์๊ธ์น ์ฅ์์์ ํจ๊ป ๊ทธ๋ฆฌ์ค ์ฑ์ ๋ฉ
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์ฑ๋ถ
- ๋ฐฉ๋ฒ
- ์์ ์ ๋ณด
์ฝฉ๋๋ฌผ๊ณผ ํจ๊ป garnished ์๊ธ์น ์ฅ์์์ ํ ๋จธ์ค์ ์ฃฝ์ ํ์์ ์น์ฆ์ ํจ๊ป์ด ์ ํต์ ์ธ ๊ทธ๋ฆฌ์ค์ด ์ผ์ฑ ๋ฉ ๋น ๋ฅด๊ณ ์ฝ๊ณ , ์ฌ์ฅ ๊ฑด๊ฐํ ์ ์ฌ์ด๋ ์ ๋ ์ต์ ์ ๋๋ค. ์ด ํฌ์ฅ์๋ ํฌ๋ฆผ์ ํ ๋จธ์ค (hummus)๊ฐ ๋ ํต๋ฐ ์๊ธ์น ํ ํธ๋ผ์ ์ธ์ฌ์๋ ๊ฑด๊ฐํ ์ฑ์๊ฐ ๋ชจ๋ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ํ๋ฏธ์ ๋ฐ์ ์ ๋ง์กฑ์ ํ์ ํฉ๋๋ค!
๋ด์ฌํ๋ค | ์ค๋น ์๊ฐ์๋ฆฌ ์๊ฐ
2 ์ธ | 10 ๋ถ1 ๋ถ
์ฑ๋ถ
- ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ 1 ํฐ์ (ํฐ ์คํผ)
- ์๊ฒ ์ฌ 1/2 ์ํ
- 1 wholespinach ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ ์ฅ์์ (๋ํ)
- 1/4 ์ปต ํ ๋ง์ค
- ์ธ๋ก๋ก ์๊ฒ ์๋ฅธ 1 ๊ฐ์ ์ ์ฒด ๊ณ ์ถ
- ์๋ฐฐ์ถ 1 ์ปต, ์ธ๋ก๋ก ์ธ๋ฐํ๊ฒ ์๋ฅธ๋ค.
- ํผํฉ ์ฑ์ 2 ์ปต
- 1 ํฐ์ ๋ฐ์ฌ๋ฏน vinaigrette ๋๋ ์ฑ
- 1/4 ์ปต ์ฃฝ์ ์น์ฆ๋ ๋ถ์์ง๋ค
- ์ฐจ์์์ํ ยฝ ์ปต ์ฝฉ๋๋ฌผ
๋ฐฉ๋ฒ
1 ๋จ๊ณ
์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ์ ์ค๊ฐ ์ ๋์ ๋ฎ์ ์จ๋์ ํ๋ผ์ดํฌ์ ๋ถ๋๋ค.
2 ๋จ๊ณ
์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ ๊ฐ ๊ฐ์ด๋๋ฉด ์ํ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ 10 ๋ถ ๋์ ์๋ฆฌํ์ญ์์ค.
3 ๋จ๊ณ
์ํ๊ฐ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ๊น์ ํฉ๊ธ์์ผ๋ก ๋ณํ ๋๊น์ง ๋๋๋ก ์ ์ด์ฃผ์ธ์.
4 ๋จ๊ณ
์์ผ๋ก ์น์ฐ๊ณ ์ฝ๊ฐ ์ํ์ญ์์ค.
5 ๋จ๊ณ
๊ทธ๋ฆด ํฌ์ ์ฌ์ฉํ์ฌ ์ค๊ฐ ์ด์ 1 ๋ถ ๋์ ์๊ธ์น ์ฅ์์๋ฅผ ๊ตฝ์ต๋๋ค.
6 ๋จ๊ณ
ํ ํธ๋ผ๊ฐ ๋ฐ๊นฅ์ชฝ์ ๊ทธ๋ฆด ์๊ตญ์ ๋จ๊ธธ ์์๊ฒํ์ญ์์ค.
7 ๋จ๊ณ
๊ทธ๋ฆด ํฌ์ด์๋ ๊ฒฝ์ฐ์๋ ํ๋ผ์ดํฌ์ ์ฌ์ฉํ์ฌ ํ ํธ๋ผ๋ฅผ ๊ฐ์ดํ์ญ์์ค.
