5 ๊ฐœ์˜ ์ธ๋„ ์š”๋ฆฌ ๊ฒจ์šธ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•

ํ•จ์œ ๋Ÿ‰:

{title}

์šฐ๋ฆฌ ๋ชจ๋‘๋Š” ๊ฒจ์šธ์— ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ณ  ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์Œ์‹์„ ๋จน๋Š” ๊ฒƒ์„ ์ข‹์•„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๊ธฐ๊ฐ€ ๋‹จ๋‹จํ•œ ์Œ์‹์„ ๋จน๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•˜๋ฉด ์ƒˆ๋กญ๊ณ  ๋‹ค๋ฅธ ์Œ์‹์„ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ์กฐ์ฐจํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๊ฒจ์šธ์ด๋˜๋ฉด, ๋‹น์‹ ์ด ๋‹น์‹ ์—๊ฒŒ์ฃผ๋Š” ๊ฒƒ์„ ์กฐ๊ธˆ ์กฐ์‹ฌํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๊ธฐ์˜์‹์ด ์š”๋ฒ•์€ ๋ฉด์—ญ๋ ฅ์„ ํ–ฅ์ƒ์‹œํ‚ค๋Š” ์‹ํ’ˆ์„ ํฌํ•จํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ž˜์„œ, ์—ฌ๊ธฐ์— ๋‹น์‹ ์˜ ์ž‘์€ ์šฐ์  ์šฐ์  ์”น์–ด ๋จน๋Š” ๊ทธ๋ฆ‡์„์œ„ํ•œ 5 ๊ฐ€์ง€ ๋†€๋ผ์šด ์Œ์‹์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์•„๊ธฐ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ฑด๊ฐ• ์š”๋ฆฌ

์ด๋ฒˆ ๊ฒจ์šธ์— ๋‹น์‹ ์˜ ์–ด๋ฆฐ ์•„์ด๊ฐ€ 1 ์‚ด์ด๋จ์— ๋”ฐ๋ผ, ๋‹น์‹ ์€ ์ž๊ธฐ ์ž์‹ ์˜ ์ด์ต์„ ์œ„ํ•ด ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋„๋ก ์กฐ๊ธˆ ์ฐฝ์˜์ ์ด์–ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๊ธฐ๋ฅผ ๊ธฐ์˜๊ฒŒํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋‹ค์–‘ํ•œ ์Œ์‹์„ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋™์•ˆ ์ธ๋‚ด์‹ฌ์„ ๊ฐ€์ ธ์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฌด์—‡์„ ํ•˜๋“ ์ง€ ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ๋ฉด์—ญ๊ณผ ์˜์–‘์„ ์ œ๊ณตํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹น์‹ ์ด ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜์žˆ๋Š” ๊ทธ๋“ค์˜ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ์Œ์‹์€ ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์Šต๋‹ˆ๋‹ค

1. ๋“œ๋ผ์ด ๊ณผ์ผ ํŒŒ์šฐ๋” ๋ฐ€ํฌ

๊ฒจ์šธ์ฒ ์— ๊ฑด์กฐํ•œ ๊ณผ์ผ์˜ ์žฅ์ ์„ ํฌํ•จ์‹œํ‚ค๋Š” ํ›Œ๋ฅญํ•œ ๋ฐฉ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋งˆ๋ฅธ ๊ณผ์ผ ํŒŒ์šฐ๋”๋Š” ์šฐ์œ ์— ์ฒจ๊ฐ€ ๋  ๋•Œ ๋ง›์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

{title}

์™œ ๋‹น์‹ ์ด ์ค˜์•ผํ•œ๋‹ค

๋งˆ๋ฅธ ๊ณผ์ผ์˜ ์žฅ์ ์€ ์œ ์•„๊ฐ€ ์ฒด์ค‘์„ ๋Š˜๋ฆฌ๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ํ–ฅ๊ธฐ๋กœ์šด ํ’๋ฏธ๋กœ ์œ ํ˜น์„ ๋ถˆ๋Ÿฌ ์ผ์œผํ‚ค๋ฉฐ, ์ด ์Œ์‹์— ๋Œ€ํ•œ ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์€ ์ ์€ ๊ฐ€๋ฃจ๊ฐ€ ๊ฐ„ํŽธํ•˜๊ณ  ์šฐ์œ ์— ์ฒจ๊ฐ€ ๋  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ œ์•ˆ ๋œ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•

