์•„๊ธฐ์˜ ๋‘๋‡Œ์™€ ๊ธฐ์–ต๋ ฅ ๋ฐœ๋‹ฌ์— ์‹ค์ œ๋กœ ๋„์›€์ด๋˜์ง€ ์•Š๋Š” 5 ๊ฐ€์ง€ ์ผ๋ฐ˜์ ์ธ ์Œ์‹

ํ•จ์œ ๋Ÿ‰:

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์ด ๊ธฐ์‚ฌ์—์„œ

  • ๊ทธ๋ž˜์„œ, ์ข‹์€ ๋ฌด์—‡์ž…๋‹ˆ๊นŒ?
  • ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์— ํ•„์š”ํ•œ ์‹ํ’ˆ

์•„๊ธฐ๊ฐ€ ์ž์‹ ์˜ ๋ฐœ๋‹ฌ์ด ๋ฏธ๋ž˜์˜ ๊ธฐ๋ฐ˜์ด๋˜๋Š” ์ค‘์š”ํ•œ ๋‹จ๊ณ„์— ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ์˜ ๊ธฐ์–ต๊ณผ ๋‡Œ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ทธ๋“ค์ด ์–ด๋–ป๊ฒŒ ๋ฐœ์ „ํ•˜์—ฌ์ด ๋ฏธ๋ž˜๊ฐ€ ์–ด๋–ป๊ฒŒ ํ˜•์„ฑ ๋  ๊ฒƒ์ธ์ง€๋ฅผ ๊ฒฐ์ •ํ•˜๋Š” ๋ฐ ์ค‘์š”ํ•œ ์—ญํ• ์„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ž์‹ ์˜ ์ฒด๋ ฅ์„ ๋†’์ด๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์˜์–‘๊ฐ€์žˆ๋Š” ์Œ์‹์„ ๋จน๋“ฏ์ด์ธ์ง€ ๋ฐœ๋‹ฌ์—๋Š” ์˜ฌ๋ฐ”๋ฅธ ์ข…๋ฅ˜์˜ ์‹์‚ฌ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ž˜๋ชป๋œ ์Œ์‹์€ ๊ทธ์˜ ๊ธฐ์–ต์„ ๋‘”ํ•˜๊ณ  ๋‡Œ์˜ ํž˜์„ ์•ฝํ™”์‹œํ‚ด์œผ๋กœ์จ ์‹ค์ œ๋กœ ํ•ด๋กœ์šธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค!

์•„์ด๋“ค์€ ์ข…์ข… ๊นŒ๋‹ค๋กœ์šด ์‹์‚ฌ๋ฅผํ•˜๊ณ  ์‹์‚ฌ ์‹œ๊ฐ„์— ํ™”๋ฅผ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค. ์•„์ฃผ ์šด์ด ์ข‹์€ ์—„๋งˆ๊ฐ€ ์•„๋‹ˆ๋ผ๋ฉด, ์•„์ด๊ฐ€ ๋งค ์‹์‚ฌ ๋•Œ๋งˆ๋‹ค ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ์Œ์‹์„ ์š”๊ตฌํ•  ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ์ด ๋†’์Šต๋‹ˆ๋‹ค.์ด ์Œ์‹์€ ์ข…์ข… ๊ฑด๊ฐ•์—๋ณ„๋กœ ์ข‹์ง€ ์•Š์€ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋ณด์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์šฐ๋ฆฌ ์ค‘ ๋งŽ์€ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ์•„์ด๋“ค์—๊ฒŒ ์Œ์‹์„ ์ œ๊ณตํ•˜์—ฌ ํ–‰๋ณตํ•˜๊ฒŒํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ์ •๊ธฐ์  ์ธ ์‹์‚ฌ๋ฅผ ๋งˆ์น  ๊ฒƒ์„ ๊ถŒ์žฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ถˆํ–‰ํžˆ๋„, ์ด๋Ÿฌํ•œ ์Œ์‹ ์ค‘ ์ผ๋ถ€๋Š” ๋น„๋งŒ์ด๊ฑฐ๋‚˜ ์˜์–‘์ด ์—†์„ ์ˆ˜๋„ ์žˆ์ง€๋งŒ, ๋˜ํ•œ ์ž‘์€ ๋‘๋‡Œ์™€ ๊ธฐ์–ต์— ํ•ด๋ฅผ ๋ผ์น  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค!

