์์ ์ค Chikoo (Sapota) ๊ณผ์ผ ์ญ์ทจ - ์ ํดํฉ๋๊น?
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์น ์ฟ ์ค๋ ์์ ์ค์ ์์ ํ๊ฒ ๋จน์ ์ ์์ต๋๊น?
- Chikoo์ ์์ ์ฌ์ค
- ์ผ๋ง๋ ๋ง์ Chikoos๋ ์์ ํ ์ฌ์๊ฐ ํ๋ฃจ์ ๋จน์ ์ ์์ต๋๊น?
- ์น์ฟ (Chikoo)๋ฅผ ๋จน๋ ๊ฑด๊ฐ์์ ์ด์
- Chikoo๋ฅผ ์ ์ ํ๊ณ ์ ์ฅํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ
- ์น์ฟ (Chikoo)๋ฅผ ์ญ์ทจํ์ ๋์ ๋ถ์์ฉ
์์ ์ฌ์ค์ ์๊ฒ๋๋ฉด ๊ฐ์ฅ ๋จผ์ ๊ฑฑ์ ํ๋ ๊ฒ์์์ด ์๋ฒ์ ๋๋ค. ์์ฌ๋ ๋ํ์์ด ์๋ฒ์ ํฌํจํ๊ฑฐ๋ ๋ฐฐ์ ํด์ผํ๋ ์์ ๋ชฉ๋ก์ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค. ์ด๋ค ์์์ ์์ ๊ธฐ๊ฐ ๋์ ์์ ํ ๋ ธ - ์๋์ค์ด๋ฉฐ, ์ด๊ฒ์ ๋น์ ์ด ๋ ๋ง์ ๊ฒ์ ์์ฌํ๊ฒ ๋ง๋ญ๋๋ค. ๋ชจ๋ ์ผ์ฑ์ ๊ณผ์ผ์ ์ํน์ผ๋ก ๋ณด์ ๋๋ค. ๊ณผ์ผ์ ์์ ์ค์ ์ถ์ฒ๋์ง๋ง ์ฌ์ ํ ์์ฌ์ ์ฌ์ง๊ฐ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌํ ๊ณผ์ผ ์ค ํ๋๊ฐ chikoo ๋๋ sapota์ ๋๋ค. ์์ ํ์ ๋ ๋จน์ ์ ์๋์ง ์์ ๋ด ์๋ค.
์น ์ฟ ์ค๋ ์์ ์ค์ ์์ ํ๊ฒ ๋จน์ ์ ์์ต๋๊น?
๋น์ ์ ์ง๋ฌธ์ ๋ตํ๊ธฐ ์ํด ์์ ์ ์ข์ sapota๊ฐ ์์ต๋๋ค. ์์ ํ์ ๋ chikoo๋ฅผ ๋จน์ด๋ ์์ ํ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ฌ์ค ์๊ธฐ์ ๋น์ ์๊ฒ ์ข์ต๋๋ค. ์ฌํฌํ (Sapota) ๊ณผ์ผ์ ์์ฐ๋ถ๋ฅผ์ํ ์ํผ ํธ๋ (superfood)๋ผ๋ ๋ค์ํ ์์์๊ฐ ํ๋ถํฉ๋๋ค. ๋นํ๋ฏผ, ๋ฏธ๋ค๋, ๊ฑด๊ฐ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ํจ์ ํ๊ณ ์์ผ๋ฉฐ ๋์์ ํญ์ฐํ ๋ฌผ์ง์ด ํ๋ถํฉ๋๋ค.
Chikoo์ ์์ ์ฌ์ค
์ฌํฌํ์ ์์๋ถ์ ๊ณผ์ผ 100 ๊ทธ๋จ ๋น ์ฃผ์ด์ง๋๋ค.
