μμ΄λ€μ΄ μ’μνλ 건κ°ν ν°ν μ리λ²
μλ μλ§! νμ€μ μ§μνμ. μ°λ¦¬ μμ΄λ€μκ² κ±΄κ°μ μ’μ μμμ λ¨Ήμ΄λ κ²μ μ°λ¦¬μκ² μ΄λ €μ΄ μΌμ λλ€. λ€κ° ν μμλ μ무! κ·Έλ¦¬κ³ μ°λ¦¬λ κ·Έλ€μ΄ μ§λ©΄νλ κ² μΈμ λ€λ₯Έ μ νμ μ¬μ§κ° μμ΅λλ€! μλμ λμμλ κ²μ λ΄ μμ΄λ₯Ό μν΄ λ§λ ¨λ λΉ λ₯΄κ³ μ¬μ΄ ν°νλ μ리λ²μ λλ€. λΉμ μ μμ΄λ€λ κ·Έκ²μ μ’μν κ²μ΄κΈ°λ₯Ό λ°λλλ€. κ·Έλ€μ μ¬μ©ν΄λ³΄μμμ€!
1. Dal Pooris
μ΄κ²μ λ§μλ, 건κ°νκ³ satating flatbreadμ λλ€. λλ λ³΄ν΅ λ¨μ ν¬λ₯΄ λ¬ (Arhar Dal)μ μ¬μ©ν©λλ€. μ μ ν Dalλ μ¬μ©ν μ μμ΅λλ€. κ·Έλ₯ λκ»κ² μ μ§νμμμ€.
μ±λΆ
- λ¬ (1 μ»΅)
- κ³ μ λΆλ§
- κ°λ λ§μ΄ λΌ
- κ³ μν μ
- κ°λ λ§μ΄ λΌ
- μΈ λͺ°λ¦¬λ
- κΈ°λ¦
- ν΅ λ°κ°λ£¨
λ°©λ²
- λ°κ°λ£¨ ν μ»΅μ 1 ν°μ€νΌμ κΈ°λ¦μ 첨κ°νμμμ€. κ·Έλ¬κΈ° μν΄μλ λ§λ¦° ν₯λ£, λ¨μ λ¬κ±, μμ§μ κ±°μΉ λ°κ°λ£¨λ₯Ό λ£κ³ λ¬Όμ μ‘°κΈ λΏλ € λΆλλ¬μ΄ λ°μ£½μ λ°μ£½νμμμ€.
- Dalμ λ¬Όμ΄ λ°μΈλ©μ μΆ©λΆνκΈ° λλ¬Έμ λ¬Όμ μΆκ° ν νμκ° μμ΅λλ€. μκΈλ μ²¨κ° ν νμκ° μμ΅λλ€.
- λ€λ₯Έ μΏ ν€ μ»€ν°μ μ¬μ©μΌλ‘ λ€λ₯Έ λͺ¨μμ λ‘€μ€μ λ² μ΄μ€λ₯Ό μλΌλ λλ€.
- μ€κ° λ¨κ±°μ΄ κΈ°λ¦μΌλ‘ κΉκ² μ μ΄μΌν©λλ€.
- νμ νμνκ³ κ±΄κ°νκ³ λ§μλ κ°λ μ€κ° μ€λΉλμμ΅λλ€. μμ΄λ€μ ν λ§ν μΌμ²©μΌλ‘ μμ΄λ€μ μ¦κΉλλ€.
2. μΉμ¦ 곡
μΉμ¦μ μ₯μ μΌλ‘ λΉ λ₯΄κ³ μ¬μ΄ κ°μ!
μ±λΆ
- λΉ΅
- μΆμ κ°μ
- κ°κ³΅ μΉμ¦
- νΌμ μμ¦λ
- μ₯μμ κ°λ£¨
- μκΈ
- κΈ°λ¦
λ°©λ²
- λΉ΅ λ μ‘°κ°μ κ°μ§κ³ κ·Έλ€μ κ°μ₯μ리λ₯Ό μλ₯΄μμμ€.