๋‹น์‹ ์˜ ์ž‘์€ ๋‘๋‡Œ ํž˜์„์œ„ํ•œ ์™„์ „ํ•œ no-no ์ธ์ด ์ผ๋ฐ˜์ ์ธ ์Œ์‹์„ ์กฐ์‹ฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค

1.์ด ์ธ๊ธฐ์žˆ๋Š” '๊ฐ„์‹'

ํฌ์žฅ ๋œ ์นฉ
ํฌ์žฅ ๋œ ํ”ผ์ž์™€ ํ–„๋ฒ„๊ฑฐ
MSG์™€ 2 ๋ถ„ ๋ฉด๋ฅ˜

์˜ˆ, ๊ทธ๋“ค์€ ์‹ค์ œ๋กœ ๊ทธ๋“ค์ด ๊ฐ€์ง€๊ณ ์žˆ๋Š” ๋ช…์„ฑ๋งŒํผ ๋‚˜์ฉ๋‹ˆ๋‹ค! ํฌ์žฅ ์‹ํ’ˆ ๋ฐ ๊ฐ€๊ณต ์‹ํ’ˆ์€ ๋‘ํ†ต ๋ฐ ๊ณผ๋‹ค ํ™œ๋™ ์ด์™ธ์— ๊ธฐ๋ถ„ ๋ณ€ํ™” ๋ฐ ํ–‰๋™ ๋ณ€ํ™”์™€ ๊ด€๋ จ๋˜์–ด ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ ์—„๊ฒฉํžˆ ํ”ผํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ž๋…€๊ฐ€ ์ด๋Ÿฌํ•œ ํ–‰๋™ ์žฅ์• ๋ฅผ ๊ฒช๊ณ ์žˆ์„ ๋•Œ, ๊ทธ์˜ ์ดˆ์ ๊ณผ์ธ์ง€ ๋Šฅ๋ ฅ์€ ๋–จ์–ด์งˆ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ตœ๋Œ€ํ•œ ์‹ ์„ ํ•˜๊ณ  ์‹ ์„ ํ•œ ์Œ์‹์„ ์‹œ๋„ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

2. '๋„ˆ๋ฌด ํ™”๋ ค'ํ•œ ์Œ์‹

ํฌ์žฅ ๋œ ์ ค๋ฆฌ
๋ฉ€ํ‹ฐ ์บ”๋””
๊ฐ€๋ฃจ ์„คํƒ•

์šฐ๋ฆฌ ์•„์ด๋“ค ๋ชจ๋‘๊ฐ€ ์‹œ์žฅ์—์„œ ํ™”๋ คํ•˜๊ณ  ๋ฐ˜์ง์ด๋Š” ์Œ์‹์„ ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š”์ง€! ์ธ๊ณต ์ƒ‰์†Œ๋Š” ์„คํƒ•๊ณผ ์•„์ด๋“ค์ด ๋จน์„ ๊ฒƒ์„ ๊ฐ„๊ณผํ•˜๊ธฐ๋„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜, ์ฃผ์˜๋ ฅ ๊ฒฐํ• ๊ณผ์ž‰ ํ–‰๋™ ์žฅ์•  (ADHD), ๋ถˆ์•ˆ, ๊ณผ์ž‰ ํ–‰๋™ ๋ฐ ์–ด๋ฆฐ์ด ๋‘ํ†ต์„ ๋น„๋กฏํ•œ ์ผ๋ จ์˜์ธ์ง€ ๋ฌธ์ œ์™€ ๊ด€๋ จ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ๊ทธ๋“ค์˜ ๋ฐœ์ „์— ํ•ด๋กœ์šด ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์น˜๋Š” ํ•ต์‹ฌ ์š”์†Œ๊ฐ€๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ์ข…์ข… ์„คํƒ•๊ณผ ๊ฐ™์€ ์ฐฉ์ƒ‰์„ ๋ณด๋Š” ๋™์•ˆ ์‚ฌ์‹ค์€ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ๊ณ  ์„คํƒ• ์Œ์‹์—๋Š” ์ธ๊ณต ์ฐฉ์ƒ‰์ด ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์œผ๋ฉฐ ์„คํƒ•์˜ ๊ฐœ๋ฐœ์— ๋Œ€ํ•œ ๋ถ€์ •์ ์ธ ์˜ํ–ฅ์€ ๋„๋ฆฌ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์ด๋Ÿฌํ•œ ์‹ํ’ˆ์€ ๋•Œ๋กœ๋Š” ์–ด๋ฆฐ์ด ๋ฐœ๋‹ฌ์— ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์น ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋ถˆ๋Ÿ‰ ์•ฝ๋ฌผ ์กด์žฌ๋กœ ์ธํ•˜์—ฌ ์‚ฌ๋žŒ์˜ ์†Œ๋น„์—๋„ ํ•ด๋กœ์šธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