์์๋ฌผ ์ญ์ทจ | ๊ฐ
์๋์ง | 83 kcal
์ง๋ฐฉ | 1.1 g
ํ์ํ๋ฌผ | 19.9 g
๋จ๋ฐฑ์ง | 0.44 g
์ฌ์ | 5.3 g
์ฝ์ฐ | 14 mcg
๋นํ๋ฏผ A | 18 mcg
๋นํ๋ฏผ C | 14.7 mg
๋์์ | 0.2 mg
๋ฆฌ๋ณดํ๋ผ๋น | 0.02 mg
ํฐ์๋ฏผ | 0.058 mg
๋ํธ๋ฅจ | 12 mg
์นผ๋ฅจ | 193 mg
์นผ์ | 21 mg
๊ตฌ๋ฆฌ | 0.086 ใ
์ฒ | 0.8 mg
๋ง๊ทธ๋ค์ | 12 mg
์ธ์ | 12 mg
์์ฐ | 0.1mg
์ถ์ฒ : //nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/2061/2
์ผ๋ง๋ ๋ง์ Chikoos๋ ์์ ํ ์ฌ์๊ฐ ํ๋ฃจ์ ๋จน์ ์ ์์ต๋๊น?
์ ๋นํ ์๋ฌด๊ฒ๋ ๋จน์ง ์๋ ๊ฒ์ ์์ ํ์ ๋๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๋ค๋ฅธ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ๋ ์ข์ ๊ฑด๊ฐ์ ์ด์ ์ ๋๋ค. ์ญ์ทจ ํ ์์๋ ์์ ์ฒด์ค๊ณผ ๋์ด์ ๋ฐ๋ผ ๋ค๋ฆ ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ํนํ ์์ ์ค์ด๋ฉด ๊ฑด๊ฐ ๊ด๋ฆฌ ์ข ์ฌ์์์์ด ์ฐจํธ๋ฅผ์์ํด์ผํฉ๋๋ค. ์ฌapota ๊ณผ์ผ์ ์ฅ์ ์ ๋๋ ์ ์๋๋ก ํ๋ฃจ์ 100-120 ๊ทธ๋จ์ ์ผ๊ตฌ์ฅ์ ์๋นํด์ผํฉ๋๋ค.
์น์ฟ (Chikoo)๋ฅผ ๋จน๋ ๊ฑด๊ฐ์์ ์ด์
์ด์ ์์ ์ค์ ์ฌํฌ ํ๋ฅผ ๋จน๋ ๊ฒ์ด ์์ ํ๋ค๋ ๊ฒ์ ์๊ฒ๋์์ผ๋ฏ๋ก ์ด์ ์์ ์ ๋ํ ์ฌํฌํ ๊ณผ์ผ์ ํํ์ ๋ํด์์ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์๋์ง ๊ฐ๊ตญ : ๊ณผ์ผ์ ๊ณผ๋น๊ณผ ์๋น๊ณผ ๊ฐ์ ์๋์ง ํจ๋์ด ํ๋ถํ์ฌ ์ฆ๊ฐ์ ์ธ ์๋์ง ๋ถ์คํธ๋ฅผ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค. Sapota๋ ์ด๋ฌํ ์ด์ ๋๋ฌธ์ ์์ฌ ์ฌ์ด์ ๊ฐ๋ ํ๋ฅญํ ๊ฐ์์ ๋๋ค.
- ์ํ๊ด์ ๊ฑด๊ฐ์ ํฅ์์ํต๋๋ค : ์์ ์ค์ด๋ฉด ๋ค๋ฅธ ์ ์ฒด ์์คํ ์ ๋ง์ ๋ณํ๊ฐ์์ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์ํ๊ด์ ์ ์งํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์ฐฝ์์ ์ผ์ฆ๊ณผ ์ธ์ฐ๋ฉด์ ๋งค์ผ ์ฌํฌ ํ๋ฅผ ๋จน๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
- ๊ฐํ ๋ผ : ๋น์ ์ด chikoo์ ๊ดํ์ฌ ์์ ์ฌ์ค์์ ๋ณผ ์ ์๋๋๋ก, ์นผ์, ์ฒ ๋ฐ ์ธ์ ๋ถ์ ํ ๊ทผ์์ด๋ค. ์ด ๋ฏธ๋ค๋์ ๋ผ ๊ฑด๊ฐ ์ ์ง์ ์ค์ํฉ๋๋ค.