  • ๊ฑด์กฐ ๊ณผ์ผ ๋ถ„๋ง : 2 Tsp
  • ์šฐ์œ  : 1cup

๋งˆ๋ฅธ ๊ณผ์ผ ํŒŒ์šฐ๋”๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜๊ณ  ๋ฐ€ํ ์šฉ๊ธฐ์— ๋ณด๊ด€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์šฐ์œ ์— ๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๊ฑฐํ’ˆ์ด ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋“์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์„œ๋น™ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

2. ์•„๋ชฌ๋“œ ํ• ์™€ / ๋ฐ”ํƒ ํ• ์™€

๊ทธ๊ฒƒ์€ ์šฐ์œ , ์„คํƒ•, ๋ฒ„ํ„ฐ ๊ธฐ๋ฆ„ ๋ฐ ์•„๋ชฌ๋“œ๋กœ ๋งŒ๋“  ๋ง›์žˆ๊ณ  ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ๋””์ €ํŠธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

{title}

์™œ ๋‹น์‹ ์ด ์ค˜์•ผํ•œ๋‹ค

์•„๋ชฌ๋“œ๋Š” ๊ฒจ์šธ์—๋Š” ๋ชธ์„ ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ฒŒ ์œ ์ง€ํ•˜๊ณ  ์†Œํ™” ๊ณผ์ •์„ ์ž๊ทนํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์€ ๋˜ํ•œ ๋ผˆ๋ฅผ ๊ฐ•ํ™” ์‹œํ‚ค๋Š”๋ฐ ๋„์›€์ด๋˜๋Š” ์ข‹์€ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ์›์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๋ชฌ๋“œ๋Š” ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ๊ณผ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์ด ํ’๋ถ€ํ•˜์—ฌ ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ์ฆ‰๊ฐ์ ์ธ ์—๋„ˆ์ง€๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ œ์•ˆ ๋œ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•

  • ์•„๋ชฌ๋“œ : 1 ์ปต
  • ์šฐ์œ  : ยพ ์ปต
  • ์„คํƒ• : ยพ
  • ์ˆ˜์ œ ์Œ์‹๋ฌผ : ยผ ์ปต

์•ฝ 4 ์‹œ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ์•„๋ชฌ๋“œ๋ฅผ ๋‹ด๊ทผ ๋‹ค์Œ ํ”ผ๋ถ€๋ฅผ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์•„๋ชฌ๋“œ, ์„คํƒ• ๋ฐ ์šฐ์œ ๋ฅผ ๋ฏน์„œ๋กœ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ๊ฑฐ์นœ ํŽ˜์ด์ŠคํŠธ๋ฅผ ๋งŒ๋“œ์‹ญ์‹œ์˜ค. 2 ํฐ์ˆ ์„ ๋…น์—ฌ ๋ผ. ๋ฒ„ํ„ฐ์— ๋ฒ„ํ„ฐ ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋ฐ”๋ฅด๊ณ  ๊ทธ ์œ„์— ๋ถ™์—ฌ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ณ„์† ์ €์–ด ์ฃผ๋ฉด์„œ ๋‚˜๋จธ์ง€ ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. Halwa๊ฐ€ ๋‘๊ป๊ฒŒ๋˜๋ฉด ๊ฐ€์Šค๋ฅผ ๋„์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ๋ˆ์  ๊ฑฐ๋ฆฌ์ง€ ์•Š๊ณ  ์ –์ง€๋„ ์•Š์•„์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

3. ๋‹น๊ทผ Halwa

๊ทธ๊ฒƒ์€ ์ธ๋„์—์„œ ์ „ํ†ต์ ์ธ ๋””์ €ํŠธ๋กœ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„ ๊ฒจ์šธ์ฒ ์— ๋ชธ์„ ๋‹จ์—ด ์‹œํ‚ค๋„๋ก ์ค€๋น„๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

{title}

์™œ ๋‹น์‹ ์ด ์ค˜์•ผํ•œ๋‹ค

์‹ ์„ ํ•œ ์œก์ฆ™ ๋‹น๊ทผ์€ ๋ฒ„ํ„ฐ ๊ตฌ์ด, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜ ๋ฐ ์šฐ์œ ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฉด์—ญ๊ณ„๋ฅผ ๊ฐ•ํ™”์‹œํ‚ค๋Š” ํ•„์ˆ˜ ์˜์–‘์†Œ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํฐ ์„คํƒ•, ์†๋ฐ”๋‹ฅ์ด๋‚˜ ๊ฐˆ์ƒ‰ ์„คํƒ•์œผ๋กœ ๋Œ€์ฒดํ•˜๋ฉด ๊ฑด๊ฐ• ํ•ด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค.