3. ์นดํŽ˜์ธ ํ•จ์œ  ์‹ํ’ˆ ๋˜๋Š” ์Œ๋ฃŒ

์นดํŽ˜์ธ์€ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ, ์ฐจ, ์ปคํ”ผ์—์„œ ์ž์—ฐ์ ์œผ๋กœ ๋ฐœ๊ฒฌ๋˜๋Š” ๋ฌผ์งˆ์ด๋ฉฐ ๊ธฐ์—…์—์„œ ํƒ„์‚ฐ ์Œ๋ฃŒ ๋ฐ ์ผ๋ถ€ ์ผ๋ฐ˜์ ์ธ ๊ฐ๊ธฐ์•ฝ์— ์ถ”๊ฐ€๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์„ฑ์ธ๋“ค์กฐ์ฐจ๋„ ๋Œ€๋Ÿ‰์œผ๋กœ ์œ„ํ—˜ ํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์ž๊ทน์ œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์•„์ด๋“ค์€ ์นดํŽ˜์ธ์— ๋” ๋ฏผ๊ฐํ•˜๊ณ  ๋”ฐ๋ผ์„œ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์€ ํ•˜๋ฃจ ์ตœ๋Œ€ 45 ๋ฐ€๋ฆฌ๊ทธ๋žจ์œผ๋กœ ์ œํ•œ๋˜์–ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณผ์ž‰ ์„ญ์ทจ๋Š” ๊ธ‰์ฆ, ์‹ ๊ฒฝ์งˆ, ์ˆ˜๋ฉด ์žฅ์• , ๊ณผ๋‹ค ํ™œ๋™, ๋‘ํ†ต ๋˜๋Š” ์œ„ํ†ต์„ ์œ ๋ฐœํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.์ด ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์ด ์ •์‹  ๋ฐœ๋‹ฌ ๋ฐ ์ „๋ฐ˜์ ์ธ ๊ฑด๊ฐ•์— ํ•ด๋กœ์šธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค!

4. ์„คํƒ• ๋งŒ์žˆ๋Š” ์Œ์‹

์ด ์„คํƒ•์€ ๊ฑฐ์˜ ์ƒ๊ฐํ•  ํ•„์š”๊ฐ€ ์—†์ง€๋งŒ ์„คํƒ•์€ ๋‡Œ ๋ฐœ๋‹ฌ์„ ์†์ƒ์‹œํ‚ค๋Š” ์ตœ์•…์˜ ๋ฒ”์ธ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋†’์€ ์„คํƒ• ์Œ์‹์€ ์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ, ์ผ€์ดํฌ ๋˜๋Š” ์‚ฌํƒ•์ด๋“  ๋ชจ๋“  ์–ด๋ฆฐ์ด์—๊ฒŒ ์‚ฌ๋ž‘ ๋ฐ›๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๊ณผ์ž‰ ์„คํƒ•์€ ๊ณผ๋‹ค ํ™œ๋™์„ ์ผ์œผํ‚ค๊ณ  ์–ด๋ฆฐ์ด์˜ ์‹์š•์— ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์น˜๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ๊ทธ๊ฐ€ ๋ถˆ์•ˆํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ , ๋‹น๋ฉดํ•œ ์ผ์— ์ง‘์ค‘ํ•  ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ์ด ๋‚ฎ์„๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์‹์‚ฌ ์‹œ๊ฐ„์— ๊ฑด์ „ํ•œ ์˜์–‘ ์—†์ด๋Š” ๊ฐ€์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์„ ์˜๋ฏธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ๋ณตํ†ต์ด๋‚˜ ์•ฝํ™” ๋œ ๋ฉด์—ญ์„ ์œ ๋ฐœํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ž˜์„œ ์„คํƒ•๊ณผ ์„คํƒ•์„ ๋„ฃ์€ ์„คํƒ•๊ณผ ์ผ€์ดํฌ๋ฅผ ์ง‘์–ด ๋“ค๊ณ  ์ง‘์—์„œ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์€ ์˜ต์…˜์„ ์„ ํƒํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด ์„คํƒ•์ด์—†๋Š”์ด ์นด์ฃผ ์นดํŠธ๋ฆฌ!

