๋ ์ฆ ์ฝฉ ์
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์ฑ๋ถ
- ๋ฐฉ๋ฒ
- ์์ ์ ๋ณด
๋ ์ฆ ์ฝฉ์ ์ ์ฒด ๋ ์ฆ ์ฝฉ์ ์ฌ์ฉํ๋๋ผ๋ ์๋ฆฌํ๊ธฐ ์ฝ๊ณ ์ํํ๊ธฐ ์ฌ์ด ๋งฅ๋ฐ ์ค ํ๋์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ ์๊ธฐ์ ๋ฐฐ๊ฐ ํธํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ ๋จ๋ฐฑ์ง, B ๋ณตํฉ ๋นํ๋ฏผ ๋ฐ ์ฌ์ ๊ฐ ํ๋ถํฉ๋๋ค. ๋ฐฅ์ ์น์ ๋, ์๋ ์ ์ต์ ์ฑ์ฅ์ ์ํด ๋ชจ๋ ํ์ ์๋ฏธ๋ ธ์ฐ์ ์ ์ ํ ์กฐํฉํ์ญ์์ค.
๋ด์ฌํ๋ค | ์๋น์๋ฆฌ ์๊ฐ
6 ๋ช | 10 ๋ถ30 ๋ถ
์ฑ๋ถ
- 1 ์ปต ๋ง๋ฅธ ๋ ์ฆ ์ฝฉ (์ ์ฒด masoor)
- 6 1/2 ์ปต ๋ฌผ
- 4-5 ๋ง๋ ์ ํฅ
- 1-2 ๋ฒ ์ด ๋ฆฌํ
- 1/2 ํฐ์ (ํฐ ์คํผ) ์ปค๋ฏผ ์จ์
- ๊ณํผ 1 ๊ฐ
- ๋ฐ ์ค๋ง ํฐ ์ 2 ์ปต
- ์๊ธ 1 / 2-1 tbsp
- ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ๊ธฐ๋ฆ 1 ํฐ์
๋ฐฉ๋ฒ
1 ๋จ๊ณ
๋ ์ฆ ์ฝฉ์ 30 ๋ถ ๋์ ๋ฌผ์ ๋ด๊ธ๋๋ค.
2 ๋จ๊ณ
๋ง๋ ์ ํฅ์ ๊ฐ๋ณ๊ฒ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ์ผ๊นจ์ญ์์ค. ์ ํฅ ์ ์ฒด๋ฅผ ๊ทธ๋๋ก๋๋ฉด ์๋ฆฌ๋ฅผ ๋ง๋ณด๊ณ ํนํ ์๊ธฐ์ ๊ฒฝ์ฐ์๋ ์ ๊ฑฐ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
3 ๋จ๊ณ
๋ง๋, ๋ฒ ์ด ์, ์ปค๋ฏผ ์จ ๋ฐ ๊ณํผ๋ฅผ ๋จ๋น์ ์ฒจ๊ฐํ์ญ์์ค.
4 ๋จ๊ณ
์ข ๊ธฐ์ ๊ฐ์ ธ๋ค. ๋ ์ฆ ์ฝฉ์ด ๋ถ๋๋ฌ์ ์ง ๋๊น์ง ์๋ฆฌํ์ญ์์ค. ์ด๊ฒ์ ์ฝ 25 ๋ถ์ด ์์๋์ง๋ง, ๋ ์ฆ ์ฝฉ์ ๋์ด์ ๋ฐ๋ผ ๋ ์ค๋ ๊ฑธ๋ฆด ์ ์์ต๋๋ค.
5 ๋จ๊ณ
์, ์๊ธ, ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ฃ๊ณ ๋์ฌ์ ๋ค์ ๊ฐ์ ธ ์ค์ญ์์ค.
6 ๋จ๊ณ
์ฝ๋ํ๊ณ , ๋๋น๋ฅผ ๋ฎ๊ณ , ์ด์ ๋ฎ์ถ๊ณ , 15 ๋ถ ๋์ ์๋ฆฌํ์ญ์์ค.
7 ๋จ๊ณ
๋ฐฅ์ด ์๋ฃ๋์๋์ง ํ์ธํ๊ณ , ์กฐ๋ฏธ๋ฃ๋ฅผ ์กฐ์ ํ๊ณ , ๋ด์ฌํ์ญ์์ค. ํฌ์ ๋๋ฌด ๋ง์ ์ก์ฒด๊ฐ ๋จ์ ์์ผ๋ฉด ๋ช ๋ถ ๋์ ๋ฎ๊ฐ๊ฐ ๋ซํ์ง ์๋๋กํ์ญ์์ค.
8 ๋จ๊ณ
์ฆ๊ฒจ!!
์์ ์ ๋ณด
์๋น ํฌ๊ธฐ 1/2 ์ปต (130g)
์นผ๋ก๋ฆฌ | 120์ง๋ฐฉ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ9
์ด ์ง๋ฐฉ | 1 g 2 %๋ํธ๋ฅจ120 mg 5 %
์นผ๋ฅจ | 190 mg 5 %ํ์ํ๋ฌผ23 g 8 %
์์ด ์ฌ์ | 2 g 8 %๋จ๋ฐฑ์ง4 g
์นผ์ | 2 %์ฒ 8 %
๋ : ์๊ธฐ๋ฅผ ๋ด์ฌํ๋ ๊ฒฝ์ฐ์, ์ง์ํ๋ ๊ฒ์ ํผํ๊ธฐ ์ํ์ฌ ์๊ฐ๋ฝ์ผ๋ก ์ ๋ฐ ๋ ์ฆ ์ฝฉ์ ๋งค๋๋ฝ๊ฒ ์ผ๊นจ์ญ์์ค.