λͺ¨μ λ₯Ό λ¨Ήκ³ νΌνλ κ³ΌμΌ
μ΄ κΈ°μ¬μμ
- λͺ¨μ λ₯Ό λ¨Ήλ λμ κ°μ₯ μ’μ κ³ΌμΌ
- λͺ¨μ μμ μ λ¨Ήμ§ μλ κ³ΌμΌ
λͺ¨μ μμ λ λͺ¨μ μμ μ€ κ°μ₯ μΉλ°ν λΆλΆ μΌ μ μμ΅λλ€. μ΄κ²μ κ°λ°μμν μμκ³Ό μμμ μ μΌν μμ²μ΄λμ΄ μ± μμ μ λκ° ν¬κΈ° λλ¬Έμ λλ€. μ΄κ²μ μλ§κ° μμ μμμ΄ μλ²μμ£Όμν΄μΌνλ λ§μ μ΄μ μ€ νλμ λλ€. λ¨Ήλ μμμ μλ λ₯Όμν μμ 곡κΈμμ΄λ©λλ€. μ€μ λ‘ λͺ¨μ μ μμ νΉμ±μ μ΄λ¨Έλμ μν λ°©μμ λ¬λ € μμ΅λλ€. λΉμ°νκ² μ¬κ²¨ μ§ μμλ μμμ μλΉ λΆλΆμ κ³ΌμΌμ λλ€. κ·Έλ¬λ λͺ¨λ κ³ΌμΌμ΄ λͺ¨μ μμ λͺ¨μκ² μ’μ κ²μ μλλλ€.
λͺ¨μ λ₯Ό λ¨Ήλ λμ κ°μ₯ μ’μ κ³ΌμΌ
μ¬λλ€μ μΌλ°μ μΌλ‘ κ³ΌμΌμ΄ λͺ¨μ μμ μ μ’λ€κ³ μΆμΈ‘ν©λλ€. μ€μ λ‘λ μ¬μ€μ΄ μλλλ€. μΌλΆ κ³ΌμΌ μ€μ λ‘ λͺ¨μ μμ λͺ¨μκ² ν΄λ‘λ€. μ΄κ²μ΄ κΆμ₯λλ κ²μ΄ 무μμΈμ§λ₯Ό μ΄ν΄νλ κ²μ΄ μ€μν μ΄μ μ λλ€ λ€μ΄μ΄νΈμ μΆκ°νκΈ° μ μ μ¬κΈ° λͺ¨μ μμ λ₯Όμν μ΅κ³ μ κ³ΌμΌ μ€ 6 κ°μ§κ° μμ΅λλ€.
1. ννμΌ
μνΌ κ³ΌμΌλ‘ μ¬κ²¨μ§λ ννμΌλ μ¬μ μ§κ³Ό ννμΈκ³Ό κ°μ 건κ°ν λ―Έλ€λλ‘ κ°λν©λλ€. λν λΉ μ°μ± λΉνλ―Ό Cμ νλ₯ν 곡κΈμμ΄κΈ°λνλ©° μ²μ° μνμ λ‘ μμ©νκ³ κ±΄κ°ν μνλ₯Ό μ΄μ§νλ©° λ³λΉλ₯Ό μλ°©νκ³ μλΆμ μ μ§νλ λ° λμμμ€λλ€. μ΄κ²μ λͺ¨μ μμ μ¬μ±μ΄μ΄ κ³ΌμΌμ μ κΈ°μ μΌλ‘ λ¨Ήμ΄μΌνλ λͺ κ°μ§ μ΄μ μ λλ€.
2. λ°λλ
ννμΌμ λ§μ°¬κ°μ§λ‘ λ°λλλ μμ°μ μΈ μνμ μ΄λ©° μνλ₯Ό λμ΅λλ€. λ°λλλ μΉΌλ₯¨κ³Ό μ¬μ κ° νλΆν©λλ€. λ°λλλ λͺ¨μ μμ μ€μΈ μ¬μ±κ³Ό ν λ³λΉ λλ¬Έμ μμ ν μ¬μ±μκ² μ’μ΅λλ€. μ΄ κ³ΌμΌμ μλ λ€μκ² λ무 μ’κΈ° λλ¬Έμ μλ§μ μ λͺ ν λ² μ΄λΉ νΈλ λΈλλκ° μμ μ λ―Ήμ€μμ μ¬μ©ν©λλ€.