5. ๋งŽ์ด ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ๋†’์€ ํŠธ๋žœ์Šค ์ง€๋ฐฉ ์Œ์‹

Readymade ์ผ€์ดํฌ ์„คํƒ• ํ”„๋กœ ์ŠคํŒ…
๋˜๋ ์•ผ ์นฉ
ํŠ€๊น€
๋ƒ‰๋™ ํ”ผ์ž ๊ป์งˆ

๊ฐ™์€ ๋ฆฌ๊ทธ์˜ ๋” ๋งŽ์€ ์Œ์‹๋“ค์ด ํŠธ๋žœ์Šค ์ง€๋ฐฉ (transfat)์ด ๋งค์šฐ ๋†’์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ๊ฑด๊ฐ•์— ๋งค์šฐ ์ข‹์ง€ ์•Š์œผ๋ฉฐ ๊ธฐ์–ต์— ์•…์˜ํ–ฅ์„ ๋ผ์น˜๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์ž…์ฆ ๋œ ๊ตฌ์„ฑ ์š”์†Œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค! ๊ทธ๋“ค์€ ๋‹น์‹ ์˜ ์•„์ด์˜ ๋‘๋‡Œ์— ์—ผ์ฆ์„ ์ฆ๊ฐ€์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์„ธ๋กœํ† ๋‹Œ์ด๋ผ๋Š” ํ™”ํ•™ ๋ฌผ์งˆ์˜ ์ƒ์‚ฐ์„ ์ค„์ž„์œผ๋กœ์จ ์šฐ์šธ์ฆ์„ ์œ ๋ฐœํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋” ๋งŽ์€ ๊ฒƒ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌํ•œ ์Œ์‹์€ ๋˜ํ•œ '๋‚˜์œ'์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ์ฆ๊ฐ€์‹œํ‚ค๊ณ  ์ดํ›„ ์‹ฌ์žฅ ์งˆํ™˜์˜ ์œ„ํ—˜๋„ ์ฆ๊ฐ€์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿด ๊ฐ€์น˜๊ฐ€ ์—†์ง€, ๊ทธ๋ ‡์ง€?

๊ทธ๋ž˜์„œ, ์ข‹์€ ๋ฌด์—‡์ž…๋‹ˆ๊นŒ?

์ด์ œ ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ๋‘๋‡Œ์™€ ๊ธฐ์–ต ๋ฐœ๋‹ฌ์— ํ•ด๋กœ์šด ๊ฒƒ์ด ๋ฌด์—‡์ธ์ง€๋ฅผ ์•Œ์•˜์œผ๋ฏ€๋กœ, ์‹ค์ œ๋กœ ๊ทธ๊ฒƒ์„ ๊ฐœ์„ ํ•˜๋Š” ๋ฐ ํšจ๊ณผ์ ์ธ ๊ฒƒ์€ ๋ฌด์—‡์ž…๋‹ˆ๊นŒ? ๋‹ค์Œ์€ ๊ทธ๊ฐ€ ๋จน๋Š” ์Œ์‹์„ ํ†ตํ•ด ์ž๋…€์—๊ฒŒ ์ œ๊ณต ํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์„ธ ๊ฐ€์ง€ ์ฃผ์š” ๋‘๋‡Œ ๊ฐ•ํ™” ์š”์†Œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

