์บ๋ฆฌ๋น์ ์ ๊ณ ์ด๋์น
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์ฑ๋ถ
- ๋ฐฉ๋ฒ
- ์์ ์ ๋ณด
์ด ์์ ์ ํ์ ์ธ '์๊ณผ ๋ฌ'์ ๊ถ์์ flavorful ๋ณํ์ ๋๋ค. ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐํฌ์ ํ์ธ์ ํ ์ฃผ์ค์ ์กฐํฉ์ผ๋ก ๋ง๋ ์ด ๋ง์๋ ์๋ฆฌ๋ ๋น์ ์ ์์ ๋ฏธ๋ขฐ๋ฅผ ๋จ์ํ ๋ง์๊ฒํฉ๋๋ค. ์ ์ถฉ์ ์ถ๊ฐํ๋ ค๋ฉด ๋ฒํฐ์ ๊ณ ์ํ์ ํํธ๊ฐ ์ถ๊ฐ๋ฉ๋๋ค. ์ด ๋ชจ๋ ๊ฒ์ด ๋น์ ์ ์์ด๊ฐ ๊ทธ๊ฒ์ ๊ฑฐ์ ํ๋ ๊ฒ์ ๊ฑฐ๋ถํ๋๋ผ๋, ๋๋ ค์ํ์ง ๋ง์ญ์์ค! ์ ํญํ๋ ๊ฒ์ด ๊ทธ๋ฅผ ์ํด ์ด๋ ค์ด ์ผ์ด ๋ ์์๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก ์๋ฆฌ๋ฅผ ์ค๋นํ์ญ์์ค. ๊ธฐ์ตํ์ญ์์ค. ์๋ง๊ฐ ์์์ ๋จน์ ๋ ์์์ ๋จน๊ณ ์ถ์ ๋ ์์ง ์๊ฐ๋ฝ์ ์ค์ ์๊ฐ์ ์ผ๋ก ์ธ์์ ์ธ ์์์ ๋ง๋๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค.
๋ด์ฌํ๋ค | ์ค๋น ์๊ฐ์๋ฆฌ ์๊ฐ
4 ๋ช | 15-20 ๋ถ10 ~ 15 ๋ถ
์ฑ๋ถ
- 2 ์ปต basmati ์, ์๋ฆฌ
- 3/4 ์ปต ํ์ธ์ ํ ํ๋ธ (์ต์ )
- 1/2 ์ปต ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐํฌ
- ํ์ธ์ ํ ์ฃผ์ค 50 ml
- ๊ณ ๊ตฌ๋ง 1 ํฐ์ ๊ณ ์ถง๊ฐ๋ฃจ
- 1 ์์ ์ ์ ์ ํ ๋นจ๊ฐ ๊ณ ์ถ, ์๊ฒ ์๊ฒ ์๋ฆฐ (์ ํ)
- 1 tsp ๋ฒํฐ
- ยฝ tsp jeera
- ๋ง์ ๋ด๊ธฐ ์ํด ์๊ธ
๋ฐฉ๋ฒ
1 ๋จ๊ณ
๊ทธ๋ฆ์ ์, ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐํฌ, ํ์ธ์ ํ ์ฃผ์ค, ์๊ฒ ์๋ฆฐ ๊ณ ์ํ, ๋นจ๊ฐ ์น ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฃ์ต๋๋ค. ์ด ๋ชจ๋ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ ์์ด์ ๋ณด๊ดํ์ญ์์ค.
2 ๋จ๊ณ
๋ฌด๊ฑฐ์ด ๋ฐ๋ฅ ํฌ์ ๋ฒํฐ์ ์ปค๋ฏผ ์จ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐํ์ญ์์ค. ์จ์์ด ๋ฑ๋ฑ ๊ฑฐ๋ฆฌ๋ฉด ๋ฐฅ๊ณผ ์๊ธ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
3 ๋จ๊ณ
ํผํฉ๋ฌผ์ 2-3 ๋ถ ๋์ ์ค๋ถ๋ก ๋์ธ๋ค. ๋๋๋ก ์ฝ๋ ์ํค์ญ์์ค.
4 ๋จ๊ณ
ํผํฉ๋ฌผ์ด ์กฐ๊ธ ๊ฑด์กฐํ ํ์ ์ด์ ์ ๊ฑฐํ์ญ์์ค.
5 ๋จ๊ณ
์์ ์กฐ๊ธ ์ํ๊ณ ๋ชจ์์ ๋ถ์ฌํ๋ ๊ฒ์ด ์ฌ์ ์ง ๊ฒ์ ๋๋ค.
6 ๋จ๊ณ
์์์ถ ์๊ณผ ํจ๊ป ์ ์๋ฅผ ์ฅ์ํ์ญ์์ค. ์๋์ ๋ฐฅ์ ์ ์์ ์ฌ๋ ค ๋์ผ์ญ์์ค.
7 ๋จ๊ณ
ํ ๋ฃจ์ ํ์ํ ๋ชจ์์์ฃผ๊ณ ํ์ชฝ ๋์ด ๊ฐ๋์ด ์ง๋๋กํ์ญ์์ค.
8 ๋จ๊ณ
๋์ด ๊ฐ๋์ด์ง๋ ๋ถ๋ถ์ ๋ ๋ค๋ฅธ ๋ง์ด๋๋ฅผ ๋์ผ์ญ์์ค. ์ด๊ฒ์ ๊ณ ์ด๋์น์ ๋จธ๋ฆฌ๊ฐ ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
9 ๋จ๊ณ
๋ ๊ฐ์ ์ ํฅ์ ๋์, ๋ ๊ฐ์ ํ์ถ๋ฅผ ์ฝ์ ๋ฐ์ด ๋ฃ์ต๋๋ค.
10 ๋จ๊ณ
์ ๋จ ๋ ํ์ธ์ ํ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ํ์ ์ฅ์ํ๊ฑฐ๋ ์ด๋ค ๋ฐฉ์ ์ผ๋ก๋ ํ์ ์ฅ์ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
์์ ์ ๋ณด
์นผ๋ก๋ฆฌ | 415 ์นผ๋ก๋ฆฌ ์นผ
๋จ๋ฐฑ์ง | 7.4 g
์ด ์ง๋ฐฉ | 7.8 g
์ด ํ์ํ๋ฌผ | 77.4 g
์ฝ๋ ์คํ ๋กค | 8 mg
๋ํธ๋ฅจ | 10 mg
์นผ๋ฅจ | 208 mg
ํ : ์์ ์์ด๋ค์ ์ํด ๋ง๋๋ ๊ฒฝ์ฐ ๋ถ์ ๊ณ ์ถ๋ฅผ ์ถ๊ฐ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋์ 2-3 tbsp ์คํ์ ์ฒจ๊ฐํ๋ฉด ๋ ๋ง์์ต๋๋ค.