์ œ์•ˆ ๋œ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•

  • ๋‹น๊ทผ : 3medium (๊ฐ•ํŒ)
  • ์šฐ์œ  : ์ปต 1 ๊ฐœ
  • ํŒœ / ๋ธŒ๋ผ์šด ์Šˆ๊ฐ€ : ยพ ์ปต
  • ์ˆ˜์ œ ๊ฑด์ ธ๋ฌผ : 3 ํฐ์ˆ 
  • ์บ์Šˆ : 10
  • ๊ฑดํฌ๋„ : 1 ํฐ์ˆ .

์”ป๊ณ , ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ , ๋‹น๊ทผ์„ ๋ฐœ๋ผ์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์บ ๋น„์–ด์™€ ๊ฑดํฌ๋„๋ฅผ ๋ณถ๋Š”๋‹ค. ๋ฒ„ํ„ฐ ๊ธฐ๋ฆ„. ๋ณถ์€ ๋‹น๊ทผ์„ ๋„ฃ๊ณ  ์ƒ์–‘์ด ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ค‘๊ฐ„ ์—ด์— ์šฐ์œ ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์šฐ์œ ๊ฐ€ ํก์ˆ˜๋˜๋ฉด ์„คํƒ•์„ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. Halwa๊ฐ€ ๋‘๊ป๊ฒŒ๋˜๋ฉด, ํŠ€๊ธด ์บ์Šˆ์™€ ๊ฑดํฌ๋„๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๋ถˆ๊ฝƒ์„ ๋„์‹ญ์‹œ์˜ค.

4. ํ† ๋งˆํ†  ์ˆ˜ํ”„ ํฌ๋ฆผ

๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹๊ณ  ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์€ ํฌ๋ฆผ, ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ, ์‹ ์„ ํ•œ ํ† ๋งˆํ† ๋กœ ๋งŒ๋“  ์„ฌ์„ธํ•˜๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ์ˆ˜ํ”„์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

{title}

์™œ ๋‹น์‹ ์ด ์ค˜์•ผํ•œ๋‹ค

๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋น„ํƒ€๋ฏผ C๋ฅผ ํฌํ•จํ•˜๊ณ  ์ž์—ฐ์ ์ธ ๋ฉด์—ญ๋ ฅ์„ ํ–ฅ์ƒ์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค. ํ† ๋งˆํ†  ์ˆ˜ํ”„ ํ•œ ๊ทธ๋ฆ‡์€ ๋งค์šฐ ์ƒ์พŒํ•˜๋ฉฐ ํ™œ๋ ฅ์„์ฃผ๊ณ  ์•„๊ธฐ๋Š” ๊ทธ๊ฒƒ์„ ์ข‹์•„ํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ œ์•ˆ ๋œ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•

  • ํ† ๋งˆํ†  : 3 ~ 4
  • ์–‘ํŒŒ : ์ž˜๊ฒŒ ๋‹ค์ง„ 1 ํฐ์ˆ 
  • ๋งˆ๋Š˜ : ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ 4 ์ž‘์€ ์ •ํ–ฅ
  • ๋นต ํ๋ธŒ : ์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ
  • ๋ฒ„ํ„ฐ / ๊ธฐ๋ฆ„ : 1tsp.
  • ํ›„์ถ” ๊ฐ€๋ฃจ : ยฝ tsp.
  • ์‹ ์„ ํ•œ ํฌ๋ฆผ : 1 Tsp