1. ๋‡Œ์— '์ข‹์€ ์ง€๋ฐฉ'์„ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์šฐ๋ฆฌ์˜ ๋‘๋‡Œ๋Š” ์„ธํฌ๋ง‰์„ ์œ ์ง€ํ•˜๊ณ  ์ œ๋Œ€๋กœ ๊ธฐ๋Šฅํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์ž์—ฐ ์ง€๋ฐฉ์„ ์‚ฌ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. '์ข‹์€'์ง€๋ฐฉ์€ ์ด๊ฒƒ์„ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ์ด ์ง€๋ฐฉ์„ ํ•จ์œ  ํ•œ ์‹ํ’ˆ์€ ์ž๋…€์˜ ์‹๋‹จ์— ํฌํ•จ์‹œ์ผœ์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋“ค ์ค‘ ์ผ๋ถ€๋Š” ๋‹ค์Œ์„ ํฌํ•จํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค :

  • ๋ชจ๋…ธ - ๋ถˆํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ : ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ, ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ„, ๋•…์ฝฉ ๋ฒ„ํ„ฐ, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜, ์”จ์•— ๋ฐ ์•„๋ณด์นด๋„์—์„œ ๋ฐœ๊ฒฌ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ๋น„๋กœ ๋‡Œ์กธ์ค‘ ๋ฐ ์‹ฌ์žฅ๋ณ‘ ์œ„ํ—˜์ด ๋‚ฎ์•„์ง‘๋‹ˆ๋‹ค.
  • Omega 3์™€ Omega 6์˜ ๋‘ ๊ฐ€์ง€ ํ˜•ํƒœ์˜ ํ•„์ˆ˜ ์ง€๋ฐฉ์‚ฐ (EFA 's : Omega 3) : ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜์™€ ์”จ์•—, ์ดˆ์‹ ๋™๋ฌผ ๊ณ ๊ธฐ ๋ฐ ์ž์œ  ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ๊ณ„๋ž€์—์„œ ๋ฐœ๊ฒฌ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ค๋ฉ”๊ฐ€ 6๋Š” ์•„๋งˆ์”จ, ์น˜์•„, ๋…น์ƒ‰ ์žŽ, ํ˜ธ๋‘, ๋งŽ์€ ์–ด์œ , ์ดˆ์‹ ๋™๋ฌผ ๊ณ ๊ธฐ, ๊ตด ๋ฐ ์ƒˆ์šฐ์—์„œ ๋ฐœ๊ฒฌ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค
  • ์ž์—ฐ ํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ : ์ด๋“ค์€ ์ฝ”์ฝ”๋„›๊ณผ ํŒœ ์˜ค์ผ, ๋‹ฌ๊ฑ€ ๋…ธ๋ฅธ์ž, ๋ฒ„ํ„ฐ, ํฌ๋ฆผ์—์„œ ๋ฐœ๊ฒฌ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค

2. ์ฝœ๋ฆฐ์œผ๋กœ ๊ธฐ์–ต๋ ฅ์„ ์ž๊ทนํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์ฝœ๋ฆฐ (Choline)์€ ๊ธฐ์–ต๋ ฅ ์ฆ์ง„์˜ ์ค‘์š”ํ•œ ๋ถ€๋ถ„ ์ธ ๋‡Œ ์ž๊ทน์„ ์œ ๋ฐœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ฝœ๋ฆฐ์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ์‹ํ’ˆ์—๋Š” ๊ณ„๋ž€, ์ƒ์„  ๊ธฐ๋ฆ„, ๊ฐ„์žฅ, ์ฝฉ, ๋•…์ฝฉ, ๋ฒ„ํ„ฐ, ๊ฐ์ž, ์ฝœ๋ฆฌ ํ”Œ๋ผ์›Œ, ๋ Œ์ฆˆ ์ฝฉ, ๊ท€๋ฆฌ, ์ฐธ๊นจ ๋ฐ ์•„๋งˆ์”จ๊ฐ€ ํฌํ•จ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

3.์ด '์•ˆ๋ฃŒ'๋กœ ๋‡Œ์˜ ํž˜์„ ๋†’์ด์‹ญ์‹œ์˜ค.

