋ถ ๋์ ๋์ธ๋ค.
5 ๋จ๊ณ
ํ์คํ์ ์์ฝ ๋ ๋ฌผ์ ํฌ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค. ๋จ์ ํ์ฌ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ๊ฒฐํฉํ๊ธฐ ์ข์ ํ ์ค๋ฅผ ์ค.
6 ๋จ๊ณ
๋จ๊ฑฐ์ด ์๋น.
์์ ์ ๋ณด
์นผ๋ก๋ฆฌ | 798 Kcal
๋จ๋ฐฑ์ง | 24.1 g
์ง๋ฐฉ | 47.7 g
ํ์ํ๋ฌผ | 72 g
์ฝ๋ ์คํ ๋กค | 116 mg
๋ํธ๋ฅจ | 1520 mg
์นผ๋ฅจ | 481 mg