๋ถ๋๋ฌ์ด ์ผ๊นฌ ์๊ณผ moong dal
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์ฑ๋ถ
- ๋ฐฉ๋ฒ
- ์์ ์ ๋ณด
์๊ธฐ์๊ฒ ๋ถ๋๋ฌ์ด ๋งค์ฌ ๋ ์๊ณผ ๋ชฝ๋กฑ ๋ฌ๊ฑ ๊ฐ์ ๋ ์ข์ ์์ ์ํ์ ์์ต๋๋ค. ๋ผ์ด์ค ์ฅ๊ด์ ์์กด์ ์ํด ํ์ํ ํ์ํ๋ฌผ์ ๊ณต๊ธํ๋ฉฐ ์ต์ ์ ์ฑ์ฅ์ ์ํด ํ์ํ ๋จ๋ฐฑ์ง ์ฆ๊ฐ์ ์ ๊ณตํ๋ ์ํ๊ฐ ์ฉ์ด ํ ๋งฅ๋ฐ์ ๋๋ค. ๋ฒํฐ ๊ธฐ๋ฆ๊ณผ ์์ ๊ณ๋ค์ฌ์ ๋ง๋ณด์ญ์์ค !!
๋ด์ฌํ๋ค | ์ค๋น ์๊ฐ์๋ฆฌ ์๊ฐ
2 ์ธ | 5 ๋ถ15 ๋ถ
์ฑ๋ถ
(1 ์ปต = 250 ml)
- 1/2 ์ปต ๋ฐฅ
- ์๋ฐฅ ์ฉ ๋ฌผ 3 ์ปต
- 1/2 ์ปต moong dal (๋ น์ ๊ทธ๋จ ๋ถํ )
- ๋ง์ ๋ด๊ธฐ ์ํด ์๊ธ
- ๊ณ ์ถง๊ฐ๋ฃจ 2 ์์ ์ (์ฐป ์ฑ๊ฐ๋ฝ) ๊ณ ์ํ ์
- 1 tsp ghee
ํ ํผ๋ง ์ฉ
- 1 tsp ๊ธฐ๋ฆ ๋๋ ๋ฒํฐ ๊ธฐ๋ฆ
- 1/2 tsp ์ ๋ผ ์ข ์
- 1/2 tsp hing ๋๋ asafoetida
- 1/2 tsp ์ฌํฉ ๋ถ๋ง
๋ฐฉ๋ฒ
1 ๋จ๊ณ
ํ๋ฅด๋ ์๋๋ฌผ์์ ์๊ณผ ๋ฌ๊ฑ์ ์์ ํ ์ป์ผ์ญ์์ค.
2 ๋จ๊ณ
์ป์ ์๊ณผ ๋ฌ๊ฑ์ ๋ณ๋์ ์ฉ๊ธฐ์ ๋ฃ๊ณ ๋ ์ฉ๊ธฐ์ ๋ฌผ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
3 ๋จ๊ณ
์ด ์ฉ๊ธฐ๋ฅผ ์๋ ฅ ๋ฐฅ์ฅ์ ๋ฃ๊ณ ๋ฎ์ต๋๋ค.
4 ๋จ๊ณ
2 ~ 3 ํ์ฌ ์๋ฆฌ๋ฅผํ๊ฑฐ๋ ์๊ณผ ๋ฌ๊ฑ์ ์ ์ตํ๊ณ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ๋ง๋ค ๋๊น์ง ์๋ ฅ์๊ฐํ์ญ์์ค.
5 ๋จ๊ณ
์ด์ ์ค์ด๊ณ ์ํ์ญ์์ค.
6 ๋จ๊ณ
์๋ ฅ์ด ํด์ ๋๋ฉด ์๋ ฅ์ฅ์ ์ด๊ณ ์ง๊ฒ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ฌ ์ฉ๊ธฐ๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ์ญ์์ค.
7 ๋จ๊ณ
๋๋น์ ๊ธฐ๋ฆ์ด๋ ๋ฒํฐ๋ฅผ ๋ถ๋๋ค. ์ปค๋ฏผ ์จ์์ ๋ฃ๊ณ ๋ฑ๋ฑ ๊ฑฐ๋ฆฌ๊ฒํ์ญ์์ค.
8 ๋จ๊ณ
ํ์ง์ ์ฌํฉ ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์๋ฆฌ ๋ ๋ฌ๊ฑ์ ๋ถ์ด ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
9 ๋จ๊ณ
๋ง์ ์๊ธ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
10 ๋จ๊ณ
๊ทธ๊ฒ์ ์ข ๊ธฐ์ ๊ฐ์ ธ ์ค์ญ์์ค. ์ ์ ํ ๋ค์ง ๋ ๊ณ ์ ์์ ์ถ๊ฐํ์ญ์์ค.
11 ๋จ๊ณ
ํ์ผ์ ๋์ญ์์ค.
12 ๋จ๊ณ
์๊ธฐ์ ์ปต์ ์๊ฐ๋ฝ ์๊ฐ๋ฝ์ผ๋ก ์๊ฐ๋ฝ์ผ๋ก ์ผ๊นฌ๋ค.
13 ๋จ๊ณ
์๋ฆฌ ๋ ๋ฌ๊ฑ์ ๋ถ๊ณ ์๊ณผ ์์ผ๋ฉด ์ ๋ ๋ง์ด ์๋๋ค.
14 ๋จ๊ณ
๋ฒํฐ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ฃ๊ณ ๋ฐ๋ปํ๊ฒํ์ญ์์ค.
์์ ์ ๋ณด
์๋น ํฌ๊ธฐ 60 g
์นผ๋ก๋ฆฌ | 249์ง๋ฐฉ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ45
์ด ์ง๋ฐฉ | 5g 4 %ํฌํ ์ง๋ฐฉ0.3g 1.7 %
ํธ๋์ค ์ง๋ฐฉ | 0.0g์ฝ๋ ์คํ ๋กค0mg0 %
๋ํธ๋ฅจ | 2mg0 %์นผ๋ฅจ87mg2 %
์ด ํ์ํ๋ฌผ | 1.5g1 %์์ด ์ฌ์ 0.4g2 %
์คํ | 0.8g๋จ๋ฐฑ์ง0.3g
๋นํ๋ฏผ A | 6 %๋นํ๋ฏผ C7 %
์นผ์ | 1%์ฒ 2 %
* 2000 ์นผ๋ก๋ฆฌ ๋ค์ด์ดํธ ๊ธฐ์ค.
์์ ์ ๋ณด๋ ์์์น์ด๋ฉฐ ๋๋ต์ ์ธ ๊ธฐ์ค์ผ๋ก ๋ง ์ฌ์ฉํด์ผํฉ๋๋ค.