์‹œ๊ธˆ์น˜ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜์™€ ํ•จ๊ป˜ ๊ทธ๋ฆฌ์Šค ์ฑ„์‹ ๋žฉ

ํ•จ์œ ๋Ÿ‰:

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์ด ๊ธฐ์‚ฌ์—์„œ

  • ์„ฑ๋ถ„
  • ๋ฐฉ๋ฒ•
  • ์˜์–‘ ์ •๋ณด

์ฝฉ๋‚˜๋ฌผ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ garnished ์‹œ๊ธˆ์น˜ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜์— ํ›„ ๋จธ์Šค์™€ ์ฃฝ์€ ํƒœ์•„์˜ ์น˜์ฆˆ์™€ ํ•จ๊ป˜์ด ์ „ํ†ต์ ์ธ ๊ทธ๋ฆฌ์Šค์–ด ์•ผ์ฑ„ ๋žฉ ๋น ๋ฅด๊ณ  ์‰ฝ๊ณ , ์‹ฌ์žฅ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ ์‹ฌ์ด๋‚˜ ์ €๋… ์˜ต์…˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ํฌ์žฅ์—๋Š” ํฌ๋ฆผ์ƒ‰ ํ›„ ๋จธ์Šค (hummus)๊ฐ€ ๋“  ํ†ต๋ฐ€ ์‹œ๊ธˆ์น˜ ํ† ํ‹ธ๋ผ์— ์‹ธ์—ฌ์žˆ๋Š” ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ฑ„์†Œ๊ฐ€ ๋ชจ๋‘ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ํ’๋ฏธ์™€ ๋ฐ•์ œ์™€ ๋งŒ์กฑ์„ ํ™•์‹ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค!

์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„10 ๋ถ„1 ๋ถ„
๋ด‰์‚ฌํ•˜๋‹ค
2 ์ธ

์„ฑ๋ถ„

  • ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ 1 ํฐ์ˆ  (ํฐ ์Šคํ‘ผ)
  • ์–‡๊ฒŒ ์ฌ 1/2 ์–‘ํŒŒ
  • 1 wholespinach ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ (๋Œ€ํ˜•)
  • 1/4 ์ปต ํ›„ ๋งˆ์Šค
  • ์„ธ๋กœ๋กœ ์ž˜๊ฒŒ ์ž๋ฅธ 1 ๊ฐœ์˜ ์ „์ฒด ๊ณ ์ถ”
  • ์–‘๋ฐฐ์ถ” 1 ์ปต, ์„ธ๋กœ๋กœ ์„ธ๋ฐ€ํ•˜๊ฒŒ ์ž๋ฅธ๋‹ค.
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๋ฐฉ๋ฒ•

1 ๋‹จ๊ณ„

์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ์„ ์ค‘๊ฐ„ ์ •๋„์˜ ๋‚ฎ์€ ์˜จ๋„์˜ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ๋ถ“๋Š”๋‹ค.

2 ๋‹จ๊ณ„

์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ์œ ๊ฐ€ ๊ฐ€์—ด๋˜๋ฉด ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  10 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

3 ๋‹จ๊ณ„

์–‘ํŒŒ๊ฐ€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ๊นŠ์€ ํ™ฉ๊ธˆ์ƒ‰์œผ๋กœ ๋ณ€ํ•  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋•Œ๋•Œ๋กœ ์ €์–ด์ฃผ์„ธ์š”.

4 ๋‹จ๊ณ„

์˜†์œผ๋กœ ์น˜์šฐ๊ณ  ์•ฝ๊ฐ„ ์‹ํžˆ์‹ญ์‹œ์˜ค.

5 ๋‹จ๊ณ„

๊ทธ๋ฆด ํŒฌ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ์ค‘๊ฐ„ ์—ด์— 1 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ์‹œ๊ธˆ์น˜ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜๋ฅผ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

6 ๋‹จ๊ณ„

ํ† ํ‹ธ๋ผ๊ฐ€ ๋ฐ”๊นฅ์ชฝ์— ๊ทธ๋ฆด ์ž๊ตญ์„ ๋‚จ๊ธธ ์ˆ˜์žˆ๊ฒŒํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

7 ๋‹จ๊ณ„

๊ทธ๋ฆด ํŒฌ์ด์—†๋Š” ๊ฒฝ์šฐ์—๋Š” ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ํ† ํ‹ธ๋ผ๋ฅผ ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

