10 쌀쌀한 대체품

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• 흰쌀 밥에 대한 맛있고 건강한 대안
• FAQs

백미는 우리의 식단에서 탄수화물의 주요 원천 중 하나입니다. 우리가 좋아하는 많은 요리에서 흔히 볼 수있는 음식으로 채우는 식사를합니다. 그것은 dal 또는 그레이비와 함께 맛좋은 맛이 난다. 그러나 우리 모두는 건강하지 않다라는 것을 알고있다. 우리가 필요로하는 것보다 더 많은 칼로리를 채우고 세련된 형태로 필수 미네랄이 없습니다. 그러므로 저탄 수화물식이 요법을하는 경우 섭취량을 줄이는 것이 중요합니다. 그것을 대체 할 수있는 몇 가지 좋은 대안이 있습니다.

흰쌀 밥에 대한 맛있고 건강한 대안

이들은 귀하의 식단에 포함시킬 수있는 평범한 쌀의 건강하고 맛있는 대용품입니다 ​​:

1. 여우 밀레 (Thinai Rice)

Foxtail 기장은 세계에서 두 번째로 널리 재배 된 기장이며 쌀처럼 풍부합니다. 이 수수는 철, 단백질, 섬유와 같은 미네랄이 풍부합니다. Foxtail 기장은 혈당과 나쁜 콜레스테롤 수치를 조절하는 동시에 당뇨병 환자에게 좋은 콜레스테롤 (HDL)을 증가시키는 데 도움이되므로 당뇨병 환자에게 권장됩니다.

만드는 방법

Foxtail 기장은 쌀만큼 간단하게 요리 할 수 ​​있으며 똑같은 절차를 따릅니다. 기장 1 컵에 2 컵의 물을 넣고 압력솥에서 2 개의 휘슬을 준비하십시오.

2. 검은 쌀

중국에서 금지 된 쌀이라고도 불리는 검은 쌀은 수세기 동안 인도에서 자란 희귀 품종의 희귀 품종으로, 매우 오래되고 놀랍지 않습니다. 그것은 주로 'Chak Hao'라는 이름의 북동부 지역과 Kavuni라고 불리는 타밀 나두 (Tamil Nadu) 같은 남부 지역에서 자랍니다. 검은 쌀에는 섬유질과 항산화 제가 들어 있습니다. 소염 성질을 지니 며 해독제 역할을합니다. 당뇨병 환자에게도 권장됩니다.

만드는 방법

약 3 시간 동안 물에 쌀을 담그십시오. 2 컵의 물에 쌀 1 컵을 넣고 3 개의 휘슬을 위해 가압 요리하십시오. 낮은 화염에 10 분 동안 끓으십시오.

3. Navara Rice

나바라 쌀은 붉은 쌀 품종 중에서도 풍부한 향과 독특한 약용 성질로 높이 존경받습니다. 그것은 주로 인도 남부 지역에서 재배되며 질병으로 고생하는 사람들에게 도움이되기 때문에 모든 연령대의 사람들에게 적합합니다. 그것의 양분 가치는 많은 일반적인 질병에 대하여 면역성을 건설하는 것을 돕는다. 유아를위한 환상적인 이유식이며 임산부에게 권장됩니다.

만드는 방법

검은 쌀을 준비하는 것과 마찬가지로 3 시간 동안 나바라 쌀을 물에 담그십시오. 다음으로, 3 개의 호루라기를 위해 압력을 요리하고 10 분 동안 낮은 불꽃에서 끓인 다.

4. Quinoa

남미 원산 인 quinoa는 단백질이 풍부하고 글루텐이없는 곡물입니다. 이제 인도 전역에서 널리 자라는 키 누아는 고 단백질식이 요법을하는 사람들에게 놀라운 음식입니다. 그것은 또한 요리하기 쉽고 전국에 준비된 일상 요리에 통합 될 수 있습니다. 곡물은 단백질, 마그네슘, 비타민 B2, 섬유가 풍부하고 혈당 지수가 낮습니다. 흰 쌀 대신에 이것을 사용하고 최대의 이익을 얻으십시오.

만드는 방법

퀴 노아 그레인을 5 분 동안 물에 담그고 물이 깨끗해질 때까지 반복적으로 헹구십시오. 누출 된 퀴 노아를 밥솥에 넣고 퀴 노아와 같은 비율로 밥과 비슷한 압력을가하십시오. 그것을 공개적으로 요리하고 싶다면 뚜껑을 닫은 채 스튜 냄비에 넣고 쌀과 비슷한 요리를하십시오. 맛을 내기 위해 약간의 소금을 첨가하십시오.

5. 현미

현미와 흰 쌀을 교환하는 것이 흰 쌀에 대한 건강한 대안을 찾는 사람들에게는 쉬운 단계입니다. 전체 곡물이기 때문에 현미는 흰색으로 연마 될 때 잃어버린 모든 영양분을 유지합니다. 현미는 인, 망간, 셀레늄, 니아신, 티아민, 비타민 B6와 같은 다른 미네랄과 함께 풍미가 풍부하고 백미의 섬유 함량의 약 4 배입니다.