- ์ธ๊ท ๊ฐ์ผ ์๋ฐฉ : ์์ ์ค์ ๊ฐ์ผ์ ๋ง๋ ๊ฐ์ฅ ์ข์ ๋ฐฉ๋ฒ์ ํด๋ฆฌ ํ๋ ํญ์ฐํ ์ ์ ์กด์ฌ๋ก ์ธํด ์ธ๊ท ๊ฐ์ผ์ ์ ์๋ ค์ง ์ต์ ์ ์ธ ์ฌํฌ ํ๋ฅผ ๋จน๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
- ์คํธ๋ ์ค ์ํ : ๋๋ถ๋ถ์ ์์ฐ๋ถ๋ ์คํธ๋ ์ค๋ฅผ ํธ์ํฉ๋๋ค. chikoo์ ๊ดํ์ฌ ๋ ์ ์ ์๋ ค์ง ์ฌ์ค์ ์ ๊ฒฝ์ ์ง์ ์ํค๊ณ ์ง์ ์ํค๊ณ ๋ํ ์คํธ๋ ์ค๋ฅผ ์ํ์ํค๋ ์์ฐ ์ง์ ์ ๋ผ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
- ๋ ์ ์ ๊ฑฐ : Sapota ๊ณผ์ผ์ ์ฒ์ฐ ์ด๋จ์ ์ด๋ฉฐ ํด๋ ์ ์ ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ๊ฑด๊ฐํ ๋ฐฐ๋จ ์จ์ ์ ์งํจ์ผ๋ก์จ ๋ชธ์์ ๊ฑด๊ฐ์ ํด๋ก์ด ๋ ์๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค.
- ํ์ ์กฐ์ : Chikoo๋ ๋ง๊ทธ๋ค์๊ณผ ์นผ๋ฅจ์ด ํ๋ถํ์ฌ ํ์ ์กฐ์ ์ ๋งค์ฐ ์ค์ํฉ๋๋ค. ์์ฐ๋ถ๊ฐํด์ผ ํ ๊ฐ์ฅ ํํ ์ผ ์ค ํ๋๋ ํ์์ ๋ณ๋์ ๋๋ค.
- ๋ฉ์ค๊บผ์ ๊ฐ์ : ์์นจ ์ง๋ณ์ ์ฌํ ๊ฒฝ์ฐ๋ก ๊ณ ํต๋ฐ๋ ๊ฒฝ์ฐ, sapota fruit๋ฅผ ๋จน๋ ๊ฒ์ด ์ฌ๋ฐ๋ฅธ ํด๊ฒฐ์ฑ ์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ฉ์ค๊บผ์๊ณผ ํ๊ธฐ์ฆ์ ์๋ฐฉํ๊ธฐ ์ํด ํ์ํ ์๋์ง๋ฅผ์ค๋๋ค.
- ์ฝ์ ๊ณผ ์ธ์ฐ์ญ์์ค : ์์ ๊ธฐ๊ฐ ์ค ์ฌํฌํ ์ฅฌ์ค๋ฅผ ์ญ์ทจํด๋ ๋ชธ์ ํฐ ์ด์ ์ด ์์ต๋๋ค. ํผ๋ก์ ์ ๋ฐ์ ์ธ ์ฝ์ ์ ๊ทน๋ณตํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋๋ ์์์๊ฐ ํ๋ถํ ์๋์ง๋ก ๊ฐ๋ํฉ๋๋ค.