8 ๋‹จ๊ณ„

์ผ๋‹จ ํ† ํ‹ธ๋ผ๊ฐ€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ์•ฝ๊ฐ„์˜ ์ƒ‰์ƒ์œผ๋กœ ์œ ์—ฐ ํ•ด์ง€๋ฉด ์ค€๋น„๊ฐ€ ๋๋‚ฌ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

9 ๋‹จ๊ณ„

๋‘ฅ๊ตด ๋„“์ ํ•œ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜๊ฐ€ ์‹๋„๋กํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

10 ๋‹จ๊ณ„

๋žฉ์„ ์กฐ๋ฆฝํ•˜๋ ค๋ฉด ํ† ํ‹ธ๋ผ๋ฅผ ํ‰ํ‰ํ•œ ๊ณณ์— ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

11 ๋‹จ๊ณ„

ํ† ํ‹ธ๋ผ์— ํ›„ ๋จธ์Šค๋ฅผ ํผ ๋œจ๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค.

12 ๋‹จ๊ณ„

ํ›„ ๋จธ์Šค ์ „์ฒด์— ์š”๋ฆฌ ๋œ ์–‘ํŒŒ ์กฐ๊ฐ, ๊ณ ์ถ” ๋ฐ ์–‘๋ฐฐ์ถ”๋ฅผ ๋ฐฐ์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

13 ๋‹จ๊ณ„

๋ฐœ์‚ฌ๋ฏน ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์—์„œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๊ทธ๋ฆฐ์„ ๋˜์ ธ ๋žฉ์— ๋‘ก๋‹ˆ๋‹ค.

14 ๋‹จ๊ณ„

์ฑ„์†Œ์— ๋ฟŒ๋ ค์ง„ ์ฃฝ์€ ํƒœ์•„๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฐ๋‹ค.

15 ๋‹จ๊ณ„

์กฐ์‹ฌ์Šค๋Ÿฝ๊ฒŒ ํ† ํ‹ธ๋ผ๋ฅผ ๊ฐ์‹ธ์„œ ๋๊นŒ์ง€ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.

16 ๋‹จ๊ณ„

๊ฐ€์šด๋ฐ๋ฅผ ๊ฐ์‹ธ์„œ ๋ด‰์‚ฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์˜์–‘ ์ •๋ณด

1 ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰ โ€‹โ€‹: 1 ๋žฉ

295.2์ด ์ง€๋ฐฉ14.2 g2.0 g๊ณ ๋„ ๋ถˆํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ0.1 g0.0 g์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค10.0 mg1, 003.7 mg์นผ๋ฅจ206.1 mg31.5 g์‹์ด ์„ฌ์œ 11.7 g2.3 g๋‹จ๋ฐฑ์งˆ21.1 g25.6 %๋น„ํƒ€๋ฏผ B-120.0 %8.7 %๋น„ํƒ€๋ฏผ C84.9 %0.0 %๋น„ํƒ€๋ฏผ E4.0 %13.8 %๊ตฌ๋ฆฌ2.3 %10.4 %์ฒ 8.7 %2.7 %๋ง๊ฐ„11.1 %3.0 %ํŒํ† ํ…์‚ฐ3.1 %3.7 %๋ฆฌ๋ณดํ”Œ๋ผ๋นˆ4.0 %0.4 %ํ‹ฐ์•„๋ฏผ4.0 %1.9 %
์นผ๋กœ๋ฆฌ
ํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ
๋ถˆํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ
๋‚˜ํŠธ๋ฅจ
์ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ
์„คํƒ•
๋น„ํƒ€๋ฏผ A
๋น„ํƒ€๋ฏผ B-6
๋น„ํƒ€๋ฏผ D
์นผ์Š˜
์—ฝ์‚ฐ
๋งˆ๊ทธ๋„ค์Š˜
๋‹ˆ์•„์‹ 
์ธ
์…€๋ Œ
์•„์—ฐ

* ํผ์„ผํŠธ ์ผ์ผ ๊ฐ’์€ 2, 000 ์นผ๋กœ๋ฆฌ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋ฅผ ๊ธฐ์ค€์œผ๋กœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
๊ท€ํ•˜์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ์š”๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ผ ๊ท€ํ•˜์˜ ์ผ์ผ ๊ฐ€์น˜๊ฐ€ ๋” ๋†’๊ฑฐ๋‚˜ ๋‚ฎ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ ๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

์—„๋งˆ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ถŒ์žฅ ์‚ฌํ•ญโ€ผ