만드는 방법

현미는 모든 장점을 유지하기 위해 뚜껑이 달린 작은 냄비에서 조리하는 것이 가장 좋습니다. 현미 1 컵과 물 2 컵을 섞은 후 원하는 일관성에 따라 냄비에 35-45 분간 끓입니다. 10 분 더 끓여서 헹구지 마십시오.

6. 대나무 밥

대나무 쌀은 인도 남부 지역에서 흔히 볼 수있는 맛있는 야생 쌀 종류입니다. 그것은 실제로 그 수명이 끝나는 꽃이 만발한 대나무에서 나오는 씨앗입니다. 꽃이 피는 패턴이 예측할 수 없기 때문에 알갱이의 이용 가능성이 안정적이지 않습니다. 그러나 다산 증강 특성으로 인해 높은 관심을 보이고 있습니다. 대나무 쌀에는 또한 비타민 B6와 단백질이 풍부합니다.

만드는 방법

대나무 밥 한 컵을 깨끗한 물로 헹구고 물에 30 분 동안 담그십시오. 약 6 개의 호루라기에 2.5 컵의 물을 담은 밥을 가볍게 끓이고 10 분 동안 낮은 불꽃으로 끓인다. 약간의 물이 남아있는 경우 수프 나 그레이비에 영양가가 높기 때문에 사용하십시오.

7. 보리

보리는 사람과 가축의 먹이로 1 만년 이상 재배되었습니다. 수프와 스튜가 일반적이며 일부 알콜 음료의 기초가됩니다. 보리는 혈당을 조절하고 콜레스테롤을 낮추기 때문에 당뇨병 환자에게도 권장됩니다.

만드는 방법

보리는 요리하는 데 오래 걸립니다. 스튜 냄비에있는 물 3 컵에 보리 한 컵을 넣고 끓이십시오. 화염을 줄이고 뚜껑을 닫은 다음 부드러워 질 때까지 45-60 분 동안 끓인 다.

8. 파로

고대 이탈리아의 밀 곡물은 파로 (Farro)로 널리 알려져 있습니다. 그것은 서쪽 아시아에서 단단한 밀의 고대 긴장은 이탈리아에서 대중적이다. 파로는 현재 유럽과 북아메리카와 같은 다른 대륙에서 널리 사용되고 있습니다. 높은 섬유질 및 단백질 함량으로 유명하며 B 비타민과 마그네슘도 풍부합니다. 곡물은 열매가 많은 맛과 질긴 감촉이 있으며 우리는 당신이 먼로를 먹는 것을 즐긴다는 것을 확신합니다. 그러나 글루텐을 견디지 못하는 사람들은이를 피하는 것이 가장 좋습니다.

만드는 방법

원근을 끓이기 위해서는 2 컵의 물에 1 컵의 곡물을 넣고 냄비에 넣고 끓여야합니다. 뚜껑을 덮고, 열을 내리고, 곡물이 모든 액체를 흡수하고 부드러워 질 때까지 40 분 동안 끓인다.

9. 아마 란 스

아마 노란 트는 퀴 노아와 마찬가지로 단백질, 섬유, 철, 칼슘이 들어있는 탄수화물이 적은 고대 곡물입니다. 그것은 마야인과 아즈텍 인의 필수품이었고, 그 숭고하고 약간 열매가 많은 향기로 좋아합니다. 그것은 다른 곡물과 결합 수프와 스튜에 추가 할 수 있습니다.

만드는 방법

1 컵의 아마란스에 3 컵의 물을 넣고 스튜 냄비에 넣고 끓으십시오. 모든 물이 흡수 될 때까지 열을 내리고 20 분 동안 끓으십시오.

10. Bulgur

백미에 대한 또 다른 건강한 대안은 쉽게 구할 수있는 bulgur입니다. 이 곡물에는 항산화 물질과 모든 필수 비타민과 미네랄이 들어 있습니다. 곡물은 일반적인 요리의 범위와 잘 어울립니다. 그래서 흰 쌀을 bulgar로 대체하십시오.

만드는 방법

냄비에 Bulgur 1 컵에 2 컵의 물을 넣고 끓으십시오. 뚜껑을 덮고 15 분 동안 끓인 다음 과량의 물을 배출하십시오.

FAQs

1. 당뇨병 환자를위한 흰 쌀의 대체품은 무엇입니까?

당뇨병 환자는 현미 및 섬유질이 풍부한 곡물과 같은 전체 곡물을 잘 처리 할 수 ​​있습니다. 그들이 쌀, 퀴 노아, 먼로, 보리를 완전히 대체하기를 원한다면 당뇨병 환자를위한 쌀의 좋은 대안입니다.

2. 쌀 대체물은 체중 감소에 좋은가?

퀴 노아는 단백질과 섬유 함량이 높고 탄수화물이 적기 때문에 벼에 대한 훌륭한 대안입니다.

위에서 언급 한 모든 곡물은 시장에서 쉽게 구할 수 있으며, 식이 요법을 받든 당뇨병을 통제하려고하든 탁월한 백색 쌀 대신 사용할 수 있습니다.