- κ°μ λ κ°λ₯Ό 맀μκ³ λΆμμ§ λΉ΅ μ‘°κ°, μ₯μμ νλ ν ν°μ€νΌ, ββνΌμ μ‘°λ―Έλ£λ₯Ό λ£κ³ λ§μ λ΄κΈ° μν΄ μκΈμ λ£μΌμμμ€. λ§€μ¬ μ.
- κ°κ³΅ μΉμ¦μ νλΈλ₯Ό κ°μ§κ³ λ€μ μμ μ‘°κ°μΌλ‘ μλ¦ λλ€.
- λ―Ήμ€μ μμ 곡μ λ§λ€κ³ μ‘°μ¬μ€λ½κ² μΉμ¦ νλΈλ₯Ό λ£μ΅λλ€. μ νμ λ°λΌ μν λλ νμν λͺ¨μμ μ§μ νμμμ€.
- μ€κ° λ¨κ±°μ΄ κΈ°λ¦μ κΉμ νκΉ. λ§μλ€μ¦ λλ μΌμ²©μΌλ‘ μ 곡νμμμ€.
3. νλ λ³Άμ νκΉ
μΈμ€ν΄νΈ μλμ§λ₯Όμν 건κ°νκ³ λ¨λ°±μ§λ‘ κ°λ μ°¬ κ°μ!
μ±λΆ
- Paneer - 250gms
- νμΆ κ°λ£¨
- νΌμ μ‘°λ―Έλ£ λ―Ήμ€
- μ₯μμ κ°λ£¨
- κΈ°λ¦
- μ± μ λ§μ΄λΌ
λ°©λ²
- paneerλ₯Ό νλΈλ‘ μλΌλ λλ€.
- κ·Έκ² μμ cornflourμ ν°μ€νΌ 2 ν°μ€νΌ. μΌλΆ νΌμ μ‘°λ―Έλ£λ₯Ό λΏλ¦¬κ³ μ μλλ€. νλμ μ΄μ΄ν μ§κ°μ μ₯μμκ° μ λ¬ΆμΌ κ²μ λλ€.
- κ·Έλ€μ΄ λ°μ κ°μμ λκΉμ§ μ€κ° λ¨κ±°μ΄ κΈ°λ¦μ νλΈλ₯Ό μμ νκΉ. κ·Έλ° λ€μ μ¬λΆμ κΈ°λ¦μ μ κ±°νκΈ° μν΄ ν΄μ§ μμ μ¬λ € λμΌμμμ€.
- κ²μ νμΆμ Chaat Masalaλ₯Ό λΏλ € λΌ. Paneer νλ¬Έ νκΉ μ€λΉκ°λμμ΅λλ€!
ν¬λ§μ΄ μ¬μ΄ μ리λ². μ°λ¦¬ μμ΄λ μ λμ μΌλ‘ κ·Έλ€μ μ¬λνλ©° κ·Έκ²μ΄ μ°λ¦¬λ₯Ό ν볡νκ² λ§λλ μ΄μ μ λλ€.
λ©΄μ± μ‘°ν : μ΄ κ²μλ¬Όμ νν λ 견ν΄, κ²¬ν΄ λ° μ견 (λͺ¨λ ννμ λ΄μ© ν¬ν¨)μ μ μμ κ²μ λλ€. μ΄ κΈ°μ¬μμ μμ±ν μ§μ μ μ νμ±, μμ μ± λ° μ ν¨μ±μ 보μ₯λμ§ μμ΅λλ€. μ°λ¦¬λ μ€λ₯, λλ½ λλ μ§μ μ λν΄ μ΄λ ν μ± μλμ§μ§ μμ΅λλ€. μ΄ μ½ν μΈ μ μ§μ μ¬μ°κΆμ λν μ± μμ μ μμκ² μμΌλ©°, μ§μ μ¬μ°κΆ μΉ¨ν΄μ λν μ± μμ μ μ μΌλ‘ μ¬μ©μμκ² μμ΅λλ€.