anthocyanin๊ณผ querecetin๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋ฌผ์งˆ์€ ํ•˜๋ฒ„๋“œ์˜ ์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ์–ด๋ฆฐ์ด์˜์ธ์ง€ ๋Šฅ๋ ฅ์„ ํ–ฅ์ƒ์‹œํ‚ค๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋˜๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์ž…์ฆ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—ด๋งค, ์ฒด๋ฆฌ, ๊ฒ€์€ ๊ฑดํฌ๋„, ๊ฐ€์ง€, ์ ์ƒ‰, ๋ณด๋ผ์ƒ‰ ๋ฐ ๊ฒ€์€ ์ƒ‰ ํฌ๋„, ๋ถ‰์€ ์–‘ํŒŒ, ๋ถ‰์€ ์‚ฌ๊ณผ, ์‚ฌํƒ•๋ฌด, ์–‘ํŒŒ, ์ผ€์ผ, ํŒŒ, ์ฒด๋ฆฌ ํ† ๋งˆํ† , ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ, ๋ธ”๋ฃจ ๋ฒ ๋ฆฌ ๋ฐ ์‚ด๊ตฌ

๋‹ค์ด์–ดํŠธ์— ํ•„์š”ํ•œ ์‹ํ’ˆ

์œ„์˜ ์ง€์นจ ์™ธ์—๋„ ์ž๋…€์˜ ์‹์Šต๊ด€์— ์•ฝ๊ฐ„์˜ ๋ณ€ํ™”๋ฅผ ์ฃผ์–ด์•ผ ๊ธฐ์–ต๋ ฅ์„ ํ–ฅ์ƒ์‹œํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋…€๊ฐ€ ๋จน๋Š” ์Œ์‹์— ์˜์–‘์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์„ ํ™•์ธํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์ด๊ฒƒ์„ํ•˜๋Š” ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์€ ๋ฐฉ๋ฒ• ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋” ๋‚˜์€ ๊ธฐ์–ต์„ ์ œ์™ธํ•˜๊ณ , ๊ทธ๋…€๋Š” ๋” ๊ฐ•ํ•œ ๋ฉด์—ญ๊ณ„์™€ ๋” ๋‚˜์€ ์ „๋ฐ˜์ ์ธ ๋ฐœ๋‹ฌ์˜ ์ด์ ์„ ๋ˆ„๋ฆฌ๊ฒŒ ๋  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‹ˆ ์•„์ด๋“ค์˜ ์Œ์‹ ์„ญ์ทจ๋ฅผ ๋Š˜๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค.

1. ๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ

์ฐธ์น˜์™€ ์—ฐ์–ด (์‹ ์„ ํ•œ ๊ฒƒ, ํ†ต์กฐ๋ฆผ์ด ์•„๋‹Œ ๊ฒƒ)์™€ ๊ฐ™์€ ์ƒ์„ ์€ ์˜ค๋ฉ”๊ฐ€ -3 ์ง€๋ฐฉ์‚ฐ์˜ ์ตœ๊ณ ์˜ ๊ณต๊ธ‰์› ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ€ ์ˆ˜์€์„ ํฌํ•จ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ ํ•˜๋ฃจ์— ์„ธ ๋ถ€๋ถ„ ์ด์ƒ์„ ์œ ์•„์—๊ฒŒ ๊ณต๊ธ‰ํ•˜์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ทธ๋…€๊ฐ€ ๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ์˜ ๊ฐ€์žฅ ํฐ ํŒฌ์ด ์•„๋‹Œ ๊ฒฝ์šฐ์—, ๋‹น์‹ ์€ ์กฐ๊ธˆ ํ˜์‹ ์ด์–ด์•ผ ํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋“์ด๊ณ  ์ƒ์„ ์„ ๊ฐˆ๊ฐ€๋ฆฌ ์ณ์„œ ์Œ€์— ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ฐ์ž๋กœ ์–ด๋ฌต์„ ์ค€๋น„ํ•˜๊ณ  ๋นต ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ๋กœ ๋ณถ์•„ ํŠ€๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋…€๊ฐ€ ๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ข‹์•„ํ•œ๋‹ค๋ฉด ์ฐธ์น˜ ์ƒŒ๋“œ์œ„์น˜์— ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.