3. μ보카λ
μ보카λλ μμ°μ μΌλ‘ μ§κ΅¬μμμ κ°μ₯ 건κ°μ μ’μ μμ μ€ νλλ‘ μ¬κ²¨μ§λ©°μ΄ κ³ΌμΌμ λͺ¨λ μ°λ ΉμΈ΅μκ² μ’μ΅λλ€. μ보카λλ μλ μ μλ ₯, λͺ¨λ°μ μ§, μ¬μ₯ 건κ°, μνκΈ°μ κ±΄κ° μ¦μ§ λ° μμ μλ°©μ λμμμ€λλ€.
4. λ©λ‘
μΌλ°μ μΌλ‘ muskelonλ‘ μλ €μ§μ΄ λ©μ§ κ³ΌμΌμ λΉνλ―Ό K, λΉνλ―Ό B, μ¬μ , μΉΌλ₯¨, λ§κ·Έλ€μ, λμμ , ν°μλ―Ό λ° μ½μ°μ΄ νλΆν©λλ€. μ΄ λͺ¨λ κ²μ λ©λ‘ μ΄ νΉν λͺ¨μ μμ μ€μ λΉμ κ³Ό λΉμ μ μκΈ°μκ² μμ²λκ² κ±΄κ°νλ€λ κ²μ μλ―Έν©λλ€.
5. μ¬ν¬ ν
μ΄κ²μ λλΌμ΄ μνΌ κ³ΌμΌ, Sapota (chikooλΌκ³ λ ν¨)λ μμ μλ°©νκ³ μ¬μ μ§μ΄ νλΆνλ©° λ―Έλ€λκ³Ό λΉνλ―Όμ΄ νλΆν©λλ€. κ·Έλ¬λ sapotaμ κ°μ₯ μ€μν λΆλΆμ μλ§μ ν μΌμ¦ λ° νκ· νΉμ±μ μ§λκ³ μμ΄ λͺ¨μ μμ μ¬μ±μκ² κ±΄κ° ν΄μ§λ κ²μ λλ€.
λ 6
무νκ³Όλ λ§κ°, λ§κ·Έλ€μ, ꡬ리, μΉΌμ, μΉΌλ₯¨κ³Ό κ°μ λ§μ λ―Έλ€λμ΄ νλΆν©λλ€. λν μ¬μ μ§, λΉνλ―Ό K λ° λΉνλ―Ό B6μ νλ₯ν μμ²μ΄κΈ°λν©λλ€. μ΄κ²μ λ³Έμ§μ μΌλ‘ λ§μ μλ¦¬κ° μλ¬λμμ 무νκ³Όλ₯Ό μ¬μ©νκ³ λ§μ μ΄μ μ νμ¬κ° μ μμμμ 무νκ³Όλ₯Ό μ¬μ©νλ μ΄μ μ λλ€.
λͺ¨μ μμ μ λ¨Ήμ§ μλ κ³ΌμΌ
μμ μ΄κ±° λ κ³ΌμΌμ μμ₯μ λμ€λ κ³ΌμΌμ μΌλΆμ μ§λμ§ λ§ λͺ¨λ κ³ΌμΌμ μΌλ°μ μΌλ‘ 건κ°νλ©° λͺ¨μ μμ μ€μλ νΌν μμλ κ³ΌμΌμ΄ μμ΅λλ€.
1. μλͺ½
μλͺ½μ μΌλ°μ μΌλ‘ μ¬μ©ν μμλ κ°μ₯ 건κ°ν κ³ΌμΌ μ€ νλμ΄μ§λ§ λ§€μ° μ°μ±μ λλ€. μ΄κ²μ 18 κ°μ λ―Έλ§μ μ΄λ¦°μ΄κ° μννκΈ°κ° λ§€μ° μ΄λ ΅κ³ μλμ μλ₯Ό νμΈ μ μμ΅λλ€. κ·Έκ²μ λν κ·Ήλ¨μ μΈ μ λ§μ μ λ°ν μ μμ΅λλ€. μλ κ° μ΅μν 3 μΈκ° λ λκΉμ§ μλͺ½μ νΌνλ κ²μ΄ κ°μ₯ μ’μ΅λλ€. λͺ¨μ μμ μ€μλ μμ ν νΌν μμλ κ³ΌμΌμ λλ€.