8 ๋จ๊ณ
์ผ๋จ ํ ํธ๋ผ๊ฐ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ์ฝ๊ฐ์ ์์์ผ๋ก ์ ์ฐ ํด์ง๋ฉด ์ค๋น๊ฐ ๋๋ฌ์ต๋๋ค.
9 ๋จ๊ณ
๋ฅ๊ตด ๋์ ํ ์ฅ์์๊ฐ ์๋๋กํ์ญ์์ค.
10 ๋จ๊ณ
๋ฉ์ ์กฐ๋ฆฝํ๋ ค๋ฉด ํ ํธ๋ผ๋ฅผ ํํํ ๊ณณ์ ๋์ต๋๋ค.
11 ๋จ๊ณ
ํ ํธ๋ผ์ ํ ๋จธ์ค๋ฅผ ํผ ๋จ๋ฆฌ์ญ์์ค.
12 ๋จ๊ณ
ํ ๋จธ์ค ์ ์ฒด์ ์๋ฆฌ ๋ ์ํ ์กฐ๊ฐ, ๊ณ ์ถ ๋ฐ ์๋ฐฐ์ถ๋ฅผ ๋ฐฐ์ดํ์ญ์์ค.
13 ๋จ๊ณ
๋ฐ์ฌ๋ฏน ๋๋ ์ฑ์์ ์๋ฌ๋ ๊ทธ๋ฆฐ์ ๋์ ธ ๋ฉ์ ๋ก๋๋ค.
14 ๋จ๊ณ
์ฑ์์ ๋ฟ๋ ค์ง ์ฃฝ์ ํ์๋ฅผ ๋ฟ๋ฆฐ๋ค.
15 ๋จ๊ณ
์กฐ์ฌ์ค๋ฝ๊ฒ ํ ํธ๋ผ๋ฅผ ๊ฐ์ธ์ ๋๊น์ง ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
16 ๋จ๊ณ
๊ฐ์ด๋ฐ๋ฅผ ๊ฐ์ธ์ ๋ด์ฌํ์ญ์์ค.
์์ ์ ๋ณด
1 ํ ์ ๊ณต๋ โโ: 1 ๋ฉ
์นผ๋ก๋ฆฌ | 295.2์ด ์ง๋ฐฉ14.2 g
ํฌํ ์ง๋ฐฉ | 2.0 g๊ณ ๋ ๋ถํฌํ ์ง๋ฐฉ0.1 g
๋ถํฌํ ์ง๋ฐฉ | 0.0 g์ฝ๋ ์คํ ๋กค10.0 mg
๋ํธ๋ฅจ | 1, 003.7 mg์นผ๋ฅจ206.1 mg
์ด ํ์ํ๋ฌผ | 31.5 g์์ด ์ฌ์ 11.7 g
์คํ | 2.3 g๋จ๋ฐฑ์ง21.1 g
๋นํ๋ฏผ A | 25.6 %๋นํ๋ฏผ B-120.0 %
๋นํ๋ฏผ B-6 | 8.7 %๋นํ๋ฏผ C84.9 %
๋นํ๋ฏผ D | 0.0 %๋นํ๋ฏผ E4.0 %
์นผ์ | 13.8 %๊ตฌ๋ฆฌ2.3 %
์ฝ์ฐ | 10.4 %์ฒ 8.7 %
๋ง๊ทธ๋ค์ | 2.7 %๋ง๊ฐ11.1 %
๋์์ | 3.0 %ํํ ํ ์ฐ3.1 %
์ธ | 3.7 %๋ฆฌ๋ณดํ๋ผ๋น4.0 %
์ ๋ | 0.4 %ํฐ์๋ฏผ4.0 %
์์ฐ | 1.9 %
* ํผ์ผํธ ์ผ์ผ ๊ฐ์ 2, 000 ์นผ๋ก๋ฆฌ ๋ค์ด์ดํธ๋ฅผ ๊ธฐ์ค์ผ๋กํฉ๋๋ค.
๊ทํ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์๊ตฌ์ ๋ฐ๋ผ ๊ทํ์ ์ผ์ผ ๊ฐ์น๊ฐ ๋ ๋๊ฑฐ๋ ๋ฎ์ ์ ์์ต๋๋ค.