2. ์šฐ์œ 

์ด๊ฒƒ์€ ๊ณ ์ „์ด์ง€๋งŒ ๋œ ๊ฐ•๋ ฅํ•˜์ง€๋Š” ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค! ์˜ค๋žซ๋™์•ˆ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ๋ผˆ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ณ  ์•„์ด๋“ค์—๊ฒŒ ๋น„ํƒ€๋ฏผ๊ณผ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์„ ๊ณต๊ธ‰ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ง„ ์šฐ์œ ๋Š” ๋‡Œ์˜ ํž˜์„ ํ–ฅ์ƒ ์‹œํ‚ค๋Š”๋ฐ ๋„์›€์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋งค์ผ ์šฐ์œ  ํ•œ ์ž”์„ ์žŠ์ง€ ์•Š๋„๋กํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ž๋…€์—๊ฒŒ ๋ฝํ† ์Šค ๋ถˆ๋‚ด์„ฑ์ด์žˆ๋Š” ๊ฒฝ์šฐ, ์˜์‚ฌ์™€์ƒ์˜ํ•˜์—ฌ ์„ ํƒํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ๋Œ€์•ˆ์„ ํ™•์ธํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

3. ํ†ต๋ฐ€ ์‹œ๋ฆฌ์–ผ๊ณผ ๋นต

๋‹น์‹ ์˜ ์œ ์•„์—๊ฒŒ ํ†ต๋ฐ€์„์ฃผ๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ดœ์ฐฎ์€์ง€ ๊ถ๊ธˆํ•ดํ–ˆ๋‹ค๋ฉด, ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๊ทธ๋ ‡์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 6 ๊ฐœ์›” ๊ฐ„ ์–ด๋ฆฐ์ด๋Š” ์ฝœ๋ฆฐ์˜ ์ค‘์š”ํ•œ ๊ณต๊ธ‰์› ์ธ ๋ฐ€ ๋ฐฐ์•„๊ฐ€ ๋“ค์–ด์žˆ๋Š” ์Œ์‹์„ ์„ญ์ทจ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ†ต๋ฐ€ ๋นต๊ณผ ์‹œ๋ฆฌ์–ผ์—๋Š” ๋น„ํƒ€๋ฏผ B6์™€ B12๊ฐ€ ๋“ค์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹น์‹ ์€ ์ผ์ฃผ์ผ ๋‚ด๋‚ด ์‹œ๋ฆฌ์–ผ๊ณผ ๋นต์œผ๋กœ ๋Œ€์ฒด ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฒ ๋ถ„ ๊ฐ•ํ™” ์‹œ๋ฆฌ์–ผ์€ ์–ด๋ฆฐ์ด๊ฐ€ ์ ์ ˆํ•œ ๊ฐœ๋ฐœ์„ ์œ„ํ•ด ์ฒ ๋ถ„์„ ํ•„์š”๋กœํ•˜๋ฏ€๋กœ ๊ท€ํ•˜์˜ ์ž‘์€ ๊ฒƒ์„์œ„ํ•œ ์ตœ์„ ์˜ ๋ฐฉ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ†ต๋ฐ€์ด ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ๋™์•ˆ, ๋‹น์‹ ์€ ๋ถ€๋ถ„ ํฌ๊ธฐ๋ฅผ ์กฐ์ ˆํ•˜๊ณ  ์‹ถ์„์ง€๋„ ๋ชจ๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๋„ˆ๋ฌด ๋งŽ์ด ๋จน์œผ๋ฉด ์•„์ด๊ฐ€ ๋„ˆ๋ฌด ๊ฝ‰ ์ฐจ๊ณ  ๋‹ค๋ฅธ ์Œ์‹์„ ๋จน์„ ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์ถฉ๋ถ„ํ•œ ๊ณต๊ฐ„์ด ์—†์„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