์ž˜ ์”ป์–ด ํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ์‚ถ์•„. ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธด ํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ๊ฐˆ์•„์„œ ์ž˜๊ฒŒ ์ž๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฒ„ํ„ฐ์— ๋นต ์กฐ๊ฐ์„ ํ† ์ŠคํŠธํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‚จ์€ ๋ฒ„ํ„ฐ์™€ ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ์–‘ํŒŒ์™€ ๋งˆ๋Š˜์„ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์–‘ํŒŒ๊ฐ€ ํ™ฉ๊ธˆ์ƒ‰์œผ๋กœ ๋ฐ”๋€Œ๋ฉด ํ“Œ๋ ˆ ํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ๋”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฐ ๋‹ค์Œ ยผ ์ปต ๋ฌผ์„ ๋„ฃ๊ณ  ์ค‘๋ถˆ์— ๋“์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์†Œ๊ธˆ, ํ›„์ถ” ๊ฐ€๋ฃจ, ๊ฐ•ํŒ ์น˜์ฆˆ, ์‹ ์„ ํ•œ ํฌ๋ฆผ์„ ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ์„ž๋Š”๋‹ค. ๊ตฌ์šด ๋นต ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ๋”ฐ๋œปํ•œ ์Œ์‹์„ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

5. ์•ผ์ฑ„์™€ ๋ Œ์ฆˆ ์ฝฉ ์ˆ˜ํ”„

๊ทธ๊ฒƒ์€ ํฌ๋ฆผ๊ณผ ๋ง›์„ ๋‚ธ ์ˆ˜ํ”„์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๊ธฐ๊ฐ€ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์€ ์‹์‚ฌ๋ฅผํ•˜์ง€ ์•Š์œผ๋ฉด ๊ทธ์—๊ฒŒ ์•ผ์ฑ„์™€ ๋ Œ์ฆˆ ์ฝฉ ์ˆ˜ํ”„๋ฅผ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

{title}

์™œ ๋‹น์‹ ์ด ์ค˜์•ผํ•œ๋‹ค

๋ชจ๋“ฌ ์•ผ์ฑ„, moong daal๊ณผ ๊ฐ€๋ฒผ์šด ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ ์˜์–‘ ๊ฐ€๋“ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ฝฉ๊ณผ ์‹๋ฌผ์€ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ๊ณผ ๋น„ํƒ€๋ฏผ์˜ ์ข‹์€ ์›์ฒœ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์•ผ์ฑ„์™€ ๋ Œ์ฆˆ ์ฝฉ ์ˆ˜ํ”„๋Š” roti ๋˜๋Š” idli / dosa์™€ ํ•จ๊ป˜ ์ œ๊ณต ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ œ์•ˆ ๋œ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•

  • ๋‹ฌ๋‹ฌ : 4 ํฐ์ˆ .
  • ์ปค๋ฏผ ์”จ์•— : ยผ tsp.
  • ๋‹น๊ทผ, ์ฝฉ, ์™„๋‘์ฝฉ, ๊ฐ์ž : ์†Œ๋Ÿ‰.
  • ๋งˆ๋Š˜ : 1 ๋˜๋Š” 2
  • ๋ฒ„ํ„ฐ / ๋ฒ„ํ„ฐ ๊ธฐ๋ฆ„ : ยผ tsp.
  • ํ›„์ถ” ๊ฐ€๋ฃจ : ํ•€์น˜

์”ป์–ด์„œ ์••๋ ฅ์„ ์ž˜๊ฒŒ ์ž๋ฅธ ์ฑ„์†Œ์™€ ํ•จ๊ป˜ moong dal. ์•ฝ๊ฐ„ ์‹ํžˆ๊ณ  ํ˜ผํ•ฉํ•˜์—ฌ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ํŽ˜์ด์ŠคํŠธ๋ฅผ ๋งŒ๋“œ์‹ญ์‹œ์˜ค. ํ˜ผํ•ฉ ์Šคํ”„๋ฅผ ๋ฒ„ํ„ฐ ๋˜๋Š” ๋ฒ„ํ„ฐ ๊ธฐ๋ฆ„์œผ๋กœ ๋‹ค์‹œ ๋ฐ์šฐ๊ณ  ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ” ๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ฒŒํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

๊ฒจ์šธ์— ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ์–ด๋–ค ์‹ํ’ˆ์„ ๋จน์„์ง€ ์ž˜ ๋ชจ๋ฅด๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ์œ„์—์„œ ์–ธ๊ธ‰ ํ•œ ๊ฒƒ๋“ค์„ ์‚ฌ์šฉํ•ด๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค. ์žฌ๋ฃŒ์˜ ์žฅ์ ์€ ๋‹น์‹ ์—๊ฒŒ ํž˜์ฐฌ ์‹์‚ฌ๋ฅผ ์ค„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ ๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

์—„๋งˆ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ถŒ์žฅ ์‚ฌํ•ญโ€ผ