2. μν
λΌμμ λΉνλ―Ό Cκ° νλΆνμ¬ ν λ°ν 리μ λ° νμΌ μμ© λλ¬Έμ λͺΈμ μ’μ΅λλ€. λΌμμ λ€μν λ°©λ²μΌλ‘ μ¬μ©λ μ μμΌλ©° λ¨Ήκ±°λ μ£Όμ€λ₯Ό λ¨Ήμμ λ μμ²λ μ΄μ΅μ μ»μ΅λλ€. κ·Έλ¬λ μ΄κ²μ μλͺ½κ³Ό λΉμ·ν©λλ€. λ¬Όλ‘ ν¬μ ν μνμ μ°μ±λλ κ·Ήλλ‘ λμ μκΈ°κ° λ μ΄μ λͺ¨μ μμ λ₯Όνμ§ μμ λκΉμ§λ νΌνμμμ€.
3. λ²μ°
μΌλ°μ μΌλ‘ μμ¬λ€μ μ²΄λ¦¬κ° μ λΉν μμ·¨νλ κ²μ΄ 건κ°νλ€κ³ λ§ν©λλ€. μ΄κ²μ 2 μΈ λλ 3 μΈμ μμ λ°μ‘κΈ°μ μμ₯μ ν΄λΉλ©λλ€. λͺ¨μ μμ μ€μ 체리λ₯Ό λ¨ΉμΌλ©΄ μκΈ°λ μμ₯ λ¬Έμ μ μνκΈ° λ¬Έμ λ₯Ό μΌμΌν¬ κ²μ λλ€. 체리μ νΉμ±μ νκ΄΄νλ κ²μ΄ λͺ¨μ μμ μ€μΈ μκΈ°μ λ―Έλ°λ¬ μμ₯μ λ무 νλ μΌμ΄κΈ° λλ¬Έμ λλ€. μ΄λ‘ μΈν΄ νΈλ¦Ό, λ°κΈΈμ§, λ°°κ° μνμ§ μ μμ΅λλ€.
4. μλ
체리μ λ§μ°¬κ°μ§λ‘ λ§λ¦Όμ 1 μΈ λ―Έλ§μ μ΄λ¦°μ΄λ₯Ό λΆν΄νκ³ μννκΈ°κ° μ΄λ ΅μ΅λλ€. μλκ° λ§€μ° κ±΄κ°νκΈ°λνμ§λ§ μλ μ λ°°κ° μ΄λ§€λ₯Ό λ¨Ήμ μ€λΉκ°λμ΄ μμ§ μκΈ° λλ¬Έμ κ°λ₯ν ν λ§μ΄ νΌνμμμ€. λͺ¨μ λ‘ κΈ°λ₯΄λ λμ μλλ₯Ό λ¨ΉμΌλ©΄ μκΈ°κ° κ°μ€κ°λκ³ λΆμν΄μ§λ©° μ μ μ μ μκ²λ©λλ€. κ·Έκ²μ λν μλ§μ λ°°κ° ν΅μ¦κ³Ό λ³λΉλ₯Ό μΌμΌν¬ μ μμ΅λλ€.
5. ν€μ
ν€μλ λκ° μ 체 건κ°μ λ§€μ° μ’μ΅λλ€. μλ§μ λΉνλ―Όμ΄ νλΆνκ² ν¨μ λμ΄ μμ§λ§ μ°μ±μ΄λ©° μ€ν ν¨λμ΄ λμ λͺ¨μ μμ λ¨κ³μμ μκΈ°μκ² λμ μν₯μμ€λλ€.
6. λΈκΈ°
ν€μ μ€μ²λΌ λΈκΈ°μ μ€ν ν¨λμ΄ λ§€μ° λμ΅λλ€. μκΈ°κ° μΈμλ¦° μ©λμ κ°μ§κ³ μμ§ μμμ μ€νμ΄ 3 κ°κΉμ§ λΆν΄ λ λκΉμ§λ λͺ¨μ μμ μ€μμ΄ κ³ΌμΌμ νΌνλ κ²μ΄ μ€μν©λλ€.
λͺ¨μ μμ λ₯Όνλ λμ, μμμ¬μ λμμ λ°μμμ΄ μλ²μ μ§κ³ μμ¬μ μ κΈ°μ μΌλ‘ μλ΄νμ¬ μκΈ°μ 건κ°κ³Ό 건κ°μ΄ μ¬λ°λ₯Έ λ°©ν₯μΌλ‘ λμκ° μ μλλ‘νμμμ€. λ€λ₯Έ μμμκ° νλΆν μμμ μμ·¨νκ³ μμμ¬μ λμμ λ°μ ν κ°μ§ μμμ λΆμ‘±μ 보μνκ³ νΈμν μμ¬λ₯Ό ν μ μμΌλ©° λ°λΌκ° μ μλ€κ³ νμ ν μ μμ΅λλ€. μΆκ° λμμ΄ νμνλ©΄ μμ¬μ λμμ λ°μΌμμμ€.