Chikoo๋ฅผ ์ ์ ํ๊ณ ์ ์ฅํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ
๋น์ ์ด ์์์์ ์ต์์ ์ถ์ถํ๊ณ ์ถ์ ๋ ๋ชจ๋ ๊ณผ์ผ์์ํ ์์ง ๊ท์น์ ์ ์ ํ ๊ณผ์ผ์ ๋จน๊ธฐ์ํ ๊ฒ์ด๋ค. ์ฆ, ์ต๋ 3 ~ 4 ์ผ ๋์ ์ง์๋ ์ ์๋๋ก chikoo ๊ณผ์ผ์ ์ฌ๊ณ ์ ์ฅํด์ผํฉ๋๋ค. ์ด ์ผ์ ์ด ๋์๊ฒ ๋๋ฌด ๊ณผ์ธํ๋ฉด, ์ต์ํ์ง ์์ ์ฌapota ๊ณผ์ผ์ ์ฌ์ ๋จน์ ์์๊ฒ๋๋ฉด ๋จน์ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ณผ์ผ์ด ๋งค๋๋ฌ์ด ํ๋ฉด์ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋์ง, ๊ฐ๋ณ๊ฒ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ๋๋ ๋์ง ํ์ธํ์ญ์์ค. ๊ณผ์ผ์ด ๋ถ๋๋ฌ์ธ์๋ก ๋จน์ ์ค๋น๊ฐ๋ฉ๋๋ค. ์ฃผ๋ฆ์ง๊ณ ๋ถ์์ง ๊ณผ์ผ์ ์ ํํ์ง ๋ง์ญ์์ค.
๋์ฅ๊ณ ์ 1 ์ฃผ์ผ๊ฐ ์ ์ฅํ ์ ์์ง๋ง chikoo๋ ๋ฉฐ์น ๋์ ์์จ์์ ๋ณด๊ดํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ง์ฌ๊ด์ ์ด ๋น์น์ง ์๋ ์๋ํ๊ณ ๊ฑด์กฐํ ๊ณณ์ ๊ณผ์ผ์ ๋ณด๊ดํ์ญ์์ค.
์น์ฟ (Chikoo)๋ฅผ ์ญ์ทจํ์ ๋์ ๋ถ์์ฉ
์์ฐ๋ถ๋ฅผ์ํ ์ฌํฌํ (Sapota)๋ ๊ณผ๋ํ๊ฒ ์ญ์ทจํ๋ฉด ๋ถ์์ฉ์ ์ผ์ผํฌ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ค ์ค ์ผ๋ถ๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
- ์ ์น์ฆ๋ฅผ ๋จน์ผ๋ฉด ์ ์์ ์๊ทน, ํธํก ๊ณค๋, ๋ชฉ๊ตฌ๋ฉ ๊ฐ๋ ค์์ฆ์ ์ ๋ฐํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์น์ฟ (Chikoo)๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ด๊ณผ ์ญ์ทจ์ ๋๋ฌด ๋ง์ ์ฒด์ค์ ์์ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๊ณผ์ผ์ ๊ณผ์์ ๋ํ ๋ณต๋ถ ๋ถํธ ํจ๊ณผ ํต์ฆ์ ์ ๋ฐํ ์ ์์ต๋๋ค.
์์ ์ค ์ฌํฌํ ๊ณผ์ผ์ ๋จน๊ธฐ๋ก ๊ฒฐ์ ํ๊ธฐ ์ ์ ์์ฌ์์์ํ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. ๊ทํ์ ๊ฑด๊ฐ, ์ฒด์ค ๋ฐ ๋์ด์ ๋ฐ๋ผ ์์ฌ๋ ์ ๋นํ ๊ณผ์ผ์ ์ญ์ทจํ๊ฑฐ๋ ํจ๊ป ํผํ๊ธฐ๋ฅผ ์ํ ์ ์์ต๋๋ค.