4. ๊ณ„๋ž€

๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ์œ ์•„๋“ค์€ ๊ณ„๋ž€์˜ ๋ง›์„ ์ข‹์•„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ์œ ์•„์˜ ๊ธฐ์–ต๋ ฅ์„ ํ–ฅ์ƒ์‹œํ‚ค๋Š” ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ์Œ์‹์ด๋ผ๊ณ  ์ƒ๊ฐํ•˜๋ฉด ์ข‹์€ ์†Œ์‹์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ„๋ž€์€ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์˜ ํ’๋ถ€ํ•œ ์›์ฒœ์ด๋ฉฐ, ๋…ธ๋ฅธ์ž๋Š” ๋ฉ”๋ชจ๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฐœ๋ฐœํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋˜๋Š” ํ•ญ์ƒ ์ค‘์š”ํ•œ ์ฝœ๋ฆฐ์„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ์ž์™€ ํ˜ผํ•ฉ ๋œ ๊ณ„๋ž€ ์ƒŒ๋“œ์œ„์น˜๋Š” ์ž‘์€ ์•„์นจ ์‹์‚ฌ๋ฅผ ์ฆ๊ธฐ๋Š” ์‰ฌ์šด ๋ฐฉ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ž‘์€ ๋ฒ„ํ„ฐ๋กœ ๋‹ฌ๊ฑ€์„ ์Šคํฌ๋žจ๋ธ”ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ์ž๋…€๊ฐ€ ๋‹ฌ๊ฑ€์„ ๋จน๋Š” ๊ฒƒ์ด ๋„์›€์ด๋˜๋Š” ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ๋น ๋ฅธ ๋ฐฉ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ๋‚œํ™ฉ์€ ์œ ์•„์˜ ๋‡Œ๋ฅผ ์ง„์ •์‹œ์ผœ ์ง‘์ค‘๋ ฅ๊ณผ ๊ธฐ์–ต๋ ฅ์„ ํ–ฅ์ƒ์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค.

5. ์ฝฉ๊ณผ ๊ธฐ๋ฆ„

๋‹จ์ผ ๋ถˆํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ์‹ํ’ˆ์€ ๋‘๋‡Œ ๋ฐœ๋‹ฌ์„ ๋„์™€์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์—‘์ŠคํŠธ๋ผ ๋ฒ„์ง„ ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ, ์”จ์•—, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜์—์„œ ์ฐพ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฝ์‚ฐ๋„ ๋‡Œ์˜ ์„ฑ์žฅ์— ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ตœ๊ณ ์˜ ์—ฝ์‚ฐ ์›๋ฃŒ์—๋Š” ์ฝฉ, ์‹œ๊ธˆ์น˜, ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ, ์˜ค๋ Œ์ง€๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํฌ๋„๋‹น์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ์ฝฉ๊ณผ ์˜คํŠธ๋ฐ€์€ ๋˜ํ•œ ์œ ์•„์˜ ๋‘๋‡Œ์— ์—ฐ๋ฃŒ๋ฅผ ๊ณต๊ธ‰ํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ํž˜์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‹œ๊ธˆ์น˜์™€ ํŒŒ์Šคํƒ€, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ์™€ ๋ฒ„ํ„ฐ๋Š” ์•„์ด๋“ค์˜ ์‹๋‹จ์—์ด '๋ฏธ์›€ ๋œ'์Œ์‹์„ ๊ฐ€์ ธ ์˜ค๋Š” ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ๋ฐฉ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋‘๋‡Œ ๋ฐœ๋‹ฌ์„์œ„ํ•œ ์ตœ๊ณ ์˜ ์Œ์‹์œผ๋กœ, ๋‹น์‹ ์˜ ์•„์ด๋Š” ํ™•์‹คํ•˜๊ฒŒ ๊ธฐ์–ต๋ ฅ ํ–ฅ์ƒ์„ ์–ป์„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋…€์˜ ๋ณด์œ ๋ ฅ์€ ๋‚ ์นด ๋กœ์›Œ์ง€๊ณ  ์ง€์  ์„ฑ์žฅ๊ณผ ํ•™์—… ์„ฑ์žฅ์€ ํ–ฅ์ƒ ๋  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์—„๋งˆ, ์ด์ œ๋Š” ์•„์ด๋“ค์˜ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ๊ณ„ํš์„ ์กฐ๊ธˆ ๋ณ€๊ฒฝํ•˜๊ณ  ์ด๋Ÿฌํ•œ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์ผ๋“ค์„ ์‹œ์ž‘ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ ๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

์—„๋งˆ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ถŒ์žฅ ์‚ฌํ•ญโ€ผ